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水瓶子的書: 臺北老屋三生事|台北慢步|台北閱讀空間
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2020/05/31
19450531-20200531 台北大轟炸七十五年
這是1945年6月份的美軍航照圖,截圖是當時的台北帝國大學的屋頂滿目瘡痍,幸好沒有像總督府燒了好幾天。
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10221512902879539&set=a.1335749321383&type=3&theater
2020/05/29
2010年,盧貝松《神鬼驚奇:古生物復活》(法語:Les Aventures extraordinaires d'Adèle Blanc-Sec)
2020/05/27
2020/05/26
【台北】小朋友的茶道課@青田七六
【基隆】見書店 Sea To See
書店的英文名字取的很好,但是,我繞了大樓一圈見不到,問了同大樓其他商店的服務人員,居然不知道這裡有家書店。
見書店的選書十分明顯的是海洋特色與台灣本土動植物的書籍,我喜歡挑高的書架,有種知識殿堂的感覺,可惜是二樓的座位區有點單薄,我想可能是要容納更多人,舉辦活動所做的犧牲。
老闆兼店員跟我說:樓上水管爆裂,水從1、2樓逃生門縫隙灌進來一整個晚上,二樓地板瞬成室內瀑布澆灌到一樓,好在前門底縫出水,沒淹高來。
也難怪二樓的書架比較單薄點!
見書店的藍色棚架與旁邊的停車場看板一模一樣,經過停車場出入口也會被各種聲音吸引,可能是我見不到的原因吧? 《基隆找魚樂》還有拆信刀的文創品喔!不過是"紙"做的。
2020/05/23
1985盧貝松《地下鐵》與《星際大戰》、《總鋪師》
《檢方的罪人》(検けん察さつ側がわの罪ざい人にん;Killing for the Prosecution)
2020/05/22
【台北】師大的小玉兒老師的課程:三故居的導覽
今天下雨不斷,同學撐著傘很乖巧的跟著,我想我可能講得太多事情,很怕大家完全無法體會。
梁實秋、徐志摩的新月社,人間四月天,我試著把林徽音的好朋友金岳霖與殷海光做點連結,也把殷海光的太太與彭明敏的太太做些連結。
人事時地物恰好在這裡發生,我們有沒有足夠的能力去理解這些教授心理的想法,他們彼此的關係?
希望有同學有興趣能夠繼續挖掘!
感謝小玉兒老師給我這個機會帶同學在雨中浪漫的散步。
圖
12
34
1. 殷海光故居門口
2. 欒樹下書房
3. 青田七六旁的小書房,剛好翻開梁實秋韓菁清書信集
4. 梁實秋故居 顯示較少內容
— 與易理玉。
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1. 殷海光故居門口
2. 欒樹下書房
3. 青田七六旁的小書房,剛好翻開梁實秋韓菁清書信集
4. 梁實秋故居 顯示較少內容
— 與易理玉。
2020/05/21
【台北】好孕工作室,咖啡館
比較少走到新生南路龍安國小的這一側,多半在對面溫州街那側活動,之前有一位朋友居住在這邊帶我們散步多任行政院長們的居住所在地,今日不知道是甚麼人心靈的引導,距離下一個會議還有一個小時,於是信步過了馬路,走入了這家咖啡館。
漂亮的庭園,大部分人坐在戶外區,進來後有些人與漂亮的店員閒話家常,窗外一片翠綠,雨後分外清新。
不一會有一個小朋友騎著小卡車出現,聲音先傳到我的腦中,我開始覺得不妙,得趕快把飲料甜點吃完,逃離這個地方。
還好,小朋友繞了一圈,大概我這個怪阿伯沒有任何表情,馬上去找坐在櫃檯開會的哥哥,令我驚奇的事情是居然這位哥哥可以一邊開會一邊陪小朋友玩,而這位小朋友居然也可以完美的距離讓這兩個人繼續開會。
不久有位笑容可掬的女主人出現了,原來是好孕工作室的老闆,是位女醫師,可能我穿著青田七六導覽志工的制服,她跑來跟我打招呼,原來她就是 大吉建築師口中的神秘婦產科醫師 ,久聞大名,台北市的咖啡館那麼多,我為什麼就闖入了她開設的咖啡館呢?
