2019/08/04

【台北】SIMPLE KAFFA



洗石子地板,配合了一些現代的抿石子工程,抹上水泥做防水,外露紅磚牆,又搭配新砌刻意的凹凸不平的磚牆,有點工業風又不刻意,木頭裝飾的牆面,我在天井的大木桌下享受陽光,還有搖滾音樂與強大的冷氣。

混搭包含了各年代的建築風格,搭的不好可能像是廢墟,咖啡館中央的大工作檯,配合燈光,則是美麗放鬆的空間,台灣擁有各年代的房子,在不同的時代背景蓋了出來,整修時甚麼要保留,甚麼要移除,可是很有技巧與學問的,一家咖啡館要呈現甚麼氣味,建築裝潢與菜單音樂全部同樣的重要。

一進門遇到了清志老師,我看著努力工作的年輕人,有點像是工廠工作生產線,每個人努力專心的做好份內的工作,有點制式但又有點溫度,正如同這棟房子,透過這樣的重生,每個人進門,都帶有不同的感情。

看到一位媽媽指著這個那個,交代兒子說:幫我拍一拍照,我要發臉書!何時攝影變成那麼隨便與廉價呢?

【台北】許多建築表面的浮雕與彩繪


20190804
中午的天空好像假的,經過永康街,這個遠本也是 GUCCI 的廣告牆,原本是台南知名的電影看板畫師所繪,現在已經改了,或許比較好維持質感吧?


20181221
GUCCI DIY,長者的拐杖倒了


20191228



20190715
左:廈門街123巷
右:廈門街某巷口(Vina)


20190722
每次看到都覺得是無臉男,仔細端看,他並不是一個全部橢圓對稱的外型,有一面是平面

2019/08/01

《沉默茱麗葉》



茱麗葉從年輕時教授希臘文學,這部片以茱麗葉的人生,剝絲抽繭,茱麗葉的女兒想要逃離希臘悲劇的因果輪迴,離開母親後生了第一個兒子後,真實的感受到了悲劇人生。

好像是莎士比亞的劇,每個角色都互為對照組,逃離不了的宿命,跟隨著基因在體內發酵。

《VOICE 110 緊急指令室》



自從看了阿部寬的《嗅覺搜查官》,這次又有出神入化,單憑聲音就可以聽音辨位的110室長。

2019/07/30

【台北】敦南藝術講堂:阿拉伯的勞倫斯



每次聽這樣的課程,都覺得殖民時代的歐美,就是引發種族、國家內部矛盾而取得利益,這樣周而復始的循環,是否有停止的一天?

勞倫斯的故事,是否會一直不斷的上演?

去過了勞倫斯踏過的那塊沙漠,感覺似乎都是無解,到底人類何時學會和解與共生?

感謝主人志龍提供那麼好的場地與歷史背景的介紹,人生是不斷的反覆學習,札實的閱讀過程,我們的下一步會走得更堅定。

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【台北】一家四口,川流不息



我其實很想露出每一個騎士的表情,人生百態

【台北】大稻埕的青草店



大稻埕的青草店,雖不像艋舺青草巷種類繁多,但也訴說了在廟旁的傳統文化。

2019/07/29

【台北】江蘇省地質學會參訪青田七六



感謝學長帶地質學會來青田七六,中國來的參訪團一方面非常有紀律、專心、配合度高。一方面若不想聽,也還是聽完。

因為人多了一點,所以在客廳多談了一些馬廷英教授的愛情故事,講了蠻久的,我後來請大家到榻榻米房間多談一些參訪日本可以觀察到的文化,倒是女性朋友非常的捧場。— 與 Judge K. Chen 在青田七六

【台北】新人的咖啡館亭仔腳、冰水手沖@孵咖啡




最近日子不錯,參加了婚宴,又有聯誼導覽,這回是小美在孵咖啡洋館前擺攤,恭賀的人絡繹不覺,只看到新郎進進出出在冷氣與騎樓熱氣忙碌,特調一下子就賣完了,調皮的新娘在旁搖旗加油!!!

從轉扭蛋機的概念,轉咖啡的小美用這樣的概念,幫大家製作咖啡特調,我只是覺得這對新人應該快點生蛋來孵。

開過咖啡館,也結了婚,期待他們的下一步。— 與 Joey Wang 在孵咖啡 - 孵珈琲洋行


冰水手沖

每次小宇哥在孵咖啡,就想要喝冰水手沖,我自己在家裡試了幾次,總是喝不到那種甜味。

把第一階段用熱水燜蒸的時間拉長,而且用點滴的模式,我想也只有手穩的人可以作的到。

以下連結這段影片的示範,還是比較簡單的方式,方法百百種,聞味道觀察流速與萃取程度,都是咖啡人必修的功課。