1945.5.31【台北】大轟炸七十四年，疏開拆除的「瑞光」寫真館

1931年，彭瑞麟剛從日本內地留學回台，在亞細亞旅社的二樓（今台北市延平北路二段三號）開設了「アポロ寫場」，後來寫真館搬遷到附近一二樓有店面的街屋。

アポロ(Apollo)為太陽神的意思，是彭瑞麟的老師石川欽一郎幫他取的名字，希望這家寫真館可以像太陽一樣發光發亮。攝影是完全依賴「光」的工作，取這樣的名字十分有意義。

後來美、日戰爭期間，不得使用英文譯名，改名為「亞圃廬」，是 Apollo 的音譯，也有紀念父親香圃與老師欽一盧的意義，可是後來又被迫改名，彭瑞麟就使用他的名字「瑞」，取名為瑞光寫真館。

1945年5月，瑞光寫真館的店址被劃為防火空地，彭瑞麟遷回新竹二重埔老家躲避空襲，店面拆除後大部分攝影作品被毀，專業攝影事業，只維持了14年。

彭瑞麟在開設寫真館，不斷的專研使用新技術，收費也較城中的寫真館高，所以被顧客批評，而當年經濟不景氣，在大稻埕本島人區開設商店不容易，他還在報紙寫稿，開設寫真研究所教授學生，這些學生在戰後紛紛開設照相館填補日人返回後的空缺。

戰爭因素，彭瑞麟的寫真館屢屢被迫改名，這樣窮困的環境也很難繼續經營。他除了有攝影專業，也會繪畫，持有醫師執照，加入日本東洋醫道會，並開設彭瑞麟中醫診所。1946年被國民政府以莫須有罪名強制拘留過，還好被朋友救出來。

【台北】行天宮社會大學：青田七六導覽

因為擔任這一期行天宮社會大學古文明慢步的課程規劃，所以特別開了一次青田七六的導覽，讓有空的朋友來訪，我發現會去參加行天宮社會大學的課程的人，多少在各地都有擔任志工，或是導覽老師的工作。

每次去各地博物館、展覽館看到志工微笑對每一個人，而且還要不斷自學增長知識，才能面對參觀者各式各樣的問題，這樣的精神實在佩服。

今天講了一些磯永吉的蓬萊米研究，回朔到森鷗外隨北白川宮來台的事蹟，征露丸與日本米是日本陸軍對付俄羅斯的武器，但許多阿兵哥營養不良得熱病而死。而後有募資想要用台中六十五號米來釀酒，光是這一段就講了很久。越來越發現這些教授從大學畢業，來到台灣開發，伴隨著戰爭結束，與後來留在台灣繼續研究，每一個教授與灣生的際遇大不相同，我們應該如何說明這些真實的故事，其實，答案都在我們這塊土地上，只是我們以往都沒有去挖掘出來而已。— 在青田七六。

【台北】青田七六小書房

最上面那排幾乎都是李火增攝影集，為了讓大家能夠更容易來看書，也換了不少以圖鑑、照片、漫畫為主的書，手機普及雖然閱讀的時間變長了，圖片式的瀏覽方式也已經是大眾的習慣了。

可是，台灣的圖片紙本出版好像沒有進步，我覺得這部分可以與手機或 pad 上的電子書可以做一個結合，我們應該投入這部分的內容製作，相關的作者與編輯人才，無論在各種平台，都是可以應用的。— 與Stin Kao 、 Yoshitaka Watanabe、凌宗魁、王佐榮、鄭培哲和 Prince Wang在青田七六


20190615 青田七六的屋頂與小書房的書

【台北】轉咖啡，最後兩天

趕在最後兩天去喝小美的咖啡，在孵珈琲洋行或是在 Coffee Space 咖啡。空間 都遇到過小美，台北咖啡圈說大不大，說小也很小，彼此都有些連結。

小美說：人們會投錢去扭蛋，就不太會計較扭蛋的內容物，而我們到咖啡館點一杯咖啡，為什麼要單憑既定的印象來點一杯咖啡呢？把點咖啡用扭蛋的形式呈現，扭出甚麼咖啡豆，就喝甚麼咖啡！

我聽到這裡，真想要拍手叫好，旅行不也是一樣嗎？我們到底是為了要旅行而旅行，還是要真正的去體會當地人的生活方式？

所以喝一杯咖啡，隨機扭出一顆扭蛋，打開後沖煮一杯咖啡，不同的沖煮模式，或者愛樂壓、手沖或其他製作咖啡的模式，有種日本茶道一期一會活在當下的感覺，咖啡產地、器物、製作方式等等，大到開業與人生，都可以在這樣的過程中討論。

原本在圓山捷運附近有店面的轉咖啡，這半年是以工作室的型態，總是穿著白色上衣的小美，我期待下回的轉身，又會帶給我們甚麼樣的驚奇呢？— 在 Gacha Gacha ｜ 轉咖啡。

行天宮社會大學：古文明慢步：猶太教

短短一個半小時的課程，我很喜歡 蔡業聖 （Johnny Chai）
老師介紹從亞伯拉罕、摩西、所羅門王、大衛王、以斯帖、但以理等聖人，這些聖人在中東旅行的時候一再的被提起，到底是宗教、神話，還是真實歷史？