醫師帶我晃了一圈裏頭的產房,用四台投影機營造出身在大自然中放鬆愉悅的心情,並且鼓勵孕婦可以自然產,甚至在水中生產。人類傳統的生產多半是產婆這個行業,但是西方醫學進入台灣社會後,卻是以醫生為主,那麼是甚麼時候產婆就消失了呢?
我們回到有一面鏡子的房間,我原本以為這是一間舞蹈教室,沒想到也是女主人用心要教產婦可以自然生產運動的地方。她透過胡元正的引薦,使用咖啡這個嗅覺味覺的主的咖啡,讓她的好孕工作室維持著,也難怪我看到小朋友與大人可以同時在這個空間"和平"的相處。
是世界很小,還是同溫層就是這些人,不同專業領域的人們互相合作,得以讓我接觸更多有趣的人事物,我很期待好孕工作室可以在老房子內出現,讓我們恢復有產婆(助產士)的生產方式。— 與呂大吉、胡元正和陳鈺萍在 Belly Daily
2020/05/19
【台北】璐巴咖啡館
每次想到附近咖啡館都會經過路口的這家咖啡館,看著內部滿座,戶外區有堆歪國人與抽菸人士,就想說下次再來吧?
今天上午爆熱,去南天書局拿完訂書,想說就在附近找咖啡館,沒想到爆熱的豔陽天,每家咖啡館都還沒有開門,轉角的咖啡館裡頭的暗色系讓我找到了綠洲。
來此咖啡館的看起來多半是學生,我偷聽隔壁女碩生的討論,還有工讀的生活經驗,不遠處大桌子兩名男同學好像在討論商業,多半是一個人來此看書工作,居然還有人趴在桌子上睡午覺。
我貪圖在兩面落地窗的咖啡館,想要窺視三十年前的我的模樣,路過的青春,隔壁坐著討論與做功課的同學,卻看到落地窗映照出我的白髮,路過了一名同是白髮去精神奕奕的書店老闆,住在白髮內的我的腦子,到底是看到了甚麼?而我又得到了甚麼?
我發現來此的客人(包含我),不是穿著白色就是黑色,我想我期待過著黑白分明的生活吧!
【台北】雨中的老房子
今天美桂老師帶北一女國文課校外教學,其實在短短的兩個小時內,包含交通時間要從學校走讀青田街其實時間很短。
美桂老師還親自坐車實際走了一趟,最後決定放棄溫州街,還好他沒有放棄青田七六,我的時間不多,只講了明治維新學習西方的精神,還有被歐洲人嘲笑,所以日本人發奮圖強比洋式格局納入傳統的建築之中,其實,這棟屋子洋式的格局占了大部分。
北一女同學果然比其他學校學生有專注力!
2020/05/18
《地獄怪客》
《我的父親曹欽源》
這張照片是從《我的父親曹欽源》的小冊子翻拍出來,主要是曹欽源的兒女回憶父親的紀錄。
https://drive.google.com/file/d/1-qXmYjZSEgdLzOwytMK_u_nxrU0DBAyy/view
曹欽源,桃園龜山人 (1907~1993)。台北高等學校畢業後,進入東京大學文學部,為同仁會會員。戰後回台至台灣大學外文系任教,為台大外文系第一批教師,同時也是延平學院國文教師。
他有寫過"台灣話"這本書,戰後迅速學習北京語,可見語言學習能力很強。
請問這張照片是否是在目前台大法學院拍攝的呢?
《魏清德集》
這一首長詩描述1912年萬華區淹大水可路上行舟,也描述了前一年1911年也有大水,當時萬華已經有了許多河堤工程與河邊填出了新生地,詩中透漏了二十世紀科學萬能的想法。
魏清德從清領日治到後來民國時代紀錄了眾多的變遷,也著迷柯南的福爾摩斯,他也嘗試寫這樣的小說,現在重讀魏清德的作品,也好像在解密,找出台灣當時的景況。
陳良偉:魏清德先生是曹家洋樓 曹欽源的岳父(硬是要業配一下),洋樓有一套他8本的套書,另 女兒 魏淑昭 (曹欽源 妻)在後代訪談過程中,得知持家並伴讀六位子女,子女皆大學畢業或念至博士,我親見她16歲僅存墨寶,也是一手好字,才女!
