2016/08/10

【台北】欒樹下書房



以下是欒樹下書房粉絲頁的簡介:

一家由出版社經營的書店,賣新書,也提供咖啡、茶飲、自己做的輕食、點心;編輯部也在書店裡。希望提供舒適的環境,讓走進這家店的每一個朋友,都能重拾讀書的樂趣與幸福感。

每天在青田街與溫州街走來走去,從這棟房子裝潢開始,就關心他到底是哪家咖啡館,今天終於有空走進來,越來越多的出版人投入複合式的空間,室內一角是辦公室,我坐在落地窗內,俯瞰往來的行人,對街雖然是台大福華經營的旅店,但是中間一排行道樹,凝聽書房內的音樂,對比戶外人車的雨中即景,彷彿兩個世界,一個快與慢、吵雜與安靜,一條溫州街,辛亥路的高架道路切成兩半,這一段的溫州街雖然有些快速的機車呼嘯而過,但因為這一排樹,存在著刻意的寧靜。

拜訪了幾家有編輯部或是出版社的書店,有的用廚藝教室,有的用展演空間,有的用書店的型態存在著,這個時代要活下去,目前是用咖啡館的型態,面對未來,怎樣的型態都有可能,期待溫州街更能增加新的風貌。

目前臉書的粉絲頁經營,明明出版社有眾多的"內容",理論上應該是很能夠吸引小眾市場,也很期待小出版社投入這樣複合式的空間,創造更多讓人可以閱讀的空間。

【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步023–摩洛哥1


(廣播內容更正:北非諜影女主角為英格麗褒曼,摩納哥的王妃是葛麗絲凱莉)

水瓶子城市慢步第二十三集,帶我們到非洲的「摩洛哥」(Morocco),不是法國南部的摩納哥(Monaco)喔!摩洛哥二戰後脫離法國宣布獨立,首都卡薩布蘭加(Casablanca),經典黑白電影「北非諜影」在這裡拍攝。當地民族是柏柏爾人,聽水瓶子談位於歐非要塞的摩洛哥,自古以來伊斯蘭教和天主教間的戰爭以及它在二次世界大戰中的角色;其都市計畫和法國類似,像是巴黎的輻射狀街道,貫穿廣場的45度角規劃;當地著名的「世界非物質文化遺產」,跟台灣的夜市相似,反觀台灣例如媽祖繞境、金瓜石遺跡等,相當有潛力去申請非物質文化遺產,我們應該要努力去爭取!點開YouTube,來享受摩洛哥風情。(撰稿:孫薇雅)

綠色逗陣的綠逗冰專欄,歡迎定期收聽:
http://www.beanstalk893.com.tw/article_list.php?class_item_id=28


2016/08/09

【台北】遇到當掉我老師的兒子,談師生傳承



今天是金華國中來的團體導覽,既然來的客人都是老師、校長、督察長之類的師長,我就來講一下師生的傳承。

我說到我大四最後一個科目被當掉,科目是地史學,當掉我的老師,就是馬廷英教授最後一屆的得意學生,突然主辦人舉手說:

那是我媽媽,劉平妹是嗎?

這讓我大驚一下,我畢業二十年後重新回來認識馬廷英教授,並且用地質科學的基礎帶小學生認識台灣島的形成,板塊運動、岩石等等,很感謝劉平妹教授把我當掉了,當然重點不是地質科學課內的實務,而是對待科學專業的態度,這個態度造就了馬廷英教授,我想也影響了他的學生們,包括我。

金華國中的教務主任,或許從小也是受到父母的影響,去唸了師大地科,現在在國中任教,去年帶資優生來參加我們所舉辦的文學故居導覽,現在又帶更多老師來參訪。

我一時之間太興奮了,所以講了超時,多講了磯永吉教授退休後回到山口縣防府市的那個"緣",也講了許多灣生不同的際遇。

一棟老房子可以說的事情太多了,也都是要看大家一起來說故事,才有價值。— 在青田七六

PS.外面又開始施工了,這次挖排水溝,臺北市的巷弄整個像是大工地。

2016/08/08

【台北】永康街的御林芯茶苑,可以上二樓品茶



今天在永康街晃了一圈,中午炎熱又非假日所以人比較少,晃了一下藥妝店,買了萊姆園的飲料,街上許多手做包包、小品商店,並且去了永康街 53-1號的御林芯茶苑。

遇到了店長,是有氣質的老書友 Sprina,我們一聊就停不下來!

聊到了台灣茶的產區,各有各的特色,還有泡茶的心情,沖煮咖啡量化到底適不適合用於泡茶之類的,我體會最深刻的是她說:厲害的茶人應該是用最適當的方式泡茶。

這句話打敗所有的泡茶原理,我們追求器具之美,使用鐵壺軟化水質,尋找昂貴的茶葉,千年的茶氣,聞名製茶人的結晶,這些,都比不上適當的泡茶啊!

她用低溫泡三峽的碧螺春,淡淡的清香,在外頭炎熱的氣溫,裏頭只聞得幾許花香味,或許我回家的心情不同,再也聞不到如此的芬芳吧?

除了碧螺春,也帶了一包茶梅,我喜歡未乾的果乾蜜餞,配茶剛好。離開時才知道二樓上有茶館,低調的老闆,沒有明顯的大肆宣傳,對於各式茶葉的沖煮方法認識頗深,這真是茶葉透漏的人情味。量化重要嗎?我會說重要,但是對於人情味,更重要!— 在御林芯茶苑。

2016/08/07

《名古屋來去喫茶店》名古屋喫茶店文化,看這一本就夠了



名古屋自 1907年開港以來,咖啡館、喫茶店融合了各式西方料理,點咖啡還送吐司、水煮蛋。到名古屋旅行,別忘了早點起床體驗獨特的早餐文化。

日文翻譯過來的圖文書,很有誠意,不但照片多,還有地圖,圖說、BOX 都很足夠,買翻譯日本的書,賺到的是編輯能力吧!

