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2010/11/07

【馬祖】神農山莊神麓居改良台菜與介壽村一些餐廳紀錄

這兩周大家一定發現我都在寫馬祖的吃,是因為幾周前去馬祖一趟,要製作美食地圖的採訪紀錄,我喜歡寫人與歷史,這些餐廳多半有些歷史了,不難寫,但是美食怎樣在馬祖這個地方做創新,是很難的挑戰。


神農山莊內的餐廳神麓居是外包出去的,馬祖人結婚請客,都會來這個馬祖房間數最多的餐廳,又氣派菜色多樣,把台菜導入了馬祖的特色,來自台灣的老闆,個性直爽有氣魄,自己下去料理帶領廚師,頗有阿基師的堅持。

地址:連江縣南竿鄉清水村84-2號
電話:0836-26333
注意:用餐多為觀光團與宴客,要用餐前一天最好打電話確認


繼光餅加蔥花菜脯蛋,菜脯蛋家常菜,流行於台灣、福建、廣東地區,在蛋上面加上菜脯並用馬祖特產蔥炒成。整盤都是金黃色,在偏黃色的燈光照色下,頗有黃金閃閃的氣氛。


紅糟炒飯配高麗菜,這道菜與台菜的蝦仁蛋炒飯配高麗菜很類似,只是內容用紅糟炒飯所替代,紅糟整個包在每一顆米、小肉絲、蔥花配上高麗菜,清爽不油膩。


焗烤淡菜,法式料理有很多把生蠔海鮮拿去焗烤,肥美的淡菜去焗烤出來也很有特色。

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三六九小館在採用新鮮海鮮食材,有點像在台灣的快炒店。

三六九小館
地址:連江縣南竿鄉介壽村64號
電話:0836-26639
營業時間:11:00-14:00,17:00-20:00


芥末蚵仔,一盤200元,肉大顆清煮出來沒有腥味,沾上芥末醬,一顆接一顆很順口。


炸豆腐,一盤100元,簡單的料理,沾上蒜泥醬,配海鮮、下酒都很適合。

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四川麻辣牛肉麵
地址:連江縣南竿鄉介壽村69號旁
電話:0836-26298
營業時間:11:30-23:30

四川麻辣牛肉麵,有不少阿兵哥喜歡吃大碗又辣的麵,看著牆上掛滿了辣椒,就知道這家店的特色是標榜非常非常辣,從冰箱拿一瓶500cc的沙士來配,辣入舌根的辣湯,頗有味覺三溫暖的味道。

2010/11/06

【馬祖】福澳港邊的素食園

在馬祖要吃到素食很不容易,風味餐大多是海鮮,紅糟配料也大部分是豬肉排骨類,於是我抱著十分好奇的心到素食園來,問問老闆大姐,本身吃素從台灣來,沒辦法只好都自己煮,於是開了小店,服務吃素的朋友。

From 台灣‧馬祖‧南竿

素食園
地址:馬祖南竿鄉福澳村80號
電話:0836-22848
營業時間:06:00~19:00(午餐從12:00開始)
特色:一律使用RO純水



豐富的素菜菜色,看到青炒出來的青菜,十指不自覺得大動起來,無論炒麵、炒飯、炒菜,一律使用RO純水來料理,吃的都很健康。中午不到,就要幾位老先生老太太要來吃飯,來這裡用餐的都是常客,大部分都是講台語,在馬祖還真的不多見。

2010/11/05

【馬祖】小餛飩@萬家香

一進店門就看到一大張照片,是幾年前廣告公司幫整個商圈店家所製作的店家老闆的形象廣告看板,長相酷似李安的老闆還在這裡包小餛飩,原來在介壽市場內,後來搬到街上來開店,工作30年的老闆說他就快退休了,現在年輕人不想做這樣辛苦的工作。

From 台灣‧馬祖‧南竿

地址:馬祖南竿介壽村223號
電話:0836-22919
營業時間:6:00-14:00


餛飩湯,60元

味道夠重的小餛飩,本以為一碗會吃不飽,數一數有20顆吃完了還真撐,豬餃肉、大蒜、葱、生薑、麻油、鹽巴、胡椒粉等,這些配料一種也不能少,一早天還沒亮就要開始準備,還要一顆顆包起來,煮出一碗美味的餛飩湯,聞得到老闆的用心。


