2015/07/08

《午餐的敦子》(日語:ランチのアッコちゃん)/2015

一個看似冷漠的大企業,約聘員工三智子在這企業叢林中過著隱世的生活,為了省錢自己帶便當,意外的與主管敦子交換午餐,敦子的信念是:人的一切表現,都與吃下去食物有關!吃的營養健康,人生的就是彩色的,你的生活與工作就可以成功。



從第一段交換午餐,開著餐車去體驗不同人不同地點的工作,然後最後一段三智子勝任正式員工後到了宣傳部,該劇教導了一個新進員工如何很快爬到主要位置的方法,很值得我們效法。

台灣人很多哈日族,若能從飲食文化切入,應該是最快的捷徑,只是不要流於口感,應該從食材的取得,加上為何會有這樣的料理方式,能夠保持新鮮、快速飲食,又能吃的健康。

敦子跳脫了一輩子在大企業的工作思維,把在公司學到的種種體驗,應用在餐飲經營上,一種淡淡的幸福,另一種深夜食堂的概念。

【台北】行動咖啡館奇想

http://www.books.com.tw/products/N000566776?loc=005_3_001

現在逛網路有不少這類的產品,希望可以有人發明裡面有電池,可以用 usb 線進行充電的動作,然後咖啡豆、冷水加入,就可以出一杯咖啡的隨身機器。我想用滴漏式的應該不難達成這樣的目標,除了是隨身咖啡店員之外,平時還可以當成隨身電源。

另外再加上可用手機調整咖啡粉粗細、控溫、滴漏的時間,真的就是萬能行動咖啡館了

2015/07/07

【台北】松山文創園區-日本工業設計巨匠柳宗理回顧展

柳宗理的工藝生活用品設計的很精緻實用,但是對於陳列品的沿革、設計理念、使用模式,我這種非設計科班出身的,難免會有一些猜測與疑問,但現場的值班人員似乎就只是值班,只能跟我們說這張椅子要一萬多元。



若是有更多生活上的使用照片,或是使用範例,甚至可以給一般人觸摸試用,而不是只有一些請勿觸摸的告示,這些又不是百年以上的藝術品,也不是單一物件,都是大量生產下的生活用品,放置的跟博物館一樣,其實讓大家更不容易親近。

照片中這兩樣玩具,是我小學、國中最重要的兩樣電子玩具,右邊的小教授二號雖然當時家裡是買盜版的 APPLE ][,但是這個玩具,的確很努力的把賈伯斯的理念實踐了,把電腦變成家電用品,而且是筆記本的大小喔!

2015/07/06

【新北市】九崁二八,隨遇而安的生活,隨處皆美的藝術擺設

此時左邊是山河一角,右邊有閩南老厝,前面一根很舊的電線木桿,三層樓高,電燈、擴音喇叭、電線、隘子、變電箱都在這跟電線桿,鐵皮屋、黑瓦、磚房、水泥房,水塔、各式各樣,各種年代的建築物件,在我視角內都能看見。



燜熱的無後,颱風快來前的寧靜,我想這一角絕對是世界獨一無二的美景,隔壁阿嬤的談天聲,母親牽著小朋友放學路過的重建街,這絕對是自古以來生活的要道,如今多了些韓國人、日本人的聲音,揹著相機來取景,任誰也想不到,這樣稀鬆平常的城市角落,都會有值得依戀的故事。

聽到九哥在樓下跟鄰居的對話,自在的跟年輕人的互動,有點混亂的街景,在蟬鳴聲中顯得柔和了許多,整個人融入其中,專心的感受一點點的風吹草動,一回神過來,竟也汗流浹背。

一個盛夏的黃昏,聽到小學生學習英文的叫聲,這樣的小巷街道,應該是小朋友一起打躲避球、跳房子、殺刀的喧鬧聲,但這些是我的童年,如今已不復見,單純的日子已經逝去了嗎?但蟬聲依舊每年迴盪!— 在九崁28 - 淡水重建街28號

【淡水】紅樓,層層疊疊的石牆,述說這裡興衰的過往雲煙。

1945年,戰爭到了末期,美軍瘋狂的轟炸台灣主要城市,淡水這個台灣第一個現代化的小城受到嚴重的衝擊。這時候洪燦星出生了,我想他當時或許不知道母親會堅持買下這棟具有歷史意義的紅樓,後來家族又堅持復原不改建大廈的這段歷程。



在紅樓內見到如今已經七十歲的洪燦星先生與太太,談到他三歲的時候在街上玩耍,被黑頭車撞到彈飛幾公尺,居然全身毫髮無傷,開車的有錢人掏出三百元交給洪燦星的母親,但洪許俸堅持不收,說沒有甚麼事情不應該收錢,倒是撞擊力道之強,車頭燈都破了。我想這是台灣人敦厚的一面。

......


