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2021/12/17

《茶金歲月》姜阿新洋樓

茶金歲月,姜阿新洋樓 難得戰後的招待所洋樓,用不同洗石子的工法創造出只有台灣獨有的洋樓,翻閱了由 廖惠慶 所潤飾編輯父親的長達一百多萬字的內容,挑選出那個時代製茶的故事,令人驚嘆的是比連續劇茶金更為精彩的家族故事,這本《茶金歲月》才是那個時代的真實版。 廖運潘的兒女依照出生的順序,不分男女一個姓廖,下一個就姓姜,避開了入贅的問題,不但女男平等,非常公平的兩家都繼承到了,能夠在離開五十年後又買回阿公姜阿新興建的招待所,並且花了經歷修復這棟不只是兒時的記憶,也代表戰後為台灣永續生存努力的家族,留下了一棟文化資產。 惠慶姊帶我在洋樓上下跑來跑去,一回說著兒時與姐姐的回憶,也說著爸爸的故事,一會說媽媽買的琴,修復後的場景與記憶相結合,到處皆有光的窗櫺,透過手工玻璃的折射,許多家具在因緣際會之下,有從加拿大回來,也有從其他地方回歸,一棟老房子的重生,真的需要眾多的人際連結才得以拼回來。 看過《茶金》的人物設定,人物的拆解與組合,殷海光、顧正秋、那個時代的名人的重組,想要表現出那個時代感,反而讓人物有了奇怪的個性,而這個奇怪的個性也或許是台灣人在不同時代的悲哀吧? 捨棄掉電視劇的那個設定,回頭來看《茶金歲月》的廖運潘先生跨越了日本時代進入民國時代,為了讓小孩接受教育所付出的努力,從一家公司破產重新再起,投資在自己的頭腦是最好的,這也是後代可以把洋樓買回的重要因素吧! 這樣勵志的故事,有多少家族可以做得到呢?我跟著新竹中學的學生聽著這樣的故事,有學生懷疑說著這會是"客家人"蓋的房子嗎?大概認為客家人都是非常"節儉"的吧! 這十幾年惠慶姊一直再做環境保護的運動,實際能夠保存一棟老房子並且真的身體力行修復,進而經營、導覽,因緣俱足,有了好的開始。

2021/05/06

《器與美》

《器與美》

喝茶、喝咖啡、吃飯喝湯吃料理,器物到底重不重要呢?

從小到大,從美國來的麵粉袋變成內衣褲,中山裝,大同陶瓷器,這些其實都是器。小從裝醬油的小碟子,大到可以裝入很多人的大巨蛋建築物,都是器物,都是一種容器。

所以,這類的器物,與其說只是一個介質,不只是物與人與人之間的關係,茶器在人類文化活動中,經年累月的更新中,已經幻化成為美的代名詞。

從實用到藝術性,中間的過程到底如何定義?甚麼才是美,除了千利休可以定義外,我們一般人可以說三道四嗎?

我覺得這本書可以讓大家可以入門,我們經常看到許多器物只是供奉在展示櫃內當成骨董藝術品,因為高貴而不讓人觸摸使用,這樣到底有無悖離器物原始實用之美呢?

我再三思考,並沒有標準答案,柳宗悅給我們了甚麼啟發,茶器在日本從千利休以來,應該就是柳宗悅提倡民藝,讓當年器物的追求(炒作)的思想有了一百八十度的轉變,器的精神性,這本書或許給大家有了答案。

2020/11/29

《藤森照信》

《藤森照信》

在臺灣有不少藤森照信設計的茶屋,這本書可以了解他的理念,混入了日本繩文、彌生時代的概念,把日本的茶室設計,往前拉到了八千年前,是一位能夠讓古今對話的建築師。

2020/11/19

【台北】壺中日月長@青田七六

20201119

今天下午導覽結束後,座敷有聚樂部茶道活動,祝曉梅老師又拿了一個我沒看過的字掛在床之間,猜了很久,除了第一個字:壺,猜不出這行字。

後來知道原來這句話有跟南柯一夢類似的故事。

2020/10/07

《「茶。生活」閱讀講座》

傳統工藝的現代路徑—後柳宗悅的美學與實踐

日本人稱「民藝之父」的柳宗悅深入全日本展開的民藝行腳的成果,為現代的生活帶來什麼樣的指引?

