《大人們的餐桌》中華篇,蔡子強
因為這幾個月經常被扣去央廣錄音,主要是談台灣好滋味,我除了咖啡與咖啡館的歷史可以講之外,也只有畫作中的食物,我還是喜歡看歷史來古今對照,所以用這本書來談談國宴,大人們的餐桌到底有那些菜色呢?
點入聽廣播:
https://www.rti.org.tw/radio/programMessageView/programId/1619/id/120522
下次來聊聊伊藤博文的河豚餐。
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水瓶子的書: 臺北老屋三生事|台北慢步|台北閱讀空間
以色列|阿曼|敘利亞|黎巴嫩|伊朗|高加索:亞美尼亞|印度|不丹|斯洛伐克|摩洛哥|北海道|祕魯|智利
北京|上海|東京|京都|奈良|神戶|吳哥|伊斯坦堡|巴黎|羅馬|威尼斯|佛羅倫斯|倫敦:國家畫廊|維也納|布拉格|柏林|德勒斯登|法蘭克福|馬德里|巴塞隆納|里斯本|紐約|波士頓
台北: 大稻埕、 大同區、 大安區、平溪線、金瓜石、九份|台南|台東|金門|馬祖:食
台北咖啡館| 老咖啡館| 名曲喫茶| 日本咖啡館| 台北散步| 鐵道|庭園|坑道|老街|古厝|懷舊|墓|書|書店|品牌|街頭藝人|旅人|公共藝術|宗教|明信片|秀|電影:伍迪艾倫|連續劇|觀光工廠|博物館|畫|威尼斯畫派|達文西、米開朗基羅、拉斐爾、卡拉瓦喬、魯本斯、米勒、馬奈、莫內、高更、梵谷、慕夏、夏卡爾、畢卡索、郭雪湖、陳澄波、龍瑛宗
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2021/05/20
2021/05/11
【台北】秋波名曲喫茶
秋波名曲喫茶
在門口,就好像到了日本的老喫茶店,本以為進去會看到老夫婦站吧檯,看到的全部是年輕人,不過有位最漂亮的,低頭工作最努力者,應該是老闆的媽媽!
第一次看到秋波的 logo,居然有溫泉的符號,看到菜單有動漫美少女,然後下方打著"臨去秋波",我想應該不是要懷想楊燕的歌吧?仔細看了秋波電台的粉絲頁,重點應該是"秋",而溫泉這個熱的符號被轉化成音"波"吧!這是我的認知。
對於咖啡館內每個角落的細節,一種復古的昭和風格,除了懷舊元素之外,還是有新的物件,我看著牆上架子的咖啡杯,詢問了老闆,原來是網購回來的。
近年來這樣講究的咖啡館多起來,一方面很擔心投入這些裝潢的成本會不會很高?或許拜全球化之賜,只要懂得配色、風格,要找適合的家具應該不難,但許多懷舊的物件可能不好維持,真正難的是永續的經營。
才開兩個月的咖啡館可以日日滿座,非常難得,我想經營總有很多難關,沒有鬆懈的本錢。
2021/04/23
《臺北老屋三生事》超級玩樂大帝國
每次去上超級玩樂大帝國都很開心,一是一上樓就想起前公司辦公室,以前的同事還在這裡上班嗎?
二是姚舜的風格很開心,這次發現小編很正。
4/25 15:00 首播,請點下面這個連結
https://www.youtube.com/watch?v=lSccdihquCc
2021/04/16
【台北】電台錄音
每次到台北電台,若有空會在周邊閒晃,旁邊是太古巢舊址,對面有圓山別莊,市立美術館,再過去有搬過來的林安泰古厝,最近蓋回來的王大閎自宅等。
照片中右上還有昨日世界,圓山公園內還修復了一些日式建築,臨濟護國禪寺等等,甚至是布政使司衙門的一部分在公會堂興建時期搬移到這重組,整個圓山公園也因為幾年前舉辦花博,所以有了些環保(怪奇)建築物,動物園也搬了家。
這整個應該可以做為百年建築(奇幻)園區了吧?到底哪些是真的?哪些是我們的想像呢?
我覺得十分有潛力,希望這個園區可以收納因為都更所拆除的建築,作為大眾重新認識我們這塊土地的一個地方。光是現在這些建築的歷史,就非常有得講,比日本的明治村還要厲害喔!