*年表

1899年,開設洋行致富的船商李貽和興建紅樓完工,歷時四年
1913年,前因李家兩艘貨船發生意外,經濟困難將紅樓轉賣給時任臺北廳參事、後任淡水區長的第二任屋主洪以南,
1915-1916年間,台灣總督視察淡水參訪紅樓,取名為達觀樓。
1927年,洪以南過世
1928年,洪以南兒子洪長庚獲醫學博士學位,回國後舉家搬遷到大稻埕,開設達觀眼科,紅樓由長老教會郭青年一家居住管理。
1963年,洪炳堅、洪許俸購入紅樓,為第三任屋主,此洪家與洪以南並無親戚關係。紅樓整修時外觀變成黃樓
2000年,洪炳堅的兒子洪燦星整修,敲掉黃色沙漿,紅樓再現,目前洪家第三代洪良鑑、洪偉賓經營咖啡館、餐廳。

一般人到淡水老街,可能就是在中正路上吃吃喝喝,在淡水河畔散步看夕陽。其實,從福佑宮走上重建街這條有點陡峭的階梯,走到有點喘的時候,往八里觀音山方向看著河景,你會注意到原來此地跟九份一般,是座靠海的山城,在重建街旁,矗立了一座三層樓高的紅磚建築。

走進一看,這山城的紅樓前居然有大廣場,夕陽西下,眺望著河景,海天一色,紅色的陽光照在人的臉上,紅通通的好像喝醉酒一般,回過頭來看這座紅樓,會以為是隸屬於官方的公共建築,但其實目前是私人所有。

三樓樓頂上開設咖啡館,視野風景極佳,不輸土耳其伊斯坦堡的樓頂咖啡館。一樓是餐廳,氣派的圓拱迴廊,一樓樓面挑高的地基,底下有防潮通風口,仔細觀察大門兩側柱子下方的裝飾,左右兩邊堆疊紅磚的樣式不同,為這棟房子留下了一些些趣味。

1899年完工的紅樓,與紅毛城內的英國領事館建築風格類似,有人推測可能是同一個建築師所設計規劃,利用紅磚與石頭,加上藍綠色瓶子形狀的護欄,一種融合漢式與洋式的外觀,反而比領事館更具特色。

*兩任屋主的機緣,紅樓取名為達觀樓

1860年(清咸豐10年),天津條約,淡水正式開港。各國在此設立領事館,一時之間商賈開啟貿易通商航道,富商李貽和經營船運行,1895年,在此購地蓋屋。剛好清帝國與日本簽訂馬關條約,台灣割讓給日本統治,或許是如此,紅樓屋內的建材,不只有來自中國進口的紅磚、石材,除了從中國進口的紅磚、石材之外,屋內使用北投的唭哩岸石,還有壁爐的設計,可以安然度過冬天,紅樓在不同時代被使用,有著多樣的故事。

1913年,李貽和的船公司因為兩艘自家的船對撞沉沒,經營發生困難,剛好當時當任台北廳參事的洪以南的太太生病,需要較好的環境靜養,於是洪以南買下了紅樓,全家搬遷進去。隔年,洪以南升任淡水區長,同時也擔任傳統詩社瀛社的社長,經常邀請文人來家裡作客,在庭院吟詩作對。台灣總督曾經視察淡水,參訪紅樓,取名為達觀樓。

1927年,洪以南過世,兩年後,兒子洪長庚用「達觀」之名,在大稻埕創立的達觀眼科醫院。從洪以南以達觀之名,不只表示這棟樓位於淡水河與出海口,對岸還有觀音山景,海天一色的美景之外,還表示人生必須有豁達遠觀之意。洪長庚去日本留學,與父親還曾經共遊日本,這樣的父子情誼,學習眼科回台後,將自己的眼科醫院命名為「達觀」,這個「達觀」的用義轉移為健康的雙眼,頗具意義。