家常乾麵,70元

已經很少看到用料那麼細致的乾麵,無論大口小口,吃到嘴內的乾麵融有複雜的味覺,木耳、蘿蔔、肉絲、辣蘿蔔、紅蘿蔔、辣椒、雜醬,細嚼之後吞到肚子,有種滿足的快感。這些配料我想在老闆娘眼中都很容易調味出來,要弄得恰到好處實在不容易。

這裡的常客年齡層多在50歲以上,那是一種習慣的滋味吧!

2010/11/04

【馬祖】牛角的紫菜與醉蝦@依嬤的店

我在牛角(復興)村待了很久,在村子內繞來繞去,隨便亂拍,有兩隻狼犬跑來跑去玩耍,也有一對夫婦在此散步,很大的風吹的電線桿搖搖晃晃。牛角村居民地下坑道很多,因當地開發較早,冷戰時期居民有與中國來往,傳聞有匪諜藏匿在此,司令官把坑道給炸了才消彌了匪諜。

From 台灣‧馬祖‧南竿

依嬤的店主廚並不老,是位豪爽的大姊。來此的觀光客多半只是來用餐,除了觀光團之外,也有不少馬祖人、台灣來的公務人員常來,除了馬祖傳統新鮮的海鮮風味餐之外,還推出個人風味餐,讓一兩個來的客人不用點太多,也可以吃到傳統佳餚。新鮮的佛手、竹蟶、淡菜、老酒黃魚、羅蔔夾海苔、海螺、老酒蛋、紅糟肉、紅糟鰻魚、魚餃魚丸湯之外,我覺得下面兩道菜非常特別。

依嬤的店
地址:南竿復興村57號
電話:0836-26125
營業時間:11:30-14:00,17:30-20:00



冷盤紫菜在夏天大中午,吃下一大口就覺得沁涼無比,獨門的醬料:醋、大蒜、小蝦米入味,不但口味佳,吃的也健康。



老酒醉蝦,醉雞入口的口感帶點迷人的浪漫,用老酒浸泡的醉蝦,比醉雞更迷人,剛剝掉蝦頭,可以大力吸允甜美的蝦汁,伴有老酒的甜味,然後剝完蝦殼在吃下蝦肉咀嚼,簡直是天上聖品。

馬祖南竿島就很像「犀牛」,牛角村的位置就在犀牛角,所以稱作牛角澳,清朝時漁民多來自長樂、連江、泉州,這理曾經是馬祖第一大漁村,這些老屋可以看到繁華過往,可惜新建築混搭的有點不相稱,希望牛角還有在繁華的機會。

2010/11/03

【馬祖】清水儷儐飲食店的水餃與紅糟排骨

一到清水的儷儐飲食店,馬上感受到老闆娘的熱情,她說在幫別的單位炒一些家常菜送過去,門口放置活跳跳的海鮮,看到炸好的紅糟鰻魚,整個馬祖風味餐在這家30年的老店都可以感受到,不到中午12點,客人已經滿座。

From 台灣‧馬祖‧南竿
老闆非常直爽好客,製作紅糟排骨的時候非常專心

儷儐飲食店
地址:馬祖南竿鄉清水村107號
電話:0836-25198、0928812990
營業時間:11:00-14:00,17:00-21:00


特色水餃

大口吃了特色水餃,說不出為什麼特別好吃,看看裡面的餡是很普通的高麗菜、豬絞肉、韭菜,跟一般的水餃沒有甚麼不同。逼問老闆之後,他說除了採用當地養的豬肉之外,還加了特別部位的豬肉入味,不過那部味是個秘密。


紅糟排骨

剛炸出來的紅糟排骨,醃製的用料非常多,少許老酒、糖、鹽、辣椒等調味料,和著紅糟放置約2個小時,然後存放在冰箱,等客人點的時候馬上拿下去炸,不一會香噴噴的紅糟排骨就可以上桌,除此之外,儷儐的紅糟鰻魚也是客人非常喜愛的餐點。

