【台北】最近在忙甚麼？青禾蘊周邊走讀

最近在忙甚麼？ #青禾蘊

也不是很忙，感覺好像每天轉來轉去都在重複講一樣的事情，不過這個些主題還蠻有趣的，當作城市記憶與傳說，重點有二，或許以後可以寫出來

1. 周邊的工業化過程
2. 住家的格局演變

感謝圖管系同學捧場，為什麼該系都美女。

【台北】青禾蘊遇到午餐的作家朋友，還被我強迫留下來聽我導覽

今天很開心在 #青禾蘊 遇到午餐的作家朋友，還被我強迫留下來聽我導覽。

跟大家推廣一本新書《外交候鳥的餐桌紀行》，作者是延平學妹宋雅雯，而且他們家三代都是念延平中學，此外這本書的出版，其實要靠著藍帶廚師的引介下才出版，而雅雯就是這位藍帶廚師的老師。

今天有稍微提到了日本1885年的鹿鳴館事件，我覺得我應該把當時鹿鳴館的法國餐菜單拿出來討論一番。

不過，今天巧遇到的另一個作家藍麗娟，告訴我了在麗水街的白鷺鷥基金會，還有一些白色恐怖期間的故事，我想下次再帶走讀經過的時候，可以把故事補得更完整一點，原來盧修一被抓的時代，是1983年，是美麗島事件之後，讓盧意志消沉，還想尋死，但後來民進黨的成立，讓盧有了另一條路可走。

Goya Lan

很開心重逢~~水瓶子的導覽深入又好聽，希望能常來聽。謝謝作家學妹宋雅雯邀請來青禾蘊喝茶，雅雯的好文筆與國際視野鎔鑄在她的新書《外交候鳥的餐桌紀行》，各國的文化交流累積的底蘊深厚且層次豐富，讀起來津津有味！

Yawen Sung

能夠在充滿歷史的地方聽著學長學姐們敘述歷史故事， 這些對於歷史控而言的我是一件很幸福的事。 謝謝 青禾蘊 Aohaus 滿足了我的味蕾 (抹茶蛋糕好好吃喔) ， 謝謝 Goya Lan @水瓶子學長 從日治到現代，用一則則的故事滿足的我的精神生活。 多麼飽足的一天，能夠這樣過一天，太是美好！ 謝謝你們推薦的書單，來去唸書啦!!! yeah

【台北】第一次走讀到台大內的陳文成廣場

20260606

集合地點：東門捷運站三號出口1F
行程：台北刑務所圍牆→彭孟緝宅→許壽裳宅→馬廷英宅（青田七六）→殷海光故居→臺靜農故居→溫州街18巷（彭明敏舊居所）→紫藤廬→台大內陳文成紀念廣場br/>

金山南路與信義路附近，熱鬧的東門市場人來人往，應該想不到在1904年，一旁的台北刑務所完工，是台灣第一座石造的監獄，也是台灣司法獄政邁入現代化的第一步。

台北監獄關過了哪一些人？當我們慢步經過了白色恐怖期間受到迫害的學者、教授的住處，受到當局如何的監控？或許多少能體會自由得來不易。

今天是第一次走到台大內的陳文成廣場，從2011年開始，青田七六剛開幕，那時在台大帶走讀的時候發現有外國人詢問陳文成廣場在哪裡？我竟然答不出來，因為校方一直沒有設置任何紀念碑或是文字，我只知道1981年的7月3日在研究生圖書館旁發現陳文成博士，許多案發的疑雲現在在網路上都可以找到各式各樣的柯南辦案，我就不重複，但我會採用楊維哲老師前一晚在大學聯考的闈場，聽到了巨大的聲響，而楊維哲也曾經是陳文成的老師。