2021/01/17
【南歌人生】蔡振南《臺北老屋三生事》與《光的闇影》
2020/12/4
去上南哥的節目,談了書中沒有的內容:臺北刑務所,南哥劈哩啪啦講了一堆監獄制度待改善之處,我們與現代的距離還很遠!
巧遇臉友,恭喜出版新書,與白色恐怖有關
🔔播出時間:1/17(星期日)上午11點(首播),凌晨4點重播。
#綠色和平電台 FM97.3:
📻http://www.greenpeace.com.tw/
►HiNet廣播APP:http://goo.gl/lfh3Cd (點選#綠色和平電台)
如果在多年後,我們終將能夠凝視時代的闇影,向著光飛去,那麼所有的悲苦與脆弱,是否都可以在書寫之中得到救贖?
身為白色恐怖受難者二代女性的施又熙,繼2017年《向著光飛去》首部曲,以動人的愛情故事勾勒出時代悲劇的扭曲後,再度以《光的闇影》直視白恐加害者後代的內心,以其溫柔之筆剖析人性的脆弱,展開一場受難者後代與加害者後代的深刻對話。
***
非常佩服能夠寫小說的人,以前曾經寫極短篇,但怎樣的安排都有漏洞,後來,我覺得寫真實故事就好了。
以小說虛情節來說真的故事,真的最難! — 與施又熙。
去上南哥的節目,談了書中沒有的內容:臺北刑務所,南哥劈哩啪啦講了一堆監獄制度待改善之處,我們與現代的距離還很遠!
巧遇臉友,恭喜出版新書,與白色恐怖有關
🔔播出時間:1/17(星期日)上午11點(首播),凌晨4點重播。
#綠色和平電台 FM97.3:
📻http://www.greenpeace.com.tw/
►HiNet廣播APP:http://goo.gl/lfh3Cd (點選#綠色和平電台)
如果在多年後,我們終將能夠凝視時代的闇影,向著光飛去,那麼所有的悲苦與脆弱,是否都可以在書寫之中得到救贖?
身為白色恐怖受難者二代女性的施又熙,繼2017年《向著光飛去》首部曲,以動人的愛情故事勾勒出時代悲劇的扭曲後,再度以《光的闇影》直視白恐加害者後代的內心,以其溫柔之筆剖析人性的脆弱,展開一場受難者後代與加害者後代的深刻對話。
***
非常佩服能夠寫小說的人,以前曾經寫極短篇,但怎樣的安排都有漏洞,後來,我覺得寫真實故事就好了。
以小說虛情節來說真的故事,真的最難! — 與施又熙。
2021/01/01
2020/11/28
【台北】臺北老屋三生事,世新電台鳥瞰臺灣
每一次到世新電台都讓我很驚奇, 倪可把書中的興建年代全部用圖表畫出來,發現只有一棟老房子是戰後興建的,沒錯,我比較強調日本時代的古蹟,是很好描述當年所謂脫亞入歐、洋和混合、漢洋和、混擬土、建築材質的革命、場域空間等等,這些事情發生的年代,都是日本時代。
節目要上之前,再跟大家分享。
2020/11/23
【台北】教育電台《臺北老屋三生事》
20201112
#臺北老屋三生事
很感謝出版社安排了巨量的廣播節目可以上,可能覺得我應該很好聊吧?其實我應該是很木訥的工程師,只是因為談到書中的內容,就可以直接插入主持人的話,源源不絕的講話,希望上節目對於書本的銷售有幫助!
這個節目也有上 podcast,只要搜尋:媒體來做客就可以找到喔!不過,我的這段錄音應該要一陣子才會上。
我跟小黃老師的共同朋友還真多,一路聊到晚上九點!
