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水瓶子的書: 臺北老屋三生事|台北慢步|台北閱讀空間
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2017/09/30
【台北】一席 Alone Together
又來 寅樂屋 Torarakuya-Taipei 吃咖哩飯,出來的時候被小高抓到,又剛好有"一席"位置,所以就坐了進來,點了維也納咖啡,小小的空間,有進入歐洲咖啡館的錯覺。
上方有一個小縫隙,若要回到台北,只要站起來看到外頭車水馬龍,好像哆啦A夢的任意門可以任意穿梭。
小高操作著1960年的咖啡機說這他外公在二二八的遭遇,是內地與本島分隔的另一章,那麼這邊的咖啡飯聽起來特別有滋味,後來他母親去日本找外公,在外公的小吃店幫忙了一陣子,回台北後遇到了父親,兩人一見鍾情就在此定居,退休後開了小吃店。
台灣庶民小吃,一直是餵飽中產階級的味道,不但價格便宜,而且營業時間長,無論外帶內用以及各式菜色都要滿足各式各樣的人,可是這樣往往讓小吃店老闆隨著房租漲價而難以餬口,每每看到夏日揮汗如雨辛勤工作的老夫婦,為了讓大家有便宜好吃又吃飽的餐,沒有裝冷氣,店面也因陋就簡,把利潤回饋給鄉民,落入一種惡性循環。
一座多元城市之美,是要看的到各式各樣的人生,小高一直說著一席的前身,賣湯圓阿嬤的事情,隨著城市面貌的改變,我們又留下了甚麼?— 在一席 / Alone Together 。
《黑色皮革手冊》
2017/09/29
2007年,伍迪艾倫《命運決勝點》Cassandra's Dream
2017/09/28
【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步099-台北梅屋敷
台北中山北路與市民大道口的梅屋敷(逸仙公園),曾經是高級料理亭也是旅館。1896年藤井奈美與大女兒藤井登美惠來台經營料理亭,接下了老闆的餐廳,改名為「吾妻」。1905年,投資成立了「梅屋敷」。她並無兒子繼承事業,透過與大和家族的關係,建立了連鎖事業體系。大和辰之助的兒子大和宗吉,負責經營梅屋敷,第五個兒子作為藤井家的養子而改名為藤井悟一郎,藤井登美惠過世後,接手了吾妻旅館的經營,後來藤井悟一郎當上了台灣旅館組合的副會長。
孫文革命期間,遊走世界各地,在台灣留下了兩款字:給大和君的「博愛」、藤井君的「同仁」。這兩幅字並沒有確切指名要給誰,也沒有落款時間。國民黨的一位老師考證,1913年孫文來台停泊基隆僅10小時,不可能在梅屋敷留下字畫,應該是更早。
灣生中田芳子阿嬤,從小在附近長大描述戰爭時期,梅屋敷有一群年輕神風特攻隊的飛行員聚會,隨著戰爭白熱化,倖存的飛行員越來越少,她與其中一個飛行員書信交往而結婚,這位飛行員雖然因戰爭結束倖免死亡,但是他面對同袍死亡的創傷,一直到七十四歲人生結束才得以放下。中田芳子阿嬤會唱雨夜花逆歌,可上網搜尋喔!
梅屋敷作為料理亭,在 1945年戰爭結束嘎然而止,台灣的歷史好像一片刀刃,時間一到改朝換代,戰後被指定為國父史蹟館,1983年因鐵路地下工程庭園與建物曾經移動重建,如今在日式料理亭內擺放了革命資料展,逸仙公園內被修改為中國傳統蘇州庭園樣式,或許我們應該多了解這棟建物內所發生過的事情!(撰稿:孫薇雅)
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http://www.beanstalk893.com.tw/article_list.php?class_item_id=28
《羅馬慾樂園》《當他們認真編織時》
2017/09/27
【台北】光一咖啡
2017/09/25
97的《太魯閣行旅散記》
97 很謙虛,也很有心想要玩一本自己出版的書,從廣告人的出身到現在在大學任教,這本書裡頭完全不花俏,一點也不廣告人,就是非常質樸的這二十幾年在太魯閣國家公園擔任志工的心得分享。
97 一直說這是很個人的一本書,但是看完後實在受益匪淺,能夠長時間的做導覽解說的工作,尤其是親近山、水,人與人的交流,其實在大自然中更顯得珍貴。
聽我他的分享會,我仔細回想,我們是不是都太有目的性的去做任何一件事情,包含買一本書也是,但是總是讀到一半,覺得差不多了解了,就沒有繼續讀完,但這本書一些內容雖然以前在 97 部落格有看過,但是在閱讀一次,累積多年的經驗,悠悠讀完,有種人生走一遭,很多共鳴的感覺。
http://www.books.com.tw/products/0010764234
