【台北】角咖啡 Angle Cafe

星期一中午，又來到了瑞安街周邊，幾條巷道在這附近交會，有這種Y字路的角度的店家，附近的永和豆漿生意興隆，另一個就是這家咖啡館了。

每次經過都是客人滿座，今天星期一，走了附近五家咖啡館，不是公休就是臨時休息，在不然就是要到下午兩點才開，還有一家門口貼著OPEN，推門進去卻是木板木條密布，施工中的樣貌，台北市的咖啡一年，猶如其他縣市三年的時光。

有些咖啡館去過一次，就再也沒有機會進入第二次了！

聽起來很悲哀，台北市就是一個殘酷舞台，當你以為用比較便宜的房租取得好地點，但是隨著周邊的發展，人潮逐漸穩定之後，可能房租就提高了，除非房子是自己的，不然永遠沒有足夠的利潤。

當周邊已經有很多家咖啡館的時候，後進者可能很快的有客人，但是，當你的產品不符合客人的需求，可能也很快就被淘汰，無論先進或後進者，都有不少的挑戰性。

今天在角咖啡的最角落，看盡了所有來的客人，有母女、業務，還有健談不喜歡喝酸咖啡的老先生，咖啡館外車來車往的大車子，在這個百年前還有水圳道流過的田間小路，還有台灣第二起分屍命案的發生地附近，豪宅林立以前可能是將軍大官住所，從安東街改名瑞安街的巷弄內，誰也想不到這邊變成咖啡館，窗外看出去是小公園有高聳的樹木，城市的變遷，忙碌與休閒的城市人盡收眼底。