《拿破崙之村》公務人員都應該看的連續劇

看日劇看到很時事、很鼓舞人心或很能啟發的，我總是會死命的推薦給朋友。

十幾年前剛當上小主管，那時我拼命要同事看《西洋古董洋菓子店》，希望同事間的互相合作能跟片中一樣。九年前阿部寬的《熟男不結婚》，我跟另外兩個朋友一起連夜把這部片看完，不知道有沒有害到學弟至今未婚。但《拿破崙之村》這部片卻是我不忍很快看完的一部日劇。

每一集都讓我臉框含著淚水，這樣八股的劇情，一個農村的沒落，每一個人(包含村內的人)都覺得這個村子沒救了，但是卻在一個熱心的公務人員手中慢慢的找回村中的特色，而且，他把所有的功勞都歸給了同事、長官、村民。

最後一集，其實討論全世界做社區營造（或稱社區復興、農村再生）都會遇到的問題，到底公部門要不要補助或建設地方，然後把大量的觀光客帶到小地方，破壞環境後又成為另一個廢墟，永續經營變成一個良性循環的老中青少三代都有的人口結構，是不是應該由農村的人們親自動手來做才有意義呢？

到底是怎樣的過往人生，會有這樣鍥而不捨的精神呢？其實，台灣的基層公務人員，每個人都有這樣的精神吧！但一進入體系之後，很多人的熱心就慢慢的藏在內心了。

【台北】台大散步，滿載而歸＠磯永吉小屋

寄件者 台灣‧台北３

磯永吉紀念室每周三六日開放，今天再度抽空進去晃晃，看了磯永吉與末永仁先生的胸像，也看了一下實驗室保存良好的舊設備，導覽志工老師也都很熱心的解說。

結束後經過稻香館，一進去後志工說這邊也有賣菜，上午就會賣光，下次要上午來買菜，看到了「鹿鳴」米，是台大校長親手種植（當然只有第一鏟），所以志工說是校長米，我又刻意挑了台大農場出品的芭樂茶，喝了不知道腸胃會不會好一點啊？

舒適的氣候在學校散步，聞到農村才會有的氣味，隔條路就是車水馬龍的城市，雖然在台北市的台大，校內外像是兩個世界。

【澎湖】酒廠的鹼性高粱與仙人掌酒（飲酒過量有礙健康）

這是去澎湖酒廠喝的仙人掌酒，當我詢問農婦去採集仙人掌花，來製造這個仙人掌相關的產品時，他們的收益如何？答案當然是很低微的，一顆花只能有一元到二元的收入。



天未亮要去採集，萬一太陽太大，花的顏色就會因為日照而淡掉，價格不好。更何況仙人掌帶著刺，不小心就是滿手的傷痕。

採集鮮蚵也是一個辛苦的行業，但至少是一個人工控制的養殖環境，野生的仙人掌採集不容易，更有人為了採集較裡面的仙人掌花，而破壞了外圍的仙人掌。一個產業要興盛，應該是要建立一個永續經營的方式。

澎湖酒廠利用貝類內鈣質，提煉製成PH值在7.5到8.5之間的鹼性高粱酒，一般蒸餾酒是屬於酸性酒，這個我覺得還頗具賣點。而紅色的仙人掌酒，雖然跟紅葡萄酒類似，但卻不是用發酵而來，但也頗具特色。

看了澎湖的地方產業，覺得可以做的事情實在太多了，當我們在海邊玩耍享受海洋資源，也一直談公平貿易，我覺得最應該從源頭做起，是否有保障的價格或相關的福利？

今天看到很多城市人參加從產地到餐桌的各種活動，價格從一千元起跳，但卻是在高級的餐廳內用餐，雖然精選了各類的新鮮食材，也描述了產地狀況，但，即使我到了澎湖去喝了仙人掌酒，吃了仙人掌冰，看著仙人掌盛放的紅花，吹著呼嘯的狂風，我還是無法體會辛苦的農漁民的心情。

【台北】義大利麵店變身為土生土長的農產品店

這棟木造老房子被照顧得還不錯，找天來查查到底是甚麼時候蓋好的，買了幾個土生土長的農產品，台灣這塊土地把土地上的人照顧得很好，希望這家店能夠把大家照顧的很好。



PS. 沒有跟老闆偶遇。— 與 Wilma Ku 在土生土長 On the Ground

【宜蘭】旅二手概念書店，宜蘭大學的前世與今生

一來到宜蘭，很快就感覺到進入了幾米的故鄉，宜蘭火車站有幾米繪本中的裝置藝術，羅東文化工廠也有特展，書店中也有一區擺放了幾米的繪本，讓我開始好奇怎樣的環境會培養出宜蘭多樣的作家？



宜蘭大學，最早為1926年日本時期創立的『臺北州立宜蘭農林學校』，目前發展無污染科技產業，不知道農業相關的科系是否依然是強項？台灣大學的前身高等農林學校，也是『工業日本，農業台灣』政策下設立的學校。

有一櫃書擺放著宜蘭作家的書，原來那麼多作家都出身宜蘭：李榮春、簡媜、游乾桂、邱坤良、黃春明、吳淡如等等。其中我最好奇李榮春，過世時有300萬字的手稿，大部分都沒有出版，在當時的環境那樣艱難，在鎮上都被視為異類，既沒有讀者，為何會堅持持續寫作？