馬祖的海鮮特色就是新鮮,淡菜、蝦姑、海苔、蘿蔔、黃魚、螃蟹等,當天有甚麼新鮮料理都可以在門口看到,老闆直接處理炒煮就上桌。雖然在這家店待不久,看到老闆夫婦兩人努力工作,對於自己的菜非常有自信心,兩人鬥嘴好像在比賽料理一般,有趣。

2010/11/01

【馬祖】夫人咖啡館的特色餐點

總以為馬祖南竿的夫人咖啡館是定位在特色民宿與石屋裝置擺設上,雖然距離機場與港口有一些車程,但是我一直把這裡當成桃花園般來看待,沒想到夫人媽媽的手藝更是這裡的靈魂,無論早午晚餐,只要你有空來一趟馬祖,一定要來嚐馬祖當地的特色餐點,媽媽的手藝有種令人回味的記憶。

From 台灣‧馬祖‧南竿

夫人媽媽光著腳丫在這裡自在的忙進忙出,她曾經離開馬祖27年,現在64歲還幫我們拿行李搬上搬下的,身體真是健康。因為她的女兒(就是夫人)整理了老房子並且開始經營了這家咖啡館與民宿,所有她又回來幫忙,從她的眼神可以發現,在這裡她找到了生活上的寄託與快樂。


招牌冰滴,150元

這裡的招牌冰滴咖啡,一層奶浮在上面,不用攪拌,喝下入口的時候咖啡才與奶結合,保留了咖啡香與奶香,用冰水滴一杯咖啡需要三、四個小時,一般冰咖啡要有咖啡香必須用更多的咖啡豆,因此咖啡因含量也很高,夫人咖啡館的招牌冰滴有咖啡香卻不含過多的咖啡因,炙熱的夏天午後更適合來一杯。


紅糟蔥油餅,80元

沒有蔥油餅的油膩,用夫人媽媽自己種的蔥來入味,煎餅時不加鹽,淺紅色的紅糟蔥油餅,有嚼勁又養身,無論是早餐或是當下午的餐點都非常適合。


馬祖黃金餃(炸),60元

怎樣在黃金餃中吃到小顆粒的花生碎片?一般的炸過的點心花生粉會隨著高溫變成油,夫人媽媽在包黃金餃的時候包了點油,還有點碎肉,炸下去的時候用蔥提味,加一點糖,保留地瓜的香氣。夫人媽媽特別拿出用酒瓶,說明是桿地瓜與麵粉的工具。


海鮮手工魚麵,350元約2-3人份

夫人媽媽的手工魚麵,非常非常的Q,秘訣在於魚肉與太白粉的比例,只要魚的比例高,這個麵就非常好吃,沒有腥味的鮸魚,要手工處理,有了這樣特殊的麵條,配上海鮮怎麼吃都好吃。

網址:http://www.furen.com.tw/
地址:209馬祖南竿四維(夫人)村40-1號
電話:0836-25138 0932260514
營業時間:上午10點至下午10點

我寫的夫人咖啡館:http://trip.writers.idv.tw/search/label/夫人/咖啡館

我很少一家咖啡館寫三次介紹的,夫人說媽媽的手藝有令人回味的力量,這點我非常認同,看到照片的同時味蕾還有那樣的味覺。

2010/10/30

【馬祖】介壽獅子市場的小吃

不知道甚麼時候開始喜歡逛傳統市場,或許是喜歡看人來人往吧?去馬祖幾趟,總是難忘這邊賣小吃的人,更難忘記的是小吃的氣味。



最有名氣的鼎邊糊跟台灣的不太一樣,沒有焦味,阿妹的巧手糊在鍋邊三次,悶一下從鍋子旁邊用鏟子刮下來,看起來好像河粉也似米疙瘩,白白的大骨鮮湯澆下去,加上蚵仔湯,最後擔任鹹味工作的白帶魚灑入,我看著蔥花、木耳、冬瓜等配料,全部用食材來調味,好吃的秘訣在哪裡呢?就是大骨湯、蚵仔湯、鹹魚,這三樣缺一不可。清鮮的濃湯,夾雜鹹魚的滋味,配上白色的鼎邊糊,一口接著一口。

