2015/12/02

【鎌倉】20151202 流水帳:倒數第二次戀愛的咖啡館、キャラウェイ,今晚來當孤獨的美食家


倒數第二次戀愛

此時,下午兩點半,我坐在一個裁縫機上打字,腳底的底盤還可以踩,跟小時候家裡的裁縫機一模一樣,不過這個牌子是 RICCAR,不是SINGER。

這個場景不少人拿相機出來拍照,隨便一拍都像是電視劇中的場景,沒錯,這就是《倒數第二次戀愛》男主角他家經營的咖啡館,女主角就住在隔壁,經常一起來吃早餐,老房子也是洋和混和式建築,許多木板的樣式像極了青田七六,不過青田七六保持的更為良好,或許是考量到用餐的客人習慣,已經沒有榻榻米,全部是拉平的木板,放置了各式各樣的木頭桌子,椅子樣式也非常多種,就是一種混搭的風格,比較可惜的是緣側對外的玻璃木門全部被改成鋁門窗了。此時,房內燒著柴油爐取暖,若可以改成木炭爐,應該更有風味。

本來中午要進來用餐,沒想到全滿,還有對情侶在門外等候,小巷弄裡面的餐廳,沒有招牌,沒有用 google 地圖根本是找不到,但是,鎌倉非假日異常的冷清,在這個靠海的秘密巷子裡面,隱藏著一家熱門餐廳咖啡館。



來此的客人多半是40歲以上的女性,符合電視劇中女主角小泉今日子的形象,有單身來,也有兩三好友,看起來都是日本人,少有我這樣的觀光客,今天是星期三,這麼多女性不必上班,這跟台灣倒是很像啊!
在這個密巷裡面遊走,每一個轉角都是拍照的好地方,除了一些出租衝浪滑板的店之外,咖啡館也不少。台灣,也有不少小鎮可以營造出這樣的風情,只要有特色的觀光景點,自然這些小店的經營應該就不成問題了,地方政府不應該本末倒置,應該活化景點,而不應該用活化老房子或是古蹟來要求業者做觀光或是做文化事業。

2007 年開業的カフェ 坂ノ下,裡頭並沒有放置拍攝電視劇的廣告,但是自然而然的就有那麼多的客人來。老房子不但是每個人懷想幼時生活的重要回憶,木造的質感,傳統的空間使用,讓此用餐的客人會有更多的話題發想,尤其又配合目前東京熟女不婚的社會現象,能夠與大自然更接近的地方,就屬於鎌倉這個地方最適合。假日的時候到海邊散步,不必要打開窗戶就可以聽到蟲鳴鳥叫,甚至是海浪的聲音,還可以有幾百座大小寺廟讓你參拜,是不婚熟女最佳的生活地方了。

這部電視劇不但有效的推廣了鎌倉的地方觀光,也讓一些老房子可以保存,真希望台灣的地方政府能夠主動配合電視台拍攝有地方故事相關的電視劇,而不是只是借景拍攝,應該更進一步邀求地方故事入戲,台灣在日本時代留下來的老房子不少,鎌倉是值得我們借鏡的地方。

來個對照照片好了








*キャラウェイ,今晚來當孤獨的美食家



每天經過這家像是咖啡館的門口,都有排隊的人潮,本來以為應該有很厲害的咖啡或是茶,主人把門口的松樹修剪的非常漂亮,裏頭溫暖的黃燈光在玻璃燈罩下,在外面淋著細雨的我,很想望能夠進來喝一杯。

星期三的晚上,我趁著關店前的一小時進來,居然還有七成的客人,看到菜單才恍然大悟,原來主要賣的是咖哩飯,也有咖啡、茶飲料,不過都是配角,裏頭大概有三十六個座位,吃咖哩飯很快,外面排隊的人潮才不至於排太久。深木色的各式家具、牆壁、天花板,似是昭和年代簡樸的裝潢,搭配了洋式小凸窗,窗上放著盆摘,牆上還有許多現代畫作,畫作旁還有標價。

