看到菜單琳瑯滿目的創意火鍋料，個人感覺重點只有一個，就是當季新鮮葉菜類大約十幾種，不挑食的人每一種都試試看，其實味道已經非常多樣。你會發現在台灣真的很幸福，國外完全吃不到那麼多樣的綠色蔬菜，頂多就是白菜，很多不同味道的蔬菜頂多只是當調味品，而不是主食。
吃到飽後，雖然肚子撐了一下，但是葉菜類特別好消化，隔天排泄就很順暢，有種全身輕盈的效果，看到在此工作的店員、老闆，每個身材都那麼好，心想應該是長期吃蔬菜的結果吧？
隔天，帶了家中的長輩與小孩來試試看，在沒有逼迫的情況下，小孩也都嘗試了所有的葉菜類。因為父親長年茹素，觀察他的飲食習慣應該是最佳範例，對於無限量供應葉菜類他覺得很棒，已經供應那麼多樣當季新鮮蔬菜，但他覺得到大素食餐廳吃到飽，可以隨手拿已經料理好的素菜，還是比較方便。果然人還是視覺型的動物，只要諾大的餐廳擺滿了各式各樣的菜色，立刻就被滿足了，人從小到大就非常挑食，自取的料理也會有意無意的避開不喜歡的口味。這樣比較非常殘酷而且不合理，新鮮多樣的蔬菜當場水煮就吃下去還是比較自然吧！
這家店的湯頭非常具多樣性，或許我的味覺對於甚麼湯頭要對甚麼樣的食物沒有甚麼概念，若是老饕知道怎樣配對的話，我想又是另一個味覺的享受，此外，這家店也有提供海鮮、肉類多樣的選擇。冬天到了可以透過這類飲食，多多補充都市人長期缺乏的營養。
我覺得植物從土地長出來到餐桌上，再進入人的口中消化，營養均衡是最難的，透過葉菜類，讓你感受到大地的無限能量。
百草三味粉絲頁
https://www.facebook.com/bisoundshotpot
座位十分大器的用餐環境，還有各式沾醬可選擇
我非常認同菜單的飲食規則，肉是調味品慢慢吃
餐前的沙拉盤
第一盤各色葉菜類
兩人可選用鴛鴦鍋選擇不銅鍋底
海鮮拼盤
這個大約是一個人份的蔬菜，店家是不會一次拿上來，是看到你吃完了才隨機端上來。
飯後甜點芝麻糊
沒有留言:
張貼留言
如果您對這篇文章有任何想法，都歡迎留下迴響。