【東京】上野公園 TaiwanPlus 攤位：新竹的厚食聚落

上圖為1913 年大阪明治紀念拓殖博覽會，臺灣喫茶亭國立台灣歷史博物館藏號 2008.004.0062
下圖為 2018年9.22，東京上野公園的 TaiwanPlus，厚食聚落攤位

台灣產品出國參與各式各樣的博覽會早在一百年前就已經驚豔世界，每每在旅行中看到各式屬於台灣圖騰，總是異常感動，要讓世界知道這些品牌，其實必須融入日常生活中，並加入獨特方便性。

以這次攤位厚食聚落為例，搬來了所有的食材，然後在小小的攤位開了廚藝教室，雖然容納的人不多，但可以發現報名的日本人想要多學習各地飲食文化。透過吃的味覺感受"在地"生活的樣貌，是直接可以接觸異地的方式。

周邊的餐車：滷肉飯、珍珠奶茶、炒米粉等等都大排長龍，其實還有更多台灣小吃，都很適合做廚藝教室，若可以製作成真空包，可以保存運送，方便料理的佐料，這部分的商機很大，但首先還是要能把文化（歷史＋生活）說明清楚才對。

許多攤位已經在東京設立門市，印花樂、Domo Cafe 等，若品質穩定，其實也是可以把故事說完整的DM，找店面寄售也不錯，或許成立一個台灣商品館可以協助這方面的事宜。

看到以前的新聞，日本時代很多原住民到東京、大阪參訪，反過來說或許是讓各多人看到異地文化才對，這次原住民的樂團表演中，融合了世界各地的音樂元素，這種解構後重新在建構台灣文化的現象，很值得多多投入資源，建立品牌，期待— 和陳昭恩和厚食聚落。