昨天那篇"超激開講"獲得好評，有不少臉友要我推薦不同主題的咖啡館，我會安排在進度內逐一分享。
因為有人詢問到了法式風情咖啡館，雖然手中名單很多，咖啡館重視的就是咖啡，台北的法式風情似乎比較重視甜點與氣氛，使用法式濾壺的咖啡館很少，詢問業界咖啡大師，A House 不錯，但目前在整修中，希望重新開業可以有這樣的菜單。
（以下排名無意義）
1. 摩卡壺：立斐米緹，法文 L'après midi 是『正午過後』的意思，也就是下午茶咖啡館，堅持都用摩卡壺來沖煮咖啡，也具有保溫效果。
2. 愛樂壓：道南館，小鬍子老闆是第一屆愛樂壓比賽冠軍，他不但推廣淺烘焙咖啡，菜單使用地球儀表示，真是寓教於樂。
3. 土耳其咖啡：一步一步來/Kopi Ibrik，一堆很熱的沙在吧檯前，不到一分鐘就滾的土耳其咖啡，喝完了不知道有無算命服務呢？
4. 愛爾蘭咖啡：Rufous，無論白天或晚上進去，都有點小酒館的 fu，啜飲一口愛爾蘭咖啡的酒，看老闆認真的模樣，值回票價。
5. 比利時壺：兔子公爵，歐式風格的咖啡館，比利時壺全自動沖煮咖啡，適合極了這樣的童話世界。
6. 義式濃縮：克立瑪，點了超濃縮，在一口咖啡中體驗的人生酸甜苦。
7. Flat White： Kiosk，從澳洲回傳歐洲的咖啡製作法，也只有 Kiosk 咖啡館老闆可以製作出來，進入咖啡館，就好像來到了歐洲的咖啡館。
8. 賽鳳虹吸式：La Belle ，單純的喝一種單品咖啡，看到老闆與店員沖咖啡，是一種簡單的享受。
PS. 目前手沖咖啡館太多了，就先 pass
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