從第一任屋主李貽和到第二任屋主洪以南過世,洪家的重心就移到到大稻埕,紅樓由長老教會的郭青年使用管理,期間歷經了戰爭期間,紅樓的庭院旁就多了一座防空警報塔,用台語稱為「淡水螺」。

*淡水人共同的記憶「淡水螺」與「黃樓」

我前去拜訪紅樓餐廳的經營者洪偉賓,打開他家的相簿,全家人在「淡水螺」前的合照,他說著小時候就在這個塔爬上爬下,多次颱風吹襲下,「淡水螺」非常不安全,於是政府拆除並且把防空警報器遷移到警察局的樓頂。

我原以為洪偉賓跟洪以南家族有親戚關係,沒想到只是剛好都姓洪。1963年,洪偉賓的阿嬤洪許俸女士在淡水賣魚丸,聽說紅樓要出售的消息,馬上找到屋主議價,原屋主開價二十萬,殺價兩千元成交,但後來洪家卻花了六十萬整理房子。

洪偉賓的父親洪燦星當年剛退伍,進入這棟宛如廢墟的房子,屋內長了樹木,藤蔓攀爬到處都是,曾經有養雞、鴨、豬的屋子,也有流浪漢居住在裡面。一樓外面的欄杆傾倒,紅磚上有被子彈掃射過的痕跡,已經風化隨時有崩落的危險,於是家族整理房子的時候,用了黃色沙漿將紅磚全部包覆起來,整個外觀變成了黃色系,也因此被稱為「黃樓」。

當時一樓出租給大學生,隔成許多小房間,一樓大門入口有個大廳,大廳內放置桌球桌給學生運動休閒,二樓還有撞球桌。二樓是洪家十口居住,木頭地板,走路時還會發出不小的聲響。洪偉賓說,小時候家裡就沒有關過門,學生自由進出,住在附近的鄰居會藉由庭院穿越到重建街,還經常有畫家就直接進入他們家二樓、三樓架起畫架就開始作畫。

洪偉賓的記憶中,從小到大,紅樓就是大家可自由來去的地方,在這棟樓有時風大可聞到市場撲鼻而來的魚腥味之外,魚丸店的師傅工作一天回來,身上都帶有魚丸的味道。由於阿嬤在工作上比較強勢,也經常看到阿公在花園整理,很多人來找老闆,經常把他當成園丁或佣人。

*經濟起飛,阿嬤堅持留下起家厝

1986年,因為小孩長大,二樓木地板毀壞,洪家人搬出,紅樓又荒廢了。這段時間曾經有建商來洽談改建十二樓的大廈,但被阿嬤堅持下婉拒,這幾年一直有建商來談改建,但阿嬤認為這裡的風水好,是他們家的起家厝,而前手屋主洪以南家族產出了多位博士,堅持要保留住這棟紅樓。

洪偉賓回憶他經常要回來巡查,有次發現一隻狗死在裡面,無論用各種清潔用品,地上都還有死狗的痕跡,當他燒紙錢祭拜,打掃後就不留痕跡了。

*黃樓變回紅樓,風華再現

1998年,洪家重新整理黃樓,將黃色的沙漿敲下,露出本來紅磚與石頭,展露出原來的唭哩岸石,紅磚牆面還有彈孔的痕跡,木頭地板改以目前較常使用的輕型鋼,2000年,紅樓重新開幕,就是現在大家看到的樣子。

現在的紅樓,假日在廣場持續舉辦著市集活動,而餐廳用淡水八景意象入菜色、使用在地食材,非常有特色,三樓的景觀咖啡館可欣賞淡水河景,如今河面上已沒有商船、帆船航行,但有觀光船遊河,欣賞兩岸風光,夜裡的紅樓在燈光照射下,更顯得美麗。

1899年起矗立在此的紅樓也歷經了116年的時光,看盡多少商賈起落、文人吟詩、畫家來去,達觀樓在詩人洪以南經營下,後代把「達觀」兩字擴展到眼科醫院的名稱,第三任屋主洪家第三代更成立了達觀樓股份有限公司,除了兩洪家家族記憶,紅樓也是淡水求學的學子難忘的回憶。




2015/07/05

【台北】大隱陶集的看《親愛的,你好》

在這邊值班,有幾個朋友來探監,還帶了麵包、巧克力等食物過來,我自己怕無聊,還買了一堆零食、水果,為了展現器皿置物的基本功能,洗好之後擺放整齊,美學就在生活之中,就從我們每日使用的器皿開始吧!



