現代全球運輸便利，大家都想吃新鮮的食物，使用罐頭日漸減少。但是最近武漢肺炎疫情高溫，很多人家裡開始囤積食品，罐頭好像是最容易保存的模式。
人類科技進步大部分是因為戰爭，保存食物的方法在拿破崙時代有了創新方法。罐頭的大量使用，不只是人與人之間的戰爭，也是人與病毒之間的戰爭，把食物煮沸殺菌後密封，是基本原理。
去里斯本旅行，都一定去逛過沙丁魚罐頭專賣店。那麼，台灣有名的應該就是鳳梨罐頭了，再度翻開書複習，發現若能夠回復一些鳳梨工廠與以前的辦公室，我想比里斯本還有看頭的。
回頭一想，可否在葉金塗宅賣鳳梨罐頭，或是賣咖啡罐頭呢？
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