【台北】訪談陳正宏老師

陳正宏老師，1946年出生於台南，曾任國科會副主委、台大副校長、理學院院長等。我在台大地質系就學期間，陳正宏老師擔任台大地質系系主任。今天上午老師出現在同安街28巷1號，戴著墨鏡很帥氣，訪談期間看著老師的眼神，彷彿回到兒時，這棟他在此長大的房舍內，談著陳玉麟教授的研究與生活，其實老房子承載的不只是歲月與記憶，還有先人研究改善生活的種種努力。

＊帝大時期

陳玉麟教授（1921-1996），1942年獲得日本熊本大學藥學士，然後就在台北帝國大學的服務，1959年獲得日本九州大學農學博士。1942年起，陳玉麟教授在台北帝國大學時期，就一直在台大服務，退休後仍積極參與農藥相關工作，並在雜草學會擔任理事長十年的時間。

若要知道為何陳玉麟教授可以住在這個地方一直到1982年(?)左右，要從台北帝國大學說起，當年負責農化研究室的主要是山本亮(1890-1983)，1935-1940年負責農藝化學第二講座主要負責食品化學及熱帶農產品的開發、利用研究，山本亮的專長是除蟲菊精的合成及人工除蟲菊精的研究，被譽為「日本近代農藥學的鼻祖」，如今較為人所知是有關包種茶、烏龍茶等製茶的研究，山本亮教授他非常喜歡台灣，戰後還是經常來台灣。山本亮的孫女婿，也曾任職過日本理化研究所，家族在學術界有一定關係。

1940-1945年，大島康義接任山本亮的第二講座繼續研究，當時助教授為石井稔，1942年起，助手則為陳玉麟教授。1945年之前同安街28巷這附近有三排日式木造房舍，為石井稔家族所有，在今強恕中學那塊地，原本是石井家所擁有的農園，種植花卉、菜園與實驗用途。

1945年太平洋戰爭結束後，石井家族離開台灣，將目前同安街28巷1號的房舍交由同在農化研究室的陳玉麟教授住宿，後來陳玉麟教授交由台灣大學管理。1982年，陳玉麟夫婦要打掃整理維持老房子並不容易，於是將房舍交還台大處理，搬至金華街的宿舍，後來公衛系吳宗賢教授入住。陳玉麟教授為人老實，並沒有把這棟房舍當成私產，而是由台大處理。

＊家庭生活

陳玉麟教授的太太，是當年在台南高等學校（台南一中前身）同學的妹妹，1923年生，兩人都是台南人。撫育四個兒女全都台大畢業，長子陳正宏，下有兩個妹妹、一個弟弟，除陳正宏老師念地質學系，其他人都念農業相關的科系，可見都受到陳玉麟教授的影響。一家六口加上一個叔叔，住在這棟小小的房子內，有四個房間。陳正宏老師居住到三十歲結婚成家搬離，弟弟結婚還跟父母同住一陣子，最後才留下陳玉麟夫婦兩人住在此。

老房子外本來庭院很大，旁邊是瑠公圳林口支線的下游，目前已經加蓋變成大馬路，就是牯嶺街95巷。因為以前的水圳並沒有很寬，大概不到三米，所以後院至少有六米寬，現在整個已經變成道路用地，因為水圳道的關係，到對面的長慶廟必須繞道同安街口的小木橋才能過去。

陳正宏老師小時候可以在庭院騎腳踏車在庭院繞行整棟房子，庭院有種植芭蕉樹、苦苓、葡萄等植物，煮飯燒熱水都是用柴火，經常要把庭院的樹枝留下來綁好放置，他經常負責燒熱水的工作，有次因為頑皮而被開水的蒸氣燒傷，才學會要怎樣打開鍋蓋的方法。後來改用媒油，最後才改為桶裝瓦斯。日本房舍用水燒柴火的空間都在屋子的同一側，本來在浴室與廚房之間還有一間三疊的小房間，推測應該是女佣所住的空間，陳玉麟教授居住期間曾經被改為餐廳使用。回想當年煮飯的竈爐要起火，洗澡要燒熱水的過往，陳正宏老師的回憶彷彿如同昨日一般歷歷在目。

陳正宏老師小時候要做的房舍維護工作不少，颱風過後竹籬笆傾倒，去買一些竹子，綁好後要固定在水泥樁上。家裡的庭院有養雞，所以這些竹籬笆、綁雞籠等特別重要，不然雞就到處跑。有時候紙門損壞，還要自己修護，利用熱漲冷縮的原理，要糊紙門前要將紙用些熱水燙過，糊上去後因為冷之後紙門就不會有皺紋。有時颱風來襲，就要注意淹水，印象中有兩、三次曾經淹水到榻榻米，後續的清掃工作就非常辛苦。