我點了一個鳥蛋咖哩,服務生問我飯量要不要減少,可以少三十圓,這種減法點菜法還是第一次看到,咖哩飯還沒有上來前,服務人員先拿了四種醃製的醬菜,黃紅綠棕色,看了非常入味。咖哩飯一上來,小份的米飯量也很多,在橙色昏暗的燈光下,米粒還反射出銀色油亮的光,看到後方的年輕人每一個人辣的鼻涕直流,還一直吸鼻涕,還有一直擦淚水的,害我很害怕等下會留太多咖哩醬。

先嘗了一口飯,口感好像越光米,粘而不膩,一點點嚼勁入口還有甜味感,配上有一絲絲肉絲的咖哩醬,感覺到辣味,但是配在一起實在太好吃了,也難怪有人點大份的米量,一個盤子滿的跟富士山一樣高,光吃這個米飯就值回票價了。配上咖哩後若覺得太辛辣,可以配這四種不同的醬菜,還有一小碟生菜沙拉,味道偏鹹,但不失為很好多味道的配菜。



在日本的咖哩飯多是偏甜,但這個咖哩醬又不太像印度咖哩那麼單一的風味。日本從明治維新後大量接受西方的飲食習慣,從英國的殖民地印度傳過來的咖哩到目前演變成國民飲食,演進的過程中包含用各式各樣的香料,甚至加入了青蛙入味,後來成為海軍最常用的飲食模式,到目前各地都有咖哩的調理包,學生帶便當也很方便,小小的咖哩飯竟然有這麼多變化,看似簡單的背後,其實一點點也不簡單。

在台南,曾經吃到過一個日本人來開的咖哩飯的小餐廳,價格比周邊的餐廳都要貴,但受到附近學生的喜愛,顯然日本的咖哩飯已經獨豎一格,跟茶道一樣,也在世界各地開花結果。若了解了咖哩飯的演進史,其實,台灣各地也都可以有地方特色的咖哩飯啊!

キャラウェイ這個店名,其實是一種香料,可當藥材使用,從腓尼基人在地中海航行貿易時代,這個香料就被傳到各地,義大利、德國用它來釀甜酒,英國的雞尾酒,也用於麵包、蛋糕,跟菜類搭配也不錯,擁有酸甜苦辣的味道,非常特別,難怪各種菜類都搭的上。

キャラウェイ在日本有個夢幻的名字「公主茴香」,好像愛情魔藥,吃下去就會愛上旁邊的人,難怪我吃完後看到周邊的人,搭配這家店的燈光,每個人都很有很可愛的笑容。

神奈川県鎌倉市小町 2-12-20
PS. 照片左上的那個妹妹,髮型好像胖虎的妹妹,等她吃完起身的時候,才發現其實是男人。

2015/12/01

【鎌倉】20151201 流水帳:租腳踏車、建長寺、北鎌倉石かわ珈琲、明月院、公共澡堂


為了證明我有完成姊妹會的年度 KPI ,到國外騎腳踏車旅行,冒險錄影一段
https://www.facebook.com/tripwriter/videos/10207522124638827/?l=2931452310890186855



通常到日本旅行,我不會到很多大廟去,只挑一兩個還沒有去過的,因為去多了會麻痺,A寺的方丈會以為在B寺裏面,B寺庭園會以為是C寺,整個錯置。

於是,今天就到鎌倉的建長寺來了,法堂上方有一條龍,好像在京都的建仁寺有看過,心裡想是只要"建"字的寺廟都一定有龍嗎?看了解說牌,原來那邊是雙龍,這邊是只有一條龍,顯然,無論我在法堂內怎樣走,龍的雙眼一定是注視我的,這就是透視法的神奇之處,有寺廟用烏龜、虎同樣的手法呈現。

方丈一隅有個打坐的位置,我在後方庭院坐了幾許,看這龜島緩緩航向另一個池子,小山與後面的山景相映成趣,而且不只是有兩個層次,甚至有三層到遠山的第四層,樹木的顏色錯落有致,透過池水倒映,不同角度更有不同的味道。觀察許久,只是不知道這意境的蓬萊仙山在哪裡?

因為小感冒已經有幾天,不弄好也不是辦法,於是到方丈大廳的禪坐位置去試試看。也不知道坐了多久,面對著剛整修好金碧輝煌黑底金箔的唐門,一直覺得這麼豪華的禪是我無法體會的,張開眼睛張望,有楓葉稱著屋頂,鳥叫蟲鳴極為優美,於是轉個方向面對紙障子極簡的圖案,也不知道坐了多久?


