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2020/02/15

【台北】紋身x咖啡



點了一杯瓜地馬拉,老闆端出來的時候發現手上有很漂亮的刺青,真想要詢問時,有位騎著腳踏車運動結束的咖啡生手來買豆。

老闆很有耐心的教導小姐怎樣沖煮咖啡,不但介紹產地、味道、處理法、烘焙度,進一步還詢問是要手沖還是要塞鳳,原來小姐是要法式濾壓,所以出售前摩豆要稍微粗一點。

短短十分鐘,要介紹這麼多咖啡知識,其實很難了解,但是透過一次次的實驗,我想這位小姐應該可以進入咖啡美妙的世界!

走出咖啡館,才發現二樓是紋身工作室,也就是俗稱的赤青,咖啡館真是百搭的行業啊!

2012/08/02

【台北】上樓看看

一走進這條兩側停滿車子的小巷道,看到『上樓看看』咖啡館極簡的設計風格,庭院的屋簷還幫門口那棵樹開了口讓他可以長得更高,紅色、黑色與白色的椅子在此迎接著客人。

菜單上寫著:這是一個創意與夢想的團隊,我們喜好分享生活中的新發現,結交各類的朋友,設計與生活就在這裡,歡迎『上樓看看』。團隊有六人:咖啡達人、平面設計師、造型師、室內設計師、攝影師,還有一個料理鐵人。每個人都很年輕,這裡有西式早午餐,咖啡,還有一些含酒精的飲料

我看所有的客人一進來,都帶著既驚奇又微笑的表情,服務人員總是說:可以上樓看看!於是,所有的客人都坐在二樓,只有我一個人坐在一樓,挑高的空間下,可以聽到這咖啡館內所有的聲息,享受這獨特的設計。一抬頭除了看到新潮圓形玻璃的燈飾,還可以看到二樓天花板掛著一直不斷旋轉的黑色帶子。中央空了一大個空間沒有安排座位,挑高的空間直達二樓,視覺上非常大器。可是,我有點擔心,等一樓二樓都坐滿客人的時候,所有人的聊天聲音都會在整個空間迴盪。

這天,我提早到了,還沒有到開店的時間,看到老闆們在廚房忙碌的備料,一看到我進來親自招呼我,很誠懇的跟我說店裡有甚麼,料理鐵人還拿無線上網的密碼來給我。另一個老闆一邊幫我倒水,一邊跟我說希望把這裡當成家一樣,一切可以自己來。

於是,我翹起腳來,很舒服的坐在L型的長沙發椅子上,面對著那個骨董老家具幻想著,希望三十年後老闆會跟來的來的客人說:那就是水瓶子曾經在這邊寫作的位置!我不但希望這家咖啡館可以開三十年,而自己還能持續寫三十年呢!

回想三十幾年前,我住在莊敬路,那時是新開發的一條街,那附近除了吳興街的馬醫師診所外,就沒有其他診所了。小時候體弱多病經常感冒發燒,父親深夜會騎機車載我到永吉路診所敲門請醫師看診,不知道父親載我來幾回?這樣的印象很深刻永遠不會忘記,而那家診所就在這家咖啡館的附近。

提供早午餐的咖啡館越來越多,在忙碌的台北上班族,也需要好好的吃一頓早餐吧!但這對咖啡館的營運來說,其實要多花很多的心力氣,才能滿足一般的上班族需要,在上班族密集的區域,新開設的咖啡館除了商業的業務交流的需求,也在早午餐上下了很多工夫。

有設計感的展演空間,以咖啡館、餐館、酒館的多複合式型態出現。樓上現在有一個同心圓特展:李俊龍、吳慧芳雙人聯展,老闆們花那麼大的空間來作展覽,而不是把空間擠滿人,真幫他們的未來捏把冷汗。

2010/03/17

【台北】貓@克立瑪咖啡館


我不是太熟悉台北的咖啡館。

對於很喜歡咖啡館的我來說,居然不清楚家鄉的咖啡館,老實說是有那麼一點奇怪。不過這卻是事實,一點辦法也沒有。

雖然對於台北咖啡不甚熟悉,喜歡的咖啡館還是有的。雖然說喜歡的原因可能不完全跟咖啡有關係,但是這間名列「台北喜歡咖啡館」名單裡的克立瑪,它的濃縮咖啡還真是確實的好喝,如果來這裡,多半會點雙份濃縮外加一碟新鮮奶油。咖啡總是不一會兒就喝完,奶油留著,在甘苦味將逐漸在嘴裡逸去之際,嚐一口奶油,那奶油會份外的甜。