97 在導覽的時候,可能親近大自然的關係,所以經常在戶外待比較久,很佩服這種耐熱的人,就好像吸收天地精華,看待事情也比較豁達開朗,用熱情專心做一件事,真的不太一樣。
【台北】今天跟返國幸福人士聚餐,來到了勝利廚房
2017/09/24
【台北】老屋新聲,溫羅汀周邊的 LiveHouse
今天帶導覽活動的紀錄
http://2017tp-culture-passport.com/passport/Activity_17081815213721653.aspx
老屋新聲,溫羅汀周邊的 LiveHouse,從英美反文化運動開始說起,剛好昨晚有廣播金鐘獎,今天台大有中國新歌聲,要從歷史上連結聲音與搖滾的關係,其實是極為弔詭的一件事情。
1. 先從巴布·狄倫說起,然後講到披頭四與約翰藍儂,邊走邊放了三首歌。然後朗讀了Blowin in The Wind - Bob Dylan中文歌詞。最後談了村上春樹這個人獲獎的致詞內容,還有我的以色列、巴勒斯坦高牆的見聞。以及布拉格的約翰藍儂牆。
2. 反文化運動的關鍵字:倫敦、紐約、舊金山、民權運動、搖滾、革命、迷藥、性行為、女權、精神藥物、美國夢、波希米亞、嬉皮,1963.11 甘迺迪,1973 徵兵法案,1974 尼克森下台
3. 台灣部分:民歌中的搖滾精神李雙澤的嘎然而止,美麗島楊祖珺、胡德夫、野百合學生運動,我應該延伸更多的學生運動與音樂的關係,從林強、羅大佑、伍佰、五月天,還有滅火器,這一連串,其實不容易在那麼短的時間談完。這部分我只好 pass。
4. 推薦閱讀:馬世芳、張鐵志
5. 今日走過:TheCube立方計劃空間、The Wall、寶藏巖的再生空間、水管音樂空間、挪威森林(已經歇業)、海邊的卡夫卡、河岸留言、晶晶書庫、小地方舊址(目前已搬遷到金門街)
6. 口頭補充Blue Notes、月見君想
7. 搭配日本時代的水圳道、自來水、電力、鐵路的開發作為配菜。
這個題目不像建築一樣,所見就可以知道脈絡,我用放音樂的方式,看來是不是要到台大校門口看老照片,才會有更有所感動呢?
2017/09/23
《我只是個計程車司機》
1980年的光州民主化運動,赤裸裸的演出當時人民內心的掙扎,雖然沒有很明顯的演出加害人是誰?全劇大部分只怪罪在軍方頭上,也對某些軍人有感情的放水致意。
雖然很討厭韓國人的民族性,但是在面對大問題上,可以在不到四十年就檢討自身歷史的電影其實不少,這部片雖然鎖定在小小的庶民上,經濟不景氣,生活困難,是不是還有更重要的事情呢?
韓國自古以來夾在日、俄、中國之間,包含海港出海都受人牽制,所以自古以來,就是直接比拳頭,光州事件後沒幾年政權的不穩定,好像每任總統下台都要去坐牢,但這幾部電影的反思,我相信他們會走的比我們快速。
1970年代末,台灣有美麗島事件,1989年,中國天安門事件。正義的覺醒與反思,永遠都不顯少。
PS.最後那幾幕比較離譜,計程車比坦克車還強,還可以戰勝吉普車
2017/09/21
《眩,北齋之女》
【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步098-台北昭和町六帖
閱讀金恆杰老師的散文,看見1946年昭和町的日常景象。《台北昭和町六帖》刊載在《當代雜誌》第二期,現在的青田、泰順、溫州街一帶,當年的生活如何呢?
請聽水平子娓娓朗誦出淡雅文字,此六篇短文的第一篇〈買菸〉,年少的金老師幫父親到雜貨店買菸;第二篇〈拔草〉,描寫生活在台灣的日本人於庭院認真拔草,不因戰敗即將返國而放任雜草叢生;第三篇〈地攤〉,胸前縫著白布的日本人擺攤賣家當,在青田街東邊的排水溝旁(現新生南路),賣物後的錢交還政府以作戰敗賠償金;以及〈歸魂〉、〈名牌〉等二篇文章。
請大家找《當代雜誌》來看,文章非常有架構性,完全將當年1946年昭和町的庶民生活描寫出來。讓我們再翻開1998年3月出刊的《當代雜誌》127期,金恆杰老師寫從昭和町到青田街,街上四輪車的樣貌;以及〈許老先生之死〉一文,日常母親與小孩的對話中,小偷把在家的許老先生殺死了,隱晦的寫出許壽裳教授之死,在當年白色恐怖壟罩下,沒有人談論許教授之死。(撰稿:孫薇雅)
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2017/09/20
20170920《國語日報》城市美學18:【大馬士革】歐瑪雅清真寺