我相信人與人之間總會有莫名的連結，白色恐怖期間的這些人事務，或許都是彼此連結一起的。

彭明敏教授居住在臺靜農教授的隔壁，而最近幾年修復好的臺靜農晚年曾居住的龍坡丈室，我相信很少人會有〈記波外翁〉這一篇串連起台大中文系前三任系主任的故事，甚至，台大很多科系的系主任，曾經都經歷白色恐怖的過往。

【台北】美麗島雜誌社走讀

這張地圖是1978年台北市航照圖，主要是仁愛路、建國南路、信義路、新生南路這個街區，綠色箭頭當時還未蓋好建國高架橋，可見上面還有許多比較小座向不明的建築，查詢了一下日本時代是不存在的，都是戰後才長出來，當時仁愛路的林蔭大道還沒有成蔭。

兩個紅圈圈與右邊紅框：

上：黃信介，美麗島雜誌，1979年5月中，由黃信介申辦通過，6月2日，在仁愛路三段23號九樓之一，9月8日有中泰賓館的鬧場事件，並且在12月10日的世界人權日發起群眾大會，就是美麗島事件，雜誌社被查封，短短不到一年的雜誌，就可以引發那麼大的波濤。

下：林義雄，義光教會，1980年2月28日的林義雄母親與女兒被殺的事情大家都知道了，此地變成了教會，又演變成一些社運的精神地標，2014年的反核四運動，林義雄先生在此絕食，也是重要的一個活動。

右：朱昭陽，延平中學，提到目前這棟新建築的樣貌為何是螢火蟲，1946年10月在開南商工借教室開幕，二二八被停校後，找了這塊地蓋教室，如何用補校重新站起來，也在城中設立販賣部的據點。

今天遇到了鄭南榕基金會負責人，或許之後可以用黨外時期的雜誌發行為主題，也走到自由巷談談自由時代週刊，也可以到中泰賓館舊址去看看，而郁慕明當年的《疾風》雜誌社到底是怎樣的風格呢？

走讀路線好像一直可以無限制的長出來！

照片來源：中研院台北百年歷史地圖１９７８年

可以參考這篇記錄 https://trip.writers.idv.tw/2026/04/blog-post_26.html

【台北】龍瑛宗與青禾蘊走讀路線

今天走龍瑛宗勁風與野草的走讀路線，從公會堂出發，結束後留在青禾蘊用餐，出來遇到很久沒有遇到的朋友豆腐魚。

這是很奇妙的遇見，多年前圓環文化工作室的導覽，當時是先看一下賴和的紀錄片，然後請 吳易叡 有參與的樂團一起來參與活動，沒想到多年後去台南的書店，或者在新書分享會的場合，還是有相遇，我想不是世界很小，我們是同溫層。

今天能遇到豆腐魚就有點奇妙了，因為不是在活動的現場，是剛好吃完飯出門，應該是我的識別度很高，更奇妙的是另一個朋友也認識彼此，是在不同的場合下，希望未來還有合作活動的相遇。

#五十次健行 　No.20— 在青禾蘊 Aohaus 。豆腐魚

【台北】現代主義建築走讀的插圖

這是台大心有七七的同學會社團，我所舉辦的現代主義建築走讀的插圖說明，主要說明四位建築師：梅澤捨次郎、伊東豊雄、王大閎、修澤蘭。

非常感謝同學的參加！

我其實只花我原本一半的投入在講這一場走讀，也只走一小時而已，一方面是因為來參加者是同學比較沒有壓力，另一方面是之前來參加的人五花八門，可能對建築也不太有興趣，我一直感到懷疑我的內容有問題。這一條路線原本從四四南村走過來松菸結束，走到現在國父紀念館到松菸，已經擴展到鐵道博物館了，可以說從日治的現代主義到台灣戰後的中華文化復興的現代主義然後到現代國際大師都有在這邊留下了迷人的建築，我們能不能好好的維護說故事，都是要靠我們自己了，真心希望台北市越來越美。