名古屋 來去喫茶店:名古屋喫茶店文化,看這一本就夠了
http://www.books.com.tw/products/0010722827

【台北】地景變化快,神奇寶貝給我莫大的悲傷



這幾天有抓神奇寶貝球的朋友,應該發現一個事實,就是大部分都是變電箱,而且變電箱的顏色圖案大部分都已經不一樣了。

此外,許多商店也改頭換面變成另一家店,或者公共藝術品已經消失,或許大部分玩遊戲的人不覺得悲傷,但我個人覺得台北人真的沒有一點記憶,大家都想要變電箱消失,電線桿消失,行動電話基地台消失,這樣好像就少了電磁波。樹葉果實太多,所以希望樹木消失,那麼這些東西到底都藏到哪裡去了呢?

不過,這遊戲還是有點優點,就是很多人應該不知道家裡附近有公共藝術品吧!

2016/08/06

【台北】溫羅汀書街導覽



這是某大資訊公司所辦的導覽活動,因為我曾是資訊業的上班族,很開心帶大家在這附近的書店走,上次太囉說講了三個多小時,今天很節制的專心講書街歷史與八卦。

1. 地理位置:溫羅汀、重慶南路、牯嶺街、中華商場、光華商場、大安森林公園、中山雙連地下街

2. 書店種類:二手書店、主題書店、複合型、連鎖書店、回頭書、簡體書等(複合式的不只是現在的咖啡書店,以前書店也是複合風格,有編輯部)

3. 有經過或進入的店:*茉莉、胡思、古今書廊、雅舍、*唐山、南天、*永樂座、雅博客、*台灣ㄟ店、明目書社、女書店、*旅人書店、*河邊生活、*伊聖斯、欒樹下

4. 同場加映:洋和混和、青田街的市定古蹟、福州街11號、昭和町的形成。

今天在導覽前老天爺很配合的下了一點雨,散步的氣溫宜人,上班族可能還是不習慣步行走那麼遠,解散時看大家已經快癱了。帶了這家資訊公司兩場的導覽,希望還有下一次啊!

最後,我又走回了青田七六,路上有不少神奇寶貝球,在後院水池也有一個捕獲點喔!— 在青田七六。

【綠逗冰】聽水瓶子城市慢步022–大同大學周邊:誰的中山北路?



水瓶子城市慢步第二十二集,讓我們從上一集提到梁實秋開始談起,大同公司林家安排他住的日式木屋,位於德惠街一號,那時候,台北流行種芭蕉樹,所以才有「雅舍小品」中描述「風吹落葉,雨打芭蕉」,後來他搬到雲河街11號,就是現在開放參觀的梁實秋故居。水瓶子介紹大家一個有趣的散步去處,在大同大學後面,承德路三段附近台北捷運沿線公園,可以看到列車從地下隧道跑出來,接著,讓我們到附近的中山北路,感受異國情調,假日東南亞新住民、移工常聚集在此,可以逛金萬萬名店城、晴光市場的舶來品店。在中山北路的散步,點開Youtube聽水瓶子細細說各時代濃縮於此,中山公民會館曾是憲兵隊,總督府的參道往北到神社……(撰稿:孫薇雅)

綠色逗陣的綠逗冰專欄,歡迎定期收聽:
http://www.beanstalk893.com.tw/article_list.php?class_item_id=28

2016/08/04

【台北】遇上老咖啡人,傅親捷



今天去找老夫子姊姊,遇到一名老咖啡人,我們小小聊了一下,從咖啡的產地到我們口中的味覺,有著深刻的感觸,五感之外,還有另一種感覺,就是頭腦中的記憶,對這黑金在世界各地不同國家、民族中,農民辛勤工作的產物,有著非常深厚情感的連結。

一杯咖啡從產地到口中,從生豆到烘焙出來,烘豆師可以調整的風味、風格非常多樣,這就是擔任烘豆師迷人之處吧?咖啡可以是化學實驗中理性的產物,也可以是單純個人的感性產品。

多變的味覺,烘焙時只要差一度,風門開的大小壓力不同,味道就有天壤之別,就是這樣,咖啡有了多樣性的靈魂。

認識了"父親節"(傅親捷),我們可以很快在 青田七六 的講座中,品嘗到她烘焙的咖啡,也可以聽到她多年與咖啡相處的故事。

PS. 意外的知道,我家旁邊的木柵路上,有一個 咖啡老頑童@小廢墟 咖啡館,最近幾個月拆橋工程中每天看著那個地方,居然開了咖啡館,還有眾多咖啡大師的演出,實在驚人啊!一定要去看看

【台北】師大小大師



今日導覽特別介紹何謂手標本。來的師大舉辦的小學生的營隊:師大小大師

每個小朋友都很乖,老師交付了各式各樣的工作,有人負責錄音,有人負責筆記,有人負責照相,有人負責錄影,也有人負責問問題。

大家各司其職,我也要扮演好我的腳色,於是,很配合的把重點一直不斷的重複,用不同的角度闡述的比較清楚點,例如:日本的階級制度,洋和混和,農業研究,馬廷英教授的研究等等。

所以花了更多的時間,小朋友也問了一些問題,老師也給了很多想法,聽說回教室後,還要做簡報,還要討論。我覺得這樣的訓練不錯,從小到大做作業大多靠自己學習,被老師轟下台,或是上班後碰壁才知道哪裡錯誤。

雖然這樣會讓小朋友的自主創造力會差了一點,但或許這樣的訓練多了,藉由討論,也會有更多自己的想法吧!— 在青田七六。