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2016/10/05

【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步039–京都的庭園:修學院離宮、曼殊院、詩仙堂



水瓶子城市慢步第三十九集,讓我們繼續待在京都談庭園,從天皇居住過的修學院離宮開始吧!位於京都東北角,坐落在半山腰的皇室居所,視野一望無際,從宮內便可見到山腳下一般農家日出日落的作息,沒有實權的天皇生活於此,從他自己設計的一幅裝飾畫作—魚被漁網囚禁著,從中很容易看出天皇的心境。宮內的茶屋、書棚、帳子,裝飾物簡單又精緻的式樣在當時帶動起民間仿效,流傳至今。慢步過又大又漂亮的修學院離宮,接著水瓶子帶大家到哪裡呢?二個很特別的小寺廟,山腳下的曼殊院,以及住持曾到中國學唐詩宋詞的詩仙堂,小巧的寺廟的美都在這集節目喔!(撰稿:孫薇雅)

綠色逗陣的綠逗冰專欄,歡迎定期收聽:
http://www.beanstalk893.com.tw/article_list.php?class_item_id=28

2016/10/02

2016.10《食尚玩家》348期京都大阪散步美食:每一本書都想翻閱的誠光社



2015年11月25日,京都飄著細雨,從台灣臉友一直不斷的分享一家新書店開幕的訊息,還有許多朋友知道我剛好在京都,還發訊息要我來看看。於是在晚上依照 Google 地圖的導航指示,我半信半疑的走入一條暗暗的小巷,晚上七點半,全身濕淋淋的我,驚訝的看著小書店透出溫暖的燈光,裡頭滿滿的人。

這是惠文社一乘寺的店長堀部篤史所開的新書店--誠光社,《從書店窗口看京都》這本書就是老闆所編寫,我曾經按書索驥,走過了許多京都的個性小店。在這個小書店,我買下了《街を変える小さな店 京都のはしっこ、個人店に学ぶこれからの商いのかたち》,台灣有翻譯《改變街區的獨立小店》。書中有篇專欄:街頭巡禮也是書店的工作,堀部篤史對於書店選書的重要性,以及大型書店與周邊小店彼此的依存關係等,看電影、逛書店、聊天、散步,也成為了工作的一部分。


誠光社大約只有二十坪的空間,在京都御苑與鴨川旁的巷弄內,三落立式的書架不高,兩邊牆壁有七層高至天花板的書架,靠結帳台可以做小型的展覽區,其實能擺放的書並不多。


著重『生活風格』的類型,沒有多餘的書,與日本傳統大書店,五花八門甚麼都有的書大不相同,書封不會搶眼,我每本都想翻開來看,圖文並茂,簡單易懂,沒有過多的廢話,原以為這樣的選書是求其知識、資訊的廣博,容易上手為主,但其中有一些文庫本討論的主題反而很深入,小巧的書內容深入,大開本有照片插畫的書也不少,這樣的選書方式跌破我的眼鏡。


跟老闆表明我從台灣來,老闆很高興的說:台灣人所寫的《左京都男子休日》這本書是他規劃放在惠文社,而他特別指著書架上《北海道央男子休日》、《普通。美》等台灣出版的書籍,在京都銷售都不錯。


我想書店並不是心酸的開給大家翻翻書而已,我看到絡繹不絕的結帳人潮,雖然第一天或許很多朋友來捧場,但這地點很好,鄰近京都大學,周邊原本就不少書店,如今已經開幕一年了,舉辦各式各樣的展覽、活動,下次去京都的時候,大家可以去探訪一番。


誠光社網址 http://www.seikosha-books.com/

2016/10/01

【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步038–京都的庭園:桂離宮、西芳寺



水瓶子城市慢步第三十八集,到京都囉,有別於熟知的金銀閣寺、清水寺、平等院,水瓶子帶我們去參訪特別之地,日本皇室貴族的桂離宮以及西芳寺(苔寺)。桂離宮是日本庭院造景、建築的傑作,建造者精心設計極致之美,飛石、枯山水、動物植物,動靜間的對話,不論於外欣賞圍繞在寺廟的松樹造成遠近景深的美,或於內坐在走廊、褟褟米,以不同的視角著欣賞體會禪意,聽水瓶子進西芳寺前抄寫心經的趣事,是不是很想立刻安排一趟京都行呢!(撰稿:孫薇雅)

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2015/11/26

【京都】20151126 流水帳:宇治平等院


到了宇治當然要吃抹茶口味的冰淇淋囉!