阿妹的店,主人林秀英已經在這裡賣鼎邊糊10年了,除了每個星期日去做禮拜休息之外,阿妹都沒有休息。她說來這裡吃的有很多是台灣的觀光客,無論是馬祖人返鄉,或是曾經在馬祖工作的台灣人,每次回來總要來吃上一碗懷舊的滋味。在看到笑口常開的阿妹的照片,我彷彿又聽到直朗的笑聲。

地點:馬祖南竿介壽市場二樓
時間:周一~周六 5:30~9:30
注意:賣完就收,要提早去



悌餅,每次聽到導遊解釋這個油炸的餅,就說是沒有放蚵仔的蚵嗲,這樣的形容雖然精準,可是風味卻不太相同。悌餅的餡料是米粉、豆乾、白菜,老闆在炸餅之前,先用太白粉糊在一個圓板上,然後炸熱後在把餡料塗上去,放上一塊豬肉,最後在塗上麵糊,三四顆花生米,整個丟下去炸,一個悌餅就這樣誕生,好吃的秘訣在哪裡呢?老闆說是那塊豬肉,是馬祖當地養的豬,沒有打針非常健康。

面對眾多的觀光客,老闆從容微笑一塊塊悌餅下鍋,有時還可以加蛋,或是用繼光餅包起來,加工的模式還蠻多樣化的,老闆還兼賣粽子、地瓜餃等。看著照片,我好像又聽到了油炸的劈哩啪啦的聲音,口水一直在嘴中流來流去。

地點:馬祖南竿介壽市場二樓
時間:5:30~10:30



繼光餅,曾經去工廠參觀製造的過程,看起來十分簡單,就是老麵粉打好後灑上芝麻然後放入大貼爐中用碳火細烤,雖然簡單,可是烤出來又有一點厚度,不硬蓬鬆有點嚼勁,金黃色芝麻面皮,和著木炭香味,咬口紮實中筋麵粉的發酵度不能太多,無論是在剛出爐或是已經冷掉的時候細嚼這個餅,都可以在口中感受芝麻與碳香,一點點的鹹味,好吃的秘訣在哪裡呢?我想就是碳烤的方式吧!

相傳明朝將軍戚繼光到南方來,因為打仗需要趕時間,就發明這種長的像甜甜圈,也像貝果的餅,大餅中間有洞,士兵可以用繩串起來掛於胸前。繼光餅的吃法很多樣,中間可以夾蛋夾肉夾菜等,也撐為馬祖漢堡。寶利軒的阿姨,早上也在市場二樓賣繼光餅。

地點:馬祖南竿介壽村96號
電話:0836-22128
注意:每日有限量,事先打電話去問是否還有

很少寫吃的文,沒想到回味會讓我一直流口水。看到這些老闆,很敬業的每天堅持做一樣品質的小吃,真的十分敬佩。

2010/10/23

【馬祖】茶館(應該算是咖啡館吧!)

一走入馬祖茶館的門口,看到諾曼咖啡的吧台,問了年輕高挑帥氣的老闆,原來隔壁的兵兵有禮禮品店,還有這間馬祖茶館都是他開的,不只這些,他還有接待來自台灣的觀光團導遊的工作。

From 台灣‧馬祖‧南竿

老酒特調是這邊的客人晚上來聊天會點的酒精飲品,喝口不酸不嗆帶點甜味的特調,在微醺的燈光下,好像甚麼真心話都可以說出口。從台灣來的老闆一直語帶秘密的說,他就是有辦法可以把不同味道的老酒弄好喝,加入柳橙汁去除老酒的酸澀,再加一點糖變甜,長長的吸管是兩根吸管接起來的,這樣大杯的老酒特調只要xxx元。

除了老酒特調外,還有馬祖產的高麗菜,在低溫2-3度C的生長環境下,特別好吃,通常在台灣的高山才有,這邊所用的泡菜到台灣愛之味加工,然後運回馬祖做泡菜炒飯,有了馬祖特色農產品高麗菜,加上台灣製造的口味,有種無法取代的地位。