＊研究與興趣

陳玉麟教授在日本熊本大學念的是藥學系，但是在台北帝大時期做的是農業研究，他是台灣化學肥料的開創者，把藥學與農業研究合一。當時不少調查局的法醫鑑識人員還經常來拜訪，因為當年有不少人喝農藥自殺，或是用農藥下毒加害別人，都會來找陳玉麟教授協助調查，找出是哪些農藥成分。

陳玉麟教授除了教學與研究之外，平日最大的喜好興趣就是集郵，他收集世界各地的郵票，還有原文的介紹書籍，日文的郵票寫做『切手』，陳玉麟教授故意騙小孩不要去碰他的收藏，碰到手會被切掉。他的收藏最專精的是四方連的郵票，一定要有中央印製廠的字樣，原來也有收藏首日封的信封，後來因為太占位置，也太麻煩，就沒有繼續收藏。這部分我還真的很期待一睹陳玉麟教授的收藏，這些郵票或多或少也可以了解當時的歷史背景。

除此之外，陳玉麟教授應老一輩的藥界邀請，也負責一些藥學雜誌的編寫。

＊同安街的庶民生活

陳正宏老師結束後帶我經過小小的同安街，經過南昌街，這附近的大馬路很多，但是走在同安街內彷彿又回到50年前，這邊有家米店已經不在、那邊的順安青草店還在，教堂、廟宇都還在，只是都擴大了不少。同安街這條路在日本時代是碎石子路，本來就不大，巷弄間雞犬相聞，戰後因為有水圳，政府默許一些違建存在，讓同安街的環境變得比較髒亂，但如今，很值得大家來散散步，回想往昔學者風範。

【台北】昭和町文物市集，挖寶落入兒時的回憶

地址：台北市大安區永康街60號
營業：約中午過後店家會陸續開業

聽說昭和町文物市集的店家老闆，以前專門去收集日本老房子遺留下來的家具、裝飾品，這幾年來以骨董買賣為主，有不少小東西、老照片，這類裝飾品對沒有用的人來說是垃圾，但個人回憶紀念價值很高的物品，則是無價之寶，有空也可以來挖挖寶，落入兒時的回憶中。

【台北】火金姑工作室，讓一個空間充滿了故事性

一進入火金姑工作室，看著牆上、天花板、地上滿滿地骨董燈飾，日式簡樸風格，沒有複雜的圖案與線條，一看到造型就吸引了我的注意。



地址：台北市大安區永康街75巷21-1號
電話：0916397432 楊老闆
營業：每日17:00起（時間不定，詳細請洽店家）

跟楊老闆一聊，才發現對於哪類的房子放置怎樣形狀的燈飾，非常有研究，老闆像極了藝術家的長髮造型，說起話了來不急不徐，他特別對燈光明暗與人際關係有精闢的分析，或許一個簡簡單單的骨董燈，就可以讓一個沒有華麗裝潢的店面充滿了故事性。

【台北】永遠的醫學院二號館

這幾年開始覺得台北的博物館、展覽館越來越多，可是參觀的民眾好像還是像大拜拜的模式去參觀，一些用心的小博物館每日參觀人數寥寥可數，實在非常可惜。



醫學院二號館在台大醫院建築群的一個小角落，經常會被忽略，1990年代是被荒廢在蔓草中，有些婚紗公司會偷偷跑進去取景。1913年，陸續增建的醫學院二號館大廳完成，在1930年曾經發生大火屋頂被毀，而台大醫院在興建過程中拆除了講堂，所以一面講台原本是在室內的空間，目前是暴露在外面的，1995年起台大跟校友募款修復這棟具有歷史象徵的建築，如今是「醫學人文博物館」。

走一趟博物館，可以發現很多展覽室經費都是校友捐贈，具有知識性的內容非常豐富，但是沒有導覽的情況下，看的非常吃力。我對「台灣人哪裡來？」常設展中的「南島語系」特別有興趣，從醫學解剖的角度，加上語言學、考古學、細菌學等，目前的「出台灣」模型論點，推論南島語族非常是有可能從台灣擴散出去的。

另外，「航向福爾摩沙」特展，對西方醫學進入台灣的歷史，有詳細的介紹，雖然沒有很炫的多媒體說明，但是透過圖文看板加上用聲音說故事，也很容易讓人了解。我想若有導覽人員帶領，或許收穫會更多吧？

