【新北】野夫咖啡

每次開車跟隨著導航系統來此，快接近的時候都會想，咖啡館開在這裡會有客人嗎？可是一推門進去，都是滿滿的客人，輕食大多已經被點完，好喝的咖啡只剩下一口，厲害的咖啡點心也搶購一空。



這也證實了好東西用不著大力推銷，自然識貨的人默默的會來消費。

隔壁有點年紀溫敦的阿姨，穿著樸實不修邊幅的大叔，好像鄰居親切的長者，還有上班族，在台北市區不會見到這樣的人進入咖啡館，即使是85度C與丹堤，你會覺得在林口的咖啡館，有些臥虎藏龍的人啜飲著精品咖啡，特殊的烘焙、沖煮方式，逼出咖啡中獨特的香味，也逼出大隱於市的品味者。

有人認為點妝細緻木質的咖啡館，是瘦弱文青久臥在筆電前最佳的空間。或者穿著畢挺西裝的上班族，會在星巴克沙發上談點工廠研發的八卦。聊聊公平貿易與小農如何改善我們永遠無法看見的非洲莊園，是有點憤青必盡的義務。以上的描述，都不會在此遇見或演出，一切只有好吃、好喝，好吃的手工餅乾、好喝的精品咖啡豆。

電子工業等級的無塵室，被應用在烘豆間，針對每種豆子的沖煮方式，唯有精心的對待國際化的農產品，才是一家咖啡館的獨特魅力。