一群年輕人在這裡度過歡樂時光，我不知道為什麼在台南咖啡館的時光過的特別快，有人說要去日本流浪，然後說著東京或京都的咖啡館都是喝主人的氣氛，一種職人認真的態度，咖啡也很強......之類的。
然。這不是台南咖啡館老闆的精神嗎？在這裡就有了，何必到日本去呢？
在台南的咖啡館，感覺每一個老闆都很能聊天，也都有獨特的風格，到老王這邊只要一進門，就可以把氣氛炒熱，我是慢熟的人，一進來就讓我開口講話，於是，大家就開始討論斷食多辛苦。
一個從雲林來的自烘咖啡豆師，帶著自己烘好的豆子給大家品嘗，還有一個朋友帶了好多豆子來，每次來這裡都可以喝咖啡喝到醉，星期五的晚上，沒有壓力的閒談著，雖然這裡只有單品黑咖啡，來的客人都很厲害品嘗出咖啡的滋味。
我指著三台一模一樣的咖啡機問老王為何？他說為了讓客人體驗同一種豆子不同烘焙度的風味，但，每個客人都要求手沖，於是就放在那邊形同一種理想而已。
又見到耳鼻喉科的椅子，書架上的書不多，但都找的到想看的書，來這裡的每一個年輕的客人似乎都有一些不簡單的才能，這也是從老王口中，才能聽得出這樣的人生態度，老王不只是手沖咖啡，還可以沖刷出每個人人生的特色。— 與 Squda Wang 在再。斗侍咖啡
沒有留言:
張貼留言
如果您對這篇文章有任何想法，都歡迎留下迴響。