去年去馬祖要等回台飛機的時間,跑到兵兵有禮裡面去玩,禮品數量真不少,老闆看著我們把每一種禮品拿起來惡搞拍照,覺得我們這群人還真妙,後來趁著又到南竿的空檔,跑到咖啡館去體驗一下。老闆說:這裡的常客除了阿兵哥之外,還有當地的公務人員,多半從台灣來這裡工作,他賣的東西有很濃厚的台灣味,店裡放著國語流行歌曲,吸引人的是一種思念的鄉愁。

馬祖茶館
電話:0836-25989,0928260316
地址:南竿鄉介壽村87號(連江縣政府旁)

老闆是在馬祖當兵,退伍後不久就選擇了來馬祖開店,禮品店除了各種特色禮品外,最引我注意的是有一櫃與馬祖相關的圖書,這些書我都找不到,還找到了一本絕版書,買了回來有值回票價的感覺。

2010/08/26

【馬祖】北海坑道獨木舟活動@北竿

上次去南竿北海坑道,除了人聲鼎沸之外,覺得那幽靜的海水躺在那邊很可惜,一直想想看會有怎樣的活動適合在裡面,這坑道從來沒有軍用小艇成功的進入,那麼來滑小小的獨木舟應該是很好的選擇。

From 台灣‧馬祖‧北竿
這是北竿的午沙坑道,也是北海計畫的一個坑道計畫,漲退潮差很大,挖掘的深度與洞口高度沒有計算好,裡面居然還有沙灘,現在反而成為一個特色,我一直在想這個特色可以用來做怎樣的活動呢?做沙雕藝術展嗎?

1968年,午沙坑道,南竿、東引北海坑道同時開鑿,坑道長達?公尺,寬10公尺,雖然沒有南竿的北海坑道壯觀,但以前阿兵哥開鑿時,用炸藥、十字鎬、圓鍬等工具,一鑿一斧把堅硬花崗岩打通,歷時近三年,因施作炸藥而造成大批兵工傷亡,流傳著鬼魅之說,所以當地人幾乎是不進入這些坑道的。


這是南竿的北海坑道。請看→【馬祖】大漢據點與北海坑道健行@南竿


這次到了南竿的北海坑道,去參加划獨木舟活動,這家舉辦活動的公司本來是在海邊讓人玩獨木舟,今年才到北海坑道內舉辦。雖是農曆七月,還有坑道內的鬼魅傳說,但參加的人有13個(真不好的數字),這些朋友還玩翻船的遊戲,真是玩到很high,所有遊客都駐足拍手稱讚。

我覺得在平靜的海水上划獨木舟還真舒服,既涼爽隨便一划就可以划很遠,好像在玩 Wii 的遊戲的感覺,剛開始划手腕會有點酸,不過經過教練的指導,調整姿勢與重心,改用腰力會比較輕鬆,但是腰也很酸啊!


在馬祖的活動還蠻多樣的,有興趣的朋友可以去報名,不過單就獨木舟來說若在海邊玩,浪來有可能會翻船,有些技巧的教授,這樣的費用應該還算合理。

PS. 此為Come馬!揪團衝馬祖活動,內文為水瓶子旅遊心得。

2010/08/22

【馬祖】夫人咖啡館@南竿

為什麼會再想寫一次夫人咖啡館?這次去馬祖的南竿本來只是想去北海坑道划獨木舟,剛好有點時間就再度光臨夫人咖啡館,看到同樣的家人,同樣的景,還有同樣的品質與服務態度,過了一年,仍是我在馬祖最喜歡去的咖啡館。

From 台灣‧馬祖‧南竿

去年寫的→【馬祖】夫人咖啡館

之前就想說要去體驗一下住那邊,聽聽海潮聲,還想體驗一下黃昏與日出的不同,不過這次安排不同島嶼,時間也太短,我想我味來應該還有機會去體驗,老闆說人多的時候去住宿,一人只要500元還有接送與早餐,真的十分划算。

