2020/06/22
2020/06/21
2010金凱瑞《娘子漢大丈夫》
據說同志在監獄中會被欺負，但主角受到眾多黑人的幫助，當金凱瑞被移監到另一處，伊旺·麥奎格跑入了操場跟他道別，四周都是打球的黑人，結果並沒有被欺負，相當的諷刺。
如同《刺激1995》，美國似乎是很容易透過電話與簽名，就可以行騙。
為真愛犧牲，這部片到最後述說了這個觀點。
101種咖啡製作 No.061-070
20200503 No.061
#居家抗疫三十 No.13
荷蘭咖啡，水滴與冷萃製作法，來源到底是哪裡？
天氣突然變熱，這幾年超喜歡用水滴咖啡，然後冰到冰箱繼續發酵，享受不同的口感。
既然都是用水滴方法，今天來改用冷萃法：
常溫水 500cc
咖啡粉 40g，小富士刻度2
用虹吸壺的上壺
倒粉倒水後攪拌一下
冷萃的標準法是覺得萃取夠了，然後再把粉過濾掉。我想是不是反過來慢慢滴完，不過滴了兩個小時，聞了一下味道，感覺應該好了，就把那根把起來，接下來冰一個星期再來報告。
20200504 No.062
#居家抗疫三十 No.14
今天用流速快的星芒濾杯，加上莉莉珠變成流速很慢，用自動咖啡機設定四六沖煮法。
果然很甜。
#居家抗疫三十 No.15
手癢又在網路上訂了一個濾杯，一圈一圈非常的輕穎，也不會燙手，很適合慢慢手沖的一刀流。
20200510 No.064
#居家抗疫三十 No.16
前幾天咖啡 youtuber 的介紹一款造型很可愛的濾杯，原理是讓濾紙下方縷空處可以接觸熱水的蒸氣，增加手沖的時候咖啡的厚度。
不太想再去增購設備，用手上的法藍絨的金屬框，套在五人份的虹吸上壺，剛剛好完成這個概念，而且還不需要濾杯，就可以手沖咖啡了。
#居家抗疫三十 No.16
前幾天咖啡 youtuber 的介紹一款造型很可愛的濾杯，原理是讓濾紙下方縷空處可以接觸熱水的蒸氣，增加手沖的時候咖啡的厚度。
不太想再去增購設備，用手上的法藍絨的金屬框，套在五人份的虹吸上壺，剛剛好完成這個概念，而且還不需要濾杯，就可以手沖咖啡了。
20200513 No.065
#居家抗疫三十 No.17
可以抽氣的過濾瓶，把咖啡粉磨細一點，沸騰的水加入，小型的吸塵器打開，期待喝到Espresso的滋味。
結果
失敗
下次接到Dyson吸塵器試試看
20200517 No.066
#居家抗疫三十 No.17
可以抽氣的過濾瓶，把咖啡粉磨細一點，沸騰的水加入，小型的吸塵器打開，期待喝到Espresso的滋味。
結果
失敗
下次接到Dyson吸塵器試試看
20200517 No.066
#居家抗疫三十 No.18
布氏漏斗
不織布過濾
戴森吸塵器
全部安裝好後發現我只有淺烘焙的咖啡豆，日曬耶加，風味超豐
Ps. 吸塵器有自動停止裝置，抽半秒鐘停半秒，不過效能超好
20200531 No.067
#居家抗疫三十 No.19
水滴與冷萃對照組
1. 咖啡豆 30g，小富士刻度1，常溫滴350cc，3個小時滴完放入冰箱
2. 咖啡豆 30g，小富士刻度3，常溫水350cc，冰到冰箱，大約6小時後，觀察兩瓶在冰箱顏色色度一致後，把咖啡渣過濾，放回冰箱。
明天來試試有何不同
20200614 No.068
#居家抗疫三十 No.20
每次手沖都要很專心做完所有的流程，雖然是一種樂趣，但是感覺有點麻煩，那麼要如何簡單的手沖一杯咖啡呢？
靈機一動拿出水滴咖啡的粉盒，底下墊個圓形的濾紙，先用九十度熱水燜蒸，其餘使用常溫水，等待十分鐘，就可以喝到一杯香甜的咖啡，夏天不想喝熱咖啡，懼怕冰咖啡的人，可以這樣喝咖啡。
參考數據：
咖啡豆粗細小富士刻度4
咖啡 20g
90度熱水燜蒸 50cc 一分鐘
注入常溫水，總水量300cc等待
不用攪拌
20200615 No.069
#居家抗疫三十 No.21
原本想要找個蔬菜來當濾紙，那就拿高麗菜來試試看，但是每一片高麗菜葉過濾效果不一樣，是要塞在濾杯底下戳幾個洞，還是多塞一點菜葉呢？
於是決定多塞一點！
先塞高麗菜葉，然後倒熱水，最後在放粉，希望咖啡粉浮在上面，果然非常不好控制流速，還是塞住了，只好整杯倒出來用濾紙過濾。
說不出這種甜感？有點咖啡蔬果汁的風味。
20200621 No.070
#居家抗疫三十 No.22
本來要拿冰牛奶慢慢水滴咖啡粉，但害怕牛奶在常溫下可能會酸掉，所以選擇用冷萃模式。