可是,我的問題來了,是水質的因素,還是種出的綠茶很好,或者是製作抹茶的技術一流,所以才讓宇治抹茶那麼有名呢?還是有其他因素,是否有人可以幫我解答一下?


難得進入一座左右對稱的日本寺廟,1052年,當時連年戰爭,老百姓生活辛苦,貴族蓋了這座平等院,強調眾生平等,每一個民眾到了這裡,宛如置身天堂,知道自己往生後也可以進入西方極樂世界,佛陀面朝東,當太陽西下的時候,鳳凰堂這座神殿金光閃爍,51尊「雲中供養菩薩像」手拿著不同的樂器吹奏,好像在聽交響樂團。

平等院有地下化的現代建築,但是露出來的庭院與現代的屋簷並聯共用,坐在屋簷下,好像坐在寺廟的緣側,完全沒有違和感。

平等院建造的日期早於金閣寺,卻利用大量的金箔讓老百姓有心靈的寄託。這讓我想到了吳哥窟的龍磐寺,其實是座可以泡藥草的醫院,不知道平等院周邊是否也有讓民眾安享晚年的設施呢?

2015/11/25

【京都】20151125 流水帳:miho 美術館、誠光社開幕


覺得若到京都只帶一本書的話,就帶這一本吧!布施英利的京都美學散步手帖


這是我夢中的住宅,老木屋、書架與書


民宿附近,是個自來水處理場,地位應該同等於台北的自來水博物館,也曾經發生過居民抗議現代化設施進入的一個地方


去 MIHO MUSEUM 的路程顛波,做這個公車從石山到這裡要一個半小時


還要過山洞才能到達


MIHO 美秀美術館,貝聿銘的桃花源記,好大的山中寺廟


好大的庭園


好大的枯山水


寺廟通常在深山中,貝聿銘為了讓大家有到山中去探訪一個失落的國度,建造了超級大版本的桃花源記:

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晉太元中,武陵人,捕魚為業。緣溪行,忘路之遠近。忽逢桃花林,夾岸數百步,中無雜樹,芳草鮮美,落英繽紛。漁人甚異之,復前行,欲窮其林。林盡水源,便得一山,山有小口,彷彿若有光。便舍船,從口入。
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美秀美術館收藏的文物,以國際交流為主軸。例如:波斯(伊朗)利用中國傳過去的陶瓷器,加上新的技術,然後又傳回中國成為青花瓷。

我租了一個導覽機,每一個展廳的展品並不多,但是可以從這個展品的材質說起,都是國際交流的證明,然後輔以歷史說明,光是中國魏晉南北朝時期的佛像技法,就有好幾種,加上錯綜複雜的歷史,實在非常的仔細,這是普通的導覽員難以達成的,目前為止,看過世界幾個大博物館,真的少有導覽機可以做到那麼深入,除非自己去查資料查書籍才可能得到那麼多的訊息。可惜,美術館內的中文、英文出版品不多,感覺連日文版的種類也不多。

不過,一座山中的美術館,要做公車顛波五十分鐘,然後到達大廳買票後在走路十分鐘進入一個山洞,乘坐電車可以快一點。好似進入一個寺廟的參道,是一個重要的過程,或者是一個儀式,內心沉澱了,才進入這座美術館,內心帶著一份的尊敬與敬畏,遠處的鐘塔,大型的松樹,還有美術館內的枯山水,與目前京都所有的寺廟比,比例都大得多了。

透明的屋頂,中午的陽光照射下來,西方的建築材料,加上東方的建築樣式,造就了這個令人驚嘆的山中世界。

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停數日,辭去。此中人語云:「不足為外人道也。」
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今日京都飄著細雨,一家新的書店的開幕,卻澆不熄粉絲們來此看書、買書。夜裡的街上人不多,平日晚上學生下課回家念書,上班族踩著快步回家休息,晚上七點半,卻有那麼多人在此看著書架,小巧的書店擠滿了人。

惠文社一乘寺的店長堀部篤史所開的新書店--誠光社,於2015年11月25日今天開幕。《從書店窗口看京都》這本書就是老闆寫的書,我曾經按書索驥,走過了京都個性小店,當然包含我印象最深刻的法然寺。

在這個小書店,我買下了《街を変える小さな店 京都のはしっこ、個人店に学ぶこれからの商いのかたち》(好長的書名),希望有機會再來探索堀部篤史眼中的京都。

大約只有二十坪的空間,在京都御苑與鴨川旁的巷弄內,三落立式的書架不高,擺放的書也不多,兩邊牆壁有七層高至天花板的書架,靠結帳台可以做小型的展覽區,其實能擺放的書並不多。