https://bit.ly/36FqLnx

歷史上大多數創造生活器物的工匠都沒有留下姓名就離開了世界,但是他們精心製作的器物,卻一代代給世界帶來生活美學的變革。

日本人稱「民藝之父」的 柳宗悅在1925年將「民眾的工藝」一詞加以簡化,誕生「民藝」一詞。 在這些長久被視為粗糙鄙俗的生活用具中,發現被人們忽視的生活之美,藉此提出「民藝的概念。在柳宗悅為首的民藝同仁們的努力下,行腳采風·遍及全日本,不只歸納出民藝美學的理論基礎,也將全日本精良的工藝介紹發揚。

台灣手工藝中心在初期的工藝提倡裡,民藝佔了很重要的地位,這些民藝融入生活中而產生「用之美」,藉由這些工藝器皿提升我們的生活美學素養。

遛遛七六小書房策劃的「茶。生活」小書展衍生閱讀講座,此次邀請書展的推薦人之一,也是翻譯日本柳宗悅《茶與美》並設計「轉折壺」的作者李啟彰先生,為我們分享:由柳宗悅的民藝為現代的生活帶來什麼的指引?要如何從當中的美學觀擷取精華並實踐!當代民藝需要藉由什麼方式找到出口? 一起賞析「民藝」在生活中扮演的重要角色。

2020/07/24

《太初有茶》《蔣渭水》

《太初有茶》 #每日一頁 #連連看

前幾天去 1516.茶.工作室 找老龔聊聊,許久未見琴藝依然靈活,人生似乎又有不同的領悟,拿了這本他兩年前出版的書給他簽名。

隨收一翻,看到了文化協會成立大會的照片,老龔的曾祖父原來也在照片裡面,竟也連結到了《蔣渭水》。

2020/06/21

《禪與飲茶的藝術》

《禪與飲茶的藝術》

由西方人來闡述東方文化,厲害的作者,讀起來豁然開朗,短短的幾頁就把中國傳統飲茶文化的來由說明清楚,更說明了日本茶道的源起,原來,日本茶道中這麼繁複的SOP,是貴族的習慣,這個看似"不好"的文化源頭,卻被日本硬生生轉換為"好"的文化。

或許,世間上本來就沒有甚麼"不好"或"好"的區分!?

每次很快速可以翻完,或者很容易就看完的電影,重看一次都會有不同的收穫。

2020/06/20

《日日是好日》



雖說剛開始是日本茶道的教學課,但是看起來非常有趣,茶道的器具、動作,隨著季節不同而有所不同,一期一會,所以要珍惜當下。

片中剛開始以茶道中的學生體驗,亭主與客人、老師與學生、家人、朋友、工作等等,透過茶道修習的過程,在安靜的動作中聽到大自然的聲音,在水聲中聽到人與人關係的變化。

或許茶道中的SOP規定的極為細緻,不斷的重複看似無意義的動作,每一個動作都有其意義,在人生不同的階段,或許都會有其領悟,日日是好日與其說茶道的修習,到不如說是人生的體悟。

我喜歡聽水的聲音,春天櫻花花瓣掉落到聲音,夏日蟬鳴透過空氣傳來早晚透別的響亮,每季不同的氣候,不同的節氣,面對不同的人,有著不同的火花。

片中女主角學習茶道二十四年之後,老師才准許她開始收學生,聽起來漫長,卻只看到同一個茶碗第二次而已啊!

這裡先透漏一下,青田七六下一季小書房的小書展,有放這本書《日日好日:茶道教我的幸福15味》,無論是中國傳統或是日本茶道茶室還有台灣茶的書,茶人老師推薦,讓大家一定有所收穫。

2020/06/02

《我是利休》



雖然是教學類型的漫畫,還有要進入茶道世界對器具的追尋,還有美感的追求,但最重要的存乎於"心"。

一步一步的進入,很簡單的介紹了器具的命名,每一期都會帶一點的懸疑,我想無論是初學或是入門,應該都能夠一看的書。

《日日,茶日子》

距離我去串門子茶館偶遇我國中同學的書,已經過了五年半,如今這本書升級改版,加入了李啟彰多年來研究茶與美的心得,如今我又翻閱一回,又有了更深入的理解。

這些日子以來品嘗咖啡,多以科學的方式,量測咖啡粉的粗細,用水的溫度,萃取的時間,不斷的實驗各種沖煮的方法,觀察粉與水的互動,我竟然忽略了還是要喝的開心,是否有體會烘豆師的想法,或是來自於產地的故事。

最近閱讀《海奧華預言》,其中姆大陸的傳說與地質學中的海洋擴張說其實互相違背,還有金字塔的興建方式,多半我們現在還無法想像。有時候去參加茶會,或是咖啡杯測,看到許多神人描述滋味,簡直跟我看《海奧華預言》有點異曲同工之妙。

《日日,茶日子》用很科學的方式描述茶業這幾年來的變化,用內觀來體會茶業中農藥殘留過多的問題,這樣的體會需要長期的練習與靜心,你我都可以試試看。

喝茶,其實是天人合一的事情啊!