每次聽這些宗教的歷史故事，就覺得好有系統與架構，為何道教、佛教、印度教就沒那麼有系統呢？是因為一神教與多神教之不同嗎？

【台北】王大閎咖啡書軒

下雨天到了花博園區，台北市立美術館旁邊的王大閎咖啡書軒，開幕那麼久才來，買書送飲料，當然要好好使用，買了一本《永恆的建築師人。王大閎》徐明松編著。

除了建築的基本工具書與現代建築的選書外，還有一些電影、攝影、社科相關類型，感覺是比較人文類型。建築師雖然是理工科，但我相信需要具備強烈人文精神的建築師，才是好的建築師。

現代建築長方形四四方方的咖啡館內，備有一 VR 眼鏡，完成了王大閎的遺願，休士頓的登月紀念碑，光從照片還看不出這個紀念碑厲害之處，要走到紀念碑內，看到月光映射在紀念碑內，仰望天空，登月計畫雖然實現，但我們不該忘記人類的渺小，永遠要謙卑的感謝地球、月球與宇宙。

紀念碑內還有一小塊很像伊斯蘭的金屬縷空六角型圖騰，用來區隔碑內外空間，不知道是王大閎的原始構想，還是陶亞倫的想像？

我大學念台大地質系，也是王大閎的作品，在台灣眾多的作品很遺憾不少已經拆除掉了，而他建國南路的家也已經拆除，如今復原一部份在這裡，也算是一點點的紀念。

飛機聲不絕於耳，我抬頭卻看不到飛機在哪裡？只看到天花板鏡子中的自己。大雨的午後一直是只有我一個客人，用咖啡館型態營運，推廣建築相關知識，不是那麼容易收支平衡，我盯著筆電反射的月光，想想建築到底是怎麼一回事啊？

上圖取自陶亞倫VR擬真呈現王大閎登月紀念碑設計圖

【台北】錢小姐預約的青田七六導覽，多福窗的小劇場

發現今天來聽導覽的小姐都很有氣質，也很融入，於是我講了許多我內心小劇場的小故事：圓山貝塚的由來、多福窗的由來、茶道與榻榻米、1905年後的台灣、滿州的關係、1930年代日本教授的生活等等。

我講到一半發現日本傳統文化不能隨便亂講，每一個人都多少有點研究，看起來裡面有大師級人物，還是點到為止即可。

不過，這個點到為止居然超時十五分鐘，下次真的不要太多話。

PS. 為何一貼照片，臉書自動幫我 tag 好多人上去，可是沒有一個正確的，是因為美女都長得很像嗎？— 在青田七六。

【台北】饕選咖啡

原本沒有預期會碰到老友，只聽朋友說內湖有家只憑自己味覺喜好所點的咖啡，於是就跑來了，開車導航到附近時還心生懷疑：此地真得有咖啡館嗎？

一進門運氣很好的遇到老闆，這不是科學實驗室的胡元正嗎？

幾年前去參觀在東園街的烘豆工廠，最驚豔的是有一台可電腦控制的虹吸式沖煮咖啡的先進玩具，最基本的控溫控時間之外，還可以控制翻攪的時間次數。但令我最佩服的是咖啡豆的冷凍儲藏模式，烘焙完可以有效延長儲存的新鮮度。

但若是要用家用的冰箱如法炮製，延長保存期限，我勸大家還是不要，冷凍庫各式肉品味道可能會先被咖啡豆吸入，買了豆子就趕快沖煮喝完！

另外生豆的保存方法，也是非常講究的，我想這就是專業，把每一個細節都儘量在能力範圍內做到更好。

進入饕選咖啡的重點，點喜歡喝的咖啡前，服務生會先送上四個小杯的咖啡，是當天沖煮的，依序喝了嘗試之後，再選出一杯最想要品嘗的咖啡，然後服務人員就會開始沖煮。這時候這杯咖啡產地是哪裡？烘焙度多少？如何製作出來的，客人是完全不知道的。

只隨著自己的味覺、感覺來選咖啡，沒有必要被咖啡產地與咖啡豆品種，製作處理方式的傳統認知所綁死，一杯咖啡一期一會的當下，自然找到適合的品嘗人。

等服務人員沖煮好點選的咖啡，附上一個產地小卡，這時候謎底揭曉，有點像是盲測，無論自己來，或是朋友討論，都可以拋開手機一陣子，品嘗咖啡帶來的趣味。

至於這四杯當天沖煮的咖啡與當場沖煮的咖啡，會不會有差異？當然還是有些細微的變因，就是時間，咖啡放涼的時間，就會發酵，我個人是蠻喜歡這樣細緻的變化。

最厲害的來了，我看著老闆跑來跑去，原來是一個快速烘焙的小機器，雖然一次最多只能烘焙50g，但是跟胡元正聊天的期間十分鐘內，已經烘好了，然後服務人員沖煮後上桌，從生豆到一杯咖啡，大概十五分鐘的時間，顛覆我對烘焙師的想像。