咖啡粉：30g，小富士刻度3
牛奶：300cc
搖晃後冰到冰箱
沒想到才冰三個小時試喝就有苦味，於是馬上過濾出來，在加一點冰塊就可以飲用了。
布氏漏斗
不織布過濾
戴森吸塵器
全部安裝好後發現我只有淺烘焙的咖啡豆，日曬耶加，風味超豐
Ps. 吸塵器有自動停止裝置，抽半秒鐘停半秒，不過效能超好
20200531 No.067
#居家抗疫三十 No.19
水滴與冷萃對照組
1. 咖啡豆 30g，小富士刻度1，常溫滴350cc，3個小時滴完放入冰箱
2. 咖啡豆 30g，小富士刻度3，常溫水350cc，冰到冰箱，大約6小時後，觀察兩瓶在冰箱顏色色度一致後，把咖啡渣過濾，放回冰箱。
明天來試試有何不同
20200614 No.068
#居家抗疫三十 No.20
每次手沖都要很專心做完所有的流程，雖然是一種樂趣，但是感覺有點麻煩，那麼要如何簡單的手沖一杯咖啡呢？
靈機一動拿出水滴咖啡的粉盒，底下墊個圓形的濾紙，先用九十度熱水燜蒸，其餘使用常溫水，等待十分鐘，就可以喝到一杯香甜的咖啡，夏天不想喝熱咖啡，懼怕冰咖啡的人，可以這樣喝咖啡。
參考數據：
咖啡豆粗細小富士刻度4
咖啡 20g
90度熱水燜蒸 50cc 一分鐘
注入常溫水，總水量300cc等待
不用攪拌
20200615 No.069
#居家抗疫三十 No.21
原本想要找個蔬菜來當濾紙，那就拿高麗菜來試試看，但是每一片高麗菜葉過濾效果不一樣，是要塞在濾杯底下戳幾個洞，還是多塞一點菜葉呢？
於是決定多塞一點！
先塞高麗菜葉，然後倒熱水，最後在放粉，希望咖啡粉浮在上面，果然非常不好控制流速，還是塞住了，只好整杯倒出來用濾紙過濾。
說不出這種甜感？有點咖啡蔬果汁的風味。
20200621 No.070
#居家抗疫三十 No.22
本來要拿冰牛奶慢慢水滴咖啡粉，但害怕牛奶在常溫下可能會酸掉，所以選擇用冷萃模式。
咖啡粉：30g，小富士刻度3
牛奶：300cc
搖晃後冰到冰箱
沒想到才冰三個小時試喝就有苦味，於是馬上過濾出來，在加一點冰塊就可以飲用了。
【台北】師大美術館，192 個三角形面(1928年)與行政大樓呼應
2. 玻璃、仿石紋、綠化、金屬板等多樣素材回應多元跨界的體系。
3. 綠建築與環境對話。
4. 典藏逾2800多件作品鑑價逾億。
5. 臺灣在地建築、營造、藝術、設計跨界合作。
6. 以上問號
2020/06/20
【台北】水瓶子/林婉美 城南百年時光-幽幽草徑，漫步城市森林說歷史半日+晚餐
出團時間: 2020/08/03
出團日期:10人以上成團，每團收20人。
08/03 14:00-19:00
08/28 14:00-19:00
訂價:1600元(含野草居食屋晚餐、保險、耳機)
洽詢電話:02-23563667
臺北是座充滿故事的小城，在街角巷弄中您將窺見這座城市的絕美風華；體驗生活、漫遊，了解這裡的文史，這趟漫遊將跟觀光不一樣
本行程特別安排在行程最後一站野草居食屋晚餐，晚餐時間約為17:30-19:00
http://travelers.tw/trip/4527
在這些歷史場景旁講過往故事，感覺特別有意義！請點入上述網址報名，我開始有業績壓力了 — 與林婉美。
《日日是好日》
雖說剛開始是日本茶道的教學課，但是看起來非常有趣，茶道的器具、動作，隨著季節不同而有所不同，一期一會，所以要珍惜當下。
片中剛開始以茶道中的學生體驗，亭主與客人、老師與學生、家人、朋友、工作等等，透過茶道修習的過程，在安靜的動作中聽到大自然的聲音，在水聲中聽到人與人關係的變化。
或許茶道中的SOP規定的極為細緻，不斷的重複看似無意義的動作，每一個動作都有其意義，在人生不同的階段，或許都會有其領悟，日日是好日與其說茶道的修習，到不如說是人生的體悟。
我喜歡聽水的聲音，春天櫻花花瓣掉落到聲音，夏日蟬鳴透過空氣傳來早晚透別的響亮，每季不同的氣候，不同的節氣，面對不同的人，有著不同的火花。
片中女主角學習茶道二十四年之後，老師才准許她開始收學生，聽起來漫長，卻只看到同一個茶碗第二次而已啊！
這裡先透漏一下，青田七六下一季小書房的小書展，有放這本書《日日好日：茶道教我的幸福15味》，無論是中國傳統或是日本茶道茶室還有台灣茶的書，茶人老師推薦，讓大家一定有所收穫。
【台北】日本近代建築，大安社大
訂閱：
文章 (Atom)