乾乾淨淨四四方方的書店，書櫃依著牆壁而起，最上層擺放著老東西，手提式收錄音機、錄音帶、吉他、打字機、油燈、老木箱、地球儀、行李箱、第一代非常巨大的黑金剛大哥大、珠寶箱、老窗戶等等，視線往上看到書架上方，剎那間這屋子的時間就好像倒退了三十年。書架上擺滿了二手書，主人很喜歡電影《紅色小提琴》的劇情，希望書跟小提琴一般，跨時空旅行中發揮不同的價值，一個曾在宜蘭金隆書局、四季風書局流連的小男孩已經長大，開了這家書店圓夢。店內除了旅行為主的書籍，還有教科書、原文書、童書、音樂 CD 等，書店中央還有一些書衣、肥皂等文創手作品。

我想起了幾年前到附近文化中心找一家二手書屋的過往，第一次去時用了很爛的導航系統，在宜蘭市中心繞了一大圈，可是好像鬼打牆一樣，在巷子裡打轉找不到，於是停了車子走在一片荒草之中，周圍狗的叫聲此起彼落，抬頭一看月黑風高，於是敗興而歸。第二次學聰明了，把所有資料備齊，換了一台好一點的導航系統，直接殺到文化中心對面停好車，直接進入書店，但大門沒開，我從小門大搖大擺的走進去，裡面養了一隻大狗，看樣子在睡覺不理我。我走進去後發現並沒有書櫃的跡象，但我已經在人家家裡的客廳，聽到後面有人在看電視的聲音，於是我躡手躡腳輕聲把頭探過去，原來是師姐、師兄在討論佛法，這時我好像是小偷似的，輕聲的走出來。

（驚）『沒有書，真的沒有書？！』我心中吶喊著，回到車上打了通電話到書屋，老闆娘說書已經全部搬回花蓮，問我要不要進去喝茶！當年雪隧開通後，我經常來宜蘭，但是找到的書店掛零，如今宜蘭多了幾家書店，很是高興。在旅二手概念書店內坐著當下，一波波的年輕學生進出，看到一位老師坐下來看書，而我聽著各個年代的音樂，喝了一杯茶也看完了一本書，享受一個輕鬆自在的午後。

創立時間：2013年
創辦人：彭鈞達
特色：二手書、飲品點心。宜蘭作家、獨立出版品專櫃、旅行、英語教學等。放慢腳步細細品嘗整個空間，前中年男女應該來回味大學時代的青澀時光。

【宜蘭】小間書菜，以書換菜，舊碾米廠變書店

不知道這些書是不是這些農夫的收藏拿出來賣，或者大部分來自以書換菜的活動？『小間』的品牌精神：六個榻榻米的大小，用來表現對物慾的極小量化。



我進入書店，還搞不清楚狀況，一直聽著農夫間講著『倆佰甲』如何如何，不瞭解其中的意思，後來詢問之後，原來他們的組織名稱叫『倆佰甲』，所有小農的目標是加總起來契種的農田要超過兩百甲的土地。

年輕的小農穿著雨鞋，衣服還沾著泥土，中午就來這邊用餐，大部分是書店老闆娘會煮給大家吃，類似一個半共產共營的『深溝食堂』，大夥在此用餐，也順便討論組織的未來。旁邊還有一個小朋友讀書的空間，乾淨地木頭地板擺滿了小朋友的圖書，平日小朋友放學就到這邊寫功課，假日就會舉辦一些講座互相交流。書店也賣新鮮蔬果，可以帶書來換菜、換米。

原來是工程師、設計師的夫婦，全然丟棄原來的工作投入小農，可想而知非常辛苦，上午要準備食材煮大鍋菜，中午前還要送便當去給小孩，下午整理二手書上架，還要管理網路粉絲專頁，小農產品的進出貨事宜，我只能說這樣的工作要十項全能才能做得到。



雖然書架不大，書不算多，可是在這邊看到許多絕版的書，本來想要整套掃回家，但我只挑了一本朋友翻譯的『鹽』，結帳的時候老闆娘說是非賣品，所以沒有買成，這套藍鯨出版社的書，主要是以經濟作物的資本貿易市場，說明農業發展歷史，農產品成為經濟炒作的歷史其來有自，現代農夫面對傾倒頹敗的農業結構，必須團結起來，透過網路行銷，也組織共用空間，讓小朋友一起學習成長，城市人假日接觸農家生活，小農又可互相交流，可能是讓土地再生的唯一方法。

【花蓮】20140107：康明義，在自然有虫米擔任米虫

在玉里鎮公所的檢驗所內，擺著一堆有如單品莊園咖啡的在地米，有的是台中194號，有的是台梗2號，一大堆品種的編號在這些農民真是如數家珍，我一直搞不太清楚，但後來覺得就好像咖啡產地一樣，這十年來台灣人開始接觸到咖啡莊園這個名詞，原來玉里推的這些小農的米，就是單一品種的米。