起身,腳不麻,鼻水也不再留,手腳溫溫的。至於庭園山水的蓬萊仙山在何處?我想在每個人的心裡面,這張照片的池子不就是一個心嗎?

後來爬山到後山天園,最高處海拔145m,看到後方標示可通往明月院,於是棄腳踏車放置建長寺門口,再用步行前往。


北鎌倉石かわ珈琲

去年對這家咖啡館印象深刻,因為當日下大雨,我在山中漫步,又濕又冷,抬頭一望看到溫暖的橙色燈光,上樓進入木頭的屋子,無論是屋頂地板,乃至於桌椅,都是木頭。

今日陽光明媚,整山楓葉不甚火紅,只能說一抹紅意幾許黃,綠意仍翠滿山頭,漫步時抬頭一望,粉紅色的花與透黃的楓葉跟我招手,於是在咖啡館內待了一陣子。

年輕的夫婦經營,不會像老咖啡館,只要我一講英文,他們就會緊張的拿出英文菜單來,兩位夫婦英文比我好,於是點了最熱門的非洲豆,老闆娘推薦肯亞豆,我還猶豫是否要來坦尚尼亞有中藥味的咖啡呢!

中午十二點多近來到下午兩點多,大部分時間只有我一個客人望著老闆帥氣的臉龐,削著短髮下巴留一點小鬍子,非常有型,我點了重烘焙的咖啡,雖然剛喝下去有點苦澀,但是放涼了之後仍然還有甜味。

我想像到底是哪裡來的客人呢?應該是住在金泉台山上的人吧!會買一些咖啡豆回家自己手沖,下班經過的時候就來買一些豆回家,反而像我在此工作駐足的人不多。

這家咖啡館,永遠是我心中的桃花源,或許來鎌倉就會來待一下子。— 在 Ishikawa Coffee


明月院的兔子與月亮

上次要進入明月院,下著雨,然後才三點多,就不讓人進去,這次算運氣好,三點鐘以前進來,慢慢晃慢慢看,庭園的每一個弧度都讓我非常驚豔,小小的地方卻能營造那麼多樣的驚奇。

突然看到大家都擠在一個地方拍照,眼看著絕對輪不到我,而且我只有定焦鏡,看著裡面有人在喝茶,我立馬掏錢捐獻進入,可以在不同角度不同遠近拍這經典畫面。就在拍著拍著發現,後院的人似乎都被趕出來,原來三點鐘就開始趕人出後院,似乎要我下一次再進來。

明月院最讓我驚嘆的就是不同的角度會有不同的美,西方的藝術史,從文藝復興的山牆與圓拱的直線透視法,到巴洛克圓弧或是螺旋狀應用在繪畫與建築上,明月院充分利用了這兩個特色加上不同季節會開花會變顏色的植物,達成庭院多變之美,只能說世界上少有的庭園設計能有這樣的成就,甚至是陽光飄雨或落雪,又有不同景致。

這茶壺放在月亮的中間,又在這房間的中央,圓型與方形的對比,室內與戶外庭院的相映,小小陋室卻能營造不同氣氛,聽外面山頭有烏鴉、老鷹的聲音,人於人之間,人與大自然之間的關係,有著說不出的和諧之美。


無論何時來此,都有韻味,不知道是否有開放月圓之夜,或是中秋夜,應該會有不同的風情。

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明月幾時有,把酒問青天。
不知天上宮闕,今夕是何年。
我欲乘風歸去,又恐瓊樓玉宇,高處不勝寒。
起舞弄清影,何似在人間。
轉朱閣,低綺戶,照無眠。
不應有恨,何事長向別時圓。
人有悲歡離合,月有陰晴圓缺,此事古難全。
但願人長久,千里共嬋娟。



如何第一次到日本公共澡堂就上手

年紀稍長的人都有上公共澡堂的經驗,我的經驗是在金門當兵的時候,部隊取得用水不容易,經常沒有水,所以會到民眾經營的澡堂,後來實行精兵政策,部隊的經費突然多了,反而讓一些公共澡堂倒閉。

