【苗栗】山水居

一到山水居，外貌雖然很普通，可是仔細看這餐廳的屋頂上有鬼瓦，進到裡面有庭院，用黑膠唱片做的菜單，可以發現是一間在細節上還蠻注重的餐廳。



『山水居』位於大湖佛陀山，室內利用了山壁與岩石、木材、紅磚塊等混和的建材和周遭的環境共生，還有小巧的庭園，跟遠山雲霧借景，看起來是個可以放鬆的所在。這裡有餐點，也有民宿房間，還可以喝茶、喝咖啡下午茶，很適合全家大小一起來共享。

這裡的菜色以客家小菜為主，有客家炒豆腐、薑絲大腸、蔥油土雞、草莓豬柳、草莓香腸、草莓蝦球、鹽酥溪蝦、炒野菜等等，不管幾個人來，老闆應該都可以變出一桌子的餐。山水居除了家常菜之外，還有水果大餐，依照季節變換水果餐的內容，例如：草莓、桃李、水梨等，這是很有特色的創意料理。

我們跟老闆聊了一下，發現老闆真的十項全能，甚麼都可會做，而且跟常客關係很好，這些常客經常來辦聚會，老闆提供各式各樣的服務來滿足客人，大小聚會、唱歌，烹煮著自己去釣的魚類，我想這些都是一家成功的服務業者所有的特質，無論甚麼行業，只要有心，主客跟朋友的關係良好，應該都可以成功。

山水居還有民宿，春夏之時螢火蟲會在此出沒，可以來住山水居，晚上帶小朋友出去找螢火蟲，可以讓全家終身難忘。而大片玻璃的落地窗，白天欣賞風景如同坐在室外，也是非常好放鬆的方式。


我印象最深刻的是上桌的那條魚頭，光只有魚頭就占滿了一個大盤子，而且以往的魚頭都覺得肉不多，這隻魚的魚頭肉質鮮美，我們一桌約10個人還吃不完。



用黑膠唱片來當菜單，很具有復古性


與周遭環境融合成一體的庭院


用牛車的概念做出來的餐車，也是很棒的創意

【苗栗】雲也居一的舅媽彭麗貞，薑麻園觀光區

每一次到苗栗的山上，看到這一片風景，就很想坐在樹下發呆。到了雲也居一這家民宿旁的餐廳坐下來，就不想再移動了，在城市的生活過得太快，很難得有機會慢下來，遠方的鳥、雲影、綠色的山與藍色的天空，其實離我們很近。

民宿網址：http://www.dahu.com.tw/cloud/



在舅媽彭麗貞的說明下，很多跟『薑』有關的飲料、點心一樣樣出現，也可以做薑餅 DIY，讓小朋友發揮一下創意。有一樣薑汁奶茶，熱的時候是液體飲品，冷的時候是吃起來有點像果凍布丁，無論是夏天或是冬天，都可以嘗試喝看看不同的風味。我最有興趣的是薑洗髮精，買回家看看是否可以多生一點頭髮出來。

接著舅媽帶我們去採薑，她說一塊土地約兩、三年長的出薑，除了冬天薑生長的很慢，一年三季大部分都可以採收，但是過了這兩到三年，土地就要休息種其他的農產品，大約七、八年後才可以再繼續種植薑。

以前只要天氣冷，有點感冒的症狀，母親就會煮薑湯給我們溫身體。看到舅媽很真誠的跟我們解釋這邊所有的產品的製作過程，才明白她獲得2011年的神農獎不是沒有原因的，感謝這片土地給我們這麼好的『薑』，應用在各類飲食飲品上，喝的時候不但帶有感恩的心，喝下去也非常健康。


