![](https://4.bp.blogspot.com/-SVfOSJJ3pKc/XsdRi_5n6kI/AAAAAAAG7TM/JlQmjrFGg1c18BxBFRqNKZZe0GwfC7V_wCPcBGAsYHg/s640/93771432_10221038548860985_2379118862135197696_o.jpg)
20200415 No.051 蓬萊清酒萃咖啡
#居家抗疫三十 No.03
玉泉,台灣蓬萊米釀造,酒精濃度 13.6%,意外地沒有酒精感,反而有濃縮咖啡的感覺,下次用高酒精濃度的酒試試看。
![](https://3.bp.blogspot.com/-cOcl_ukd5pc/XsdTI-7hBTI/AAAAAAAG7To/3gLEWPEAAr4KJ2rHnSzd1VfsMwJPw-kxgCPcBGAsYHg/s640/93366089_10221062613902596_1140665570614575104_o.jpg)
20200417 No.052
#居家抗疫三十 No.04
豆奶咖啡拿鐵:奶油+咖啡+豆奶
![](https://3.bp.blogspot.com/-zAbew1Ouum8/XsdRiwBXCeI/AAAAAAAG7TM/gb4QLDSJ2fcF_KXDmzXS7SL4z2lMDa6RACPcBGAsYHg/s640/94005316_10221071305799888_594582241527463936_o.jpg)
20200418 No.053 星"茫"濾杯
#居家抗疫三十 No.05
因為加入了海豚的活動,每天都要自己在家一個人變出一杯咖啡,於是咖啡館問了老闆,有沒有甚麼可以介紹給朋友的咖啡製作方式,老闆力推日本波佐見燒的星芒濾杯,流速快,傻瓜也可以沖好一杯咖啡。
於是,離開的時候包包內就多了一只濾杯。
最近很多 youtuber 有介紹這款濾杯,我就不多做介紹了,原本想說就用V.60濾杯就好,把其他的錐形濾杯就送給咖啡愛好者。買回家後老闆還是叮嚀我千萬不要再把濾杯送人了,每一個濾杯都有專長,因應不同的心情場合,還有不同的豆子,甚至不同的溫度濕度,都可以有不同的呈現。這很像日本茶道的一期一會活在當下的理念!
我不知道我還可以收藏堆積多少濾杯啊?
果然,拿了一款重烘焙的咖啡豆,用八十五度C,只花了兩分鐘,就沖出一杯好喝的咖啡,喝了好像醉"茫茫"的感覺啊!
![](https://4.bp.blogspot.com/-PWkleU7lIOg/XsdRi3cP27I/AAAAAAAG7TM/dkOw3taZH0s_zlis8m4QgTqu5o_L73mBgCPcBGAsYHg/s640/93687160_10221083597427171_5245318523516878848_o.jpg)
20200419 No.054 拿鐵
#居家抗疫三十 No.06
用了重烘焙的葉門,被嫌牛奶加太多,沒有咖啡味。
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20200420 No.055 仿安清式紙落
#居家抗疫三十 No.07
拿法蘭絨的金屬框夾上濾紙,這樣流速最快了嗎?
PS. 我可以請 元食cafe 來測試一下這個濾杯的流速嗎?其實,沒有肋骨的濾杯,流速反而很慢!
![](https://4.bp.blogspot.com/-dg3xv-sHJcA/XsdPjAdGiFI/AAAAAAAG7SY/9aHhcEFUg2MBU_LmAfOc6uPsEv_dx-RgQCPcBGAsYHg/s640/93629823_10221118313935062_7841597537797537792_o.jpg)
20200422 No.056
#居家抗疫三十 No.08
抹茶拿鐵,今天沒有咖啡,就加了這些東西打一打,從上面喝起,好像一路從北海道,到宇治一路到了沖繩,黑糖沉澱在底下,一切都在台北相遇。
![](https://2.bp.blogspot.com/-Gxg8WtxKXHY/XsdPHXOMfGI/AAAAAAAG7SI/3Flq6pDWqx4M4_BszEhKE-iYxOm5WerfQCPcBGAsYHg/s640/94786531_10221165353871031_2477700726789242880_o.jpg)
20200426 No.057
#居家抗疫三十 No.09
冰啤酒萃咖啡,本來要用虹吸壺煮,但發生ktv大火,安全至上
![](https://4.bp.blogspot.com/--zv_-Bn9Eco/XsdPHTW78uI/AAAAAAAG7SI/oyGpEewjV5MNrCPep0VlHFAlhGs14j1pQCPcBGAsYHg/s640/94674268_10221178399437162_2333321058922266624_o.jpg)
20200427 No.058
#居家抗疫三十 No.10
鬼齒 610n
淺烘焙最細粉10g,
99度熱水
200cc
20秒
壓
![](https://3.bp.blogspot.com/-GCUUnVivsio/XsdPHaesuXI/AAAAAAAG7SI/yc45eRYttCQagO0ZbXAMBZdd0mT7RATnQCPcBGAsYHg/s640/95014200_10221197801682206_8893855600375496704_o.jpg)
20200429 No.059
#居家抗疫三十 No.11
一次手沖兩杯,混和再喝,一個淺烘焙甜感重,一個深烘焙尾韻強烈。不過,優點喝得到,缺點也不少,混和之後居然有了澀味,看來還要多練習。
![](https://4.bp.blogspot.com/-Z_XBCyebGkI/XsdNq1yUxLI/AAAAAAAG7RY/ymTuL9QwvbY1JR_KaYnxtI71iIsmaeC2QCPcBGAsYHg/s640/95570889_10221231764051244_2613229850038632448_o.jpg)
20200502 No.060
#居家抗疫三十 No.12
用 app 教你沖咖啡
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