那麼以後的咖啡吧檯手，要學習的事情就更多了，也是件好事！

這台小玩具，使用 iPad 或手機就可以控制設定的烘焙曲線，作為後來大型烘焙機的數據。咖啡烘焙是很科學的事情，從熱力學原理，這一切只要控制好各個階段的輸入與輸出點，咖啡也不是甚麼神祕的事情？

不過，咖啡的味道為何讓人感覺那麼浪漫呢？— 與胡元正在饕選咖啡烘焙

【台北】圓拱、階梯、天井、青鳥，藝所書店

在新大樓內的建築書店，因為剛好到了內湖拜訪咖啡館，想來朝聖一番，建築相關的選書頗具特色，於是我買了五十嵐太郎的《日本建築的覺醒》，這幾年突然非常崇拜謝宗哲老師，真希望他能夠多出版些自己的看法。

許多美女來此拍照，逛了一圈，希望這樣的書店真正能夠永續經營，而不只是建商賣完房子就結束了！

【台北】古一小舍

這是一家奇妙的店，明明已經開業很久了，店門口還貼著"試營運"的字樣。

我有先入為主的觀念，既然才剛開始，應該客人不會很多吧？但是，從我中午進去，只剩下吧檯的位置，客人絡繹不絕進進出出，不太好意思霸佔吧檯，於是趕快離開讓別的客人進來。

晚上六點半，我再度踏入，老闆一直要客人併桌的情況，在環河北路快速路旁鳥不拉屎停留的地方，從迪化街還要跨越西寧北路、貴德街，才能進入小店，到底有甚麼厲害之處呢？

中午，第一次進來，點了杯比較貴的咖啡，老闆神秘兮兮的問了我，我說我都可以嘗試，但只喝黑咖啡。他說用耶嘉日曬與水洗混合，然後看他手沖使用慢慢悶蒸的方式，並且選用小陶杯，然後第二段手沖階段再換一個杯子，於是，這兩個階段就產出了兩個杯子，端到我的面前。

我心想這樣第一階段的咖啡應該很苦吧？沒想到卻像是義式濃縮，除了一點苦，酸味、甜味一應俱全，在嘗一下第二階段比較淡的味道，然後兩杯混合，又嘗到不同滋味。

今天嘗了甜蜜燒的地瓜包芋頭，又點了夢布丁有點酒味再淋上紅酒醋，古一意麵用鴨蛋與炸過的麵條，老闆特地撒上高貴胡椒粉。

看起來舊舊懷古的咖啡館，老闆留著一撮小鬍子，隨興的穿著活像陳竹昇風格，就像是隔壁鄰居從巷內走出來，撥盤式的電話還可以使用，活像是 1980 年代的 fu。

高手在民間，沒想到有這樣玩味覺的咖啡餐館，又學了一招，有空自己來玩看看。

【台北】聽！九o年代的悶騷叛逆-配酒配菜配黑膠唱片──於台灣旅遊廚房。還有狸貓換太子

阿達談到很深層有關工業革命之後，都市化的 1990年代對於自由的吶喊音樂！這些吶喊的原因，很悲哀的，還沒有消失！— 參加聽！九o年代的悶騷叛逆-配酒配菜配黑膠唱片──於台灣旅遊廚房。


狸貓換太子是1924年永樂座開幕劇，來自上海的海派京劇團演出，大正浪漫即將結束，一種世界文化融合交會在大稻埕的年代正蓬勃的開展。

台灣旅遊廚房也在大稻埕開展，台灣餐桌常見的料理，以文化角度出發，無論是江山樓酒家菜，大稻埕匯聚了這股能量，從日本人學習到的咖啡館女給，或是世界音樂進入了台灣，呈現了重新詮釋的美感。

歡迎大家報名參加
https://www.kkday.com/zh-tw/product/21555— 和簡余晏和林婉美。

《浮動城市》

Aquapolis 人工海上城市，菊竹清訓的夢想，我想科學小飛俠或無敵鐵金剛卡通多少受到這個夢想的影響。

這個夢想的實現與幻滅也非常快，1975年舉辦沖繩國際海洋博覽會的時候興建，由16跟柱子支撐三層甲板，100公尺見方的大面積。但 1993年後的經營所有權一直不順利，於2000年拖到中國上海解體。

我想菊竹清訓一定百感交集，原本這樣的夢想他以為在20世紀以後才可以實踐，卻在1975年博覽會中就蓋出來了，但也幻滅的很快，才剛剛進入20世紀就解體了，活了25年的短命建築。

不過，這樣的概念卻沒有消失，阿布達比的博物館島，與杜拜填海造陸的各式建築都是飄浮城市的具體實踐，只是沒有"移動"的概念而已。

【台北】行天宮社會大學：古文明慢步：倫敦大英博物館

今天除了提目前大英博物館的古文明各展館之外，我比較喜歡提繪畫的部分，1824年國家美術館成立，大英博物館許多繪畫作品移過去，1880年代就把自然史標本與考古學文物切出去，1973年成立大英圖書館，又把圖書手稿切出去。