舅媽開朗樂天的個性，在採收時特別讓人注目


右邊的薑酥拌稀飯胃口大開


薑餅人，不但可以 DIY 畫上圖案，當成送禮禮品也很棒


薑餅人 DIY，小朋友很安靜的畫出心目中的夢想


剛出爐的麻糬，沾上薑汁，很順口


自己畫的薑餅人塗鴉，特別好吃

維基百科：薑

薑性溫。乾薑性斂，對止腹瀉療效顯著。生薑則散、降。《本草綱目》記載，生薑可治療：心痛難忍、胎寒腹痛（嬰兒啼哭吐乳，大便色青，狀如驚風，出冷汗）、產後血痛（腹內有血塊）、瘡癬初發。

沒想到，薑也可以治療失戀（心痛難忍）。

《L'Hotel雲朗觀光雜誌》【苗栗】竹南，滿溢人文風情

這是農曆年前給《L'Hotel雲朗觀光雜誌》的稿，我為了這篇還特地跑了一趟苗栗，想去挖一挖比較特殊的觀光點，雖然很累，可是還算有收穫，也感謝盒子當年帶大家去玻璃觀光工廠，我一併就介紹了。



這本雜誌市面上不存在，據說是放在高級旅館給外國人拿的，希望有人會讀了我的文去玩，但是好像缺乏觀光景點的交通介紹。至於為何會是苗栗，我想可能是跟今年初的燈會有關係吧！

雲朗觀光雜誌：http://www.lhoteldechine.com/

【苗栗】國泰玻璃工廠的玻璃藝術表演與口吹體驗

去年大家一起去竹南的國泰玻璃工廠，一直沒時間記錄下來，今天翻到當時照片，覺得那家子的表演玻璃口吹技藝，並讓遊客親自體驗，導覽人員不但解說深入淺出，還能帶動氣氛，實在是闔家同樂的好地方。

台灣‧苗栗

國泰玻璃工廠第一代徐澄桂，12歲在台北艋舺受日本玻璃師傅教授，1961年到苗栗竹南開設了國泰玻璃工廠，次子徐文雄硬著頭皮繼承父業，如今徐文雄的兩個兒子徐銘宏、徐士雲也接續這個事業。台灣的工廠產業在1980年代都面臨到外移到中國的慘烈命運，但是他們可以轉型成為藝術創作，並且研發各種燒玻璃的技術，到處可以看到用心的態度。

我們當天看到了一個玻璃原料，從開始加熱，到製作完成不過五分鐘的時間，這樣的多樣色彩的藝術品要在高溫下完成，除了甩動玻璃配合口吹，加上使用工具等複雜的程序，兩三個人同時配合才能完成，沒有二、三十年以上上無法做得好的。也因此這樣的行業也只有從小開始訓練培養，也多是家人朝夕相處才能有相當的默契，這樣的高溫與各類原料混雜，其實工作環境是很辛苦的。



地址：350 苗栗縣竹南鎮新南里 24 鄰崁頂 151 號
預約電話：037-614118　傳真：037-636437
E-mail：kt.glass@msa.hinet.net
官方網址：http://www.glasspark.com.tw/

【苗栗】匠師拼場的竹南中港慈裕宮

苗栗竹南有許多寺廟，我覺得中港慈裕宮最為精緻，這裡的媽祖是隨中國湄洲分靈而來，清朝乾隆48年(1783)因為貿易通商密集，也有『小湄洲』之稱。廟前有座『日出橋』，應可想見當年應有河流經過廟前。

台灣‧苗栗

正殿前的圓柱是日本大正時期重修，發現大正兩字有被抹去的痕跡，有些日本時期的匾額也有同樣的狀況，不過目前來看都已經還原。

慈裕宮小巧精緻，有中國南方宮殿的風格，1918年（大正7年）重修請二位師傳『對場造』，也就是『拼場』。北邊（龍邊）由中港街人林溪山建造，南邊（虎邊）由板橋名家陳己元（陳應彬次子）所建，是粗獷豪放與精致柔細的對場，仔細對照真是非常有趣，我最注意的兩側方石柱上的石雕，有兩個外國人，兩邊的外國人各有巧妙不同。看這些石雕的對造不相襯，但是都各有規定好的人物或動物，可見廟方應該已經有規定好主題，有兩邊人馬各自去設計競爭，有的實心有的空心，用的字體也各有不同。

