初心
從去年的日劇《Grand Maison東京》，還有之前許多眾多的紀錄片，拍攝米其林得獎廚師一生的追求。
這樣的扭曲讓我都懷疑為什麼一個輪胎業者要大費周章的票選好吃的料理，全世界的人千里迢迢去排隊，吃進肚子裡面的食物真的有那麼重要嗎？
所以，這些被扭曲的廚師，初心到底是甚麼？這是我想要知道的。
看完了這部片，我想每一個人都有自己的答案，到底是不是回到自己的故鄉呢？若是沒有答案，那麼至少也讓大家知道了八角哲學是甚麼了！
https://www.books.com.tw/products/0010712559
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