大馬士革城內有個列為世界遺產的歐瑪雅清真寺(Umayyad Mosque),羅馬帝國時期,原本是座希臘羅馬朱庇特(宙斯)神殿,羅馬帝國改信奉基督教後,改建為聖約翰教堂,紀念施洗者約翰。西元七o五年又改建為清真寺,裡面有伊斯蘭教什葉派的精神領袖胡笙的陵寢。我印象最深刻的是每扇不同幾何圖案的窗,陽光照射在玻璃上,與基督教教堂有截然不同的氣氛,但以空間格局來看,的確是典型基督教教堂的型態。
*施洗者約翰陵寢
耶穌與施洗者約翰都是聖經裡的人物,是基督宗教的聖者,我們可能無法理解這兩個不同的宗教,居然將施洗者約翰的陵寢完好的供奉在伊斯蘭教清真寺內。其實,伊斯蘭教、基督宗教都來自猶太教亞伯拉罕,基督宗教的聖者,大部分也都是伊斯蘭教中的「先知」。
施洗者約翰,大約出生在西元前一世紀,曾公開抨擊希律王而被捕入獄,但希律王顧忌約翰的威望,一直將他關在牢裡不敢殺他。有一天,希律王在喝醉酒的狀態下,答應賞賜女兒莎樂美任何物品,在母親的慫恿下,莎樂美要了約翰的頭顱。在歐瑪雅清真寺內還有一座較小的建築,有點像是寺中寺,當中存放著用綠色布包起來像是頭顱的物品,便是紀念施洗者約翰的陵寢。
施洗者約翰在約旦河幫耶穌受洗,耶穌同時也是伊斯蘭教中的聖者,清真寺東南角的高塔被稱為耶穌的尖塔,許多穆斯林認為世界末日時耶穌會在高塔出現。
*胡笙陵寢
穆罕默德創立了伊斯蘭教統一了阿拉伯地區,胡笙是穆罕默德的外孫,在西元七世紀伊斯蘭教內戰的時候被殺,胡笙的頭一直被安供在此。伊斯蘭教什葉派與遜尼派的爭議不在於教義問題,主要在於誰是穆罕默德的「真正接班人」,什葉派將胡笙視為接班人,在於血緣的關係。
一進入胡笙陵寢這一區,好多穆斯林來此朝拜,尤其是歐巴桑級的婦人,哀傷哀痛程度比親人過世還要難過,有得甚至全身癱軟還要別人攙扶才能走出去,已經逝去過往千年的領袖還能被這樣的哀傷,對宗教領袖的信仰凝聚力非常驚人。
*
歐瑪雅清真寺外面有可蘭經學校,從古至今此地就是教育、政治、司法、宗教與文化的中心,甚至是貿易資訊中心,去觀光的遊客還有各宗教的朝聖者,都會來這裡緬懷一下過往的歷史繁榮的歲月。
清真寺內有不少馬賽克等幾何圖案,在1893年發生火災前,據說有超過4000平方公尺的黃金鑲嵌藝術,是世界上最大的馬賽克圖案群。
大庭院是乾淨到反光的白色大理石,進入寺內要脫鞋,女性要穿長袖袍遮住手腳頭,雖然人潮很多,但是並不會很吵雜,很多人在地上或臥或坐,小朋友或許會跑來跑去玩耍,這是在各地清真寺看到的景象,幾乎都是全家老少三代一起出動,一起享受家族相聚在一起的時光,也讓我看到了團結力量大的氛圍。
一座清真寺可以在不同時代為一般人民持續使用,高塔、窗櫺、馬賽克圖案等,雖然歷經不同宗教的改造,但看起來十分優美不唐突。如今,敘利亞這六年來的內戰,一百多萬人傷亡,六百多萬人流離失所。歐瑪雅清真寺也在空襲下損毀,反抗軍、政府軍互相指責破壞古蹟,我期待可以找出和平解決的方法,並恢復寺廟讓大眾使用。
2017/09/19
【台北】文山區河邊的Ruins Coffee Roasters
這些人,到底是怎麼來的,坐公車,騎摩托車,還是走路來的呢?
從白天到夜晚,經過了傍晚,攝影師的魔幻時刻,我在閣樓的一個改作的圓形沙發上,緩慢的旋轉著身體,蜷伏在這個一伸手就會碰到屋頂的小空間,底下是透明的強化玻璃,上面是透光的屋頂,原本像是廢墟的空間,被改作為這樣的咖啡館。
附近的媽媽走進來,看了一下菜單走了出去。收到同學電話的兩個女生,不一會收拾書包要回政大會合。還有住在附近的年輕夫婦帶著小女兒進來,坐在後頭的庭院。
一邊是車水馬龍的大馬路,另一邊是靠河堤的小院子,店主拉開窗簾,點燃桌上的蠟燭,打開所有的燈,白天的咖啡館在這一個小時內轉變為好像酒吧的咖啡館,再晚一點,是不是會有上班族在河堤散步來到這家咖啡館呢?
【台北】Imperfect coffee & matcha,滿滿的女大生
《老師,你會不會回來》
1999年的921大地震,是一個引爆點,其實偏鄉教育的問題,重點好像不是在資源不足,而是我們有沒有自信,能夠朝多元化的時代邁進,無論是老師、學生、家長,大家都要有"自信"。
幾年前去原住民部落小學,學生被老師、校長教導的十分乖巧,讓我非常訝異,只要有議員、有公益團體,甚至只是一個拿著相機來採訪的部落客,他們非常制式的反映,全體同學一字排開鞠躬謝謝,讓我懷疑真的是這樣嗎?
施與受,其實互相都要學習的!施,並非在上位;受,也不是下位。是一種平行關係。
電影一開始國中生不想上課,整個班級鬧轟轟,在這樣的表象下,老師也幾乎放棄了學生。要有甚麼方法來讓學生知道透過"教育",可以讓人翻身呢?
921地震後,中寮有了新蓋好的校舍,有了更多善心人士所捐的物資,但是,有辦法轉化這些資源,成為學生有自信向上嗎?會不會成為另一個施與受的樣板而已,等到學生畢業了,一切又成為過眼雲煙?