* 康明義，在自然有虫米擔任米虫


左下圖，灑除草劑的田埂了無生機
右下圖，康明義復育的雜草田埂
上圖，夫婦自產自銷的自然有虫米
康明義，在自然有虫米擔任米虫

可上粉絲專頁訂購
https://www.facebook.com/have.insect.metre

康明義，原本在板橋超商工作，八年前回到老婆的故鄉玉里，與岳父母一起務農，現在甚至把母親都接下來一起住。回想這八年來辛苦的點滴，對於稻米用藥的傳統做法慢慢地身體力行地去改變長輩的想法。

兩年前，康明義開始改變田埂種草回復自然生態的想法，於是就開始執行。起初大家都不認同，不但要辛苦的彎腰除草，短時間內還不會有成效。康明義說最糟糕的田埂是灑除草劑，再來的就是水泥化，若每個田埂都種植雜草，不但可以保持水土不流失，最重要的在草中有一些生物與稻米一起共生，自然的就減少蟲害。

自然有虫米這個品牌是康明義自創，當我走在這些紮實的田埂中間，不由得讓我想起了小時候在阿公的田裡釣青蛙抓蚱蜢，同時也追逐白鷺鷥的時光。總是想不起為何台灣的農村景觀改變的原因，水泥化、除草劑是很大的殺手。在這裡看到大批的白鷺鷥優游的棲息，不知道在黃昏的時候會不會有青蛙出沒？

在田埂中的雜草，可以讓這些小生物有棲息的空間，也能夠協助吃掉吃稻米的蟲子，所以所謂的自然有虫米這個品牌的構思，就是這樣的概念。天地萬物一物剋一物，大自然有循環的模式，當我們了解得越多，就會覺得大自然真是奧妙。

有朋友可能會覺得有蟲的米是不是會很醜，吃起來不好吃，事實上自然有虫米這一期的台梗2號飯粒很大，有嚼勁味道香甜，我難得吃了兩碗飯，真是有幸福的滋味。

我們在康明義家中吃著他們家自己種的米，外觀是一般的農家瓦房，裏頭家具是一般都市的設備，乾乾淨淨的有如置身城市中，但是往窗外看出去，滿是綠意的波斯菊，現在自產自銷的辛苦，從打田整地、播種插秧、灑菌除草到收割，最後到粉絲專頁的經營，處理消費者訂單包裝出貨，現代農夫真的要十八般武藝樣樣精通才能生存下去。

* 徐國安夫婦的米，國安御良米。



看到牆上十分結實的掃把，是國安大哥自己捆的，住家旁的工作室有烘米乾燥、除殼、冷藏、真空包裝等設備一應俱全。

來按個讚
https://www.facebook.com/pages/國安御良米/535124449832250

我看到廁所內儲存洗米的手可以抽馬桶，國安夫婦生活簡樸樂天，又載著整車的米準備捐出做公益，女兒在台北工作順便銷售自家的米，他們也期待兒子退伍後可以來承接務農的工作。我覺得有土地務農真是精神富足的工作。

* 李林皇，天公伯ㄟ米



粉絲專頁
https://www.facebook.com/pages/天公伯ㄟ米/125317997544764

拿到名片是一粒米的造型，李林皇有張帥氣又稚氣的臉龐，在農田示範了鋤土、除草，一群年輕人打工換宿住在玉里鎮上，白天就來幫忙工作，有藥劑師也有高考過要當公務人員，利用轉換工作的時間一住就是一個月。

能夠體驗農作辛勞，年輕人對土地的認識，比我們這一輩還要深刻。

* 李曉奫(念:雲) 的米，愛的鼓勵



也是《看見台灣》大腳ㄚ的創意發想、設計、執行者。他的愛米已經被訂購光了，據說是產量太小，希望下一期可以吃到他家的米。

* 陳俊傑，阿米斯



來按個讚
https://www.facebook.com/et80184a

阿美族青年不用肥料、採用綠生農法。據說錢賠光了，只好到公所打工。


20140107 流水帳：

1. 李林皇的農田，看到來換宿的年輕人，有藥劑師換工作時來體驗，也有原住民考上高考後來遊玩。
2. 李林皇的社團在玉里租的一間老房子，提供換宿打工
3. 康明義，自然有虫米
4. 舞米，農忙未到訪，下次來
5. 炸彈蔥油餅，好吃，油
6. 花崗街，秋朝咖啡，海豚幫我拍了一張水美眉的照片
7. 時光二手書店
8. 鹽寮海或民宿
9. 舊書舖子
10. 志耕農民宿，也可換宿

【花蓮】20140106：玉里米標章

來到花蓮的玉里鎮公所，旁邊有個稻米的檢驗所，玉里鎮半年前開始幫小農做稻米的檢驗，發行玉里標章，由公部門出面，讓大眾安心的購買小農的產品。


上圖照片齊柏林攝影，台灣阿布電影公司提供

鎮公所的課長高明帕桑表示，小農熟悉自己所種的稻米苗種，直接跟消費者互動，除了農會公糧收購之外，讓農民還有另一個管道可以賣米，不但米價可以提高，小農的稻米價值提升，有信心跟消費者建立長期的關係後，可以建立不同的品牌價值。