2020/05/16
《台灣婦產科的舵手魏炳炎》
《藍蔭鼎傳》
一個沒有顯赫學歷,日本時代石川欽一郎讓他成為美術老師,無論畫作與文字都很有名氣,美國人促成創立豐年社,蔣宋美齡曾到他家拜訪,過世於華視在職期間,嚴前總統擔任治喪長。
真的十分好奇他的人生,還有他的畫作在哪裡畫的?是否能有更多的時代意義!
雨天,藍蔭鼎,1956年
想到莫內與楓丹白露畫派,但寫生的地方到底在哪裡?
來源:http://www.taiwanland.tw/05album/taiwan.watercolor/watercolorist/1903lan/1903lan.htm
真的十分好奇他的人生,還有他的畫作在哪裡畫的?是否能有更多的時代意義!
雨天,藍蔭鼎,1956年
想到莫內與楓丹白露畫派,但寫生的地方到底在哪裡?
來源:http://www.taiwanland.tw/05album/taiwan.watercolor/watercolorist/1903lan/1903lan.htm
2020/05/15
【台北】大安社大之文學故居散步
2020/05/14
【台北】渡邊義孝的來台灣第十八次的旅行紀錄
金凱瑞《王牌冤家》
【台北】這張照片是伊斯坦堡的地下水宮殿,台北也有這樣的地方嗎?
這是下個月青田七六舉辦的導覽,我帶大家健行走小小的山丘,看看具有現代主義風格的涼亭,還有鑽入淨水池,看看以前我們喝的水是如何淨化的。
做好防疫工作勤洗手,也要了解自來水怎麼來的?
*
台灣的水、電設施具體從何時開始?又投入建設了哪些設施?1896年,蘇格蘭人巴爾頓來台灣後提出《衛生工事調查報告書》後客死異鄉,他的學生濱野彌四郎是甚麼機緣來台灣的?
台灣的水力發電從三郎、次郎的失敗,歷經了屈尺事件、第一次世界大戰鋼價飛漲,到台灣銀行差點倒閉的金融風暴,一郎是如何成功的奮鬥史。
*
歡迎報名喔!
https://www.tikipoki.com.tw/portfolio/%e8%a1%97%e5%8d%80%e6%85%a2%e6%ad%a5%e3%80%8a%e5%8f%b0%e7%81%a3%e9%98%b2%e7%96%ab%e7%ac%ac%e4%b8%80%e5%90%8d%e7%9a%84%e6%ad%b7%e5%8f%b2%ef%bc%8c%e8%bf%91%e4%bb%a3%e5%8c%96%e7%9a%84%e6%b0%b4%e9%9b%bb/
2020/05/12
盧貝松《星際特工瓦雷諾:千星之城》
2020/05/10
【東京】愛情故事,你還喜歡三十年前的莉香與里美嗎?
2020/05/09
【台北】走讀大安文化節
今天主要跟大家分享台北市三大水圳的形成,還有無論是灌溉用水、排水與臭水溝,為何通通都是瑠公圳?
演講最後我提了一些對於水圳道的文藝復興運動的小建議,其實台北要恢復水城,還是有辦法的,從山邊巷弄內小小的去做,一定會有成果的。
氣溫突然爆熱,所以我們踏查了幾個露出點,還有描述一下我走水圳道的心得:違章建築、水溝蓋、樹、蜿蜒的程度,還有上下坡度,當然還有房屋圍牆、雨淋板等在台灣衍伸出來建材與日本產出截然不同的文化。
途中遇到了在公園帶學生速寫的 Leo Li。結束後巧遇了 張文,看我肚子太大,直接給我一些飲食的建議,又遇到了 前輩林炳炎,我馬上要立正站好。
中午實在太熱,帶大家在外面散步有點害怕,不過很開心許多人跟我交流,感恩!— 與Leo Li 和林炳炎在欒樹下書房
2020/05/08
【台北】羅馬扶輪社演講
三月份因為疫情的關係,許多演講取消了,原本以為這場演講也會取消,沒想到是該扶輪社休息很久之後的聚會,難得的來了很多社友。
每個人聊天的內容脫離不了與疫情相關的事情,扶輪社聯誼長是義大利籍,說明了他的故鄉的慘狀,最後他覺得疫情考驗最重要的還是人心(不知道我的菜英文有沒有聽錯意思?)。
而我一上台就感謝這個疫情,因為戴口罩在戶外邊走邊導覽,上次還邊爬山邊講,肺活量提升不少,算是意外的收穫吧?