本來以為只是非常傳統春風化雨的電影,但其實並不是那麼八股,我想最重要的,其實是要轉化眾多的資源,培養學生找到"自信"的方法,中寮爽文中學終於在2016年的國樂比賽得獎,國中只有三年,但是國樂團教育,經過了那麼多時間才有成果,而中間的過程,才是教育中最重要的一環,但我們從來不重視這個"過程"。
建立自信心,不只是學生,包含老師、家長,都需要建立自信心。
PS. 電影男主角與真實故事的老師,差太多了吧!
2017/09/18
【台北】有賣水餃的八家咖啡館
到咖啡館通常都是配甜食,但是要是肚子餓,吃鹹的麵食類也不錯,水餃要煮的好吃其實不容易,有沒有配咖啡也好吃的水餃呢?
*早秋咖啡:紅磚砌的吧檯,在早秋可以聞到一種頹廢在廢墟重生的氣息,還有一種年輕人才有的創造力。有次來坐在吧檯的座位,背對著落地窗,高高的凝望著整家店,服務人員忙著打奶泡、煮水餃,加上整個屋內的客人一覽無遺。進來一個穿白色內衣的女孩身材真好,配上點了杯有白色奶油泡沫的維也納卡布奇諾加大,真是一幅好風景。
*Surger Man Cafe:每次特地去體驗這家咖啡館,都沒有空位,看著屋裡面的每一個年輕人都抱著一台筆電,不是若有所思,就是彼此討論臉上充滿了笑容,這間咖啡館非常特別,有個在室內的戶外區,座位數不少,又能利用小沙發讓多點人使用空間的彈性。
*生活在他方:進入這家咖啡館前,一台紅色偉士牌機車,庭園的花花草草上也有一台腳踏車!獨立出版品整齊的放在入門的大桌子上,書架上偏好攝影、漫畫的獨立出版品,書架的另一面有村上春樹、松浦彌太郎等輕鬆的小說、散文,角落有個空間擺放著骨董,放著輕快的音樂,單價不高的飲品、點心,這是一家讓人可以安心工作的他方。
*暗角咖啡:開到凌晨四點鐘的咖啡館,點個水餃當消夜吃吧!讓我想到了大學時代,總是在深夜出門,在無人的街頭散步,唯一能去的地方就是 7-11,買了啤酒回家,伴隨著除了街燈,還有長得很高的影子。但看過暗角咖啡所說的:這城市總是無眠,我們只希望提供一個棲身的角落。原來,這座城市一直沒有休息的伴著我們成長,而我已經忘了年輕時夜裡的景況,還有內心深處的夢想。
*2J Cafe:一群年輕人在外面抽菸聊天,聽到講著中英夾雜的年輕人在此談交往,拿著很厚重的教科書在念書的正妹,更有一群眼神呆滯的年輕男女划著手機坐在沙發上,這個夏日的颱風前夕,戶外的豔陽仍然烈的透通過深綠色的樹葉,樹枝搖曳著彷彿知道明日的大雨來臨,幾個老人家撐著洋傘騎著腳踏車經過,有時跑車呼嘯過這個巷道。突然到《吉屋出租》,這些泡在咖啡館的年輕人會迸發出我所不知道的未來吧?
*未央咖啡館:點了水餃,看著吧檯內的弟弟一直旋轉一直旋轉鍋子內的水餃,轉的我都覺得好累了,水餃一來很好吃,旋轉有了代價。
*鄰居咖啡:除了水餃皮,內餡都是自己做的,除了店狗會經常來你腳邊之外,我覺得牆上隱藏這顏色的秘密,每次都想要問老闆是不是意料中設計師的巧思,還是某種巧合呢?雖然星期六的中午,人潮還不算很多,我也有一個獨到的咖啡館時間,即使是假日,也可以享受到寧靜的咖啡時光。
*ImPerfect Cafe:二樓窗外的風景好,但是,水餃要晚上八點後才有提供。
2017/09/16
【台北】恬野書,每次來書店都有活動
【台北】寅樂屋,台灣最好吃的咖哩飯
【台北】霞客咖啡,尖身波旁初體驗
【台北】認識新朋友,老闆超會串連的八家咖啡館
又來到了介紹特色咖啡館的時間,一家咖啡館的靈魂無疑是老闆,現在的咖啡館要能夠維持,當然要有足夠的客人支撐,但是常客過多,除了讓新客人進不來之外,也把老闆的時間給分掉了,有的老闆還要烘豆、挑豆,如何能夠讓客人互相認識讓新客人更容易進入咖啡世界,老闆扮演重要的角色。
咖啡館的吧檯除了是老闆的舞台,要串連吧檯旁的客人,又可以有話題,實在是不容易的工作。
(以下排名不具意義)
1. 馬札羅咖啡烘培館(南京店)(民生店),經常舉辦各式品咖啡,還有寄放咖啡豆服務,來的客人學富五車,老闆都可以在適當時機引蛇出洞聊天。
2. 霞客咖啡光復店,原本在淡水文化園區,後來在光復南路巷子內開了只有吧檯的小咖啡館,除了聊天,更多生活趣味都溶入咖啡時光裡。