我們的農會收購制度，從早年日本時代一直至今，其實整個結構與精神已經不符合現代農業社會的潮流，我們想著保障農民的利益，可是實際上犧牲最多的也是農民，這樣的標章做最基本的檢驗來保障食品安全，讓小農自己發揮自己產品的特色，實際上在資訊開放的網路世界，可以讓消費者的選擇又更多了，這個顛覆傳統產銷制度的方式，有點類似目前的拍賣網站，讓農家自行上架與消費者建立關係。

花東縱谷的稻米一直保持的良好的競爭力，我們可以建立更多在地的農民的故事，也可以建立更多的品牌，從產地的農民個人品牌，到餐桌煮成熟米的過程，可以縮短距離，這也是傳統農業社會中，人與人之間單純連結的一種文化。 — 在玉里鎮鎮公所

20140106 流水帳：

1. 太魯閣號，看到海洋中龜山島
2. 買公正包子
3. 光復糖廠，購物，吃冰
4. 數學系的小奫(念：雲)先生，原來齊柏林看見台灣的大腳丫，出自於鎮公所的公務人員。
5. 徐國安先生，台中194，好甜密的米
6. 課長是尖石鄉的原住民，高明帕桑，很有小農理念
7. 安通溫泉，木造房

【苗栗】ㄚ發哥果園採柑橘

小時候到鄉下鄰居家採水果，不是要拿很長的竹竿，就是要爬樹上去摘，到了阿發哥的農園，只要伸手就可以摘到柑橘，原來是ㄚ發哥很貼心，已經把樹枝往下壓，讓人很容易採取。



透過各種接枝的技術，改良柑橘、椪柑、橘子、柳丁等等的口味。在這邊摘回去的水果沒有泡過防腐劑，放了一兩個星期還有透出淡淡的香氣。

ㄚ發哥的兒子，與嫁到阿發哥家當客家媳婦的年輕夫婦，也已經回到農園幫忙，我們一路從下車口走到三合院，經由夫婦兩人的介紹，不過短短的五十公尺，走了大約二十分鐘，看著各式各樣的果樹、花、草、鳥，還有一些大型可愛的公共藝術品，吸引大家的注意，我在想阿發哥一家一定非常喜歡這樣的田野環境，不然不會種那麼多花花草草，各式各樣的菜、香草，有種結廬在人間而無車馬喧的意境。

終於拿了籃子與剪刀等工具，到了採果的地方，透過主人熱情的解說，真的覺得每一顆果樹都非常不簡單，有些還要餵養優酪乳，有些還要費心的驅蟲，在果實長大的階段還不能灑農藥，能夠照顧這樣的水果，透過自己體驗摘取的過程，讓大家更尊重這塊土地給予我們的恩惠。

陶淵明辭官退隱寫的飲酒詩句：『結廬在人境，而無車馬喧。問君何能爾，心遠地自偏。采菊東籬下，悠然見南山。山氣日夕佳，飛鳥相與還。此中有真意，欲辨已忘言！』，我想現代人已經沒有甚麼退休的生活可言，要一直不斷地工作才能養活一家子，還不如早點過務農的日子。ㄚ發哥的兒子媳婦有能力提前過著這樣的日子，還真是羨慕。

這樣採果的體驗，若帶全家大小前來，更會有不同的樂趣。


ㄚ發哥果園：苗栗縣大湖鄉栗林村四份46號（台三線137.1公里處）


還沒有進入果園前可以看到巨大的公共藝術品，台灣水牛象徵台灣人克勤克儉努力不榭的精神


ㄚ發哥的兒子非常熱心解說


ㄚ發哥的媳婦教我們如何採橘


ㄚ發哥果園有各式各樣的椪柑、橘子等果園區

【苗栗】雲也居一的舅媽彭麗貞，薑麻園觀光區

每一次到苗栗的山上，看到這一片風景，就很想坐在樹下發呆。到了雲也居一這家民宿旁的餐廳坐下來，就不想再移動了，在城市的生活過得太快，很難得有機會慢下來，遠方的鳥、雲影、綠色的山與藍色的天空，其實離我們很近。

民宿網址：http://www.dahu.com.tw/cloud/



在舅媽彭麗貞的說明下，很多跟『薑』有關的飲料、點心一樣樣出現，也可以做薑餅 DIY，讓小朋友發揮一下創意。有一樣薑汁奶茶，熱的時候是液體飲品，冷的時候是吃起來有點像果凍布丁，無論是夏天或是冬天，都可以嘗試喝看看不同的風味。我最有興趣的是薑洗髮精，買回家看看是否可以多生一點頭髮出來。

接著舅媽帶我們去採薑，她說一塊土地約兩、三年長的出薑，除了冬天薑生長的很慢，一年三季大部分都可以採收，但是過了這兩到三年，土地就要休息種其他的農產品，大約七、八年後才可以再繼續種植薑。

以前只要天氣冷，有點感冒的症狀，母親就會煮薑湯給我們溫身體。看到舅媽很真誠的跟我們解釋這邊所有的產品的製作過程，才明白她獲得2011年的神農獎不是沒有原因的，感謝這片土地給我們這麼好的『薑』，應用在各類飲食飲品上，喝的時候不但帶有感恩的心，喝下去也非常健康。