因此，我們目前喜歡到大英博物館去看得東西就是考古學，我覺得要把這些拆分出去的單位一起看過後，對於這個日不落帝國才有些基本的認識。

【台北】尾道的老屋經營分享

今天收到 渡邊老師 Yoshitaka Watanabe 從日本國寄來的宣傳單，主要是與 栖來光 （Hikari Sumiki）老師的台北散步與老房子再生的經驗分享，很感謝渡邊老師能夠關注這樣的議題，並且持續紀錄。

在廣島的尾道與渡邊老師一起，我相信我的收穫會更多。— 在青田七六。

【台北】太陽系MTV舊址

對我來說，這裡永遠是鮮明的太陽系MTV，我的電影啟蒙地— 和 Icheng Liu 。

《呢喃中的土耳其》《盛事餘暉》

每次去伊斯坦堡，就想多了解一點，於是都把右邊的《盛事餘暉》翻閱了一次，每次都覺得拜占庭一定都在君士坦丁堡，到了八世紀中的聖像毀壞運動，就有許多注定了滅亡的評論。

但帝國也支撐到了 1453 年，留下來的建築、藝術、文化不計其數，在歐洲的黑暗時期，能夠維持帝國壯大長久，一定有更多的方法，是教育嗎？還是有其他的答案？

【台北】橋下的空間？

星期五晚上，從橋下的停車場駛出，對面橋下的空間，亮著燈，一堆人在跳舞。

早年橋下的空間，多半出租給弱勢組群開店，跟公有市場一樣的管理方式。可是很奇怪的，弱勢組群的物以類聚，經常讓橋下的空間難以讓人進入。

轟隆隆的車聲，從天花板從兩側傳入，我只要在橋下就整個人精神渙散，好像趕快逃離這個地方，也因此經常作為停車空間。

在日本，一些電車的橋下，也經常是居酒屋的聚集地。意外的在中目黑的橋下，居然有咖啡館、花店、服飾店的存在，意外的在咖啡館內幾分鐘一班電車從頭頂開過去，反而變成非常單純療癒的聲音。

橋下的空間，還有甚麼樣的用途呢？

【台北】亞特蘭提斯咖啡館

本來以為假日的咖啡館會有一大堆客人，可是中午進來至今，只有我一個客人，可能是在商業辦公室旁之故。

我喜歡那一面牆，牆外種滿了各式各樣的綠色植物，牆上掛了兩幅熟悉的畫作，應該是魚晴的作品，湊近一看果然就是，而另一側就是海豚 的作品了。

亞特蘭提斯，應該畫個海神波賽頓，或是水行俠的畫，比較有故事性吧？這兩個人的畫，感情實在太豐富到滿出來了。— 和江巧文。

【台北】有歐巴駐檯的咖啡館，身體上有美麗的鳶尾花刺青

難得遇到很帥的吧檯手，詢問他的專長是甚麼？旁邊的店員幫忙回答，特殊調味的拿鐵，還有美麗的拉花，但我喝不慣加奶的咖啡，於是請他手沖一杯混豆有酸的咖啡豆。

我很喜歡第一段悶蒸的階段，每個沖咖啡的人專注的模樣，我相信只要這個階段很用心，整杯咖啡就很好喝。所以請大家不要急著跟沖咖啡的人聊天。

對歐巴有興趣的朋友請私訊。

臺北漫步巷弄秘境

這是台北市立圖書館的線上雜誌，這次是一個人的生活提案，我寫了一篇一個人的散步，假日無聊就自己這樣走一趟，會發現不一樣的台北。

焦點話題
臺北漫步巷弄秘境
撰文/青田七六文化長 水瓶子
人車繁忙的臺北街頭，其實只要鑽進小巷弄，別有一番天地，無論假日或上班日，或者白天甚至晚上，在這一條秘境散步，會讓你有意想不到的療癒效果。首先，要請你放下包袱，穿著輕便休閒服，換上便於走路散步的鞋子。

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從古亭捷運站的的9號出口上來，巷口有一座古亭陰公廟，矗立在羅斯福路與和平東路的大樓旁，神像居住在重重的鐵門鐵窗內。這條看似防火巷的不起眼小巷，就是同安街的起點，巷內林立多家小吃店及咖啡館。

繼續走在同安街，穿過南昌路，延續著一路的小吃店，到了同安街的8巷，突然出現像是一個異世界的Y字路口，路口有一棟兩層樓的建築，二樓用日本時代咖啡色的雨淋板作為牆面外觀，背後則是具現代感的公寓大樓或是辦公大樓，極具有時代的反差。

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同安街8巷的Y字路充滿強烈的對比，走左邊會抵達長慶廟後方的老榕樹
從Y字路的左手邊進入同安街8巷2弄，不遠處可以看到一棵老榕樹，民政局取名為「長慶榕」，據說樹齡已經三百歲。

到了同安街28巷口，有一座教堂，一旁有長慶廟，繞到長慶廟旁有一文獻會石碑，上面說明古亭庄命名的原由是從「鼓亭」而來。還有一棟日式木屋，後方不遠處還有十普寺，此處在1990年代以前，還未加蓋成為馬路，是原名「赤川」的水圳道上游，夏日不少小朋友會來此戲水玩樂。

日式木屋，目前是一間名為「野草居食屋」的日式料理食堂，除了餐飲之外，也可以感受到1930年代日人居住環境，與戰後陳玉麟教授一家居住在此的故事，每到整點還有小火車會啟動繞行，可以聽聽當年蒸汽火車與車長站長互相吆喝的聲音。