3. 秘氏咖啡,老上海洋風,宛如進入徐志摩的時代,若覺得頭髮不夠美不夠帥,還可以在一旁剪髮,拍照打卡甚至可以認識住在附近的大明星。
4. UNI CAFE,發明棉花罐手沖壺,老闆有時接戲劇演員工作,經常有導演出入,別擔心老闆不在不好意思跟旁邊的朋友聊天,在這裡上班的員工都學會了老闆的招式,除此之外還有流浪貓當成媒介,學校的課桌椅好像重回學生時代。
5. 虎記商行咖啡,老闆有時在閣樓烘豆,可能是燈光安排,或是桌椅的規劃,來此的客人彼此都變成了好朋友。
6. 道南館,小鬍子老闆有時在台南,有時會在台北值班,或許在政大附近,大學生比較多,除了喜歡放黑膠唱片之外,小鬍子站台的時候,可以讓客人有很多的交流。
7. La Belle Coffee ,每次從店門口經過,看到裡面坐滿的客人,就好像一家人一樣彼此話家常,坐在沙發上的客人會插入一兩句討論,有時候吧台的客人也會跟著大笑,在咖啡館內不時的爆出笑聲,討論天南地北的題目。
8. 鴉。咖啡 bambicrow's cafe',咖啡館規劃的時候就區分聊天吧檯區,安靜開書區,燈光也大不相同。老闆是拍片導演,小聊一下台北市咖啡館的生態,可是如數家珍,每家咖啡館的特色都非常清楚,這家咖啡館的定位是朋友與朋友間的聚會、工作場所,點一杯咖啡在這裡坐上一整天,他也不會趕客人。
PS。霞客咖啡老闆為老闆提供
2017/09/15
【台北】小步 Biblio 繪本
2017/09/14
【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步097-植物園內的欽差行臺
台北植物園內有一座欽差行臺,全台僅存的衙門建築。原址在布政使司衙門(現在中山堂)旁,本是清朝接待來自朝廷中央官員及宴請外賓之處。1895年馬關條約台灣割讓日本,仕紳擁護巡撫唐景崧,為台灣民主國總統,欽差行臺便改為「籌防局」做軍務之用。十天不到,日軍登陸東北角,唐景崧化妝變身老婦逃跑了。
日治前期,欽差行臺作為總督府廳舍,歷任七任的總督,直到1919年總統府蓋好,此地成為臨時性展覽聚會場所。1932年決定將布政使司衙門及欽差行臺建築,分別移入圓山公園(今兒童育樂中心)、淨土宗臺北別院(今善導寺)及台北苗圃(今植物園)內保存。
1935年總督府舉辦台灣博覽會在公會堂(今中山堂),這裡原本是欽差行臺所在地。艋岬作家朱點人,寫短篇小說《秋信》,描寫曾在衙門辦公的前清老秀才斗文先生,搭現代化火車到公會堂,斗文秀才的古人裝扮格格不入,那已不是他認識的台北城,於是跑到台北苗圃緬懷傳統建築。欽差行臺歷經不同的使用方式,清朝欽差招待所、軍務籌防局、日治總督府廳舍、熱帶植物陳列館、戰後為林業陳列館及布政使司文物館,值得我們思考古蹟再利用的方式是否能呈現多元文化的存在,正如同台北城南古蹟融合了漢式、洋式、和式及唐破風建築風格。(撰稿:孫薇雅)
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2017/09/13
【台北】駱芬美老師,南島語族前,台灣人到底從哪裡來的?
【台北】浮光書店,太胖的人上不來?
【台北】剝皮寮附近的散步,周記肉粥店,Leo 老師的速寫畫課
好像在任何地方任何時間散步,都會遇到朋友!來艋舺周邊,應該是全台歐吉桑密度最高的地方,就打扮成歐吉桑的模樣出來散步(其實不用裝就是了)。
Leo 老師的學生都是清秀的女生,專門找破舊幾乎已經是的廢墟作畫,在艋舺這裡有騎樓也很方便速寫。
在艋舺繞了一圈,雖然下著大雨,逛老市場、青草巷、華西街、芳明館故址、河乃莊故址、青山宮,這一路上的騎樓非常方便,但為何只有新大樓沒有騎樓,雖然街道比較乾淨了,但卻是生活空間的一大阻隔,日本時代都市改正的馬路連結了不同村莊,讓人方便做生意,但最近的都市計畫,把不同階級的人區隔的更明顯了。
很多第一次進來周記肉粥店的人,都不知道怎樣點,不知道分量如何?價格多少?
的確如此,只要註記幾個人,店家就會把大概的份量附上,然後送上時候就會標註價格,十分貼心的方法,但,很多人怕超過預算吧!