舅媽開朗樂天的個性，在採收時特別讓人注目


右邊的薑酥拌稀飯胃口大開


薑餅人，不但可以 DIY 畫上圖案，當成送禮禮品也很棒


薑餅人 DIY，小朋友很安靜的畫出心目中的夢想


剛出爐的麻糬，沾上薑汁，很順口


自己畫的薑餅人塗鴉，特別好吃

維基百科：薑

薑性溫。乾薑性斂，對止腹瀉療效顯著。生薑則散、降。《本草綱目》記載，生薑可治療：心痛難忍、胎寒腹痛（嬰兒啼哭吐乳，大便色青，狀如驚風，出冷汗）、產後血痛（腹內有血塊）、瘡癬初發。

沒想到，薑也可以治療失戀（心痛難忍）。

【新竹】照門休閒農業區與歷史步道

早年在新竹縣新埔鎮的照門，原來是平埔道卡斯族狩獵地，後來漢人來開墾，丘陵凹地就成為集水區，形成了大大小小的埤塘、沼澤地，客家語慣稱為「湖窩」。這樣的池塘在農墾最為蓄水使用，也是現代自然生態最重要的資源。



埤塘，是客家聚落的人文景色，可以養魚與灌溉用水，現今變成休憩區，但也意外地變成自然生態教室，鳥類棲息，蝴蝶傳宗接代，水生植物等成長的環境。客家的諺語：「山管人丁，水管財，一家一口塘。」，這是傳統客家埤塘文化的寫照。「十畝農田一畝塘，村前村後好風光，誰說農村終日忙，塘畔垂釣伴夕陽」說明了除了農業用途，埤塘也提供了休閒場域，更是一個好風光。埤塘更有蓄水、灌溉、養殖、造景、防火等功能。

進到照門休閒農業區，看到很多大型昆蟲的裝置地景，不少農場都有一些活動，觀賞昆蟲獨角仙，或是找尋五色鳥、蝴蝶與蜻蜓，還有客家美食文化的 DIY，參加這類的活動，讓小朋友接觸大自然與了解先民文化，會有很大的助益。

若是你想自己放空，我覺得走入步道是最好的方式，走這些步道不喘也不累，很容易的就遁入陶淵明的桃花源。霽月步道全長約二公里，步道邊滿是多樣的花草，走過綠色隧道、相思樹林、九重葛、桐花等，俯瞰綠意田園，有時候坐下來吸口氣，在林間聽著山雞鳴叫聲，或有蟬鳴，也有鳥叫，有時候靜下來還可以看到草搖動互相交談的聲音。

九福步道進入點是「明池」，踏著旁石階而上，池上的鴨子一派悠閒，看著步道旁奇特的相思樹，走上「光風亭」是九芎湖最高點280公尺，平台可遠眺關西台地與新竹外海，清風襲來，走步道的疲累頓消。從鴛鴦池進入觀南步道，黃土小徑旁有桐花林，四、五月開滿在樹上的花，落滿地的小白花，在風中驚見飄下「雪」，彷彿置身雪國的錯覺。此外還有中坑、懷祖與飛鳳步道，每條步道都各有特色。

在步道上，總是看著有點年紀卻箭步如飛的夫婦，有的一前一後在比體力，有的是手牽著手很甜蜜的慢慢地走，很羨慕夫婦能有同樣的興趣，走出戶外親近山林步道，能夠相處那麼多年不吵架享受這樣的生活，我相信是大自然的力量吧！

想像原住民在竹林間奔跑狩獵，或烤山豬或抓山雞，山林間就是原住民的冰箱，享受最新鮮的美食。也想像客家先民在丘陵地開墾的辛勞，路邊農民自賣的番薯，醃製的醬料、蜜餞等農產品，吃在口中體會農家合作以物易物過生活的日子。如今這塊土地讓我們休閒放鬆，感謝這塊土地，在不同的時代提供各樣的功能，都該好好珍惜。

【新竹】軟橋社區

路過軟橋社區，看到花花綠綠的鮮豔的圖畫，我駐足欣賞拍照，雖然大部分圖畫都是畫出客家農作風情，可是令我印象最深的還是有個身材曼妙的女子兩腿暢開，胸部貼了切開一半的網球，上面打著 Welcome 的字樣，我心裡害羞了起來，於是走進那個巷子過去看，原來是練瑜珈的姿勢。



軟橋社區位於縣道122線上，社區大約有五百人，村內彩繪出自吳尊賢之手，他是軟橋的女婿，不是美術科班出身，約四年前跟里長建議，本來以為村民會反對，但後來村民都自動提供住家外牆讓他作畫創作。電線桿上的財神爺，廢棄的老屋牆上一畫上彩繪，整個風情就大不相同，開了六十幾年的老店軟橋商店彩繪後更有古早味，大部分經過的遊客都會來此拍照，順便買些零嘴，牆上寫著「童叟無欺、貨真價實」，看到小時候的熟悉的蜜餞，我口水都流了出來。

