今天去找老夫子姊姊，遇到一名老咖啡人，我們小小聊了一下，從咖啡的產地到我們口中的味覺，有著深刻的感觸，五感之外，還有另一種感覺，就是頭腦中的記憶，對這黑金在世界各地不同國家、民族中，農民辛勤工作的產物，有著非常深厚情感的連結。
一杯咖啡從產地到口中，從生豆到烘焙出來，烘豆師可以調整的風味、風格非常多樣，這就是擔任烘豆師迷人之處吧？咖啡可以是化學實驗中理性的產物，也可以是單純個人的感性產品。
多變的味覺，烘焙時只要差一度，風門開的大小壓力不同，味道就有天壤之別，就是這樣，咖啡有了多樣性的靈魂。
認識了"父親節"(傅親捷)，我們可以很快在 青田七六 的講座中，品嘗到她烘焙的咖啡，也可以聽到她多年與咖啡相處的故事。
PS. 意外的知道，我家旁邊的木柵路上，有一個 咖啡老頑童＠小廢墟 咖啡館，最近幾個月拆橋工程中每天看著那個地方，居然開了咖啡館，還有眾多咖啡大師的演出，實在驚人啊！一定要去看看
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