我看這旁邊桌的歐巴桑的桌上擺滿了各式各樣的菜,要加點甚麼只要一喊,過一會兒就送上桌,服務人員看到客人肉粥吃完了,還會主動來問是否要加一碗,甚至,觀光客不會點的,越南籍太太還會教你怎樣點,只能說服務太過周到了。
嘴巴咬著一肥一瘦的三層肉,簡單的原料,使用肉品各部位的味道製作的台灣小吃,希望這樣的店,永遠不要消失。— 在周記肉粥店。
2017/09/12
【台北】直擊不同沖煮法的八家咖啡館
昨天那篇"超激開講"獲得好評,有不少臉友要我推薦不同主題的咖啡館,我會安排在進度內逐一分享。
因為有人詢問到了法式風情咖啡館,雖然手中名單很多,咖啡館重視的就是咖啡,台北的法式風情似乎比較重視甜點與氣氛,使用法式濾壺的咖啡館很少,詢問業界咖啡大師,A House 不錯,但目前在整修中,希望重新開業可以有這樣的菜單。
(以下排名無意義)
1. 摩卡壺:立斐米緹,法文 L'après midi 是『正午過後』的意思,也就是下午茶咖啡館,堅持都用摩卡壺來沖煮咖啡,也具有保溫效果。
2. 愛樂壓:道南館,小鬍子老闆是第一屆愛樂壓比賽冠軍,他不但推廣淺烘焙咖啡,菜單使用地球儀表示,真是寓教於樂。
3. 土耳其咖啡:一步一步來/Kopi Ibrik,一堆很熱的沙在吧檯前,不到一分鐘就滾的土耳其咖啡,喝完了不知道有無算命服務呢?
4. 愛爾蘭咖啡:Rufous,無論白天或晚上進去,都有點小酒館的 fu,啜飲一口愛爾蘭咖啡的酒,看老闆認真的模樣,值回票價。
5. 比利時壺:兔子公爵,歐式風格的咖啡館,比利時壺全自動沖煮咖啡,適合極了這樣的童話世界。
6. 義式濃縮:克立瑪,點了超濃縮,在一口咖啡中體驗的人生酸甜苦。
7. Flat White: Kiosk,從澳洲回傳歐洲的咖啡製作法,也只有 Kiosk 咖啡館老闆可以製作出來,進入咖啡館,就好像來到了歐洲的咖啡館。
8. 賽鳳虹吸式:La Belle ,單純的喝一種單品咖啡,看到老闆與店員沖咖啡,是一種簡單的享受。
PS. 目前手沖咖啡館太多了,就先 pass
2017/09/11
【台北】超激開講的八家咖啡館
老是看朋友轉傳一些此生最值得去的特色十家、二十家咖啡館給我看,每次看完都覺得真的是這樣嗎?沒有分類、沒有主題的挑出幾家,似乎沒有甚麼意義。
我就來推薦一下適合聊天的咖啡館吧!適合聊天的原因有幾個:挑高、隔間多、吸音、座位少、老闆沒禁止、地點有話題性等等。
為什麼是八家,而不是十家,因為我喜歡二的次方,四家太少,八家應該也不會過多,以下的順序跟排名無關:
1. Ruins Coffee Roasters 小廢墟:外面是馬路,後面是河堤,挑高的烘豆廠,聚集喜歡烘咖啡的人,充滿了實驗精神。
2. 伊聖詩私房書櫃:有小院子的老公寓,洗石子的溫度,厚重深邃的顏色,多功能的隔間,農產品、麵包、輕食、音樂、書籍與芳香,樣樣具備。
3. 小時光心靈咖啡館:位於芝山岩公園內,高聳的森林樹木,許多文化遺址,多樣的植物生態,是吸收日月精華的良好處,平日客人比較少。
4. 松菸誠品行旅大廳咖啡館:挑高,舒服的沙發,放鬆的氣氛,上頭是旅店,晚間可以悠閒的欣賞來自不同國家的文化。
5. 青鳥書店:座位距離比較遠,可以看見窗外的風景,選書有話題性,華山文創園區鬧中取靜,找不到聊天題材,可以來此找找。
6. 拾米屋 Sheme House:帶酒入味的巧克力也是很特別的點心,都使用台灣出產的農產品。這裡的燈光,白天、晚上都有不同的氣氛,氣侯的變化都有深刻的感受。
7. 中山堂台北書院:在黃土水的作品前聊天,往上往下高挑的樓梯間,內部還有包廂,是聚會聊天最好的場所。
*內舉不避親
8. 青田七六:隔間多,老房子有吸音效果,飲品很有創意,故事跨越日本時代到戰後,從滿州到台灣,是棟有故事的老房子。
請大家跟我說,要找甚麼樣的咖啡館呢?高帥、正妹、好喝、甜點佳、表白、相親提親,還是適合一個人去的咖啡館呢!
PS. 我好像真的喜歡有『書』的地方啊!