慈裕宮中保存了許多文物，隨隨便便都是一兩百年前的古物，如今後方再擴建比較高的大樓，也有一古井，相傳是劉銘傳駐紮此地時所鑿，清澈見底。

我去的時候遇到一名嚼檳榔的大哥，看我到處張望拍照，他很熱心的介紹從三川殿帶我看這些對場的痕跡，還介紹了從三川殿到正殿怎麼算都是13步的長度，我是周日去訪，可是去參拜的香客並不多，這小巧精緻的寺廟，帶給我一個到處都是故事的午後。

竹南中港慈裕宮官方網站

【苗栗】竹南蛇窯，柴燒工藝之美

據說，苗栗是台灣燒窯的起源地，如今這項傳統技藝隨著時代漸漸地消失。1970年苗栗引入日本裝飾陶瓷技術後，大量製造成為這個年代的象徵，瓦斯快速的燒窯隧道大量生產，而傳統的蛇窯則用柴燒轉型為藝術創作。

台灣‧苗栗

『蛇窯』是一種原始型式的窯爐，可以說是窯爐演進史上的活化石。出自《台灣的蛇窯》一書

竹南蛇窯創建於1972年，林添福率領九位師傅還有一頭牛，工作九天完成了這一座23公尺長的蛇窯。目前第二代窯主林瑞華當時才17歲，他回憶那幾天的情形，只能說當時的師傅幾乎不眠不休，很有效率的完成了這座蛇窯。而目前這座蛇窯在2001年列入文建會全國歷史建築百景，2002年登錄為苗栗縣歷史建築。林添福先生，生於1926年，至今仍創作不墜，最近還有85陶藝個展。

地址：苗栗縣竹南鎮公館里7鄰大埔頂7號
電話：037-623057
網址：http://www.skiln.com.tw

竹南蛇窯的吉祥物是貓頭鷹，林添福剛搬來竹南的時候，一隻貓頭鷹在院子的尤加利樹上落腳，一天晚上，貓頭鷹飛進屋來，受到驚嚇，在窯廠裡亂飛亂撞受傷，養了一陣子後就死亡。因此這裡有很多藝術創作都用貓頭鷹為題。近年來陶藝的藝術創作都用柴燒，魅力來自於燒出敦樸的質感，不用上釉就有濃厚的鄉土味，而且顏色變化很多，使這項技藝有著令人驚艷的藝術價值。


林瑞華設計改良柴窯，挑戰高溫1447度陶燒，燒出多變的色彩，在大蛇窯外有兩座小窯，其中一座叫「化十窯」，是希望作品都能十全十美。林瑞華的作品有些利用菱面表現不同個性的融合，可以從他的作品感受台灣風情，從高溫燒出宛如釉燒的顏色，從窯爐的設計、建築，到準備柴火入窯燒窯等細節，都可以感受林瑞華投入的用心。


林瑞華的老婆鄧淑慧，畢業於清華大學社會人類學研究所，為了傳統蛇窯的保存，做了非常多的田野調查，著有《台灣的蛇窯》、《苗栗陶窯文化之追尋》等書。並有系列展覽，鳥人、貓、花器等，配合柴燒顯現她個人質樸的風格。



在竹南蛇窯接觸到蛇窯家族父子與夫婦一起經營，短短一談倍感無限的溫暖，一座座蛇窯的消失不單單只是產業的消失而已，消失的是我們已經遺忘了如何溝通，人與人之間的互相尊重。

【苗栗】漫步雲端森林廚房

一進入這個園區，就看到紅色的城堡，其實，並不知道為什麼要弄成紅色的，只覺得這裡的顏色很讓人有一個溫馨的美夢感，好像進入了夢裡。

From 台灣‧苗栗

傳說中的茱麗葉家的陽台出現在漫步二樓，雙鳥型鐵雕象徵戀人們比翼雙飛的心，
要說這裡很夢幻，那絕對是，因為台灣再沒有一個地方，處處讓你嗅到愛情的氣息
、隨時都能走入甜蜜的夢境中。漫步雲端森林廚房在三義重現了這座多情城市的
氛圍，無論是遠處 看、從近處看，都令人震撼。