我走在大街上拍照，突然就冒出來一個阿哥，先是用客家話跟我說話，我完全聽沒有，後來他改用國語跟我說後面有個水力發電廠還有水圳道，於是就走進去逛，途中還看到兩隻可愛的大狗，兩隻狗相親相愛的幾乎黏在一起，這樣的客家庄，不但人情味濃厚，家庭觀念也深植在眷養的動物上。

竹東圳是日治時期水利工程。1926年起由竹東二重埔仕紳林春秀集資興建，當時請日本技師規畫設計，興建期間曾經費短少停工，後來北埔人出資建好。竹東圳的水路經過軟橋社區，在社區後方有日治時期所建的隧道，可以清楚的看到『竹東圳』三個字，除了十三座隧道外，還有六座水橋、三座虹吸工程，在此聽到水流聲，伴著蟲鳴鳥叫，走在小路上簡直是無比的享受，還有很大的運動公園，很喜歡這樣沒有甚麼人工設施的公園，很自然的享受綠蔭、土地與藍天的空間。

這裡還有桂山水力發電廠的分廠，水車的社區意象，兩位大叔在此聊天，一派輕鬆愜意，旁邊有座頹廢的老宅，牆上寫著對聯『錢真好，閒更好』，這或許就是客家人的生活哲學吧！除此之外，軟橋社區有碾米廠，也生產有機農產品，在水圳道散步，看著農民整理水田，三合院變成餐廳，客家人好客熱情，漫步在田間時感受特別深，只要看到不是社區的客人來到，每個人都是笑臉迎人，或者教你去運動公園走走，要你去看小小的水力發電廠，軟橋社區真是個好輕鬆好健康的地方。

有趣味的彩繪說出了在地特色，看著看著都會莞爾一笑，加上自然環境優美、居民熱情，覺得這裡充滿了真善美。我跟那個阿哥揮手道別，他在屋內熱情的笑容，獨自來訪的我內心充滿了溫暖，來軟橋社區無論何時來，跟誰來訪，放開心胸都可以有很多收穫。

【台北】英維的好家網推廣健康在地農產品＠草葉集書店

已經多次去參加英維的活動，從他成立好呷網之前就認識這個英俊有維的年輕人，他的部落格『我的小公主』一直就有再看，具有邏輯與論述能力的英維，後來成立公司義無反顧的投入農產品行銷推廣工作，非常佩服這樣的人，做每件事情，一定要從頭到尾想的很清楚，這個過程看他的簡報，就可以發現。不知道是不是因為跟小公主結婚之故，好呷網改名變成好家網，而部落格也變成犀利人夫。

好家網
http://www.hocha.com.tw


英維示範如何調生菜沙拉的醬



這是上周在內湖草葉集書店所辦的吃早餐活動，請了三家農產品的廠商：

祥記的第三代：「最開始是爺爺覺得日本人都懂得吃梅子的道理，這麼好的東西應該也要推廣給台灣人知道。」，吃了一顆梅子，我整個胃都開了。祥記還有苦茶油拌飯當早餐，有梅子醬、梅精、梅子等產品。可以讓食物作酸鹼平衡的作用。

陳稼莊的第二代柏璋：「我們家用的水果都是我們自己種的」，因為水果都不噴灑農業，採用自然農法，所以含果皮都可以製作成果汁，製作過程也全都自己來，不會有代工問題。喝它們家的果汁，有種很奢侈的感覺。

綠藤生機的宜珊在台上說：「芽菜的蔬果維他命Ｃ含量比奇異果、柳丁、芭樂都還來得高。」，很難想像一群商學科系畢業的年輕人自創品牌，自行生產，來自台大林碧霞、鄭正勇博士的研究支持，這些還在生長的生芽菜夾在海苔內，加一點花生粉，既新鮮又好吃。

現在改成好家網，我覺得很好，原因是以前那個『呷』字，好像蟑螂藥的感覺。現在的『家』這個字，代表著台灣農業很多都是兩、三代家族的傳承，無論是不是同一家族，做這些農產品推廣的人，感情好的都好像一家人一樣，一起吃飯一起討論，雖說是到處吃吃喝喝，可是卻為在地農業努力留下很多足跡。

犀利人夫之我的小公主
http://www.wretch.cc/blog/wakint

【新北市】一直得獎的翁銘志，三峽有福製茶廠

1980年出生的翁銘志，在24歲就獲得碧螺春特等獎，一家三代都在製茶，年紀輕輕就接下這個辛苦的產業，他帶大家去體驗採茶，並親自示範製茶的過程，看他熟練的技巧與力道，製茶的確是非常辛苦的，年輕人肯留在家裡接下這個工作，實在難得。



有福製茶廠從上游一直做到包裝出貨，全部自己完成。

種茶需要適當的天侯、溫度、濕度，只要有一樣不對，就做不出好喝的茶葉。熟練的採茶阿姨快速的摘茶葉，看起來簡單，卻是40-50年的工夫。茶葉經過萎凋、炒菁、揉捻、解塊、烘乾等過程，每個步驟翁先生都操作的很快，但是我們實際去操作，幾乎都做不來，從手感、聞味道、試溫度等等，沒有多年的經驗是做不出好茶葉的。

