【台北】沒有減法的雪可屋咖啡茶館

雪可屋在台大側門對面的溫州街上已經佇立了二十年，有人問我是否去過老店雪可屋，應該在大學的時候就有去過了吧！但我搖搖頭，原來我已經畢業二十年了。當年年輕充滿活力的黃老闆雖然現在有點年紀，但是心情還是像小孩子一樣。

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我喜歡雪可屋的夜，從二樓望出去的街角，黃色的路燈，成雙成對拿著原文書的大學生親暱的走過去，三三兩兩汗流浹背剛打完籃球的年輕人迎面而來，更多時候，是提著公事包加班到深夜的上班族，無論走過去走過來是怎樣的人，斜對面的教堂改建，假日做禮拜的教友，在此舉辦婚禮的新人，雪可屋在這裡看著人來人往，時光也在屋內留下了刻痕。

夜裡從外頭看雪可屋內的客人，猶如欣賞梵谷的畫作，紅磚牆上的透明玻璃，看著人兒泛黃的表情，歐式舒適的座椅，無論是一個人低頭看著書，或是兩個人再此抱怨職場上的難題，甚至一群人討論著那場網路泡沫前的豐功偉業，雪可屋永遠不會拒絕你，因為從少到老的客人，從早到晚的時間，永遠有適合的餐點。

我喜歡把這裡當成一九九Ｏ年代的小歇茶坊，點滷味豆干、炸豆腐、毛豆，或者來點筒仔米糕，再來個特大杯的泡沫紅茶，就好像回到學生時代暢談對未來工作的期望。你要把這裡當成一九七Ｏ年代的爵士酒吧也可以，來一瓶比利時啤酒、海尼根啤酒或是荔枝啤酒，聽著有厚重低音的黑膠唱盤，只差沒有煙雲吐霧的雪茄味，老氣橫秋的說著人生的過往雲煙，彷彿一切人事物都隨緣。來杯自烘焙的公平貿易咖啡豆，嗅出世界各地的土地風情。再來盤蝦仁炒飯、義大利肉醬麵，或者冰淇淋、起司蛋糕、鬆餅，應有盡有，很佩服有時一整個滿座的客人，內外場只有兩個人，可以很快的變出所有的餐點。

黃老闆做過業務，開過骨董老金龜車，又會攀岩，似乎對越困難的事情越有挑戰的精神，看著被太陽光曬到泛黃的黑膠唱盤的封面，來到雪可屋甚麼歷史痕跡都可以瞧見，不用說話交談，也會遇見所有人的內心世界，不只是在這裡才有巨大的能量，在許多朋友的店裡，都會聽到雪可屋黃老闆的事跡。