我最喜歡說的故事就是台北文創大樓的屋頂曲線了，實在太有厚重的歷史感了！

PS. 為什麼走讀途中我一直想到海綿寶寶啊？有沒有人有興趣我奇怪的聯想呢？

畫壞的過程

【台北】美麗島事件與延平學院

今天上午 曬太陽文化創研社的走讀臺灣歷史現場的活動，我們走了不短的距離，路線是：義光教會→延平中學→美麗島雜誌社台北創社處→開南商工→青島東路3號

延平學弟妹有來參加，十分的感謝，會後跟我說他們並沒有聽過1979年的中泰賓館事件，而美麗島雜誌創辦短短不到幾個月的12月10日國際人權日時發生於臺灣高雄市的一場重大衝突後，這些人就被抓去關了，而且就在提起告訴後一周的二二八發生的林宅血案，這一連串的事件，很難說每一個小事件都是獨立發生的，應該是一連串統治階級對於黨外人士的鎮壓。

1981陳文成命案，1984江南命案，甚至到了1987解嚴後，政府背後仍有黑手在壓制民主運動。

今天我的想法是朱昭陽、黃信介、林義雄這三位前輩的人生的介紹，在他們的努力下，如何承接日本時代台灣的精英在二二八後失蹤失聲的過往，重新找回自己的過程。

這些民主前輩採用的模式都是犧牲自己，可能靜坐、絕食、辭職，甚至是自焚，然後妥協之下可能慢慢地前進。

中間串接的還不是很順暢，不過提到朱昭陽當時成立延平學院的資金，跟霧峰林獻堂、基隆顏家是有關的，或許是串接的一個方式。在仁愛路走的確非常非常的舒適，但相關內容要連結得更好，或許仁愛路上的長老教會，或許仁愛路上也有霧峰林家的產業，在串聯回台灣文化協會的成立，這樣可能會更好。

PS. 然後我又看到晨間劇小泉八雲的怪談，他非常有儀式感的要在晚上漆黑的房子中點了一隻蠟燭請老婆說怪談，跟朱昭陽的開幕式有甚麼關聯嗎？

延平中學

黃信介

美麗島事件

【台北】現代主義建築走讀

導覽路線其實不長：臺大醫院捷運站1號出口→臺大醫院舊館→總統府→臺北賓館→張榮發基金會→教育部→濟南教會→監察院→行政院→臺大徐州路校區→青禾蘊

最後的徐州路法商學院校區有點太簡略，實在不好意思，看起來我要對"現代主義"這樣的建築在多下一點功夫，每次參加王大閎的走讀，老師都可以在一個地點講很久很久，這我就學不起來啊？！

這張AI的創意可以多學一下，還走到國父紀念館、101，下次走仁愛路過去？

【台北】第一次要在中正廟演講

第一次要在中正廟演講，談談這幾年帶白色恐怖+人權相關議題的走讀地點，跟都市計畫其實有很深刻的關係。

4/11(六) 1400-1600 閱讀人權地景–從漫步城市故事談起
報　名　期　間
2026/03/13 00:00 ~ 2026/04/11 16:00
水瓶子｜青田七六文化長
中正紀念堂1樓演藝廳
https://event.culture.tw/mocweb/reg/CKSMH/Detail.init.ctr?actId=60706

《家是臺北的名字》臺北國際書展新書對談，書展紀錄

《家是臺北的名字》臺北國際書展新書對談

活動主軸
一座城市，能不能倚靠曾經有人生活過的「家」被人記住？
《家是臺北的名字：從我到我們的城之記憶》從一棟棟看似靜默的家屋出發，走進臺 北的街巷深處，尋找那些被時間覆蓋、卻仍在建築中低聲訴說的故事。這些家屋建 築，是創作的起點、家族情感的容器，更是城市歷史最貼近人心的入口。

本場講座，作者李律鋒將與文史工作者水瓶子，以及臺灣流行音樂作詞者李臨秋之子 李修鑑對談，從「臨秋居」談起，延伸到臺北不同世代的家屋風景，並重新思考—— 在快速變動的城市裡，什麼樣的家值得被記住，又為何重要。