網址：http://mmh.mc.ntu.edu.tw

2006年寫的→【台北】台大醫學院二號館
http://trip.writers.idv.tw/2006/02/blog-post_02.html

【台北】剪髮街，中山雙連捷運站中間的店面

這條捷運線以前是台北到淡水的鐵路支線，1988年結束營運，1997年捷運淡水線在地下通車，這樣的改變，讓這附近的人潮重新的聚集，地下化後多出的公園綠帶，除了傳統鐵路線旁的小吃、市場外，目前更演進為流行的剪髮街。



從傳統的家庭美容院開始，連鎖美容院大行其道，原先都是婦女、菜籃族洗髮聊天話家常的地方，傳統男士的剃頭店越來越少，美容院開始走向男女平等，不再把重心只放在婦女的剪、燙、染、吹髮身上，對男士也同等的對待。小時候被媽媽帶去美容院剪髮感覺有點怪怪的，如今走入連鎖的美容院，男性經常還比女性還要多人，目前來看是女男平等的行業，雖然從業人員還是女性居多，可是來剪髮的客人男女一樣多。

或許產業就是要聚集才會擴大，這條街數不清的剪髮店不斷更替，最近還衍生出美甲店，應該也是一個值得觀察的行業。

【台北】年輕人跳舞的練習場，捷運中山至雙連地下街

不知道甚麼時候開始，捷運中山站到雙連站中間的地下街，靠近捷運公司大樓的那段區域，每到假日就有很多年輕人練習跳街舞，有時是啦啦隊，有些牆面有鏡子，年輕人自行帶著音樂播放，有人是掛著耳機自行練習，看他們專心忘我練習的模樣，由衷的產生無限的敬意，能夠「專心」做好一件事情，是最美的。



「跳舞」這檔事情，在30年前，還是很不正經的一件事情，好像只有成績不好的人才會去練舞，這是非常不好的刻板印象。最近這幾年看了眾多的舞蹈表演，要演出完美，舞者必須不斷地練習，不但要強烈的自我要求，還要團隊合作，甚至所有的表演動作都跟自己的心靈相關，從跳舞這件事情，可以看到人生歷練中很多的層次，是值得讓所有人分享的。

每次經過駐足，這些年輕人願意把美好的假日在這邊練習，不知道是甚麼樣的動力？有時會覺得這樣的安全措施很不夠，我們的公共空間其實非常缺乏，難得有這樣的場所讓年輕人「專心」練習一種技藝，是不是有關單位能夠做些防護措施呢？

【台北】Cafe Bastille

我喜歡這家咖啡館的外面的街景，坐在鐵框格子狀的玻璃落地窗內，可以感受與附近居民生活的連結，也可以享受一個人在咖啡館內自閉的空間，當然，也可以與朋友來此點輕食喝啤酒啜咖啡，無論是陽光從窗外照射進來，還是夜晚蕭瑟的街景，在咖啡館內都是溫暖的。



學生下課放學的時段，除了學童放學回家外，還會看到外傭推著輪椅，有聲有笑的準備回家做飯，對街的蘿蔔絲餅排隊的人潮，與傳過來陣陣的香味，讓我很快的肚子又餓了。突然響起：「土窯雞，好呷ㄟ土窯雞又個來了，四物雞、笳苳蒜頭雞，顧筋骨體會好消化，土窯豬腳，燒酒螺（聲音上揚），手扒雞，香噴噴的手扒雞，肉棕，燒肉棕，好吃的肉粽又來了......」，這聲音響起，配上店內音樂，有很大的違和感！

Cafe Bastille 雖然放的音樂是很輕鬆愉快的美國鄉村、爵士歌曲，可能是在溫州街外人車吵雜的關係，我來的時候都顯得非常鼎沸的情況，不過只要把耳機戴上，還是很棒的一個工作環境，我坐在靠窗的鐵桌座位，木椅酷似梵谷畫過的那張，牆上掛著慕夏的廣告海報，一盞盞泛黃的燈泡，酒還沒有喝，就有點讓人沉醉的氣氛。

【台北】打鐵街，只適合男性的行業

台北打鐵街分布在雙連捷運站一帶，興城街、萬全街、赤峰街的巷弄內，都可以找到汽車、五金店面，有時候經過還會聽到鋸鐵的聲音，但是已經聽不動叮叮咚咚的打鐵聲，想像燒紅的火炭，赤裸的師傅汗流浹背的工作，已經快完全消失的行業。



