2016/05/25

【台北】婷婷咖啡館@七



前公司在對面,小時候念仁愛國中的時候,也經常到這附近來,進到咖啡館,看到右側的書架,一種熟悉的書種出現在我眼前。

我以前在公司負責開發股票系統,在此看到一些討論股市的商業雜誌,還有技術分析的書,剛好與我當年工作相關。正好一個客人進來,幾句話就很快速的跟老闆敲定的要吃的簡餐,而且主客間好像家人一樣,男主人、女主人都給了意見。

客人坐定後跟男主人看著電腦討論最近的股市行情,女主人在廚房忙碌,但看了牆上掛的畫,應該是女主人挑選的吧?或者是她的作品呢?下次應該去搞清楚。

聽說這裡的魚很不錯,外帶也比較便宜,我想像了中午用餐時間應該座無虛席,上班族來得快去得也快,其他的時間,是不是有醫院病人的家屬來用餐,還是討論股市的業務員,或者是學生下課後,父母帶著小朋友來用餐呢?

【台北】好像進入人家家裡的咖啡簡餐店@六



中午沒用餐,下午經過一家咖啡簡餐店,窗內有兩位阿姨很愉快的聊天,屋內的陳設十分典雅,有股老派咖啡館的氣味。

推門進去悅耳的風鈴聲,兩位阿姨用著非常詫異的眼神望著我,然後另一個趴在桌上休息的阿姨被叫起床,睡眼惺忪的望著我,我說我中午沒有吃飯,是否有簡餐?阿姨一回神說:只有雞腿了,就吃雞腿吧!

正在猶豫要不要吃雞腿的時候,看到很多桌上堆放著日常生活用品,醃製的梅子罐、老茶葉罐、電風扇、報紙、雜誌、紙盒、筆記型電腦,看來已經很多時日沒有整理了,桌上可以堆放那麼多物品,顯然長年也只有少數的桌子可以坐,客人並不多。我已經後悔進到人家家裡來,但阿姨已經開始弄簡餐,也不好意思說不吃了。

坐定後發現旁邊還有一個折疊床,我想阿姨晚上就睡在這裡吧?

坐在窗邊的兩位阿姨把這裡當成自己家裡,閒話家常,我躲在一個角落偷聽她們談天,偶而阿姨會跑到筆記型電腦前玩一下電玩,然後叫一下貓的名字,玩一下客人的狗。

在大馬路的咖啡簡餐店,旁邊全部是高級豪宅,不遠處有學校、小公司,窗外是林蔭大道,我吃了雞腿飯也不錯吃,杯、盤、桌、椅的配色不俗,理論上這樣的簡餐店,這樣平民的價格,應該生意會不錯,為何會變成這樣呢?一直到吃完飯離開後,我還是想不透。

【台北】聽水瓶子城市慢步001-北門周邊的歷史發展



北門周邊在日本時代都市計畫,開始了圓環的規劃,一座城市擁有了圓環就有了生命,各地的圓環都是生活所需的店面,也是馬路、鐵路交會的中樞,我們來看看北門的發展。

綠色逗陣的綠逗冰專欄,歡迎定期收聽:
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【台北】這四本書的四個人,有甚麼共通點呢?



好久沒有貼本周閱讀了哪些書,有些有讀完,有些看了第一章就不想繼續,有些是重新再看。

昨天下午聽演講的時候,遇到了林炳炎阿伯,想再來讀讀非主流歷史,表面上看來左邊兩本是人生勝利組,但是就歷史來看,到底誰勝利呢?由不同角度,來看看台灣的歷史!

大家知道這四個人的共同點是甚麼嗎?