2017/09/10
《當女人沉睡時》
2017/09/08
【台北】雨,詩生活詩人雜貨店
2017/09/07
《癡情男子漢》鄭芝龍與鄭經
2017/09/06
20170906《國語日報》城市美學17:【倫敦】的圓頂,聖保羅大教堂
聖保羅教堂的原址在羅馬時代是月神戴安娜神殿所在,與原本位於西敏區的阿波羅神殿遙遙相對,十一至十三世紀是流行的哥德式高塔形式,木造結構在幾百年來的火災、雷擊、戰爭等因素多次毀壞重建,而後歐洲發生了宗教革命,這座教堂重建的討論聲浪不斷,1666年倫敦市區發生大火災,整座教堂付之一炬。
倫敦大火後重建變成巴洛克大圓頂教堂,與大部分歌德尖塔式的教堂有很大的不同,如今反而變成一大特色,建築師雷恩也是天文學家,在設計圓頂的時候非常巧妙的計算,可以在圓頂的一端講敲敲話,對面的人就可以聽到清楚的聲音,在大圓頂旁看到許多的情人玩得樂此不彼。
雷恩的教堂設計圖經過許多波折,他最初的理想是興建一個大圓頂教堂,可是當時英國貴族習慣了歌德式的高塔式建築,否決掉他的設計,他妥協後重劃設計圖,並保證是傳統高塔建築才獲准這項設計,只是後來他還是利用建築師的權限,把中央的高塔改為圓頂。
這個圓頂還有更多巧妙之處,從外面看不太出來圓頂有兩層,若只是單一個圓頂的設計,在教堂內部抬頭往上高聳的圓頂,會覺得這個圓頂非常小,所以他設計上下兩層,內部看圓頂上的畫作很大,而從外面看起來這個圓頂又非常高聳。這跟佛羅倫斯的兩層圓頂設計情況不同,聖母百花大教堂的圓頂設計成兩層是為了支撐巨大的頂體。
聖保羅大教堂在二次世界大戰期間被轟炸,圓頂被炸破了一個大洞,但圓頂奇蹟式的沒有倒榻下來,可見當時設計的結構精良。除了圓頂及回聲廊,其他重要的特色還有西面立面及兩座塔樓、唱詩班的席位、大英帝國勳爵的小教堂、高台祭壇、管風琴等等,地下室還有些名人的墓。
聖保羅教堂內所掛的油畫還非常的後現代,採用曾經在勞改營的俄國畫家 Sergei Chepik 所畫聖經中耶穌的故事,採用的手法是地獄式的陰暗配色,讓我呆在畫前感動得起了雞皮疙瘩。教堂外的聖保羅雕像,呈現了當年保羅在迫害門徒的旅行途中,有強光從天空四面照射向他,他因此撲倒在地而失明,而後許多神蹟讓他恢復視力之後,成為基督宗教重要的傳道者。
聖保羅大教堂至今仍是民間募款修建,仍不斷地注入新時代的藝術元素,伊莉莎白二世五十歲的生日以及查理斯王子、戴安娜王妃的婚禮都是在此舉行,而不在皇室慣用的西敏寺舉辦,可見這座教堂的重要性。
倫敦為了迎接千禧年,也與巴黎的大羅浮宮計畫較勁,大英博物館的圓頂、千禧大巨蛋、倫敦眼摩天輪等圓型的建築,與連結聖保羅教堂與美術館的千禧橋,一反倫敦傳統的歌德式樣式,說明了這座城市不斷的創新進步的企圖。
【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步096-布拉格,慕夏的城市
慕夏的唯美女性畫作及新藝術運動舉世知名,他的一生也象徵斯拉夫民族辛苦建國的歷程。一戰結束奧匈帝國解體,捷克建國,音樂家在作品中傳達民族情感,如史麥塔納、德佛札克等影響全世界,慕夏也奉獻所學。
慕夏早年在唱詩班就讀,展現歌唱天份,但他很喜歡繪畫創作,努力克服萬難得到資助,前往慕尼黑美術學校學習。畢業後工作不易,就在劇場畫佈景、肖像畫,1887年到巴黎當插畫師,做版畫、設計書本、雜誌、月曆等封面,以及幫舞台劇設計戲服、海報等。1895年聖誕節,慕夏有機會幫最紅的女明星設計街頭海報,一炮而紅。爾後他開始提倡新藝術運動。
我們熟知慕夏的唯美創作,如一系列的四部曲作品:春夏秋冬等,但他花18年到各地探索原鄉斯拉夫人,創作20幅斯拉夫史詩鉅幅壁畫作品,闡明東正教文化根源與君權、神權及宗教間關係,更重要的表達民族的自決!捷克建國之後,他為國設計郵票、錢幣與國徽。他把作品捐獻給政府,1933年展出後,因政治因素被冰凍30年,納粹佔領捷克,慕夏被關影響健康,釋放後生病過世。到了布拉格,一定要到慕夏博物館、市政廳參觀,並且聖維徒斯大教堂、布拉格車站、泰爾斯博物館等都可以看到慕夏的作品。
2017/09/04
有點無聊的【台北】丹布朗密碼
從欽差行臺連結一條直線,經過建功神社,不意外對到的是老蔣的光頭,原先以為延伸過去應該是國父紀念館,可是居然不是,大家可以打開 google 地圖自己拉線過去看看。
那麼中正紀念堂老蔣的眼神看出去,大家以為看的是南京或北京吧?其實看不到那麼遠,直接是看著現任總統的辦公室,怨念好深,當那麼多任總統還不夠啊?純趣味!