不同的角度、不同的天候皆有不同的美－雲霧繚繞如夢似幻、陰雨纏綿詩意綿綿、
陽光普照明亮溫馨。（摘錄自漫步雲端官方網站）

在園區漫步，讓我拿著相機猛拍，雖然有點飄雨，看著草地上拿傘的裝置藝術，好像徜徉在一種永恆的快感中，沉浸在熱戀的幸福中，好像掉入電影 singing in the rain(Youtube)的場景。

我點了杯多情城市，原來是玫瑰花茶，還有小城故事，我解讀是當年鍾鎮濤與林鳳嬌演的電影來代表三義這個地方的意思！假日是親朋好友全家人來此聊天度過半天的時光，若是平常日人少一點，一個人拿本書來看，望望窗外的詩意景致不知道會時如何？

PS. 此次三義精湛工匠之旅，是雅比斯國際創意策略公司所執行的部落客體驗活動。

【苗栗】經典三義，精湛工匠之旅＠小城故事

每次到苗栗這個山城總是飄著毛毛細雨，這次前往還是一樣，後來才發現這樣的雲霧掉在山嵐裡，金黃色的稻田，雨滴滴落的聲音，才是這裡的特色，更顯出了這裡經營民宿，精湛工藝的特色。


這是我在苗栗拍的所有照片，比下面所介紹幾個景點還要多

Youtube:小城故事（鍾鎮濤、林鳳嬌主演）

電影小城故事也是講述三義雕刻家的故事，以前的電影往往不細說是三義，如今回味這部片子的背景，還真的有點懷念當時的人情味，若可以配上客家話或是台語，會讓人回味無窮的。


春田窯，可以去體驗拉陶的樂趣，使用自己做的杯子、碗盤，會讓你珍惜一輩子，窯主人用心質樸的心，一如製成的陶器越看越讓人喜歡。


福軒養生館，喜歡吃菜的人有福了，進入養生館就看到一盤盤的綠色青菜，自助式養生餐，只要放進熱水燙一下就可以食用，在餐廳看著窗外如棉花糖的雲霧，心裡都甜了起來。這裡有民宿可以眺望三角山，是適合放空打禪，配合這樣的飲食，我一定要去住看看。


卓也小屋，這邊的員工一再討論，為什麼她們去採藍染的植物的那天，就會下雨？卓也小屋在雨中更顯得可愛，小橋、流水、人家，白兔、雞鴨、老貓，在這裡很恬適的山中歲月，染煮著不知道會出現怎樣的幾何圖案的花布，一個個遊客打開藍染好像中獎的心情，還有餐廳、住宿的卓也小屋，可以懷念小時那個溫暖的年代，尤其是下雨的那個午後。


漫步雲端森林廚房，一進入這個園區，就好想在這裡散步，一座小小的紅色城堡，更顯得突出，戶內外有眾多的裝置藝術，讓人一直想要拍照，一群人在餐廳裡聊八卦，拍著美麗的食物，回去看看照片時，味蕾會再次的記起那樣的午後，還有一群人難忘的約會。


世奇餅店，在三義地區有許多分店，利用木雕這個特色，不但製餅的模是木頭雕出的，還製成木雕餅，完全跟木雕藝術結合，這樣的口味與造型令人難忘。



PS. 此次三義精湛工匠之旅，是雅比斯國際創意策略公司所執行的部落客體驗活動。

【苗栗】味道＠苑裡的藺草生活用品

一踏入藺草展示館前，就看到一盆三角形藺草，拔了一根嚼嚼看，多汁但是草嚼不斷，是很堅硬的草科植物。一進入聞了草蓆的味道，竟然掉入了兒時的回憶。


我在苑裡買了一本筆記書，裡面的文字讓人追尋失落的生活與味道

因為小時候回到鄉下多一個人度過，夏日午後的大太陽把草椅搬到屋簷下，草椅墊著小草蓆，清風徐來陣陣涼爽的伴著我的就是藺草的味道，有時候讀小說，累了會躺在椅子上睡覺，醒來有時候已經在床上，聞到的也是這種氣味。