感謝牙套阿計,講話漏風還死命回答我的問題,又犧牲了熱愛的美食,這一戰實在拚太大了,祝你成功歪臉轉正,本來就已經長的很正了,矯正牙齒是要逼死誰啊?

下星期日(7/12)與下下星期日(7/19) 13:00-19:30 歡迎來找我。— 在大隱陶集

*《親愛的,你好》

很快的看完一個平凡家庭主婦的故事,其實一點都不平凡,能夠去面對好像無解的問題,我就覺得很厲害了,該書作者還能夠把這段心路歷程寫出來,邊看邊覺得心驚。

恭喜該書作者水瓶子小姐,人生走入了另一個世界。

*20150712


感謝阿尚帶水果慰勞今日代班店長,而且,還帶了不少客人進來喔!發現這些盤子超級適合放水果,放上去都覺得水果好好吃。

2015/07/04

【台北】溫床 NEST,只是一個小小的紀錄

很難得再假日來咖啡館,本來想說周六的中午來應該沒有甚麼人,12點鐘才開門的咖啡館,沒想到 12:02 進來不久,陸陸續續又進來不少,有一人、兩人、四人的客人,12:10 就已經客滿了,我只點了一杯飲料,沒有限制客人用餐時間,日式炒麵等輕食,滿足不想飲食過量的年輕人口味。



我這位大叔好像在這個空間有點格格不入,偷聽著隔壁年輕人的用語,回想年輕時,那個現在認為是美好的年代。

牆上的披頭四海報,雖然目前放的是 Big Black Car 的音樂,但披頭四的聲音仍在我心中不斷的暸繞,迴盪進入我的心中,不曾瞭解那些歌詞背後的意義,只知道每個人都有屬於自己美好的年代,在那個年代,心裡永遠是自由的。

*進來咖啡館前,先去了彰藝坊

多次來彰藝坊,除了介紹布袋戲偶,還有他們家的花布背包,跟店長聊了一下,後來有幾個日本人按書索驥來逛,一直說好可愛的產品,我多待了一會,發現開始有想要擁有的慾望,然後背起一些包包照照鏡子,突然一轉神,回到現實,趕快逃離這個地方。好多包包都設計的很有獨特風格,那不知道是怎樣的味道,我想是台灣味吧!— 在彰藝坊

【台北】很棒的參訪活動,來青田七六



今天才知道這個活動是一系列的,原來,我們也是活動之一,了解了一下這個活動主旨,把我們經營中相關的元素特別提出來講,希望來參加的人有所收穫。

http://cida.org.tw/opendesign/opendoors.html

有一些場次還有名額,大家趕快去挑自己有興趣的主題。我覺得這種有主題式的導覽,有興趣的人應該會覺得很有趣,這也是文化局好像走出了舉辦傳統導覽的一個模式,今年算是一個實驗吧!

加油!— 在 World Design Capital Taipei 2016 臺北世界設計之都

2015/07/03

【台北】紋鳴號Warming House,解益智玩具

到咖啡館來玩了一個多小時,這類的益智玩具大多解的開,但是很難裝回去。



看書架上的書跟我的書架雷同度很高,看來可以混熟一點,再看看是否可以拿些書過來放。

每次來都沒有別的客人,是我運氣好,還是老闆佛心來?

2015/07/01

《戰鬥吧!書店少女》實體書店與網路書店之戰/2015

這部戲剛開始幾集,融合了台、韓劇慣用的誤會、惡毒、不講理、勾引、第三者、姊弟戀等各式的元素,後來女主角獲得大家莫名其妙的諒解,打了一場永遠不可能勝利的戰爭。



雖然劇情極度的不合理,不過這也是目前實體書店與實體出版品所遭遇的現況,就算前幾集沒有仔細看完,最後一集的創意不錯,除了道出實體書店存在之必要,書店店員與客人互動很難被網路取代(真的嗎?),長期在書店市場打滾的店員,可以提供給不知如何選書的客人很好的建議,看完了這齣連續劇,好想去書店當店員,當然店員都是俊男美女,而店長是要很有領導能力的。

找一天在到 24小時書店來辦一場閱讀活動吧?

PS. 要我是女主角,照片中這個非常體貼,又能看清楚事情本質的男店員,我應該會飛撲上去吧!