看著一滴滴滴下來的水滴經過磨好的咖啡豆,很久才低出一杯咖啡,低咖啡因的冰滴咖啡不苦不酸,與浮在表面的奶精一起含在嘴裡,我想真的需要來體驗一下,才知道獨特的風味。

夫人咖啡館內有賣一些文創產品,我很喜歡那些明信片。看到一個阿兵哥在那邊慢慢地寫信,然後一張張蓋紀念戳貼上郵票。現在阿兵哥假日放假不是泡網咖,就是在簡餐店看電視,要不然去租畫店看書,像這樣的文藝阿兵哥應該不多,想當年,我應該也是這樣的吧?(笑~)

旁邊那間房間的懷舊照相館擺飾,若能放更多軍用品做道具,讓觀光客角色扮演拍照,並提供拍照列印服務,應該可以讓更多人回味吧!這是我的鬼點子,不知道大家覺得好還是不好呢?

感謝 Eureka 寄來的明信片,背面還有『馬祖保佑你』的印章,我倒覺得若未來有機會可以將『馬祖』改回『媽祖』,在裁減軍人數量的同時,回歸當地人常用的地名,而不是用復興、仁愛、四維這種軍用村名,相信是建立當地人情感的方法之一,夫人咖啡館的村落也都已經改名夫人村了,或許現在觀光客還不夠多,夫人村還無法形成一個聚落,從前幾年這地方已經被廢棄,到夫人咖啡館的努力,我期待那一日的到來。

Eureka 的《北緯26°的獨白》
鮪魚生魚片:中島賞鷗去

PS. 此為Come馬!揪團衝馬祖活動,內文為水瓶子旅遊心得。

2009/10/07

【馬祖】大漢據點與北海坑道健行@南竿

不知道為什麼我一到坑道內往外看,就想起當兵時站崗的日子,很藍很藍的天,許多白雲飄過天際,那是一段生活很累但是心情無慮的日子。


北海坑道,位於仁愛村,在花崗岩山壁中開鑿,井字型。高16公尺,寬10公尺,長640公尺,1990年代之後,這邊以軍事觀光名義對外開放,一進去前導遊說那邊有個很像印第安的頭,

即使在金門當兵兩年,也無法體會1968年代當時在離島有所謂的北海計畫是怎樣的豪壯計畫,在金門也走過了翟山坑道與可以走卡車的擎天坑道等,據說這些坑道可以藏所有的登陸小艇,然後一舉反攻大陸。我們在裡面走了一圈花了30分鐘,這樣的面積,我相信是可以藏入那麼多小艇的,但是建造時沒有計算潮差,而無法使用。

大漢據點,位於北海坑道旁,走進去到了盡頭,是個看海的開闊空間,放置兩門毀壞的戰防砲,若是可以擺幾個躺椅,變成看海聽潮的休閒場所,應該是不錯的。



傑利說可以在坑道內開設餐廳,辦演唱會,玩水上活動,只是不知道到底會不會有那麼多人來光顧?而我想想當初睡在坑道內兩年,若可以變成一種體驗旅館,不知道會不會有市場。

2009/09/27

【馬祖】南竿的人‧旅人‧名片‧美食‧照片多‧連結也很多

月初去馬祖,有很多想寫的一直寫不完,雖然只去兩天,感受很深,我想除了我也是在外島當兵的感情之外,總覺得那邊少了甚麼是可以讓旅人去填補,產生交互作用而成為度假的天堂。






陳大哥是我們下飛機就來接機的導遊,兩天下來,可以感受到他對馬祖南竿有深厚的感情,對馬祖的歷史也相當有研究,陳其平,電話:0912575734。


這是戚繼光將軍發明的繼光餅,中間有個洞可以用繩子串連掛在軍人的脖子上,餓了隨時可以吃。用炭火燒烤,老闆說冷了在吃可以細細嚼出炭火香氣。地址:馬祖南竿介壽村96號,電話:(0836)22128‧25724‧23107,網址:寶利軒網站


這是介壽獅子市場,是我很喜歡的傳統市場,偷拍了很多賣菜的阿桑。市場二樓一進去的右側有賣早餐鼎邊糊,鯷魚乾、鮮蛤等魚肉貝類,大骨湯和魚湯來熬煮的原汁高湯,用米漿現做似板條的鼎邊糊,配上小魚乾配味料理,真是人間美味,這個老闆娘有得到台灣美食達人的獎牌。地址:馬祖南竿介壽村公車站後方。(Wisely的記憶力真好,用甚麼料理都知道)