沿著同安街慢行，一路上的人行道地磚有些文學家的散文、詩詞，在同安街87號有一處廢地，現在經過妝點成為施洛德文學花園，再走幾步路，就會到建於日本時代的紀州庵料理亭，還有純文學的書店可逛逛，假日在廣場上有市集。紀州庵在日本時代是河邊的高級料理亭，可以划船、遊河、看戲船表演與欣賞夕陽景致，戰後為公營機構公務人員的居住區，許多文學家居住在此，因此有了紀州庵文學森林的名稱。

再來這條小秘境有點難找，同安街97巷巷口，有個童趣繪畫牆，牆上畫著小朋友抱著彎彎的月亮，我姑且稱之為入口，往巷內走，留意左手邊第二條巷子，地址為同安街97巷9號，巷口有個汽車禁止進入號誌，走進去後右手邊有個防火巷，像是私人的小花園，地上有馬賽克圖案，勇敢些再往內鑽，牆面上有著像是鯨魚的圖案，再來會經過鐵道圖案，這是一條神秘的小巷道，尤其在夜晚踏入此處別有風情，不過，女性一個人還是要小心自身安全。

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秘巷內地上有馬賽克作品 / 秘巷出口，有鯨魚、鐵道等圖騰
往金門街的方向的巷弄，是臺北早期公寓大樓興建處，沒有地下室，住宅通風涼爽，金門街34巷6號的公寓大樓前裝飾著漂亮的圖案，風格可能受到了楊英風的影響。金門街上的「UNKI Cafe」很適合一個人來喝咖啡，晉江街上的「青滷」，更是適合一個人來點一些健康蔬食，無論食量大小都可滿足需求。

晉江街90號公寓大樓旁的警衛亭有條小通道，巷道錯綜且地址凌亂，有興趣的朋友可以走入探究，從汀洲路鑽出來右轉，再從汀洲路2段233號旁的巷子鑽入，居然通到晉江街62巷，這是今日散步的高潮，然後走回晉江街，再找到57巷鑽入，彎彎曲曲的防火巷，每次走過都會有電燈自動亮起，走出後居然就來到了南昌街，有種快速穿越的快感。

這些小巷曾是臺灣第一宗銀行大盜李師科規劃搶銀行後的逃亡路線，神不知鬼不覺，要不是鄰居舉報，至今可能都無法破案，最後，我們走過羅斯福路，來到秘氏咖啡結束今日的臺北秘境探索之旅，臺北的小巷內還有許多故事值得慢慢探索，一個人散步也不無聊。

＊景點地址：
陰公廟：同安街1號
秘巷1：同安街97巷9號後方的防火巷
長慶廟：晉江街34號
UNI Cafe：金門街15號
野草居食屋：同安街28巷1號
青滷：晉江街101號
施洛德文學花園：同安街87號
秘巷2：晉江街62巷、57巷
紀州庵文學森林：同安街107號
秘氏咖啡：浦城街4巷30號

https://tpml.gov.taipei/News_Content.aspx?n=D133570AAAF3D155&s=97009A41AAB41491&sms=761B630E65C0CAE6

【台北】大安社大戀戀四季：讓我在青田七六講到爽！

感謝大安社大安排規劃的活動，讓我在青田七六講到爽！

之前在殷海光故居講了兩場，一場是瑠公圳，一場是溫州街的故事，這場是算是講日本時代的農業研究與日本對台灣的想像與實踐，具體規畫與實踐的這批人，就是住在昭和町的學者教授。

我這輩子都沒想到我可以講那麼多話，而且還能讓大家不打瞌睡！

有興趣的朋友，下次來報名我講古喔！— 在大安社大。

【台北】行天宮社會大學：古文明慢步：歐洲建築史

歐洲建築的樣式與原由，應該算是最好歸類與最好分享的題目，但同時也是最為複雜的愛恨情仇吧？

建築文明的源頭不在歐洲是埃及，而作為高聳的國際歌德式，尖窗樣式居然是抄襲伊斯蘭的大門，把圓頂發揚光大的是拜占庭式，在伊斯坦堡。

而堅持哥德式的英國，每個人去觀光去的地方聖保羅大教堂，大英博物館等地，居然是圓頂建築。

全世界各地的建築其實都是互相影響的，單用歐洲一地來分析有侷限的，就地取材，羅馬建築的成就在於火山岩質地的輕盈，混擬土的創新造就了更多的樣式。

把建築物擬人化，或許是很好的學習方式。

【台北】永慶房屋的導覽，聽說是自行出錢付費，而且每個參加者都很用心筆記。

永慶房屋的導覽，聽說是自行出錢付費，而且每個參加者都很用心筆記。

去年幫某仲介公司帶導覽，發現大家興趣缺缺，我想今年該不會也是這樣，我反正只要講我想講的內容就好了。但是，這次大家超級認真的，我們從東門站捷運出發，稍微提了一點台北城牆拆除後的都市計畫，信義路仁愛路Y字路形成的原因，也提到了金山南路原本不是計劃中道路，而東門市場被截開成兩個部分。

台北刑務所關過羅福星、蔣渭水、賴和等人，但不知道有沒有關過廖添丁？走過空蕩蕩的教廷大使館前，稍微提到了李師科這個人。

咖啡館：卡瓦利、瑪汀妮芝、馬汀、Yaboo 兩家店、咖啡小自由、小白、for good cafe、kiosk、la belle、 geogre cafe......