因為台北城建城牆的時候往右轉了13度,有很多都市的大型公共建築的中軸線有對望的假想意涵。(1945年美軍航照)
紅:建成圓環→台北車站舊址→台灣博物館→放送局廣播台→南門→公賣局
澄:臺大醫院舊館→台北賓館→外交部→南門
黃:中山堂→放送局廣播台→臺大醫院舊館
藍:北門→公會堂→小南門
答案,原來是馬桶蓋大巨蛋
2017/09/01
《報告老師!怪怪怪怪物!》與《紅衣小女孩2》
去年看臺灣片有點失望,感覺有些片是為了補助金而拍,今年的幾部類型電影,欣喜臺灣片有擁有了自己的靈魂,本來以為這種類型電影脫離不了好萊塢商業片沒有自己的敘事角度,但這兩部片強烈的令人窒息,有了臺灣獨特的元素,與當前社會問題的省思。
原本看《怪》片的時候,極度的不舒服感,尤其是男主角這群壞同學欺負老人家那一段,但是看到許多年輕人居然笑了出來,還跟著導演的視角一起霸凌老人家、霸凌同學、霸凌老師。不一會,我看出導演的企圖了,我們所害怕的怪物,其實本來身為人類的時候是弱勢族群,可是變成了怪物後情勢翻轉,這與會霸凌別人的同學是一樣的心理,由於缺乏自信,利用霸凌來增強自己的信心,沒有原因的若可以透過霸凌來達成心理的快感,甚至找到方法可以把老師摧毀,或是想辦法欺負怪物,來滿足自己。
社會上每一個角色的人,無時無刻的利用各種模式在霸凌別人,有時候我們只是不自知,奧客利用網路霸凌咖啡館老闆,老師用酸言酸語霸凌學生,公務人員、政客、商人等等,每一人在不同的角色,都會無來由的去霸凌別人。
這是人類最原始的怪物性格嗎?
《紅》片,幾乎全部是女性的角色,這是當前社會母女關係的省思片,除了青少女得不到父愛,整個全部轉移到母女惡化的關係,而解開惡化的關係,還是要靠虎爺與虎爺阿公的男性力量。
全部利用真實的社會新聞改編,是我們重新認識台灣土地的最好方法,希望導演可以持續創作同類型電影。
鬼怪並不恐怖,無法克服自己心魔比較可怕。
喜歡看鬼怪恐怖片的朋友,請一定要看這兩片,台灣已經拍出恐怖又有深度值得一在省思的電影了。
聽說《怪》片不太賣座,是因為不夠恐怖,還是擊中了青少年會霸凌的心?
2017.09《TaipeiWalker》No.245,水瓶子城市漫步11:【台北】一號糧倉,中崙周邊的工廠,1945年美軍大轟炸的痕跡
圖說:
*目前倉庫鐵門有炸彈爆炸痕跡
*1945年中研院台北歷史百年地圖
1. 目前的一號糧倉
2. 進馨商會的工廠
3. 臺灣清涼飲料水統制組合
4. 東京自動車工業會社
5. 台灣國產自動車會社
一號糧倉位於八德路二段與復興北路口附近的巷弄內,南邊是微風廣場百貨公司,在厚重生鏽的鐵門上,有清楚的炸彈爆炸的痕跡,十分好奇這棟倉庫的身世?為何會有那麼多傷痕?
傳說興建於1940年代的倉庫,在太平洋戰爭期間,為了預防台北橋被美軍炸毀而斷糧,所以在此興建倉庫存放糧食,位於縱貫線旁的中崙庄,八德路這條道路自古以來就是錫口(松山)港口到台北城的米道,戰後命名為中正路,是台北連結到基隆的重要要道。
倉庫的南邊不遠處,日本時代是進馨商會,生產汽水,有富士、富貴、三手、黑松等品牌的彈珠汽水,工廠所在地就是今日的微風廣場百貨公司,戰爭時期,工廠被台灣總督府強制編入「臺灣清涼飲料水統制組合」,終戰後恢復為「進馨汽水有限公司」,後改名為「黑松飲料股份有限公司」。
中崙周邊工廠林立,在倉庫的北邊,市立圖書館中崙分館,曾經是東京自動車工業會社。在糧倉的西邊,現今的大潤發中崙店,曾經是台灣國產自動車會社,是名古屋的豐田自動車的台灣總代理。還有明治製菓會社的台北工廠,生產巧克力、糖果,也在此落腳。
倉庫的原始設計,屋頂為大跨距檜木桁架,多層牆體可防潮、隔熱。戰後的正式名稱是「糧食局台北管理處中崙蔴袋倉庫」,負責整理修補破掉的麻袋,工作人員最多的時候達到三十幾人。而後塑膠PV袋材質變成主流,麻袋廢置不用,這棟倉庫改為PV袋倉庫與糧食局的文書檔案。
2009年,該倉庫本來要報廢拆除,但在地居民向文化局申請文化資產價值鑑定,經審議後登錄為歷史建築,2013年,文化局推廣的老房子文化運動,媒合廠商修復再利用。
台北市的工廠分布,從華山車站往東沿著鐵道縱貫線開發,華山梅酒廠、建國啤酒廠,到中崙周邊的汽車維修、食品飲料工廠,往東還有松山菸廠、台北機廠等一路往東延伸到南港一帶。或許台北市已經蓋滿了大樓,鐵路也地下化,已經遺忘了這些日常生活的必需品的工廠在哪裡?
了解這樣的工業發展脈絡後,無怪乎戰爭時期,美軍要選擇這些工業生產的倉庫作為轟炸的目標。台北市邁入現代化都市,不過這百年的時光,農業轉為工業,然後變成商業、住宅。如今,歷史建築一號糧倉,從廢置倉庫變身為農產品超市、餐廳,期待可以創造更多可能性。
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