與談者
主持人 & 與談者
李律鋒（兼主持人，國立政治大學新聞所博士，現職為逢甲大學行銷系助理教授，本 書作者）
李修鑑（臺灣流行音樂作詞者李臨秋之子，本書受訪者）
水瓶子（本名簡肇成，文史工作者，著有《台北慢步》、《台北歷史散步手帖》等 書）

活動時地

地點：世貿一館（臺北市信義路五段五號 1 樓）・讀書共和國攤位沙龍
時間：2/8（日）11:00 - 12:00

2026 書展

每年都有去書展，今年最後一天光臨，雖然只買了兩本書，但是到了一家賣平板的廠商，看了不到五分鐘我就買了一台14吋的平板，雖然不是電子紙的技術，但是電子書看起來似乎還蠻舒服的，希望我可以徹底完全使用電子書。

遇到很多作家名人，大家都很忙碌，所以沒有跟很多人拍照，很慶幸大家都還在自己的崗位上。

今天是去《家是臺北的名字：從我到我們的城之記憶》這本書分享文化資產是故居類型的經營分享，也是我這二十年來帶導覽、走讀眼見歷歷的過往雲煙，很開心跟李臨秋的兒子李修鑑老師同台，也感謝非常會主持說故事的李律鋒老師，短短一個小時天南地北，其中酒家菜的故事是大家最為津津樂道，有許多餐廳"復興"這樣的菜色，但整個氣氛似乎很難古蹟再利用中出現，我想一定有其他的方法方式來"復興"吧？！

也很感謝 欒樹下書房有個小攤子，還花了很多錢做出書店的樣子，在那邊見到許多老友，簽了幾本《臺北老屋三生事》出版很多年，還能賣，真心感恩。

【台北】青禾蘊導覽

#青禾蘊 試營運至今，不知道在這裡吃了幾頓飯，中午應該很適合久未聚的朋友聚餐，這位造船系畢業唸經濟，在政大教書的同學非常捧場，經常帶朋友來。

看著這位同學居然可以養出那麼美麗可愛的女兒，老婆相夫教子十分幫忙，而且他丈母娘動了白內障手術後居然稱讚他長得很帥，我想我應該請AI把我改帥一點，結果AI居然知道我遲到，這真是非常奇怪的事情啊？以前聽父親說算命師有些神通，這幾年我想最為神通的人非AI莫屬了。

有需要的朋友別客氣，有朋友來我可以作陪協助導覽說明這棟房子的身世，以及台灣在那個時代很厲害的工業化的故事。

【台北】展品仿冒

圖文不符

跟朋友用餐聊天聊到美術館展出仿冒的作品，以及故居活化，藝術家的後代的角色與立場等等事情，當然有很多很好的案例，但聽到不好的案例就會一直搖頭。

不論是學者教授，或者是老屋的擁有者、經營者，或是政府公務人員，只要目標一致，學習不居功，或者功勞不是少數人，大家都應該出一份心力。

《台灣感性》

剛剛接觸到這個感性的名詞，找出台灣感性，我覺得我還是很理性的去思考，於是就用"門"這個建築中的必要元素來看台灣對於"門"的想法，仔細想想，日治時期與戰後還真得是天壤之別！

以前對於這類的書都仔細的讀完每一個作家的想法，現在除了AI的輔助，出版社也有專業編輯校正，我想每一篇文章應該更是精煉，而且更容易閱讀了呢！

【台北】走讀城東農業轉工業

走讀城東農業轉工業

這次特地從北科大開始講，校內的環境可以充分的呈現1930年代的台灣社會氛圍，雖然所有建築大多已經是戰後的建築，但是＂現代主義＂的精神非常的濃厚。

看到幾個印度人穿著傳統服裝在紅樓前面的水池跳舞拍照，還真的非常會取景，北科大的校史館也成功的在學校的廣場與軸線之間營造了穿越的歷史感，在台大漫步似乎少了這樣的感覺。

