《太初有茶》

從黨外社會運動的聚會地點開始談起，這是一場台灣茶的文化運動。

台灣茶的發展，從安溪開始，蘇格蘭人來開發，日本時代的發展，台灣人這些經驗的累積。老龔在制定台灣茶比賽標準與規則，歷經了國際各類茶種，這三十年來與茶對話的歷程，這完全是以"茶"做文化交流的工作。

日本有茶道，台灣茶除了好喝之外，還有甚麼呢？我想從生活中去發現，台灣茶道就在其中。