【台北】空中咖啡館

每次來這裡喝咖啡，都有一點驚奇！可能是我在臉書貼出一些沖煮咖啡的方法，這些大部分是各咖啡館老闆的壓箱寶，我自己用化學實驗的模式具體的去實踐出來。

今天來到了空中咖啡館，我對於低溫手沖萃取淺烘焙的咖啡豆的技術，每次來就感嘆一次，回家就是沖不出這樣的味道。

這次老闆又拿出壓箱寶法蘭絨，模擬出一部分義式濃縮多變的味道，慢慢滴慢慢燜，真的還是要有耐心啊！

下次又要把法蘭絨拿出來試試看了。— 與劉玉嬌在忠孝東路三段303號4樓之6「空中咖啡館」