若要說一個廣場有穿越，又能停留討論，能夠容納很多人與大自然貼近，有不能因為天候而受到影響，在台大好像沒有這樣的規劃與設計。

從工業學校到華山清酒工廠，看了文學基地與文學糧倉，走到樟腦工廠，最後到 #青禾蘊 結束，除了台灣從日本統治初期的樟腦、製藥的開發，然後民營化，然後進入戰爭期間的工業整備，這一區可謂是大腦，從研發創意到生產產品化，還有人才的培養（學校），全都在這裡了，難怪台北大空襲會選擇這裡。

很感謝學長與同學來參加，開心！看來要好好的把走讀的工業相關主題串接的更結實一點

【台北】走讀馬拉松與早坂島犀

這是昨天的馬拉松走讀，本來對於要連講三個小時有點壓力，怕結束後喉嚨就毀了，還好沒事！要十分感謝學長的補充，還有這一條路線大部分是這十幾年來的親身遇見，也算是在台北街區"出野外"的個人收穫分享，要萬分感謝地質系四年的學習驗證。

紀哥雖然在我們傳統的印象中是喝酒講屁話，但是暗地裡在地質系的歷史，還有在這些古物的詮釋都有下了功夫，目前在 臺灣大學地質標本館擔任館長。

台北帝大地質學講座到後來的地質系，我想是少數有傳承的科系，不只是從早坂一郎到馬廷英教授，還有幾位在日本時代就念帝大的學生後來也在地質系任職，戰後也多有學術交流，最近新冠疫情期間的早坂島犀化石的重新分類與重新命名，目前也正在台博館展出，從這樣的青田七六馬廷英教授故居出發，我講的第一個故事就是綠島蘭嶼的科學調查團，由馬廷英教授帶團，但是意外地鄰居山本由松被恙蟲咬了高燒不退而死在台大醫院，台大地質系一開系的歷史就充滿了坎坷。

再來的白色恐怖時期，先由二二八針對社會菁英分子的追殺，後來四六學生事件，這個地質系學生也沒有缺席，走到了南菜園，也剛好有謝越寧教授年少時期居住在此的照片，我企圖還原兒玉源太郎在此別墅的以文會友，想辦法攏絡地方仕紳的過往，更藉由台灣神社的設立與皇室互相巴結的過往，這樣的事件得以有石碑，居然是兒玉已經過世三十幾年後才因為軍國主義的重塑而搬出檯面，歷史不是引發仇恨的一面鏡子，而是自我提醒我們不要落入重演歷史而不自知，兩蔣政權我們在這塊土地重演了一次，以後千萬不要再來一回。

下半場看了孫立人將軍的宅第，周邊還有另外兩棟已經修復的日式住宅，在不同身分地位不同年代的故事得以串接起來，從台灣水電現代化開始，原來歷史跟我們那麼接近，而不是搖不可及要去日本去中國才可以遇見。

在野草居食屋又開啟地質系教授與農化系教授的故事，這回沒有講方瑀女士的中國小姐之路，倒是紀州庵故事的重現，其實也都是這二十年來的事情，這河邊有許多高等學校、帝大學生轉大人的過往，如今呈現不同的樣貌。

【台北】二二八紀念館的特展：啟發島嶼的自由之路—彭明敏行動與主張特展登場

明天與下周日都有走讀活動，應該還有名額，可以直接去現場喔！

◆ 10/19(日) 水瓶子_青田七六文化長
場地｜ 二二八國家紀念館_ 3樓藝文空間 (台北市中正區南海路54號)
時間｜ 下午 15：00-17：00
主題｜【集權時代的人】
路線｜ 牯嶺街小劇場 → 遠眺中正紀念堂 → 陸聯廳 → 南昌公園