沒有多餘的書,注重在生活風格,跟日本傳統大書店五花八門甚麼都有,簡直大不相同,書封不會搶眼,但,我每本都想翻開來看,圖文並茂,簡單易懂,沒有過多的廢話,原以為這樣的選書是求其知識、資訊的廣博,容易上手為主,但其中有一些文庫本討論的主題反而很深入,小巧的書內容深入,大開本照片插畫一堆的,反而讓人容易入門,這樣的方式跌破我的眼鏡。

我表明從台灣來想要拍幾張照片,老闆很高興的說《左京都男子休日》這本書會放在惠文社是他所規劃的,也難怪這裡也放了《北海道央男子休日》還有《普通。美》這幾本台灣的出版品,不知道未來我的書有沒有可能在此上架呢?

我想小書店並不是老闆開心酸給大家翻翻書而已,絡繹不絕的結帳人潮,雖然第一天或許很多朋友來捧場,但這地點很好,周邊原本就不少書店,比惠文社更容易讓觀光客踏入,期待有良好的佳績。

http://www.seikosha-books.com/

2015/11/24

【京都】20151124 流水帳:石山寺、魚棚料理


早餐,老房子與庭院的樹


京都民宿旁的山邊小路


到了JR石山站,一出去就覺得不太對,到 miho 美秀美術館的乘車的售票窗口雖然有人,但是那個阿桑說今天公休,仔細看了一下說明,原來是假日隔天公休,這次碰到連休三天的國定假日,導致今天星期二還是沒開。


心想夠衰了,本想搭乘回京都,想說都到這裡了,就把石山順便逛逛,石山寺令人驚艷,參觀的人也不多,可以充分享受風景,要感謝今日 美秀美術館沒開門。


我是一個只要看到"在地"食材,就會瘋狂的想要嘗一嘗的人,所以在日本每到一處冰淇淋都很有特色,雖然透過冷凍技術,好像全日本都可以享用這各地的冰淇淋了,但,各地商店街好像沒有全部都有賣的感覺,還是以在地食物為主。點了一個不知名的冰淇淋,吃一口好像哈密瓜,又有點像香瓜,倒有點想嘗嘗這樣的水果呢!




石山寺,源氏物語,紫式部,屏風展,中學生在靈骨塔旁,看到楓葉飄落的樣子,今年的楓葉顏色很多樣喔


京都大學的同學在瀨田川滑獨木舟


近江八景之一:瀨田唐橋

寄件者 日本‧京都
雲住寺,除了給往生的人住宿的墓園,中學生修業旅行也住這邊

[沒拍]
唐橋前的有機店

[天色暗]
看到琵琶湖了,戰國時代的將軍看到這湖,到底是要繼續征戰併吞土地,還是要停止戰爭追求和平呢?


大吉骨董咖啡館,除了骨董古書外,還是有現代陶藝師的作品


讀字堂古書店,有不少舊明信片,但只有看到一點點是有寫字寄出的


文榮堂


京都市公所地下街的書店與百歲攝影展


魚棚料理,太好吃

這是一個日本朋友的朋友所開設的店,就在京都的寺町通商店街裡面,店名是魚棚。

要在京都這個地方生存非常不容易,一般人想說有觀光客一定就會進來,但是一般觀光客拚價格,還要有好看的菜單,吸引人的門面。

整體設計是是建築家永山裕子的傑作,她也設計過京都 的LV,是很有名的現代建築設計師。牆上與牆內的作品是現代藝術家木村友紀的作品。至於所使用的器皿,有很多現代藝術家的作品,兼顧傳統與現代藝術的融合是魚棚的特色。

魚棚雖然在很熱鬧的商店街旁,但是門口低調的很容易錯過,一進去發現很多外國人,我坐在吧檯邊,一道道上菜的擺盤都很精緻,量不算少的生魚片,每一道都很新鮮。詢問了老闆,原來是他阿公以前在魚市場賣魚,店名就叫魚棚,有這個淵源,所以取得的魚貨都很新鮮。京都真是都要有淵源,後代也要很努力才能被別人看到啊!

台灣人經常去京都,有機會也來試試看新鮮的生魚片料理吧!

