【台北】泔。米食堂

慕名而來土生土長顧瑋支持的新店，讓我想到了 味覺小宇宙 的 LovelyShow Huang ，雖然每日只有一種定食，強調食材安全，當日現碾的米，飯前的茶，飯後的甜點，強調不浪費的料理方式，能夠吃到這樣的定食，實在非常感恩！

我的擔心還是認同理念的人是否能夠在周邊生根？雖然附近上班族很多，仍需要努力的推廣。

顧瑋說：我們的飲食文化只有吃飽，還沒有到吃好的階段，以及飲食文化的厚度不夠，經常用價格、方便來考量所有的事情，無法累積文化厚度。

我聽了頻頻點頭，要如何執行？只能來多多報導、支持這樣的店家囉！— ──和 Wilma Ku，在泔 米食堂。