◆ 10/26(日) 水瓶子_青田七六文化長
場地｜ 二二八國家紀念館_3樓藝文空間 (台北市中正區南海路54號)
時間｜ 下午 15：00-17：00
主題｜【自救宣言與文化啟蒙】
路線｜ 中正紀念堂圍牆 → 台北刑務所圍牆 → 榕錦時光生活園區 → 臺靜農故居 → 彭明敏台大的宿舍

這兩周帶了走讀活動，一場是從二二八紀念館走到南昌公園(南菜園)，另一場走很遠，從二二八紀念館走到彭明敏教授逃亡前的台大宿舍，隔壁鄰居就是臺靜農，這兩條路講了1898年來台擔任總督的兒玉源太郎、孫立人將軍的住宅，表面上好像這些人物沒甚麼關係，我們經常把中華民國來台灣的戰後與日本時代的台灣分開來看，但其實台灣在歷史是很重要的，各種事件都是互相有關連的。

這次展覽把台灣自救宣言全文都貼出來，如今六十年後再看，仍然適用！

而我看到彭教授的義肢，突然想到水木茂，兩人都是因為戰爭失去了一條手臂，而這兩個人也都用行動與手，想要傳達對於戰爭後的和平，雖然兩人的走向大不相同，但我同樣都肯定兩人都很努力。

這兩條路線住過得人，串聯起了東亞的歷史，我又回頭看看日俄戰爭的歷史，為何兩國會在中國土地打上一次激烈的戰爭？而戰爭結束後日本贏了，但簽訂了一個沒有甚麼收穫的條約，被國內的人罵翻了，我想這也是後來１９３０年代後引發戰爭的遠因吧？

歷史像是一面鏡子，但絕對不是要引發仇恨，了解不同的角度，我覺得是看懂最近國際情勢變化的最佳利器。

台大學生得城市記憶通識課程，從青田七六走到南菜園

台大學生得城市記憶通識課程，從青田七六走到南菜園

由於出國一個月回來，接連的走讀工作不少，以前連續講三個小時都不會那麼累，今天是2.5小時，結束後有點虛脫，應該是學生們很專心，所以不知不覺塞了三倍的資訊量給大家。

我想我下次還是少一點資訊！

以下是關鍵字，有興趣的同學在自行查詢了：

馬廷英、地質系、雪峰石、滄波石、足立仁、洋和折衷、南洋的職務、英日被歧視的建築史、床之間、座敷、榻榻米、茶屋的演變、山本由松、磯永吉、松本蘶、馬場惟二、林朝棨、台灣倉庫株式會社、臺靜農、喬大壯(波外翁)、許壽裳、彭明敏、立石鐵臣、台灣電力、南菜園、兒玉源太郎、尾崎秀實。

結束後我走回青田七六，有一個同學租了兩台 uBike，問說我可否幫他騎去還，還有個同學把 uBike 停在門口，他說他很怕租金很高，我倒吸一口氣，現在年輕人來上課想的還真的不是很遠啊！可能是這個世代太方便的結果，不過仔細想想，也就兩個同學，比例很低啦！

照片：取自維基百科

【台灣】中華日報：虱目魚的滋味

感謝中華日報還持續願意出紙本報紙，我寫了一篇虱目魚的滋味！有沒有小津的味道啊？

我的虱目魚滋味

兒時最喜歡回台南佳里外婆家，因為外婆家的伙食很得小朋友的胃口，不但有稀飯配地瓜，配上虱目魚肚，入口即化不用咀嚼，有時候稀飯是甜的，飯後有甜點，偏日式口味，無論大熱天或是冬天，配合氣候與當令食材，每天都有不同的變化，與在台北的飲食有天壤之別。

母親嫁來台北後的家庭飲食

雖然外婆的廚藝很好，但似乎母親沒有得到真傳，從小時候開始有記憶，父母都要出門上班，我中午從幼稚園放學回家，就要按下大同電鍋，然後加熱完畢就自己拿出來吃，通常是一鍋滷肉吃好幾天，配上白飯就是我的午餐。

