【台北】Rufous 基隆路店

因為和平高中的美女老師，所以就跑到附近的咖啡館來了


喜歡仙人掌與簡潔的手沖頭




Rufous 2 店，雖然在基隆路上，可是在和平東路、樂業街、敦化南路這個三角地區，原本只是車子很多路過之地，一般人可能認為生意不好做。

但，中午上班族的人潮壅現，多半只是在午餐店快速的用餐，那麼這樣的咖啡館誰會來呢？

是我多慮了，高帥的老闆與高帥年輕的服務生，高，可能是老闆的用人條件？在一店的服務人員多半也符合這樣的特色，但可能也是我的刻板印象吧！

多半來這家咖啡館的人多是年輕女性比較多，因為接近上班族小公司，許多人也來外帶咖啡，甚至剛好有上班族看到櫥窗內的烘豆室，提出了想要請老闆咖啡教學的要求。

今天才知道高帥老闆用手沖設備很先進，雖然不是全自動，但是可以控制定溫與水柱粗細與出水量，螺旋出水口的控制是手動的，一旁也有虹吸壺，老一輩嗜咖啡者還是習慣用這樣的沖煮方式吧？

不只高帥，光線、音樂與基本的咖啡味覺，是 Rufous 成功的要素。