曾經訪問過一個打鐵師傅，老闆雖已經六十幾歲，從他紅潤的臉，壯碩的身型，絲毫看不出這樣的年紀，他說他十八歲開始入行，在旁邊燒鐵燒了十年，父親才開始讓他打鐵，這樣的技藝全憑經驗的累積，是急不來的。鐵與鋼混和的比例，哪裡要打的比較密，每一項器具都有一個中心軸，重心在哪裡？老闆如數家珍的一直說，傳統的手動鼓風爐、打鐵的器具，他一樣樣一直把玩著。

如今走在興城街上，很難看到打鐵人，看著滿滿排排整齊展示在店門口的馬達，好像變成藝術品一樣的牆面，現在人大部分買新的馬達零件更換上，而這些老舊的東西大多就沒有利用價值，不知道這樣算不算是一種浪費？也不知道回收融掉或賣到其他地區，會不會有其他的使用價值？

感覺上農業社會耕作的鐵器，應該都是用一輩子的東西，打鐵這個行業的消失，也宣告這樣的品質應該很難再存在了，用壞了再買新的觀念已經深植在人們的觀念裡。

因為必須長期的經驗累積，所以大部分這類的行業都是父傳子，需要很強很精準的手勁，也只有男性才適合。至於打鐵人的個性，樂天知命，逆來順受，一再重複的動作造就獨特的人生哲學，這樣的歷練在其他行業實在難以找到。

【台北】大稻埕的女子學校，蓬萊國小

蓬萊國小，是1898年創立大稻埕公學校（今太平國小）的女子部，當時僅有女學生兩名，1911年獨立為女子公學校，但是到了1917年校舍蓋好才搬遷出來。太平公、蓬萊媽就是這樣流傳而來的。


現在蓬萊國小已經完全看不到1917年蓋好的紅樓校舍，1983年就拆除掉，這幾年在大門口重修，想把當年紅樓的門面意象重建出來。

看著網路上蓬萊國小的老照片（日本時代昭和17年的蓬萊國小畢業紀念冊），女子學校畢業時老師還要非常慎重的穿和服拍照，以及升旗、灑掃、排隊、校外教學等等，回想我的小學教育就是這樣，沒有甚麼變化，男女分班、分校也應該就是從日治時代就開始。到了高中那個年代，男女合校、合班，再來髮禁的解除，如今回頭來看，這樣的轉變真的很大。

蓬萊國小也出過不少名人，立法委員藍美津、創意人姚仁祿、藝人王月、鐵道專家洪致文都是在此畢業。或許現在大家對蓬萊國小的印象，只會記得是寧夏夜市好吃的蚵仔煎對面那個校門，但蓬萊國小卻代表著日治時代對女子教育的重視，台灣北部最早的女子學校是馬偕醫師1883年創立的，女生可以跟男生一樣平等的受教育不過是這百年來的事情而已。

【台北】大同分局，日本時代的北署

每次經過大同分局，就會讓我想起小時候念過雙蓮國小，附近都是一堆違章建築，很多木材、五金、小吃店，中午時間人來人往交通繁忙，父親有時會帶我在附近吃飯，有時也會拿糧票到米店換米。



2011.11／大同分局外觀與內部樓梯

當年蔣渭水因日本皇太子來，用「台灣議會設置請願團」名義去請願而被拘留，因為多次出入北署，而北署位於日新町，所以他戲稱這裡為日新旅館。不過蔣渭水進出的北署，應該是目前大同分局對面的家樂福，1931年過世時，這棟建物還沒有興建。

印象中，米店在一個高大的石牆旁，我想應該是大同分局的旁邊的圍牆，日本時代這裡是台北北警察署，裡面有個水牢，可想而知這裡高聳的圍牆就是怕犯人逃脫，而圍牆的石材據悉是1900年代拆除台北城牆搬過來的。

1933年，臺北北警察署完工，從對街看過去流線的Ｌ造型，三層樓的水泥樓有典雅的西洋圓柱，窗子是新藝術拉高型態，窗子上方是拱形半圓狀。進入這棟建築物左右都可以上樓，看著簡單的圓柱上方的花紋，被塗上厚重的水泥漆，快80年的歲月，仍然可見建築的風采。

目前大同分局後方已經蓋起了新的警察局，旁邊原來是警察宿舍的老建築也拆除了，目前台灣新文化運動紀念館籌備處在三樓，這個曾經關過「臺灣新文化運動之父」蔣渭水的地方，搖身變成紀念館，還真的蠻諷刺的。