【台東】鹿野的野生茶

朋友知道我有在喝茶，拿來這個野生茶樹的茶葉，讓我對花東縱谷的茶葉再次改觀，第一次改觀是紅烏龍，這些茶農十分感謝茶改場的廠長改良製程，創造鹿野在地特色的茶葉。

新峰茶園算是在鹿野在地老茶園之一，最近幾年去把野生的茶樹找出來，沒有做品種改良，也就是說我們喝到的味道，是百年前的味道。

茶葉品種改良、發酵、烘焙等製程有標準的程序，甚至泡茶的時候還有用水品質、溫度、時間等變因。可是，好的茶葉，即使泡得久，溫度不適宜，入口還是好喝不澀，也難怪古人喝茶重視情境人情味了。

新峰茶園的茶業在里仁也可以買的到，至於這款野生茶是否可以買的到，我就不知道了。— 在新峰茶莊(鹿野鄉紅烏龍形象館) 。