後來母親做家庭代工並且擴大經營，整個客廳、餐桌都堆滿了貨品，可能因為代工賺了不少錢，冰箱非常豪邁地備有鮭魚、烏魚子、水餃，非常有效率地會煎好很多魚，只要肚子餓了就可以微波加熱，五分鐘就可以飽餐一頓，雖然食材很好，但沒有甚麼料理的變化，每天吃得很膩。

有一天哥哥特別教我煮水餃、麵條，秘訣就是不要把水餃皮煮爛掉，只要能夠搭配適合的配料：香油、烏醋、醬油等，非常簡單的麵食，不但好吃也可以填飽青少年時代的我，這些至今仍然受用，沒想到沒有受到太多食物料理的薰陶，跟泡麵一樣的簡單，這一招半式就可以健康地填飽肚子。

家庭代工的熱潮沒有持續很久就結束了，母親回復到了家庭主婦的角色，從台南寄來的冷凍虱目魚，還有母親對於兒時的美味記憶，餐桌上開始多了魚類，除了鮭魚、土魠魚、秋刀魚，也開始有了虱目魚湯，但其實跟兒時在外婆家的記憶有天壤之別，虱目魚的魚刺永遠除不盡、烏魚子永遠是又焦又硬、鮭魚土魠魚也是煎的油膩膩，這些營養的原型食物吃了好幾天都吃不完。

虱目魚的養殖

每每家母總是說著她兒時的記憶，每天天未亮，長工就會從養殖的魚塭抓兩條新鮮的虱目魚送到家裡，外婆用各式料理方法：或用蒸、煎、炸、滷、炸、紅燒。虱目魚肚湯，不但湯的鮮味夠甘，魚肚的脂肪也夠，有時候吃到虱目魚丸有夠Q脆好吃，我都不知道是如何製作出來的。

回顧青少年時期，為何在1980年代會有那麼多虱目魚吃，原來主要的原因是台灣養殖業剛好是那時蓬勃發展，突破了技術的困難，總有在寒流、颱風來襲，養殖業受創嚴重的新聞播報，所以總有搶收急速冷凍的虱目魚可以吃，但是虱目魚的魚刺都沒有處理掉，而母親可能沒有學習到處理掉刺的技術。

於是，我經常懷疑母親的兒時記憶是幻想出來的，到底日本時代有沒有那麼好吃的虱目魚啊？

曹銘宗老師在《虱目魚的身世》書中提到日本時代台南沿海鹽田有養殖虱目魚，是台南人重大的收入，並考據各式文獻，對於虱目魚的命名有了許多推斷，這讓我相信了已經失智的母親的記憶。

這十幾年來，我只要到台南，一定會去吃虱目魚肚湯，有些攤子還會處理魚腸、魚皮，甚至還有虱目魚生魚片，這樣複雜的料理程序，有很多店已經不供應了，但是這是我特別虱目魚的鄉愁，是外婆的手藝加上母親的兒時記憶綜合體，算是我兒時到外婆家嘗到虱目魚料理的一種致敬。

虱目魚 vs 鰻魚

如今，我經常到超市買處理好的虱目魚，或煎或蒸或者煮湯，也經常煮給母親吃。她有時候會想起來小時候長工送來虱目魚的故事，但她一口也不吃，只想吃鰻魚飯，可能鰻魚還是比虱目魚更高貴吧？

【台北】化工系主任的武漢大旅社

20250906 今晚來了化工所的學生聽導覽，這樣的同學會通常聽導覽都不是最主要目的，我心裡也想說大家沒興趣講十分鐘就可以趕快結束。

結果，可能這群同學太專心的，我就講好講滿，好險沒超時就剛剛好，結束的時候走在巷子口撿到了楊桃，不知道是哪位教授種下的呢？

因為是化工所，所以我多提了關鍵字武漢大旅社，沒想到有同學知道這個案件，還講出了化工系系主任的名字，最後加碼化工所的建築師，稍微提了工學院的設立原由，希望有同學對於台北帝國大學時代的歷史有一點點了解就夠了。