【台北】簡單有感的政績



若要提到前幾任台北市長做了甚麼事情,陳水扁的交通改善令人印象深刻,馬英九是垃圾處理費隨袋徵收(google 後才記起來),郝龍斌是路平專案(但好像沒有效果),無論後來大家的評斷如何,現在我送一個超級簡單任務給柯市長。

我支持路邊停車收費的,甚至,路邊不應該停車的。但是無論路邊、公有、私有停車場,所有標示都不清楚,我是一個每天使用汽車在台北市各地來來去去的人,甚麼時間快速閃過塞車路段也很厲害,但是唯獨怎樣省錢省時停車,停車場費率千百種,依時段、半小時、一小時計費,最多單日收費多少,甚至還有每六小時計費一次多種的計算模式。

計費模式多樣,我覺得最困擾的就是車子開到停車場門口,才知道費率,一小時坑人的一百元以上,這時候是要倒車出來,還是硬著頭皮開進去,甚至還有完全不知道費率,就讓停車場人員良心計費的方式。

這是交通進步的城市嗎?

處理大巨蛋太複雜了,只要公部門規定格式,做好停車費率的標示,我想就是最有感的政績了。

至於這個有感是正面,還是負面?我覺得是正面的。

PS. 交通問題的解決,使用手機大數據最好的方式,為何不使用?

2016/05/24

【台北】風起雲湧,台灣氣象學史,張幸真博士



聽演講的時候發現,大家的體力都好好。

我聽了很多人名,要把這些人跟台北帝大、東京帝大的派別搞清楚,還要了解當年的講座制度與後來台大的分院系所的方式,再加上與台南高工的關係,這個講座的進入門檻真的很高。後來的戰爭才真的把這些研究學者所學串連了起來,以前看了羅宗洛文集,談到白鳥這個痞子,與今天的演講內容串聯起來,還真的十分傳神啊!

感謝幸真博士還原了那個在台灣學術研究的過往,真的是有人的地方就有江湖。

有關地震預測的研究,試圖用離子的電位差來預測,不知道這個想法是不是源自於白鳥教授的發想呢?— 和張幸真。

2016/05/23

【基隆】上島咖啡@五



一進門,還沒有聞到店內的氣味,就感受到裡外的不同,外面的天光很亮,雲層雖然厚重,還沒有下雨,有點燜熱,一進門的冷氣,還有咖啡色的落地窗,在黃色燈光的點綴下,心情有種老派的浪漫因子。

一進門門口放置一台液晶電視機,一台老式的直立式大冷氣,放眼望過去的吧檯、地毯、裝飾物,樣樣有點歷史,但是窗明几淨,只有這台大電視機,顯得格格不入,我想也是符合來店客人的需要。

在基隆這個海港,棋盤式的街道,高架橋彷彿蓋在公寓大樓的旁邊,高架橋下自然成為市場、夜市、攤商的工作,騎樓內擺滿了機車,整個海港就好像一個大的市場,好不熱鬧!

上島咖啡位於山腳下,原是基隆神社的鳥居旁,如今是中正公園,出門口往左看,偶而可以看到豪華客輪停靠。世界各地的大海港,往往都是引領世界潮流的地方,東方的海港有著西方的牛排館、咖啡店林立,隨意逛了基隆市區,竟然超過十家的咖啡簡餐店,不含利用騎樓所開設讓大家抽菸聊天的咖啡館,我看到了基隆是有別於悲情之外的城市。

許多日本時代留下來的華麗建築,有點躲在高架橋旁,有的已經拉皮失去原來的風采,或許大家看到基隆是一個發霉燜熱潮濕的雨都,但我看到的是騎樓遮風避雨,去除掉汽車後,一個擁抱世界潮流的都市,這個大市集,就看我們用甚麼角度去觀看,老派咖啡館的客人,還是一樣的走入咖啡館直接步上二樓,穿著年輕看不出年紀的歐巴桑,講述著生活日常見聞,可以兩三個小時不中斷,這樣的基隆人在這些店家突顯了特色。

在室內看不出屋外的天氣,出門飄著細雨的基隆,不若剛剛入門前的燜熱,期待基隆的重生,但重生後仍能保留基隆的美好。— 在基隆上島咖啡店。

2016/05/20

【台北】意特咖啡簡餐@四



下午非用餐時間,還有幾桌歐吉桑聊天,因為中午還沒有吃,還是有提供餐點,除了提供附近上班族中午快速的用餐環境,還可以提供附近居民一個休憩聊天的空間。

傳統的簡餐咖啡店,大部分有提供吸菸區,入口的半戶外空間,就有這樣的好處,只是不知道樓上鄰居會不會抗議就是了?