青田街：庄司萬太郎、三尾良次郎、掘內次雄、馬場惟二、磯永吉、許壽裳、足立仁、馬廷英、山本由松、蘭嶼調查團、林朝棨、彭明敏、立石鐵臣、殷海光

十二點結束，中午爆熱，殷海光故居有新的美女同事喔！

【台北】維特咖啡館到黑美人大酒家

我要力推一下這場導覽活動，是我們公司舉辦的。

活動網址 https://www.facebook.com/events/896534060684383/

這幾年來大稻埕的觀光客人數激增，但是走在迪化街，看到歐式建築立面，長在傳統長型街屋上，而且還有日本時代強迫規定的有圓拱的騎樓，這樣的環境下，因為茶葉生產，與現代化社會交融，女性從屋內被解放出來。

在騎樓撿茶葉的婦女，開書店的女性，家族中細姨的生活空間，擔任咖啡館女給的花樣少女等等，整個衝擊著台灣社會的結構。

這次還安排去維特咖啡館參觀，或者對照李火增的寫真，我們可以解開更多我們所沒有見過的大稻埕。

照片：取自《看見李火增》推測是 1942年，今日南京西路、延平北路口

【台北】潮州街、羅斯福路口的漫步

慈濟大樓快要完工了，當年林洋港住在司法院官舍潮州街五號，因為要出來參選總統，所以所有媒體守候在此。這個民主化的過程，潮州街口應該記上一筆，目前宗教團體蓋了大樓，佔領了這個重要的三角窗地帶。

潮州街口的故事太多了，但目前在周邊散步，有不少童趣的繪畫作品，童里的繪本書店裡面賣的其實是大人看的書，生活在他方咖啡館裡面也很多繪本，是有少女心的大人躲進來的避風港，至於大樹先生的家，每次要踏入，看到眾多的嬰兒推車，我只想在門口拍張照片就離開了。

其實附近還有不少隱藏店，想要在 google 地圖找到林洋港的住處，只會出現快炒店。

韓國人寫的《書店旅圖》

又是值得收藏的書店書

韓國人寫的《書店旅圖》

我也好想出一本

【台北】 對於從幼稚園到國中生都有的小朋友團體，我有一些很難導覽的偏見

之前的自學團體打破了我的偏見，今天的宜蘭的小團體一出現，我也很害怕可能幼稚園的小朋友會無法融入，沒想到整個十分順利，我想是父母從小就讓他們溶入團體的教學與生活方式。

每一次搭捷運，都會發現許多活潑的小孩，完全不顧周邊人的觀感，在椅子上下跳動，大叫大鬧，跑來跑去，父母也無法控制，似乎自己就是皇帝。還有一次誇張的遇到保全人員進車廂大罵父母，要我是那位保全人員，我也應該會做同樣的事情。

我一直認為這是父母的責任，從小孩就直接看到父母的教養。

最簡單的，就是把每一個小孩都當大人一樣看待，不需要特殊待遇，這樣小孩就很快速的了解周邊環境，當然大人也需要真正的尊重小孩。

是我們給小孩吃了太多化工食品嗎？還是我們不放手讓小孩自己長大呢？

但是，悲哀的，這些利用哭鬧來引發大眾注意的人，在學習成長過程，往往是受到最多關注的人，未來到了職場，不是大好就是大壞。

你身邊有這樣的人嗎？

【台北】夏豆咖啡

今天的天氣比夏天還要夏天，假日的上午大安區的居民都還沒有甦醒，也只有這家咖啡館有開，許久沒有來，冷氣夠冷！

點了杯耶加，看著窗外人車往來，想起了童年的夏日午後。

【台北】亮軒老師在青田七六的導覽

亮軒老師十點整準時出現在青田七六門口，還背著一堆書說：在大陸又跌了一跤！

十分擔心，無論中年或老年人，上了年紀真的不要逞強，放慢自己的身體！亮軒老師從我認識到現在，一直是和藹可親的人，由此可見，年輕時代的個性，應該是非常剛強吧？

我想大概跟馬廷英教授的個性有得拚！我們或多或少受到父母個性的影響，年輕時想要逃離父母的壞習慣壞個性，年長的時候才發覺逃脫不了宿命，人生要趁早了解父母，才能了解自己。

今天是母親節。— 在青田七六。

【台北】登陸土星咖啡館

許久未來假日踏入果然人潮滿滿，很不好意思跟老闆講，我其實是來觀察假日如何一個人搞定各式各樣的客人了。

每一個動作都很純熟，還有跟客人應對，逐漸的開展土式甜點，也可以順道了解土耳其地區的咖啡飲食文化。我們聊到了印尼、馬來西亞、越南的咖啡，是否跟土耳其或伊斯蘭文化相關呢？這點還蠻值得探討的。

