顯示具有 濾杯 標籤的文章。 顯示所有文章
顯示具有 濾杯 標籤的文章。 顯示所有文章
2020/04/14

101種咖啡製作 No.041-050

›
20191030 No.041 水滴咖啡 來猜猜這個器材怎麼滴出水來的呢？ 看看這樣的裝置，理論上上面那個圓壺是密閉空間，上面沒有接觸到空氣，因為壓力的關係，水應該滴不下來才對，可是居然能夠滴出來。 水若能出來，應該要有空氣進入，而空氣進入水又會整個狂瀉出來才對啊...
2019/12/01

【台北】RS-16 與達文西咖啡館

›
固定用 16g 的咖啡粉量，把熱水加滿，等待水全部流下去後大約四到五分鐘，就可以喝一杯風味比較豐富的咖啡，這個粉要磨的比較粗一點，而且全玻璃製，不用濾紙。 問了這個濾杯的價格，咳！我還是去找適合的化學實驗器材來試試看吧！ 關鍵字：RS-16 達文西咖啡
2019/01/15

【台北】這個不燙手的濾杯，拿起蛋糕濾紙，無論是甚麼心情，不用考慮時間溫度，沖下去就可以喝了

›
這個不燙手的濾杯，拿起蛋糕濾紙，無論是甚麼心情，不用考慮時間溫度，沖下去就可以喝了。 無論好不好喝，總是當下的心情，就像是隨手撕開的掛耳包！ 曾在上海長期出差的學弟，每次都要舉例：想要有個好吃又不黏牙的女友，但終究不可得，人生哪有這回事？ 蛋糕傷胃無法食用，用蛋糕...
2019/01/01

【台北】2019 年第一杯咖啡的心情故事

›
天氣冷降溫很快，使用銅的濾杯有些優勢，旋轉的 V.60 濾杯，出水口很快的宣洩而下，但是透過一點點的旋轉，我幻想著每一小顆的咖啡粉都感受到銅的溫度。 妳說我一直遺忘很多事情，似乎沒有把妳放在重要的位置！透過一杯咖啡，我想找出一個永遠不會遺忘的位置。 今年要斷捨離五十次...
2018/12/27

【台北】銅濾杯

›
昨天去幸田咖啡，老闆習慣在天冷的時候用溫潤銅製的濾杯，喝了一口，就愛上了這個濾杯。 我的木頭濾杯，測試後好像可以丟了！木濾杯適合夏天用嗎？Kalita 還有一系列銅的手沖壺，天啊！要買嗎？ 還是去扭蛋就好了？ 各個咖啡器具的品牌都有扭蛋了 Hario, Kali...
2018/10/19

【台北】胡桃木濾杯，有溫度的咖啡器具

›
總覺得黃銅的咖啡器具已經很有溫度了，因為導熱快且均勻，但是使用過金屬濾網，總有那麼一些不順，有時候油滯味道太重，用了有田燒的麥飯石過濾，油滯又全部被濾掉了，嗜咖啡者的味蕾太刁專，這回聽說木頭的毛細孔可以讓流速穩定，一試就愛上了她，那麼是否還要繼續迷戀木質用具呢？ 前一陣...
2018/05/27

【台北】玩濾杯

›
玩咖啡比想像中花錢，本來決定今年甚麼都不要再買了，可是幾天前，去幸田咖啡館，老闆一句話就打動了我： 台灣終於出了可以讓外國咖啡迷值得帶回家的濾杯。 於是在咖啡館當場買了左上圖那個藍色濾杯回家，果然很好用。某天上午又逛了東門市場，幾年前網路上很流行有田燒麥飯石濾杯，衝動...