很多事情隨著咖啡香飄去，人與人之間淡得如淺焙的酸滋味，喝完一杯咖啡的時間就消散；有些心情沉重的如同大木頭般隱藏在內心深處，重烘焙的老咖啡館煮出的咖啡，喝下去苦的，回甘的滋味一整天不會消失，這就是聯禾咖啡的老風味，廖老闆親自烘焙的滋味。我習慣用肯亞的豆子來比較不同咖啡味，喜歡聞到花香果香的氣味，這杯咖啡氣味初喝下去是聞不清楚的，但是卻藏在裡面，要靜靜地守候自然會回甘出現。
今晚，我在我的書櫃遍尋不到妳送我的書，想要找回當初甜蜜的隻字片語，隨著時光消逝，這些事情好像過往雲煙，書不見了也就埋藏在記憶的深處，喝到一杯熟悉的咖啡，好像撥開了塵封已久的回憶，這滋味久也不過一杯溫熱的咖啡。我只記得這本書討論傷心、自由與成長，還有更多更多在咖啡館發生的故事。
「自由來自愛。不只是人與人之間的情愛，還包括對一切理想的追求。當你心中燃起那種火一樣的熱情，在自己的意志驅動下，全心全意，不顧一切阻礙去追求，別人非難你，不怕；環境阻撓你，不怕；因為你已經完全忠於自己的意志，那就是自由。」吉兒說。（傷心咖啡店之歌）
聯禾咖啡的裝潢，斑駁的木頭桌椅、裡面還有沒有使用的大吧檯，裝著異國來的咖啡豆安靜地躺在玻璃內，金屬架泛著古銅色，櫃子內各式各樣的咖啡杯，煮咖啡的器皿、工具、酒精燈，訴說了這家店的歷史。服務人員煮好的咖啡，就放在虹吸咖啡下壺直接給客人，這簡單的模式，重點在咖啡的氣味。
聯禾咖啡成立至今快三十年，自信的他當年堅持這樣高價的咖啡豆，但這幾年來物價的上漲，如今來看聯禾的豆子反而較便宜，我買了肯亞豆回去，希望在咖啡中找尋那段失落的靈魂。
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