我愛上了油膩厚重的咖啡渣！整家店的銅壺都好美。

開咖啡館不難，要開的有特色又能長期持續很難。— 在 Saturn Landing Turkish Coffee 。

《東京單身男子》

很難得日劇可以讓我哈哈大笑，大笑之後也很值得反思男女的交往過程。

龜毛潔癖男
不舉離婚男
爸爸需要照顧的大哥男

這三個男人都想結婚找對象的故事，描述東京社會上班族男子的內心世界，算是少見的題材。

【台北】MyHaus 好食記

諾大的咖啡館，卻只有兩個人服務，好像是母子經營。本來以為生意不太好，不然應該忙不過來。

沒想到菜單品項不少，而且服務這麼多的客人還游刃有餘，非常家常的午餐，我想著日本有許多夫婦經營的老喫茶店，是否可以來做以家庭經營的咖啡館為主題的介紹呢？

前身是 Who's Cafe ，我喜歡有大片書架咖啡館。

【伊斯坦堡】Muhsin Kitap 書店內的音樂表演

傍晚
二手書店
母親帶小朋友路過
兩個喝酒聊天的男人
店內的音樂表演
貴賓席上是一隻貓

好美— 在 Muhsin Kitap 。


紅綠燈轉角咖啡館二樓

遇到愛

紅燈



2018年的伊斯坦堡有1978年台北的記憶

【台北】育成高中與大安高工的導覽

感謝日語林老師每學期都帶學生來青田七六參訪，然後每次來都一直很客氣的跟我說：水瓶子老師講的最棒！害我高興的心花怒放！

要讓高中生有所感，秘訣是只要多講幹話就行了，不過，講完幹話，還是要拉回有肉的內容喔！

林老師會帶學生去紀州庵、齊東詩社、青田七六等地方，了解這些日本時代的建築，可以快速的了解日本文化，很感恩一直指定水瓶子導覽。

【台北】這是難得在青田七六沖咖啡 #水瓶子咖啡會 No.01

由於青田七六官網在非假日個人報名導覽的場次人數逐漸變少，於是在臉書上邀請臉友來聽，聽完後請喝台灣的咖啡，條件是大家要準時來聽導覽。

這招果然奏效，當天來了五湖四海各路朋友！

下次導覽也來用這招好了，由於手沖南投(我故鄉)國姓的咖啡，我想下次應該來講台灣百年咖啡館歷史，或是補充一下日本時代的咖啡開拓工作，其實跟這棟屋主足立仁教授，應該也是息息相關的工作吧！

有興趣的朋友可以留言，等下次有機會，主動通知！

【台北】行天宮社會大學，古文明慢步

這次以宗教、建築、符號這三大主軸，來談古文明，讓大家在觀光過程中，可以非常容易的讀懂古文明，而不是只是讀歷史而已，是真正的可以看到歷史。

而且很多古文明的旅行，多會提到神話，經常穿鑿附會歷史名人的故事，或許我對這個部分比較沒有興趣，想要用親身的經歷來說明這些古文明的演進。

今天還用了南島語族的遷徙，談到復活節島的文明倒退，原來全世界各地都有文明倒退的故事，人類是否可以避免這樣的事情再度發生呢？

《那些在青春網的日子》

讀完了那個時代的音樂人，反觀今日媒體現象，美好時代雖然永遠不會再回來，但是只要有那股精神，我期待可以再創造美好的音樂時代。

感謝陶老師，永遠在自己的崗位上努力，給我們很大的啟發。— 和 Cora Tao 。

【台北】COFE，補足殘缺的正方形

以巧克力塊的方式將咖啡、茶葉吃進去！

去年華山快閃店後，這家咖啡館也快速成立了，只能說 Wilma Ku 對於台灣農產品的愛，創造了各式各樣的創意，可以書寫成一本書。

但，這些創意的發想、成形、製作，進入到大家口中肚子裡，變成需求而接受，其實是漫長的旅途。難得的是從認識威瑪第一天開始，她，一如往常的持續在做這些事情！

有空大家可以去體驗看看跨時代的飲品與甜點。— 在 COFE 。



從小時候我們喜歡吃巧克力，是因為加了大量的糖，後來才知道可可是苦的。後來喜歡喝咖啡，是因為加了糖、奶，在飲料的表面上加了美麗的圖案。

巧克力、咖啡、茶。都不是原來的味道！至於甚麼樣的味道才是原來的味道，這些咖啡因到底是要提神，還是要安眠，到底是麻痺心思，還是要心靈上的奔放？

那麼反過來思考，我咬上一口三峽的碧螺春，或是國姓的茶，到底是要品嘗甚麼樣的滋味呢？這家咖啡館讓妳顛覆對於飲品與甜點的想像，從跨進一樓的印花樂開始，一種可愛的日常用品的想像，到底是台灣的圖騰還是世界的圖案，一種說不出來的在地感，但是這些日常用品加上這些圖案的使用意義在哪裡呢？妳說不實用，但這世界的愛情，有實用嗎？