會後,有社友說當時有出版地質科學相關的書,還去考試院拜訪了王執明教授,也找我們阿山教授,世界很小,感謝老師讓我在地質系努力混了四年,帶給我的處世態度比學業還重要得多。
不知道是不是今天演講是休息很久後重新的站上講台,前一晚牙疼的睡不著,剛好社長是牙醫,跟他請教了一下,叫我一定要去看醫師,牙疼不會自己好,於是晚上跑了診所馬上就好了,感恩!
2020/05/07
【台北】Irga 就此耶加烘豆坊
可能是前幾天蘋果日報有報導,所以客人滿座,不過我一進去有點驚訝,有一半的客人是站著吧檯前喝咖啡的,與老闆打成一片。
老闆非常堅持要先上課才能品嘗,而且強調很咖啡如同品酒一般,是很有層次的,所以任選三種以上的咖啡,他會幫客人排列順序。初喝第一杯其實不太有甚麼感覺,可是喝到第二杯就出現了奇妙的層次感,也出現了累積、堆疊之類的形容詞,喝了第三杯已經全身放鬆,眼睛快閉起來了,然後我就醉醺醺的走出咖啡館,手上多了一包咖啡豆。
今天又上了一堂咖啡課,原來我把水滴咖啡完,冰在冰箱發酵,也會失去不少風味,下次來試試看同一種豆,剛滴出來與放置一星期後有甚麼異同。
咖啡館吧檯後方眾多的小型冰滴壺,要滴完一壺很搞工,有那麼多種類的豆子,又要符合那麼多客人的需要,很多咖啡館就用大型的冰滴壺,其實會讓風味沒有那麼細緻,小咖啡館的迷人之處就在此,但也相當耗費人力,我覺得魚與熊掌一定能透過甚麼方法來實現的。
光看那個冰在冷凍庫的杯子外的霜化掉,就十分療育了。
【台北】萬華11號精品咖啡
2020/05/05
【新北市】馬崗街27號咖啡
2020/05/04
【台北】天馬茶房與陳逸松回憶錄
《坐擁書城》賴永祥,人物連連看
2020/05/03
【新北市】到馬崗尋找海女
看了臉書,發現怎麼有幾個朋友都在馬崗與海女合照,藍天碧海,讓我忍不住想吃海膽大餐了。
不對,日本是採海膽,台灣是吃沁涼的石花凍。— 和Jeans Chen 、 Candy Anegi和邱翊。
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10221243323700228&set=a.1335749321383&type=3&theater
2020/05/02
【台北】鐵道部,入口特色,跟兒玉敬禮的野良犬
台博北門館內的模型與建築
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1. 台北工場還在鐵皮屋內
2. 鐵道部二樓大廳,據說底下原本有個大橢圓桌子
3. 鐵道旅館的模型,現址是新光三越摩天大樓
4. 梅屋敷模型
5. 北門與台北郵局
6. 鐵道部右翼擴建的食堂
7. 原本北車旁的扇形車庫模型
8. 鐵道部模型
9. 三井倉庫模型,這是我大學時代開車到北車的停車位置,還有地下道入口
10. 戰時指揮中心
11. 八角樓,洗手台
12. 電源室
顯然這個模型的時間是1960年代,希望有天可以有3D數位技術,分出時間層,讓我們知道台北城的發展。
*
上圖:台博北門分館入口
下圖:木構與鋼構的門司車站
今天去參觀台博北門館的試營運,網路報名一場只有開放二十人參觀,一進門就令人難忘。
一個涼亭,作為報到處與入口,顯得有點寒酸,但其實仔細觀察了這個簡單的涼亭材質與位置,材質是鐵件,就是老火車站經常使用的材質,這個入口有其時代的意義。
位於塔城街與忠孝西路口,原本是台北城城牆的轉角,遺留清代的石板路,也有日本時代的化糞池遺跡,這裡也是縱貫線鐵路拉直時,最早把城牆拆出兩個洞讓火車通過。