【台北】串門子茶館,與國中同學的《茶日子》相遇 http://trip.writers.idv.tw/2014/12/blog-post_26.html
【台北】茶日子與串門子 http://trip.writers.idv.tw/2015/04/blog-post_11.html?
《茶與美》 http://trip.writers.idv.tw/2018/12/blog-post_54.html
《茶與美》 http://trip.writers.idv.tw/2019/01/blog-post_6.html
李啟彰:推薦看一下《鳴響雪松2》p.259中,有關金字塔的用途,是我至今最讚嘆的解讀。

20200602

今天跟國中同學聚餐,這兩位同學都是溫文儒雅,所學的專業都十分深入,不像我就是雜讀雜學者,甚麼都不夠深入,同學拿來了自己設計的茶壺,沒想到會用那麼傳統的壺身,顏色十分特別。

到了泰式料理店,討論 DNA,討論基改食品,討論農藥殘留,除了可以用科學觀測的方法,我們所知道的世界實在太少了,還有很多觀測不到的。

陶作坊製作的轉折壺,代表設計者人生的轉折,也是傳統與現代的轉折,內壺光滑無比,外壺卻樸實粗糙,使用這樣的器具泡茶喝茶品茶,是現代人回歸傳統的一個轉折吧?

https://www.taurlia.com/products/w03t02900

很感恩的讓同學請客,讓我們繼續探索世界吧?

2020/05/26

【台北】小朋友的茶道課@青田七六

小朋友一出現,我覺得有點恐怖,尤其是在拿很大的茶碗的時候,很怕小朋友就摔破了,沒想到大家都聽從茶道老師的指示,慢慢的一步一步動作。 

很感謝茶道老師願意拿那麼多的茶碗讓小朋友體驗! 

我們小時候學習任何東西,不是家裡的耳濡目染,就是很慎重的從書中、電視中或是參加某些訓練,現在小朋友只要肯學習,周邊豐富的資源就源源不絕的出現,很羨慕現在的學習環境。 

相反的,要讓小朋友珍惜一期一會,真的比較不容易啊!

2020/02/09

2019/12/25

【台北】琥泊



每次到這個公園,立馬被一樓的文具店吸引,然後在裡面逛了很久,還是沒有買任何東西。想要到二樓喝杯茶,總是有活動無法進入,今天終於踏入這個神祕的空間。

我說不出是甚麼風格,踏上樓梯時還想說灑滿了水,原來是琥珀裝飾,在光線下像是濕嚕嚕的水影,燈光昏暗,窗簾拉上後窗外的公園頓時變成一幅畫,我想坐在這裡一整天都不會無聊。

台北市有很多小公園,若能在公園周邊老舊公寓外觀與內在做改造,那我們就有很多案例可以宣揚國際,也可以多做這樣的空間讓大家有一些驚奇感。

在二樓喝茶,樓下的服務人員聲音,也讓我留下深刻的印象。

2019/05/08

【台北】COFE,補足殘缺的正方形



以巧克力塊的方式將咖啡、茶葉吃進去!

去年華山快閃店後,這家咖啡館也快速成立了,只能說 Wilma Ku 對於台灣農產品的愛,創造了各式各樣的創意,可以書寫成一本書。

但,這些創意的發想、成形、製作,進入到大家口中肚子裡,變成需求而接受,其實是漫長的旅途。難得的是從認識威瑪第一天開始,她,一如往常的持續在做這些事情!

有空大家可以去體驗看看跨時代的飲品與甜點。— 在 COFE 。



從小時候我們喜歡吃巧克力,是因為加了大量的糖,後來才知道可可是苦的。後來喜歡喝咖啡,是因為加了糖、奶,在飲料的表面上加了美麗的圖案。

巧克力、咖啡、茶。都不是原來的味道!至於甚麼樣的味道才是原來的味道,這些咖啡因到底是要提神,還是要安眠,到底是麻痺心思,還是要心靈上的奔放?