到了展示館內，藺草的生活用品大多用在帽子、草蓆、提包、抱枕，看到一本用藺草作的書衣讓我眼睛為之一亮，請服務人員幫我找，他到了倉庫東翻西翻終於找到了，我想大概銷量不好，其實也有點貴，但是想想這書衣可以用一輩子，那種氣味隨著書，會讓人深刻的記憶。

筆記書如此寫著：

如果你問草蓆的香味能持續多久？苑裡人會告訴你：一輩子...。

藺草文化鄉土教學

藺草會吸收空氣的潮濕，若有點霉味，可以用濕毛巾擦拭，然後在太陽下曬乾，然後又回復原來的味道。小時候不知道這樣的保養的道理，總以為枕頭壞了想要丟掉。阿嬤說補一補就好了，想到那枕頭不知道消失在何處？如今連想起來的只是藺草的味道。

老實說，小時候不覺得這個味道好聞，有點嗆鼻，但是卻讓我想起了躺在稻草堆的愜意，還有一朵朵白雲與一大片的藍天。

From 中中苗水保農村再生

台灣好的出版品，介紹苑裡的藺草生活用品

【苗栗】下鄉找幸福，水保農村再生

自從幾年前開始跑農村，慢慢喚起小時候寒暑假在農村玩耍的回憶，從國中到努力工作的那段20年間，很少拜訪農村，只知道汙染嚴重，福壽螺病害，而最近幾年下鄉農村，這些現象已經慢慢地改善，漸漸地各個社區找到自己的特色，努力的找回自己的產業。


下鄉找幸福，找尋農村特色


山腳社區發展協會理事長葉文輝，原為山腳國小的教師，恢復這四棟日式建築後，很自豪的跟大家報告，回鄉的同學都喚回當年的記憶。


目前這些日式建築成為小朋友的教室，還有展覽用途，希望未來能發揮更多用途，成為圖書室應該很讚


山腳社區的藺草編織手工包相關產品，小時候的椅墊、草蓆、枕頭都是這種草編成，潮濕的時候會吸入水分，曬太陽後會發出淡淡地香味。只要有使用就不容易壞掉，我買了一本書衣，應該可以伴我好幾年吧！


稻鴨庄蕭明宏執行長（帥氣的那張照片）非常堅持有機的栽種模式，一道道利用植物過濾用水，然後在利用鴨子除去害蟲，鴨子的排泄物還可以給溪裡的生物或植物吸收，絲毫聞不到臭味，整個稻田就好像一個小型的生態系。看了一段稻鴨庄拍的白腹秧雞的紀錄影片，感覺人、動物的和平共存才是大自然生存的法則。


山板樵臉譜文化館的女主人彭妃玉歷經SARS那時沒有客人，於是與家人在此由木雕轉型畫臉譜，非常具有特色


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苗栗大湖菊園客家庄民宿的寶爸（劉盈科執行長），他一直很感謝水保局，能夠幫忙他把他的土地轉型，豬寮變成咖啡館，他家的民宿裝潢間間不同，重點是景觀超棒，也有特色草莓料理。


象山社區畫中有詩、詩中有畫的整體營造，還有獅潭社區的向日葵花與水車農村景象，這些都是胡清明先生的規劃，他跟我們講了好多當地人的小故事。


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新社安妮公主花園的女主人（右），弟弟林昌民與他女友（左），投入很多心力經營這樣的空間，也介紹了很多薄荷草，他覺得水保局做了很多整合工作，讓在此的業者能夠合作。

PS. 這次活動是農委會中中苗水土保持局邀請，由逢甲大學地理資訊系統研究中心主辦參訪農村再生，若能以下鄉找幸福的角度來看農業發展，整理環境呈現美麗的農村景象，相信自然會找到屬於自己的特色產業。