在日本的公共澡堂,平日下午是老人家聊天的休閒場所,到了稍晚父母帶著小孩子來洗澡,許多衛生教育,還有與鄰居的交流互動,都在澡堂一覽無遺。

這類的文化隨著大家家裡面都有浴室而式微,目前鎌倉還有市營的五家澡堂,價格一樣,格局也相仿。一進門分男女兩邊,有個歐巴桑在門口收錢,她的座位稍高,可以看到男女兩側澡堂所有的事情,有時會有電視機在她前面,客人抬頭也可以看到。

脫鞋放在門口的鞋櫃,進門付錢後就可以開始脫衣服,可以自己找一個櫃子,把所有東西丟進去,鎖上門把鑰匙掛在手上。

這個脫衣服的地方也是穿衣服的地方,有桌椅、吹風機、雜誌、飲品、體重機、脫水機等,當然牆上也有一些廣告,公家的宣導海報,最近看到的是一些殺人犯的照片。

然後拿著自己的肥皂毛巾,進入澡堂,找一個椅子與一個小臉盆,開始洗淨身體,這些歐吉桑可是非常厲害,一條毛巾可以從頭搓的腳,仔細觀察這些歐吉桑的皮膚可是非常好,都很想偷摸一把。

洗乾淨後才能入池,溫度大概 42 度左右,若覺得太熱,可以選擇有冷水龍頭的地方,打開水然後慢慢入池。這時就是放鬆的時候,看著牆上的富士山,或者看著乾淨的天花板,一般會把毛巾放在頭上,避免著涼。

簡易的澡堂可能沒有冷水池,或是超音波,或是烤箱。但是可以自己 DIY,泡一陣子後,可以自己去沖冷水,或者自行按摩,去角質等,若人多的時候,還是要讓大家都可以使用設備,不要佔據同一個地方太久。

出浴後穿好衣服,可以自行投錢吹頭髮,也可以跟歐巴桑買飲料,喝玻璃品的牛乳似乎是一個傳統,即使冰櫃裡面已經都有各式鐵罐或是塑膠寶特瓶裝的飲料,但,一定會至少留一款有玻璃瓶裝的飲料,這是傳統。

這次體驗了長樂湯、清水湯兩家公共澡堂,有一家網頁還說明是用材燒,門口還堆了一些廢木材,不過當日可能太晚,我是沒有聞到材燒得味道。

台灣人大部分不習慣脫光光在澡堂,但,反正到日本又沒有人認識你,有空就來試試看吧!

PS. 照片的毛巾是我帶柯P來考察一下,看看人家怎樣把舊文化保留下來,希望他有看到。

http://www.city.kamakura.kanagawa.jp/shoukou/koshuyokujo.html



回程,有騎錯路一段,又繞回去,所以比 5.6 km 還多很多。順利達成十公里的目標,為了趕晚上六點鐘回去還車,又為了要達成十公里,害我騎上了鎌倉中央公園,高度大概100公尺高吧!

剛剛泡完澡,摸黑騎腳踏車上山下山,真是驚嚇人的運動。

2015/11/30

【鎌倉】20151130 流水帳:繼續寺廟散步,電車咖啡與古書店


1.津多屋還沒有開門,就一堆人在排隊,不知道在排甚麼?


2. 宇都宮稻禾大明神



3. 妙隆寺,後面有丸山定夫的墓,有七間寺廟合作七福神的「展覽」,這點值得學習。


4. 東勝寺遺跡,北條高時在這裡切腹


5. 逛逛看到東勝寺的考古遺址,在挖鎌倉時代的陶片


6. 寶戒寺


7. 荏柄天神社,有八百歲的大銀杏樹,這裡賣的御守超多樣



8. 鎌倉宮,是有那麼恨,每個人要花100圓買個陶片來砸石頭,後院有護良親王被關的土牢。


9. 路上有賣各地的農產品,比超市便宜很多

10. 永福寺遺跡,結果現在是網球場


11. 瑞泉寺,這是今日最喜歡的寺廟,美學應該一等一,從入口到進入庭園,在爬山上去參拜,每一個轉彎都讓人驚豔。
12. 滑川兩側的樹在陽光下很美,還有小溪稱底


13. 勝長壽院舊址,好像是老人安養院

14. 鎌倉延明寺完全消失,可能是 google 標示的位置不太對吧!


