【台北】吉印，深夜的公寓咖啡館

小高特推這家咖啡館，於是就約來聊聊天，終於在很簡短的會談中，了解了小高推薦原因，咖啡館的"完成度"，到底指的是甚麼意思了！

當然，我們討論的就是這二十年左右，整個台北咖啡館業界的生態，創新創業這條路，無論何時來做都可以，也都會有成果的。

吉印咖啡位於虎林街與忠孝東路巷弄內二樓老公寓，本以為天色已黑客人不多，沒想到一踏入只剩下一桌，老公寓的格局正式我們這一代的兒時記憶，當時的電風扇、檯燈，還有那個時代的裝飾物，簡單洗鍊的陳列在屋內，無論是桌椅的大小、距離，或是燈光、牆壁顏色、音樂的選用與咖啡飲品的選擇，強烈的風格，讓人尊敬了這樣的空間，美學不是見仁見智的觀感，而是應該被尊重的，而美學不只是藝術品而已，是生活所有周遭的事物，都應該有所表現，是一種態度嗎？

有些資本家可能覺得年輕人投身開設咖啡館太可惜了，簡直浪費生命，但我覺得就是有這些人的犧牲奉獻，才凸顯台灣美學的價值！結束後下樓梯，夜更深了，居然遇到認識的朋友。— 在吉印。