翁媽媽後來一邊泡茶大家喝，一邊講著這個小兒子如何踏入這一行業，家裡給他很大的空間讓他嘗試，讓他自由發揮，翁先生也很快的就上手了，看起來除了從小的耳濡目染之外，做茶這件事還需要有天賦的。雖然翁媽媽講起來輕鬆，可是這一份世代傳承的生意是沒有那麼容易兩三下就說清楚的，期間不經意的流露出珍惜與疼惜兒子的感情。

接觸到經營土地的農產品，總會感受到無比深厚的內斂情感，不去挖掘往往不知道其中的深奧。

有福製茶廠
地址：新北市三峽區竹崙路87-1號
電話：02-26681230

【台南】玉井景觀＠老鄉長庭園餐廳、瑪莎園、綠色空間

來到老鄉長開的庭園餐廳，位於虎頭山上有 270 度的視野，往下看這一片美景，中午在這裡享用餐，飯後再吃芒果冰，蛋捲 DIY，是全家可以來休憩一個假日午后的地方。



老鄉長王石龍開的庭園咖啡餐廳沒有過多的裝飾，開放的空間很簡樸，我其實看這一片景就想吹著電風扇躺在椅子上睡覺了，若是能夠奢侈的放空一個下午聽聽蟬聲，應該是一輩子難忘的回憶吧！

我點了素食火鍋，是南瓜湯底，仲夏中午吃火鍋好像不是那麼適合，不過吃完後來杯芒果冰沙，好像三溫暖一樣，雖然剛剛去摘芒果時偷吃了不少芒果，吃吃喝喝這芒果點心還真爽快。

另外一個印象深刻的活動是做手工蛋捲，前一天看電視節目才看到蛋捲 DIY 體驗，這回就自己親自上場，老鄉長很豪邁的說這是他一看別人做，自己也就會做的蛋捲，我練習了一下果然很簡單，熱騰騰的蛋捲還蠻有特色的，不過若小朋友要體驗，還是要非常注意安全的。

後來我們去了附近的瑪莎園、綠色空間，都是知名的景觀餐廳、下午茶，平常日也就高朋滿座，我想要經營這樣的景觀餐廳不只是餐廳內的環境、飲品，還要整個玉井區周邊的景觀都要能夠配合，這點就需要公部門介入規畫了，我想是有機會成為台灣特色景觀的。

老鄉長庭園
http://www.mango168.com.tw/suppshowf.asp?SuppNo=01102
MASA瑪莎園
http://shop.masa-cafe.net
綠色空間
http://greenspace.tw

PS. 此為雄獅集團傑森公關所辦的台南玉井一日遊的活動

【台南】玉井採芒果

上個月聽到有採芒果的活動，絲毫不猶豫的就報名了，除了小時候在台南採龍眼的記憶外，台南給我的感覺就是古都與小吃。玉井在日本時期以製糖興盛。1960年代推廣芒果改良種，成為重要產地。提到「玉井」差不多就是「芒果」的同義詞。

玉井區以前的地名是「大武壟」，曾經是鄒族的居住地，明鄭時期，西拉雅族被漢人趕往東到此地。清雍正年間，漢人在此建莊。1915年，余清芳發動抗日行動，就是「西來庵事件」。1920年日本人把地名「噍吧哖」(Tapani)改為音近日語「玉井」(Tamai)，設置「玉井庄」，台南州新化郡管轄。



到玉井採芒果的時候，老鄉長也一起來拍照，一顆顆的芒果包著白紙袋高掛在樹上，避免芒果被果蠅昆蟲吃掉，真不知道當時是怎樣幫芒果穿衣服的，應該是人上梯子或是爬樹上去一顆顆穿綁上去的。用一根長竹竿上面有個網子，網子上有個凹斷芒果枝的工具，摘芒果的時候要先觀察是否是透紅的顏色，青綠色的是還沒有成熟的芒果。

問題是每顆芒果包著白色的衣服怎麼看得出是否成熟？老農夫簡單的說：他就是看得出來！摘取芒果通常是一早清晨五六點鐘，太陽斜射的時候比較好觀察。

一顆顆碩大的芒果摘的時候非常辛苦，我躲在小發財車後面一顆接著一顆猛吃芒果，熟透的芒果甜美多汁，有點青綠色的芒果酸酸的，但我喜歡這樣的滋味，酸酸甜甜的芒果開啟了今天的芒果行程。

PS. 此為雄獅集團傑森公關所辦的台南玉井一日遊的活動

【以色列】奇布茲(Kibbutz)，烏托邦集體農莊初體驗

奇布茲（Kibbutz）在希伯來文表示「共同屯墾」，類似共產主義的集體農莊，在中國實施「人民公社」有慘痛的經驗，但這裡加入集體農莊是自願的，每個成年人都必須工作換取生活所需，不論工作內容，薪資一律平等，而且財產是共有的。

本文同步在 VOGUE 軒尼詩網站
http://www.vogue.com.tw/hennessy/content.asp?ids=24


2010.3.15

最早的奇布茲1909年成立，是由東歐猶太人回到以色列所建立，透過共同勞動，快速建立新的家園。1948年以色列建國，已有一百多個奇布茲組織，當年是建國的重要基礎，目前數目約270個左右。猶太人面對荒廢的土地，水源缺乏，透過集體農莊，共同開墾，這樣的社會主義生活方式，餐廳、禮堂、圖書館、游泳池、網球場、醫院等應有盡有，三餐任意享用，有些奇布茲生活品質不輸資本社會。