那麼反過來思考,我咬上一口三峽的碧螺春,或是國姓的茶,到底是要品嘗甚麼樣的滋味呢?這家咖啡館讓妳顛覆對於飲品與甜點的想像,從跨進一樓的印花樂開始,一種可愛的日常用品的想像,到底是台灣的圖騰還是世界的圖案,一種說不出來的在地感,但是這些日常用品加上這些圖案的使用意義在哪裡呢?妳說不實用,但這世界的愛情,有實用嗎?

的確十分有創意的實驗精神,妳說妳可以把肉體與靈魂切分的十分清楚,可以把歐洲生活與台灣生活都過得十分精采,可以把家庭與自己分開,暗戀一個人可以一輩子,即使他背叛妳,我也只能佩服再三,如同這塊用吃的肯亞AA,芬芳的果香味不只融於水,也融在這如同巧克力的方塊內。固體、液體都能有這股清香,我想中東流行抽水煙的咖啡館,也是如此的心靈自由吧?

2019/02/01

【台北】青田七六的茶道練習



#參加活動 No.03

平常跪坐在榻榻米半小時腳都不太會酸,沒想到練習茶道的亭主,步履僵硬,全身動作好像從冰箱走出來,無法協調,每次看茶道老師稀鬆平常,沒有假動作,也沒有NG,才知道原來至少都是十年以上的功力才有可能如此順暢。

紅爐一點雪,今日的練習跟其他同學比較,果然是非常強烈的對比,茶道之所以為茶道,可能一輩子都難以參透吧!

以下是二月份聚樂部時間表
https://qingtian76.tw/cht/news_detail.php?serial=132— 在青田七六。

2018/12/21

《茶與美》



柳宗悅的作品真的不容易翻譯,到日本去參訪博物館,感覺有個風潮,從明治維新後全盤抄襲歐洲藝術的美術館,1900年在歐洲有一些新藝術與工藝運動,1930年代,柳宗悅強力的提倡「用之美」,發起民藝運動。在戰爭結束後,博物館紛紛設立了民藝部門或是民藝館,我想這點台灣多少也受到一點影響。

這回同學翻譯了柳宗悅的作品,花了九牛二虎之力,並且跟李文茹老師合作,只能說是一本經典的翻譯。

2018/09/25

【東京】三軒茶屋,鹿角巷、蜷尾家


在台灣很少喝珍奶,來這裡試試看,塑膠很多很多


正妹拍照打卡


丹寧色


這裡有很多適合年輕學生的商店,價格十分便宜


台南的「蜷尾家」,要在這裡開分店,裝潢中

2018/04/04

《日式茶室設計》與《京都茶室名庭巡禮》




要了解日式建築,有很多的書籍,有時候很多的名詞,會搞得頭腦十分混亂,不同時代在建築上的發展脈絡,到了千利休大一統藝術界,把所有的建築元素與文化,在茶室中實現。

當然,後來日本明治維新之後,西方的建築成為主流,經過日本建築師的努力,看來逐漸的日本建築好像又已經成為全世界建築人研究的課題,在台灣近年來的大型建築也請日本建築師來設計,而 1920年代日本人的家屋也呈現了明治維新後把洋式格局融入住宅的風格,若把這樣的歷史連結起來,回頭來看看茶室的設計,更顯得有趣。

到日本觀光,除了商店街購物、神社寺廟、博物館之外,庭園茶室,也可以必看之一。

《日式茶室設計》比較像是學校理論書,很清楚的解構茶室,從歷史、格局、樣式、材料等方向細談,組合出茶室的樣貌。而《京都茶室名庭巡禮》就好像務實的參訪心得,把每一座名庭呈現給讀者,兩本書一起交錯閱讀,馬上就了解了茶室背後的故事。

講故事要有基礎,這是一般說書人比較缺乏的!

2018/02/22

《太初有茶》



從黨外社會運動的聚會地點開始談起,這是一場台灣茶的文化運動。

台灣茶的發展,從安溪開始,蘇格蘭人來開發,日本時代的發展,台灣人這些經驗的累積。老龔在制定台灣茶比賽標準與規則,歷經了國際各類茶種,這三十年來與茶對話的歷程,這完全是以"茶"做文化交流的工作。

日本有茶道,台灣茶除了好喝之外,還有甚麼呢?我想從生活中去發現,台灣茶道就在其中。