拉麵與不是拉麵的麵 No.01-10

20200202#01 拉麵公子
一直有新開的拉麵店，當然也有關店或撤退的店。拉麵的歷史，其實是文化交流的一個過程，麵條、湯底、調味醬、油脂、肉，到底哪一種是最重要？我個人認為每一個點都很重要，當然＂服務＂也是其中一環


20200218#02 鷹流東京醬油拉麵蘭丸
濃湯真夠味


20200221#03 鷹流台灣本店
這家拉麵裏頭的裝潢很不拉麵，感覺是上一家店留下來的中國風裝飾。可是拉麵上來後，整個湯汁就很日本了。怕吃太油的人可能無法消受！特別用豬背脂來增加香氣，要趁熱吃，還可以加熱水、加麵團吃到飽，實在非常佛心。


20200228#04
台北街頭滿坑滿谷的拉麵店，這家員工制服背後印著"一生懸命"


20200229#05
聽說印度不會染病(?)，所以點了咖哩湯頭


20200305#06 樂麵屋
干貝白雞湯，幾年沒有來，永康街巷弄內已經變成擴充變成兩家店，座位沒有那麼壅擠，而且還用電子點餐機制，未來會不會變成都是機器來服務我們用餐呢？


20200307#07 五之神製作所
不知道五之神跟海老(蝦)有甚麼關係呢？這裡的湯頭充滿了濃濃的蝦味。


20200308#08
到了政大附近的拉麵店，門口又看到一生懸命的牌子，我覺得太過氾濫！


20200312#09 裸湯
牆上畫著一隻雞與一隻豬在泡湯


20200313#10
麻辣臭豆腐，具有中國四川特色的日本拉麵