在以色列觀光時我們參觀了農莊，養了好多牛，自己生產牛奶冰淇淋，口感非常濃郁，而且口味眾多。進入他們的餐廳，好像是我們1980年代軍中的大餐廳，全部用鐵製的餐盤，所有的飯菜都很粗，但是非常天然好吃，菜的樣式並不多樣，不知道是不是自己種的，還是跟別的農莊以物易物，或者是用錢去買，這一點我並沒有得到答案。或許我們來用餐已經過了他們用餐時間，沒有甚麼人的感覺，若全部坐滿人，可能會有三四百人壯觀的景象。

奇布茲以直接民主作集體決策，開會表達立場解決紛爭，不適應的成員，也可以選擇退出奇布茲。這農莊若沒有軍事化管理，靠的不知道是怎樣的信念？要怎樣的勞動才是真正的公平？我心裡留下了一堆疑問！

【桃園】拉拉山上的認養水蜜桃計畫

一大早跟著同學、老夫子姐姐三人，一路開著車上山，從台北左搖右晃的兩個小時後，終於到了拉拉山頂，下車，整個好像置身歐洲的感覺。看到了水蜜桃樹，大部分的花謝了，花瓣枯萎後長出小小的果實，我還無法想像，一棵樹會長出100顆以上厚實的水蜜桃，果農王大哥說用吸管插入就可以直接吸了，聽得我口水都流了出來。


王大哥夫婦之前從事好多樣的工作，父親留下來的這塊地，他花了好幾年種植有機水果、茶葉，檢驗無化學農藥反應，觀察這山上似乎符合有機栽種的條件。


迎接我們的是這山中美景，好想一直待在這裡。


他一路堅持不灑農藥，看到茶葉上滿滿地被蟲咬過的痕跡，有時候都會感到灰心放棄。這片茶葉叢旁有保留些雜草來調節溫度。有時灑上檸檬水，或是用火燻，也有用其他香氣來誘捕蟲，都是不灑農藥防蟲的方式。


水蜜桃花謝後，長出小小的果實。


王大哥自己設計蓋起的農舍，好像城堡一樣堅固


全部使用有機肥料


這個比較細的鋼索來支撐水蜜桃樹枝，有控制水蜜桃數量的效果


同學認養了 1519公尺的量測點旁的水蜜桃樹，旁邊有很多登山客的紀錄布條，在 1519+1=1520(伊我愛你)的樹上的水蜜桃，應該吃起來特別甜蜜吧！


老夫子姐姐認養了這顆樹形非常雄偉的水蜜桃樹


而我認養了這顆好像會長很多很多水蜜桃的樹，希望水蜜桃不要長的太小顆才好


一棵棵的水蜜桃樹等待有心人來認養


這是去年王大哥農場的茶葉檢驗書


今天的行車軌跡，種植地點緯度 24.41'26.7''N，經度 121.25'12.4''E

認養水蜜桃樹計畫
http://geopeaches.blogspot.com/

【法蘭克福】梵谷與嘉舍醫生＠斯德爾美術館

梵谷自殺前，照顧他的舊是嘉舍醫生，他給梵谷的藥，是油畫顏料、畫布與畫筆。

From 德國‧法蘭克福

1885年／努南農家／60*85cm／梵谷／法蘭克福斯德爾美術館

上面這幅畫是收藏在法蘭克福斯德爾美術館，梵谷1883年12月，回到他父母的家－－努南，在那邊畫了不少農村的生活，也描繪了不少農人與婦人，這時的畫風跟米勒很類似，而這段時間梵谷並沒有賣出任何一幅畫。

From 德國‧法蘭克福

1890年／嘉舍醫生／68*57cm／梵谷／私人收藏

梵谷在精神病院的時候，能夠勇敢的面對自己，不斷地畫畫，而且也幫他的醫生畫下肖像，手上並拿著治療憂鬱症的毛地黃植物，在這幅畫中看到了憂鬱的神情，或許真的是嘉舍醫生的心情，也或許是梵谷心裡的鏡射。這樣的畫風在梵谷的心中已經定型，透過不斷地練習，一筆一畫的塗上顏色，所以梵谷的畫經常畫了很多幅，有時換個顏色，有時會修飾一些細節。

From 法國‧巴黎

1890年／嘉舍醫生另一版本／68*57cm／梵谷／巴黎奧賽美術館

1911年這幅畫曾經被這家博物館所收購，1933年被藏了起來，然後二次戰時被德國納粹認為是個墮落的畫作，1937年趕緊賣到阿姆斯特丹去。畫作畫好的100年後，1990年這幅畫在紐約拍賣價，是7500萬美元，加上10%的佣金，整幅畫的價值到了8250萬美元，在1990年是歷史上拍賣價最高的一幅畫。獲得這幅畫的日本人齊藤曾經快破產，揚言要把這幅畫燒掉陪葬，他1996年過世時就沒有人知道這幅畫的下落了。這百年來從一文不值得畫作到如今這樣的高價，背後都有瘋瘋癲癲的故事呢！