PS. 好像是去拍沙龍照
20201116
電台錄音,又來教育電台,總覺得廣播這個產業應該是可以透過網路更為活用。
遇到了一個奶爸抱著嬰兒上節目,原來是台大資工系畢業的學弟,在學校的育成中心創業,有關車子內的系統,聽起來很廣泛的服務,我很怕未來是內建在 google 的服務的感覺,不過現在有勇氣創業,我都十分佩服。
與資深的廣播人錄音結束,我都覺得現有的主持人都是三頭六臂,比對起創業的人不遑多讓。
20201123 教育電台的專訪
這個連結是線上可以收聽的網址
https://www.ner.gov.tw/program/5a83f4eac5fd8a01e2df0150/5fba8af57f7c91000684ea28
#點唱潘越雲桂花巷
#月夜愁
感謝小黃老師的紀錄:
地質系出身的水瓶子學弟、透過出版社中學同學趙瑜玲推薦而來!拿到書細細品味,看見這個文化人的真功夫。
來到錄音間、知道他是地質系高材生,卻自小喜愛寫程式;年紀輕輕就練就一身解程式的好功夫。
台大畢業後沒當過一天的地質專業,反而走入證券與寫程式跨領域行業。
這份IT工作一做做了二十多年,但身上充滿文青細胞的他不耐這樣一成不變的行業生活,開始用雙腳走讀台北與世界各大城市。
又為了怕自己疏於紀錄,開了部落格,這一寫又寫了近十年。
從咖啡店、寫到書店;從書店又再進化為老屋書寫!好文筆與好照片讓出版社很快發掘了他!!
不知不覺一本又一本的出了,而這回的「三生事」竟已是第十本書。
這本書按照水瓶子的說法竟是醞釀近兩年半時間所完成好書。
除了例行性「典藏」式對書本編輯上的講究,主要還是對插畫、書籍相關資料的各種自我追求。
水瓶子呵呵:自己最後已經完全放棄,就讓典藏團隊繼續努力與堅持著,完全信任編輯團隊的專業!
這本生了不少時日的作品,真的讓人徹底驚豔!
文字深入淺出、插畫精美,每座老屋的前世今生也都是頗有考究。水瓶子談到:為了自己的真愛、從中研院調閱相關圖文資料,就為了可以深入了解每棟老屋的身世之謎。
11/23上午10:05-11:00 收聽「媒體來作客」,一起聽廣播、一起看見老屋、走進每座台北老屋「三生事」!
2020/11/18
《臺北老屋三生事》 Bravo 電台與都市偵探李清志老師錄音
20201118
#臺北老屋三生事
去 Bravo 電台與都市偵探李清志老師錄音,其中老師有談到他曾經去林森公園拍照,拍到鳥居與違章建築合而為一的景況,希望老師能把那些照片找出來,看看有沒有石棺、石碑被當成床的紀錄。
還有點時間,點一杯熱美式,但是太燙了!
凌宗魁:https://tw.appledaily.com/forum/20170304/4TXVFKGF2CHPBOS7R7YNNQFKJQ/
2020/11/16
【台北】漢聲《臺北老屋三生事》
看了漢聲電台主持人土法煉鋼,那麼多燈,還有同樣品牌的手機三支ASUS,主持人李基銘說,只有這個型號可以錄影時可以手動調整眾多的參數,之所以買那麼多支,是想要做多視角的剪接。
非常佩服! #臺北老屋三生事
現在網路快速發展,現有的電台就坐以待斃嗎?不,應該利用現有設備的優勢,加上錄影設備,無論直播或是錄影剪接,或是使用 Podcast 平台,應該都是很容易轉型的方式。
不過,這篇的重點是請大家點入下面的連結看看這些燈的效果如何?一個歐吉桑講古嗎?(我不敢看)
https://bit.ly/3eYu0IP
2020/11/12
《臺北老屋三生事》吳淡如的節目
20201112
#臺北老屋三生事
今天去上中廣吳淡如小姐的廣播節目,雖然是第一次上她的節目,可是好像跟我姊聊天一樣,完全不用先行溝通就可以直接錄好,所以從進入錄音室到出來,剛好就是四十分鐘,真是太有效率了。
一進去淡如姊送我她自烘的咖啡,而且已經製作成掛耳包了,真是好禮品。輸人不輸陣,立馬拿了我自烘的咖啡豆,可是,一看就知道沒有挑豆,瑕疵一堆,下次應該要好好地把豆子挑好啊!
明天來試喝看看!
