【新北市】挑高的歐風色系＠菲瑪咖啡

驅車前往菲瑪咖啡的午後，驚見愛摩兒汽車旅館，遲疑了一下以為地址記錯了。隔了兩條巷子，門口有河馬圖案的菲瑪咖啡在挑高的大樓內，2005年就開業的咖啡館，下午一點開門營業，客人一下子就坐了五成，這就是菲瑪咖啡館。

From 台灣‧新北市

漂亮拉花熱卡布還有後面那杯黑糖卡布都十分有特色！黑糖卡布上面被焦黑的黑糖所覆蓋，喝完咖啡後，裡面又藏有塊狀的黑糖，通常喝咖啡加糖都會甜的有點膩，讓咖啡的味道走掉，可是黑糖跟咖啡香似乎相輔相成，裡面又加了兩大塊黑糖，讓奶味更順口，只能說是個絕配。

咖啡大叔寫的：黑糖卡布‧火熱香脆甜在心～

來到這裡看到一台巨大的烘豆機，老闆強調是『直火』烘培，烘培機接出來還有一些設備，實在搞不清楚用途，管子要接到外面去，老闆自己做木工，把一些設備隱藏起來變成工作台，這個工作台是老闆上網與挑豆子包裝的專屬空間。一家咖啡館是否可以持續經營，好像都要有一個靈魂人物，菲瑪咖啡上上下下裡裡外外，充滿了老闆的巧思，精細的塗鴉作品、杯墊、大理石桌子、具有歐洲人文咖啡館風情的座椅，還有整個咖啡店的模型，在在都顯示老闆的品味，還有細緻的堅持。

菲瑪咖啡‧自家烘焙咖啡館
店家地址：台北縣永和市仁愛路300號
聯絡電話：02-86608863

到一家舒適的咖啡館，會發現時間過得很快，不但白開水永遠都是滿的，順口的咖啡香溫潤在口中，從選豆、烘培到煮出好喝順口的單品咖啡，加上讓人驚奇的黑糖卡布，令人愉悅的輕食點心，很多熟客來此跟老闆聊咖啡經，但老闆的手可是從來沒有休息過，休憩的午後時光，可以聊八卦談公務，也可以拿電腦來此辦公寫稿。一隻慵懶的卡布貓，在咖啡館內找到一個哲學家的堅持。


攝影／kristen

很高興在此巧遇咖啡大叔背了一大袋咖啡生豆過來，上面的介紹全都靠他幫我入門。下次來，來試試單品咖啡吧！

【台北】立斐米緹的華麗時光

平常日與假日的立斐米提，都充滿了客人，一桌桌來此聊天的人，有年輕人互相介紹朋友，熟女來此談工作甘苦，還有媽媽帶小孩來這裡跟朋友聊天，也有老師、業務、SOHO等，才此的客人真的非常多樣。



這家店的老闆是曾經得過台灣咖啡大師比賽冠軍，2008年到哥本哈根參加世界咖啡大師(WBC)比賽，得到12名，亞太地區第3名，我來幾次都是喝單品咖啡，單品咖啡喝了很順口，晚上還能安睡，配上甜而不膩的巧克力，整個味蕾就是個華麗的享受，酸甜苦甘種種滋味只有細細品嘗才能體會。

其實這巧克力飲品，我是看了菜單上的描述才點的，喝的時候回想這樣的口味，還真的有那樣的感覺：

利用義式咖啡機產生的高溫特性，將巧克力的濃、香、稠、滑，展現無遺；口感方面：苦甜適當，尾韻略帶微微果酸，豐富了風味的層次感。

立斐米緹法文 L'après midi cafe 是『下午茶』的意思。
地址：台北市中山北路二段16巷10號
電話：02-25310189

咖啡館有一部退役的咖啡機，長得很像機器人，目前已經變成咖啡館裝潢的一部分，能夠買那麼大的咖啡機，看起來就很專業，有點華麗裝潢，但又很像家裡一樣的舒適，牆上黑白相間的畫框放置國外街景人物的黑白攝影作品，讓人有置身歐洲的錯覺。

【台北】愛樂壓與啡你莫薯＠GaBee

看這個標題可能會以為是情趣商品、夜店，亦或是汽車旅館呢？其實是在台北西華飯店後面的一家咖啡館所賣的咖啡與泡咖啡的用具。

From 台灣‧台北

雖然 GaBee 咖啡館的位置很好找，就是西華飯店那條巷子走進去就會看到，可是我每次進入這個區域，就像走入一個結界般的，就是會在裡面迷路，好不容易到了咖啡館門口，就會好像沒有看到一樣忽略過去， GaBee 咖啡館的門面很簡單大方，很清楚的把地址打在門口。進入店內的感覺就像是一個高雅的貴婦，顏色亮麗的迎接著每一個客人。

第一次來的中午有不少上班族來此用餐與聊工作事務，顯得有點吵雜，有些人不斷地接電話大聲的回應。我想點的花式咖啡得獎作品『非你莫薯』又賣完了，所以整個心情很不好。第二次來此終於被我點到，地瓜的甜味加上焦糖，配合咖啡味，入口有一種很特別的風味，把台灣傳統的地瓜與咖啡結合，這點子很棒難怪會得獎。

GaBee 咖啡館
地址：台北市民生東路三段113巷21號(西華飯店旁邊巷子)


右／愛樂壓

結帳的時候剛好櫃台擺了幾個『愛樂壓』快速煮咖啡的用具，我非常有興趣就買了一個回去玩，於是我迷上了不用插電，又可以快速的泡咖啡，而且泡出來的品質穩定度很一致，只要熱水沖下去攪拌一下，然後用力往下壓，一杯單品黑咖啡就出現了，收拾咖啡渣也很方便。

維基百科：愛樂壓

在GaBee這個商業區的咖啡館，有名的是花式咖啡，聽說拉花也很講究，店員有帥氣的弟弟，也有可愛的正妹，放著一些好聽的流行音樂。曾經看過幾個猶豫不決的客人在門口看菜單看了十分鐘才決定要進來喝一杯，對我這種很想體驗各種咖啡館的人，似乎很難想像喝杯咖啡會這樣難決定。

喝久了咖啡，越來越不想搞花樣，買了一個磨咖啡豆的小工具，邊磨邊聞著咖啡的香氣，然後用愛樂壓泡出一杯咖啡慢慢品嘗，不用插電只要熱水就搞定，也是種幸福的享受。而左邊那個磨咖啡豆的小機器，又是段別的小故事了。