每次經過這家咖啡館，吧檯前都坐滿了人，剛好今天只有一個客人，於是就很大方的坐了下來。
老闆熟練的技術，還有對於咖啡味覺的描述十分恰當，能夠在坐下來的同時，就能夠遞上白開水，又能夠同時介紹目前店內有的咖啡豆，很快的進入了拍照模式，我喜歡拍攝沖咖啡時候專注的樣子。
今日來的時候，剛好有新產品手搖磨豆機，把玩了一下，然後看著小瑜連續出了幾杯不同的咖啡，有內用、外帶， Elaine 手沖冰鎮，沖的速度更為緩慢。短時間近距離很快的就接觸到不同咖啡的製作法，非常科學的化學實驗，卻是人生過程中有趣的調味。
位於忠孝新生五號出口，人來人往的捷運站口，幾年前剛好朋友想要開咖啡館，帶她在附近繞，結果聯絡了一下剛好附近的房子都租出去了，沒想到 Coffee Sind 利用這個只有吧檯的小小空間，創造了這麼美好的咖啡體驗，也給想要開店的人有所體會，好的產品不怕沒有客人。
吧檯的鬥魚缸，以及上面的綠意，還有眾多的扭蛋公仔，上杯旁的多肉植物，只有四個座位，卻有無限的可能。
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