不過,喝咖啡也好,吃奶油也好,差不多不會花費太久時間,至多四十分鐘內一定可以完成,那麼接下來『混』咖啡館時間會逐漸轉變成「貓觀察」時間。

嗯,貓。

說到貓,貓跟咖啡館「掛勾」好像莫名奇妙就開始了,然後莫名奇妙地變成很「正確」的事。我因之在不少咖啡館遇見過各式不同模樣的貓。貓在咖啡館裡大體都是一副舒服得不得了的樣子,不過那股子舒服大約跟咖啡沒有正相關。我總是感覺貓喜歡在咖啡館不過因為人喜歡貓在咖啡館,貓覺得被喜歡所以在咖啡館裡就舒服自在;貓舒服自在於是分外慵懶,人就更是愛上了份外慵懶的貓。

不過就是這麼回事。

克立瑪的貓兩樣點,它沒那麼在意人喜不喜歡它,感覺上,它比較在意人給不給它喝咖啡。

試著做過幾次克立瑪之「貓觀察」,貓咪只喜歡在「桌上有咖啡」的客人旁邊繞,如果客人感覺好像可能會給咖啡,貓咪就會興奮地繞圈圈;若是沒有客人理睬,貓就會跳上咖啡機窩著,貓下巴靠著排排立好倒扣的杯子,趴搭趴搭的大眼睛渴望地看著一杯又一杯沖出來的咖啡。

到底有沒有人餵貓喝咖啡這我始終沒搞清楚,不過我總是認真提醒自己,下次吧,若是下次在去克立瑪,要忍耐一點,不要急著一口喝乾咖啡,也許下次咖啡貓就會忍不住過來找我。也許唷。貓嘛,這種事情很難講的。

代班版主的小聲抱歉:好像晚了一個鐘頭貼上來呀,水瓶子大哥真是對不住呢!

代班版主的BLOG:一次

2010/03/03

【台北】《第36個故事》寧靜的夜@朵兒咖啡館

位於富錦街、新中街住宅區附近的朵兒咖啡館,平常上班日去人客還是很多,為什麼吸引那麼多人前來聊天,除了是即將上映的電影《第36個故事》朵兒的故事拍攝場景之一,我想來這裡的客人應該是喜歡這個空間吧?



這是製作中的臺北城市電影《第36個故事》劇情架構,敘述的是一個關於交換的故事。這部籌備6個多月、由臺北市政府觀光傳播局出資2千萬元的城市電影,邀請國際知名導演侯孝賢擔任電影監製、蕭雅全導演,於2009年5月15 日正式開拍,希望透過鏡頭,記錄城市動人的片段,並將在臺北生活的多元、溫暖、自由和開放,分享給銀幕前的觀眾。

摘自~台北市政府網站

踏進這個土耳其藍的木頭大門,地上引人注意的拜占庭帝國的馬賽克磁磚,一進來這家咖啡館就好像到了電影場景內的感覺,因為小磁磚的關係,又有點像是到了日本時代的大澡堂,不過這裡的裝潢設計新潮的多。放著巴黎香頌的音樂,這裡並不是商業區,但下午的人聲鼎沸,讓我有點驚訝,像是自己開工作室的夫妻朋友,要找資金創業的小老闆,到處自拍的美眉,整間咖啡館就像是社會的縮影,並沒有特定的族群。

我喜歡晚上七點過後的朵兒咖啡館,或許是人不多了,可以慢漫地翻著雜誌,看著窗外的夜色,路邊的停車格漸漸地空了出來,這時音樂放著 Moon River,喝一口單品黑咖啡,沉靜在自己的世界。我喜歡漫步在富錦街的樹旁,電影《向左走‧向右走》也在這裡取景,如今又有電影導演看上這裡,希望這樣的街景永遠存在。


朵兒咖啡館
地址:台北市富錦街393號
TEL:02-87872425