作為所有遺構都存在的交會口,之前大家把重點都放在北門,今日參觀鐵道與鐵道旅館特展,希望參觀之餘能喚起民眾對於老物保存的另外一種思考。
林一宏留言如下,感恩:
原本在2007年的整體規劃案中,這座建物會被拆除,後來我們留下它,改為園區的次要入口,服務無障礙觀眾及團體參觀者。這是1925年左右落成的自動車庫,也就是接送高級長官的黑頭車停車場。使用1906至1918年間從縱貫線汰換下來的鐵軌鉚接搭建而成,這些鐵軌大多是八幡製鐵所生產的,少數是卡內基鋼鐵廠生產的。這座車庫因捷運松山線工程被切掉近2/5,車庫的正面是忠孝西路唯一留存下來沒有移動過的建物立面,在城市發展上有很重要的意義。
*
1935年的台灣博覽會,第二會場在今日的二二八公園內,照片中右上角有一兒玉將軍的雕像,旁邊有一隻黑狗跟將軍鞠躬。
原來台灣也有迪士尼樂園的過往
https://kamatiam.org/關於一隻黑狗與家族戰爭記憶/
台博北門館也有一隻。
101種咖啡製作 No.051-060
20200415 No.051 蓬萊清酒萃咖啡
#居家抗疫三十 No.03
玉泉,台灣蓬萊米釀造,酒精濃度 13.6%,意外地沒有酒精感,反而有濃縮咖啡的感覺,下次用高酒精濃度的酒試試看。
20200417 No.052
#居家抗疫三十 No.04
豆奶咖啡拿鐵:奶油+咖啡+豆奶
20200418 No.053 星"茫"濾杯
#居家抗疫三十 No.05
因為加入了海豚的活動,每天都要自己在家一個人變出一杯咖啡,於是咖啡館問了老闆,有沒有甚麼可以介紹給朋友的咖啡製作方式,老闆力推日本波佐見燒的星芒濾杯,流速快,傻瓜也可以沖好一杯咖啡。
於是,離開的時候包包內就多了一只濾杯。
最近很多 youtuber 有介紹這款濾杯,我就不多做介紹了,原本想說就用V.60濾杯就好,把其他的錐形濾杯就送給咖啡愛好者。買回家後老闆還是叮嚀我千萬不要再把濾杯送人了,每一個濾杯都有專長,因應不同的心情場合,還有不同的豆子,甚至不同的溫度濕度,都可以有不同的呈現。這很像日本茶道的一期一會活在當下的理念!
我不知道我還可以收藏堆積多少濾杯啊?
果然,拿了一款重烘焙的咖啡豆,用八十五度C,只花了兩分鐘,就沖出一杯好喝的咖啡,喝了好像醉"茫茫"的感覺啊!
20200419 No.054 拿鐵
#居家抗疫三十 No.06
用了重烘焙的葉門,被嫌牛奶加太多,沒有咖啡味。
20200420 No.055 仿安清式紙落
#居家抗疫三十 No.07
拿法蘭絨的金屬框夾上濾紙,這樣流速最快了嗎?
PS. 我可以請 元食cafe 來測試一下這個濾杯的流速嗎?其實,沒有肋骨的濾杯,流速反而很慢!
20200422 No.056
#居家抗疫三十 No.08
抹茶拿鐵,今天沒有咖啡,就加了這些東西打一打,從上面喝起,好像一路從北海道,到宇治一路到了沖繩,黑糖沉澱在底下,一切都在台北相遇。
20200426 No.057
#居家抗疫三十 No.09
冰啤酒萃咖啡,本來要用虹吸壺煮,但發生ktv大火,安全至上
20200427 No.058
#居家抗疫三十 No.10
鬼齒 610n
淺烘焙最細粉10g,
99度熱水
200cc
20秒
壓
20200429 No.059
#居家抗疫三十 No.11
一次手沖兩杯,混和再喝,一個淺烘焙甜感重,一個深烘焙尾韻強烈。不過,優點喝得到,缺點也不少,混和之後居然有了澀味,看來還要多練習。
20200502 No.060
#居家抗疫三十 No.12
用 app 教你沖咖啡
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