站了也夠久的蔣介石,目前國共已經不再對立,在枕戈待旦的標語下,顯得有點諷刺。


鐵堡的釣客,在碉堡外釣魚,想想幾年前這裡還有拿著槍的衛兵坐在同樣的位置,不同時空同樣健碩的身體,有不同的心情。



鐵板村(仁愛村)的料理很有在地創意,還有料理的教學,當地生產的麵線也很有風味,社區媽媽們常聚在一起研究廚藝和新菜單,紅糟魚麵最受歡迎。或許是我有點中暑,也餓昏了,整個沒有拍照,感謝 Wisely 的照片。地址:馬祖南竿仁愛村46號,電話:0928061719。


在鐵板村(仁愛村)有馬祖日報社,遇到記者曹大哥,回來搜尋他寫的馬祖圖文超多,實在是很好的紀錄者,我們應該都聽聽在地的聲音,曹大哥的部落格否拒之風,還有馬祖卡蹓旅遊網:推展觀光發展與商圈活化 知名部落客來馬寫真的記錄。


鐵板村慵懶的貓,還有像貓的房子。



津沙村的人很熱情,每個老人似乎都有說不完的故事,可惜我不按福州話,無法知道更多,只能打打招呼偷拍背影。津沙村官方旅遊網站,津沙村食宿聯絡人 「觀海山居」「澳中民居」「古街客居」「老酒工坊」,陳志華,地址:馬祖南竿津沙村71號,電話:0932161175。


津源商行生產之馬老酒系以糯米為原料,紅趜釀造,入口鮮美爽口,酒香濃馥芬芳,曾經得過美酒獎。地址:馬祖南竿津沙村32-1號,電話:0836-23960



和藹可親的夫人與夫人媽媽,改變了當地對旅人的生態,地址:馬祖南竿夫人村40-1號,電話:0932260514,網址:夫人咖啡館


來去匆匆辛苦的郵差,不知道信件量會不會很多。



十分帥氣的阿兵哥,與其背影


比薩大王的老酒麵線真好吃(Wisely 攝影),我印象最深刻的是他們的DM,中國人的比薩,台灣人的口味,年輕人的最愛,但是最好吃也最有當地風味的居然是麵線,地址:馬祖南竿馬祖村66號,電話:0836-25889。



這裡禮品很多,還有賣馬祖觀光的圖書,我們在這裡拿了所有禮品來拍照搞笑,感謝老闆不介意。網址:兵兵友禮創意工坊,地址:馬祖南竿介壽村87-1號,電話:0836-25989。


很有攝影架式的年輕大學生,還有多年前曾經來馬祖的老師。


陪我們來的小皮,據說也是搞笑咖,可是一整個旅程精神不濟,被公司派來還要開會開很晚,也可能是被猴小咪搶了鏡頭,所以我的相簿很少有他,我應該多拍拍他才是。


這是兩日全程最辛苦的麻豆猴小咪(噗浪),我看應該是笑的最僵的兩日。


猴小咪當日在夫人咖啡館寄來的明信片。


搞笑的傑利很認真的在指導麻豆擺姿勢,不小心下體被植物刺到仍然奮力工作,請看他精采的攝影作品[馬祖] 飛吧! 馬祖!! (從頭跳到尾之搞笑導覽篇)[馬祖] 南竿津沙村--亂石‧老房‧聚落‧寫真


非常認真敬業的 Wisely,不但記錄完整,發文迅速,我最佩服的是他記錄美食用料精準無比,簡直把美食跟3C用品的詳細規格一樣的寫法記錄下來,我想稍有料理概念的人看了他文章之後應該就可以做出相同的山寨美食吧!這是他部落格所有馬祖南竿的紀錄。希望看到他更多有關"人"的攝影記錄。

P.S. 本次活動是為經濟部商業司之馬祖津板小鎮地方商圈振興躍進計畫,由「傳動數位策略設計有限公司」主辦,這篇文章相關的書寫內容全為水瓶子體驗心得。