網址: http://wontana.com

2015/11/23

【京都】20151123 流水帳:%Arabica 的濃郁拿鐵



一到京都,在車站滿滿都是講北京話的人,台灣、香港與中國的觀光客,有不少朋友來京都賞楓,在線上敲了朋友,我們在河原町、三條、鴨川這一區穿梭。

今晚喝到很厲害的拿鐵,剛好駐店的美少女是來自香港的見習生,聊了一下原來香港也開了分店。這杯拿鐵入口還有熱美式的味道,奶泡札實但奶味不算重,通常拿鐵喝一兩口放了幾分鐘奶泡就散了,這杯拿鐵放了很久,奶泡厚實心型仍在。

這家店在百貨公司前擺攤,在京都的大風景區有設點,科威特也有,大家可以上官網查詢詳細的位置

http://www.arabica.coffee/# (Crystalline C. Ho)


1. 松葉屋,魚的蕎麥麵


2. % Arabica 在 Fujii Daimaru 百貨公司前也有設點


3. 大吉骨董咖啡,18:30 關門,沒進去


4. 印刷十分屋(金屬版印刷)


5. 日本映畫原點


6. 大叔的異想世界特有文化

7. 築地咖啡館沒有開


8. Salon de thé François— 與Long Ma。


9. 去伏見找了木馬,剛好帶團住在這裡,剛好把身上的杯緣子都送給他

2015/02/09

《五星級旅行社》Five Star Tourist Synopsis/2015

每一個旅客,都是最重要的,一趟旅行中,就是要所有旅客都能滿意,這種旅遊業寓教於樂的連續劇的第一集,就讓我看到京都的大報恩寺,京都第一座木結構寺廟,建於 1221-1227年。



當時我雖然只是路過但對阿龜,對那個賣門票還要兼寫毛筆給客人,還有寺前的那棵樹印象深刻,找了日記,原來剛剛好是一年前啊!

http://trip.writers.idv.tw/2014/02/20140209.html

能發現客人真正的需求,然後去適合的景點,而不只是靠既定的行程,既定的想法安排,我覺得才是真正的旅行,而且可以在旅行中解決客人間的問題,這點難度真高。

京都有眾多的景點與背景故事可以套用在不同的問題上,而台北呢?我相信也是可以的。(不過我應該沒有片中女主角那麼胖)

2014/02/09

【京都】20140209:慢步老咖啡館

跟朋友約在京都,請在地人帶我去逛逛老咖啡館,於是開啟了戰鬥模式,一早逛禪寺庭園,中午開始逛咖啡館,下午在運河邊散步,晚上還可以找家店用餐,京都的早晚都可以有很好的安排。

1. さらさ西陣(2012/8/25)


經過,我忘不了這個老湯屋改成的咖啡館,野菜輕食讓我回味,上次來的夜晚有神隱少女的感覺。

2. 船岡溫泉


經過,飄著雨

3. 寶泉院、上品蓮台寺


結果,我找錯地方了,寶泉院正確的位置在比叡山旁,這個寶泉院在金閣寺附近,沒有庭院也沒有開放。不知道是不是假日,隔壁的蓮台寺也沒有開放。

4. 大報恩寺,阿龜物語



收門票的和尚還要負責用毛筆寫吉祥字,這個還可以成為寺廟的收入,所以買入院參觀券時,等待花了不少時間。

5. フランソア喫茶室(2012/5/14)


我來過了,所以我們沒有進去

6. Soware ソワレ


很典雅的木造老房子,座位小小的,但是七彩甜點超好吃。成立於1948年的老喫茶店,木雕是池野禎春大師之手,該店的圖標是東鄉青兒所繪,玻璃杯上也都有他的作品。

7. 築地喫茶



也是座位很小巧的咖啡館,走在木頭地板嘰嘰乖乖的,我超愛彩色的玻璃窗,陽光照射進來整個空間很有生命力。一樓的架子內原以為放著古書,仔細一看是成套的交響曲黑膠唱片。

8. 松葉鯡魚


醃製的魚甜甜鹹鹹的,忍不住買了一包回來。遇到了反對使用動物毛皮的小遊行,警察很幫忙的指揮交通。

9. 岡崎運河散步,祉園饅頭,圖書館



有個人把運河圍一個小池子,上面加了網,想要保護一條大鯉魚,真是大費周章。祉園饅頭的甜點真好吃,麻糬用樹葉包,連帶著葉子吃下去味道真配。走到平安神社旁的岡崎圖書館,看到圖書館宣言。

10. UNITE BOOK CAFE


有個小攝影展,攝影師坐台,完全聽不懂他的英文,應該是我的問題吧!看完了他的攝影作品,我寫下了:很像印象派莫內的攝影作品。老闆是個歐吉桑,手藝很好,一下子就變出一碗豐盛的蔬菜湯。