PS. 期待每一個科系的同學來我都可以生出一點小故事。

【台北】走讀台灣文化協會到自救宣言 #01 台灣第一座火車站

走讀台灣文化協會到自救宣言 #01　台灣第一座火車站

北門捷運站二號出口→台北工場→維特咖啡館→亞細亞旅館→大安醫院→三民書局舊址→二二八發生地→蓬萊閣→民眾黨黨本部→日星鑄字行→可考量加入淡水戲台舊址→赤峰街奎府聚書店→蔡瑞月舞蹈社

這一條路線是一個變形，我發現剛開始的開場白從台灣的現代化開始講，然後把清末劉銘傳來治理時窘境，與日本時代明治維新後做一個比對，而這個開場白的幾棟建築，就可以很清楚快速地了解大正浪漫時代台灣知識分子所作的事情，也是影響台灣民主化很重要的一個啟蒙。

之前每次帶走讀結束都會體能耗盡，想說兩個小時講得內容每次都有很多沒談清楚，反而是旁枝末節的事情提了不少，我只要能寫出來，一條路線應該可以出一本書吧？而我，好像是自己挖了一個大坑，想說每次走完一回，花一兩個星期把細節也寫在臉書上好了，但是，好像上一個主題，已經過了一個月還沒寫完，回顧之前寫到一半的主題比比皆是啊！（惡名）

這次幫彭明敏基金會規劃的這條路線是已經走第二回，沒想到還是沒有走完，放棄了最後的蔡瑞月舞蹈社，看來下回可以少說點廢話。

我喜歡用莫內的這幅印象派畫作把歐洲的火車站風情凝結在那個時代，台灣第一座火車站因運而生，當然選址的考量除了軍事考量之外，從基隆港到大稻埕以河運港口傳統交通方式，加上地方仕紳的勢力，更多是施工方便省事，鐵道經過之處是人煙稀少，同時又避開埤塘，迴避了艋舺人的反對，更選擇了淡水河河面最窄的區域（今日台北橋大橋頭），這樣迂迴的方式建立的鐵道當然不太能使用，日人來統治很快速地做了一連番的改善工程。

這個改善從路線來看，縱貫線鐵路成形，將大稻埕車站往東移到今日館前路前，無論往城內或是往大稻埕都可以擴張發展，也是習慣被我們稱為統治階級的站前，與本島人的後站。而淡水線往北，也將淡水港串聯到鐵路交通，鐵路周邊工廠林立，無論是縱貫線或是淡水線，甚至後來的新店線、內灣線等等，都是因為產業運輸的需求。

而我們眼前看到的一座紅磚式＂禮堂＂為何會矗立在此？

原來這座禮堂的前身是修火車頭的工廠，更可貴的是我們的第一代火車站的屋頂，從歐洲進口的鋼材，我們有幸見證台灣現代化的遺構。

走入捷運地下一樓，不僅有陳列考古遺址的還原想像，不同時代的發展讓我們對這一個現代化第一步的舊址有了一點概念，我喜歡像土撥鼠一樣從這一個地下街走到另一個地下街，每一個管理單位不同而有廻異的風格，其中有展示出不同世代的火車站建築，也都說明了興建時的建築潮流。

細看每一代火車站的建築，屋頂漂亮的鑄鐵裝飾（或許有避雷功能吧？），後來現代主義的功能與樣式，是否反思一下這些公共建設的人民的需求，是否有為了集會表達意見而規畫呢？我們的廣場是否有讓人更容易地穿越、轉運舉辦各式活動，表達意見呢？

回顧台灣民主運動，那些事情曾經在這周邊發生呢？二二八的集合點，或是黨外時代的抗議集會都有在此發生，日本時代有沒有呢？北門附近是不是選舉的旗幟飄揚呢？這些都可以作為是否＂民主＂的指標呢？