2020/10/29
第一次去原民電台錄音《臺北老屋三生事》
很感謝舞賽古拉斯的訪談,出版社安排的時候,跟我說明主持人是一個很厲害的得獎主持人。
今日一見果然親和力很強,而且能夠找到書中的重點,有時我太囉說又會把我拉回來,真的太強了。
《臺北老屋三生事》書中的老屋跟原住民有關呢?島嶼文創村節目,會公布答案。
原住民的圍巾,感覺比中東的圍巾還要厲害。
2020/10/22
《臺北老屋三生事》開始打書行程
第一個上的廣播節目,每出一本書上廣播節目,剛開始都不知道怎麼談,感謝主持人提問,讓我知道怎麼講會比較順。
寶島新聲廣播電台FM98.5 有線上直播,播出時間:10/23(五)早上七點半到八點,有線上送書,請到粉絲專頁留言。
訪問的影片剛剛已經單獨上傳了, 等等中午十二點會露出, 歡迎珍藏分享, 感恩^^
https://youtu.be/g_7an_NxFaA
新書銷售點: 欒樹下書房、 台灣的店、 聚珍臺灣(松菸及台南)、 博客來網路書店,或向各鏈鎖書店、獨立書店訂購。
2020/12/4
Part 2 是今天上午的廣播,表姊發 LINE 來說我小時候講話很慢,現在有變快喔!
可是,我聽了好像跟主持人在不同的世界對談,我講話實在太慢了。
2020/09/09
聊了五本書《自由的滋味》、《台灣藝旦》、《台灣市街電車夢》、《瑠公大圳》、《在台灣尋找Y字路》
20200909
到廣播電台錄 Podcast,現在廣播電台擁有現成的錄音間與設備,只要把現有音檔上傳到 Podcast 的平台即可。
但我覺得內容應該更 focus 一點。
這是某出版社的 Poscast,出版社擁有眾多出版品的版權,無論作者、編輯是不是很能講,可能會需要把這些出版品轉換成"聽"的模式,是不是傳統的"說書人"的角色又出現了呢?
賣書不好賣,但我覺得"內容"產業永遠不會退出市場吧?
一下子聊了五本書《自由的滋味》、《台灣藝旦》、《台灣市街電車夢》、《瑠公大圳》、《在台灣尋找Y字路》
2020/08/06
2019/05/08
《那些在青春網的日子》
讀完了那個時代的音樂人,反觀今日媒體現象,美好時代雖然永遠不會再回來,但是只要有那股精神,我期待可以再創造美好的音樂時代。
感謝陶老師,永遠在自己的崗位上努力,給我們很大的啟發。— 和 Cora Tao 。
感謝陶老師,永遠在自己的崗位上努力,給我們很大的啟發。— 和 Cora Tao 。
2019/04/22
2019/02/07
【台北】空中咖啡館,第一天開業
2019/01/09
【台北】網路廣播
2018/09/15
《台北慢步》警廣現場
很開心去上雅琪的節目,每次都玩到很瘋,今天是講到一半耳機掉下來,我再也帶不上我的耳朵,雅琪從對面的錄音室跑到這邊幫我戴上,現場的節目總會有許多驚奇。
https://drive.google.com/file/d/1Xw9Fgl7N_CSAO23i4Z7D4JmpeEx1A88D/view
以下是雅琪的訪綱:
今天邀請到喜歡享受各咖啡館的獨特印象、對一張畫作背後的故事有著濃厚的求知慾、而且經常在台北街頭導覽解說穿越歷史時空的《台北慢步》作者水瓶子,來聊聊如何慢步走出台北的文化厚度。歡迎水瓶子,您好。
*幾個月前,偶遇在台北街頭,當時說正在拍攝新書要用的照片,隨即一口氣出了2本書。打開不同時代的地圖、航照圖、照片,找出古地名、都市紋理的演變,從道路、鐵路、水圳道、古蹟、遺跡,每個角落都隱藏著許多的歷史故事。
*我們常常會特別飛到國外,想近身觀察當地歷史的紋理;但對於自己生活的城市,卻經常只是放空路過,對於自己身旁的歷史脈絡,反而輕忽覺得是可有可無的存在。聊聊寫作《台北慢步》的起心動念,如何透過親身慢步其中,讓更多人貼近台北建城百年的歷史,增加城市發展的文化厚度。
*分享《台北慢步》的10條主題路線,每個主題搭配一幅手繪地圖(栖來光)。搭配簽書會舉辦講座活動,談談讀者的回饋。
*林安泰古厝的原址在四維路141號。40年前古蹟因遷移而失去「場域精神」,文化資產不敵交通建設與都市更新。城市博物館。
*透過10條不同的慢步路線,看見你所不知道的台北。
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