15. 壽福寺,不對外開放,這是目前為止,我最喜歡的參道。


16. Sahan 看電車咖啡館與古書店

看起來寫咖啡館大家比較有興趣,這家是朋友介紹的,因為剛好就在我住的旁邊,所以想都沒有想過要來看看。

位於鎌倉車站的西側的二樓,鄰近幾棟都是咖啡館,上了二樓看到一大片的窗景,正面對車站,坐在窗前可以清楚的看著等電車的人們,當然,在這裡喝咖啡也被等電車的人看得一覽無遺。

假日的鎌倉都是人,尤其是日本來鎌倉參拜的人最多,大家可能都只會在最熱鬧的小町通找吃的,可能全世界都一樣,只要離開最熱鬧的地方,人就不會那麼多了。這家咖啡館好像位於一個結界內,步調慢的非常悠閒,但是看出去窗外又有一大堆著急的旅人,形成一大對比。

咖啡館的後方有一個二手書店,非常小巧,只有兩面書牆,加上中間一個書櫃,不少文庫本適合旅行的人攜帶,也有童書類,雖然小巧但是各種書都有,雖然掛著是「古書」,但價格不是骨董書的價格,大部分是半價,因為文庫本已經很便宜了,所以大部分用定價賣。

我喜歡從下午四點這個時間來,平日人不多,看著車站裡面下班的學生搭車青春互動的模樣,然後是上班族下班,這時店裡面會有一些媽媽帶著小朋友點一份餐合著吃,和樂融融的樣子。

這裡的餐只有一樣,標榜當季當地新鮮的蔬菜,營養均合,另外的意思就是沒得挑,老闆有甚麼就吃甚麼,我很喜歡這樣的概念,但,台灣好像推廣不起來!

下次有到鎌倉的朋友,試著不要那麼匆忙,鎌倉是慢下來才看的到他的樣貌,晚上六點鐘以後店家就慢慢關門,在這裡可以待到晚上九點,看一本書,或看窗外的人們,發呆都很好。

http://sahan-etc.jp/— 在 Sahan

2015/11/29

【鎌倉】20151129 流水帳:南鎌倉的小寺廟散步、公共澡堂(照片多)


1. 大巧寺,專門生女兒的寺廟,遇到一個黑人從裡面出來,明明寺廟還沒有開門,跟我說可以進去拍照。


2. 蛭子神社,門口兩個歐吉桑聊天,星期日很多人出來跑步,遛狗,曬棉被,晾衣服


3. 妙本寺,上次上去過,所以沒打算再走上去,山門處有個八邊形的幼稚園印象深刻,旁邊還有一些小賣店。


4. 常榮寺,也稱牡丹餅寺,上次我有進去聽念經,這次還沒有開


5. 八雲神社,廟祝穿著傳統衣服,有型


6. 上行寺,整個寺廟都是說明文字,還可以消除癌症呢?


7. 安養院,打掃的都是年紀很長的歐巴桑


8. 大寶寺,塔很有看頭


9. 妙法寺,300圓門票還附一隻香,原本拜完大堂就覺得沒有了,走到後面走了大約300階到山頂,看到富士山,又看到遠方岸邊好多帆船與衝浪的人,值回票價,下山又看到滿布青苔的石階,廟方為了這個特色,那條路不准走,還建了另一條路。


10. 本覺寺,沒有進入,中午回來跟朋友碰


11. 下午再出發,中央市場,攤位上賣菜的農民有把詳細資料貼上,包括姓名產地等


12. 伊砂,小巧的店,好想在裡面喝抹茶,但沒時間


13. 教恩寺


14. 元鶴八幡宮,有芥川龍之介的文學足跡,上次來過,依然有烏鴉


15. 有個老房子小診所廢墟,藤蔓依然攀爬


16. 啟運寺,看起來運氣不太好,沒人照顧。


17. 妙長寺,好新,墓園


18. 向福寺,好像經費也不太夠


19. 實相寺


20. 補陀洛寺




21. 光明寺,剛好有朝香智子的音樂會,很大的寺廟,很感恩沒有收門票,還經常辦活動。貓與烏鴉都會跟人對話。


22. 九品寺


23. 清水湯,非常傳統的公共澡堂,本來以為只有歐吉桑會來泡,稍晚,很多家長帶小孩來泡,這種日本文化會被保留,但有古味的越來越少了。