台北市的餐廳在這兩年此起彼落的漲價,原因很多,但是這樣的咖啡簡餐店好像漲幅並不大,提供的菜色豐富,服務的時間很長,座位數很多,上班族中午的一陣旋風來匆匆去匆匆,公司業績好、股市大漲等政經因素,再在都影響餐廳的生存,這些老派咖啡館能夠長年存活,一定有他們厲害之處。這是小企業永續經營很值得探討與學習的地方。

這間咖啡館的桌上擺著塑膠花飾,書架上滿是女性雜誌,牆上還有藝術品,雅致的陰柔氣氛,不知道是否是女主人的傑作?

2016/05/19

【台北】喜蕾咖啡專門店@三



還未進咖啡館前斜的木門,聽到老式窗型冷氣機的聲響,一推開門鈴鐺的聲音,看到紅色老地毯,聞了店內的空氣,好像回到了二三十年前的時空。

當然,以前的咖啡館總是菸味瀰漫,現在並沒有這樣的氣味,但是看到木頭裝飾,頂上的電燈,牆上的老壁紙,甚至是桌上的糖罐,玻璃門上的字,都充滿了昭和時代的風格。

菜單的早餐:吐司、蛋、麵包、三明治,雖然中午沒有提供簡餐,來喝杯咖啡聊聊天的老客人不少,或許是多年不見的歐巴桑,聊著年輕時候來台北打拼那時辛苦的時光,不知道為何今日想起來有一點甜蜜的感覺,感嘆著老伴、兒子、孫子的林林總總,好像所有的問題,說給年輕時代的老朋友聽,就會獲得解決。透過老咖啡館的玻璃灑下的陽光,有種懷念的滋味。

老闆煮完咖啡,洗好了咖啡杯,父子倆在咖啡館內打吨的午後,我看著窗外來往的人車,鄰近林森北路夜晚熱鬧的酒店,還有幾個小時的時間,收音機傳來聲音甜美的男女主持人快樂的播報著今日台灣的趣聞,傳統台語歌曲的悲情,此時我有一種風淡雲清的心情,本想問問老闆有沒有甚麼故事,但感覺這樣的詢問已經是多餘。— 在喜蕾咖啡。

【台北】青島東路的蜜蜂咖啡@二



在立法院周邊的大中午,除了上班族一群群出來用餐,社會運動者坐在帳棚內吃便當,記者與SNG車之外,還有台大醫院與外交部、教育部、內政部等公家單位,甚至還有練習太極拳的人。

我進入了『嗡嗡嗡』的蜜蜂咖啡,客人的多樣性讓我想要來探究一下這樣的店,有怎樣的魅力。

身材永遠很好的老闆,早年頂下這家店,為了維持咖啡館的生存,不得不做簡餐,但除了簡餐之外,老派咖啡的風味仍然不減,大型磨豆機響聲後、瓦斯本生燈上的小賽鳳壺的水滾了,即使滿座的中午,一杯杯的咖啡總是在適當的時間出現在客人桌上。

上午是否要做早餐,或是中午做簡餐,跟咖啡館的定位大不相同,但是在台灣、日本這樣的老派咖啡館,有著太多相同的元素,舊報紙、常客、桌上的糖罐、座椅、吧檯,最重要的是老老闆千年不變的服務態度。蔡老闆經常指著牆上的藝術品,說這些都是她自己的創作。

店內的陳設彷彿時光凝結,我看著窗外的人來人往,好像回到大學時代,看到1990年代解嚴後學生運動與社會運動遊行的人們,不畏政府強權勇敢的站出來爭取權益,時代進步,所有人至少還懷抱著一個夢想,蜜蜂咖啡也不例外。