的確十分有創意的實驗精神，妳說妳可以把肉體與靈魂切分的十分清楚，可以把歐洲生活與台灣生活都過得十分精采，可以把家庭與自己分開，暗戀一個人可以一輩子，即使他背叛妳，我也只能佩服再三，如同這塊用吃的肯亞AA，芬芳的果香味不只融於水，也融在這如同巧克力的方塊內。固體、液體都能有這股清香，我想中東流行抽水煙的咖啡館，也是如此的心靈自由吧？

【台北】最美老墓

極樂殯儀館在六張犁也有管理墓園，從崇德街走上山，記得這條曾經是我每日上學的必經之路，在瑠公圳還沒有變成馬路前，到變成信安街這條大馬路，往來呼嘯而過的機車們，幾乎每年都會想來這裡走走。

故事的開始是國中畢業的那年暑假，許多同學提議騎腳踏車到台大玩，結束後不知道誰提議，說要騎到另一個同學家玩，他家在汐止。於是我們從台大騎上了崇德街，經過了一大堆的墓園，騎到了中央研究院，結果，我忘了是否有到達汐止同學家，從忠孝東路騎回家。

不知道是否是這段經歷太美好了，大學時代，經常在這個山頭與隔壁山頭的小路穿梭，有時候騎車，有時候走路。開始工作後不久，壓力大便開著車在墓園穿梭，只有在清明節前後會有壅塞的車輛，開在這古道小路，有著放鬆感。（我是怪人）

今天參加 台北城市散步Taipei Walking Tour 由 鄭勝吉老師帶隊的古墓之旅，我一直在回憶，無論是崇德街紅白相間的地磚，或是這些老街擁有的圓拱騎樓走廊，甚至是蔣渭水之墓，與台北醫學大學間的小路，眺望柴頭埤，這四十年來台北的地景變化太大了，留下來的蛛絲馬跡太少，讓我們忘了飲水思源，也忘了這塊土地有太多人住過的痕跡。

《老屋創生25帖》

一翻開書，非常自戀的就看到我的大頭照，然後隨手翻閱，在這十年的時光，居然都見過這些老屋創生的要角們。

非常感謝207博物館可以花人力、時間，這麼仔細的把一本書做好，要採訪這些人已經不容易了，來來回回無數次的校對，詢問大家的意見，我看到的是這中間精緻化的過程。

一棟老房子的保存，不只是先人的故事，其實還有經營者、保存者後續的努力，而這個努力，我發現書中的案例，每一位都努力了很久，而不是半途殺出的程咬金，這與目前媒體生態，網紅當道，完全是背道而馳的。

（也稱讚到自己，呵呵！）

這背後，還有無數人的＂相信＂，請更多人用行動支持老屋創生。

《逃亡》與走讀昭和町

很感謝欒樹下書房再度給我機會帶大家走讀不同的昭和町

今日想要多講一些戰前戰後的白色恐怖，不過，好像我又犯了老毛病，看到甚麼就想講甚麼，於是又塞了一大堆資料給來參加的朋友們，希望不要覺得我太囉說！

我想談的是 1940-1950年，日本時代在太平洋戰爭末期，到了戰敗退出台灣，發生二二八與白色恐怖的這段期間的人事物。

我就簡單的把關鍵字打在下面，這一連串的更替，從日本時代有一些教授退休把台灣房產賣掉回到內地，戰後日僑學校在此唱三民主義國歌開始，立石鐵臣詳實的記錄在台生活的日本人把字畫拍賣的過程，發現居然是贗品，到了沖繩人南風原醫院突然要回鄉的事情，戰後金溟若一家因為許壽裳教授被殺，回溫州又回來台北的，馬場惟二教授發現製作酒精燃料的方法，獨生子有感受到白色恐怖的日子，最後是彭明敏教授的逃亡所在地與心路歷程，李渝書寫朵雲與收回的拳頭與1955年的孫立人將軍被抓等等。

這一切的一切，都在昭和町上演，不僅是時代的更替而已，也代表著統治階層因文化差異，發生了眾多的遺憾的事件，昭和町是個縮影，每一棟房子都有說不完的故事。

照片下攝影：戴家瑀，感謝— 參加 2019世界閱讀日【走讀台北昭和町】──和 Irene Chao 。

【台北】深夜的吉印咖啡館

幾次去吉印，都是在夜深人靜，看到居然還在使用的撥盤電話，當家用電話逐漸消失，看到這樣的裝飾物整個被集合在這家老公寓咖啡館，有點時空錯置感。

音樂、燈光、老物件，建構出只有在台北存在的某一個空間，光是這樣就夠吸引人了，若你是老台北，一定要來體驗一下。

為何深夜的咖啡館如此少？

PS. 原來"吉印"之名，來自於日本寺廟的老印章！— 和 Camille Chen 。

【台北】這幾天的青田七六導覽

發現許多單位都有點大心肝，時間只有半小時，人數很多，參加者的心情都有點浮躁，很難讓所有人融入。

我都覺得我只要開場白，就準備要結束了。

不過，我會了解一下主辦是那些單位，就只講一個重點深入探討就好了。

1. 20世紀，幾次的戰爭，滿州、日本內地、沖繩、台灣的關係。
2. 1920年代的在台灣的建築樣式變遷。
3. 榻榻米、凹間、多福窗等日式建築元素。
4. 航海時代到殖民時代的庭園
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