【台北】天湛樂音樂咖啡館的掛耳包（已歇業）

每天上午的例行工作，喝咖啡！從櫃子拿出咖啡豆，看標籤聞味道，看看今天適合甚麼心情的咖啡味，加上冷水，手沖壺加熱到90度，然後在電子秤上秤重、丟到磨豆機，放濾紙，然後開始手沖，豆子膨脹，緩緩的滴水。有時心情不同，豆子的粗細，熱水的溫度，會有些調整。



光是要喝到咖啡，最快也是要10分鐘，這是我每天上午的例行工作。

若起床時間太晚，要出去工作，經常就來不急品味咖啡了，這時耳掛式咖啡就派上用場了，直接滴入保溫壺帶出門。
對於要求新鮮上癮的我，當然是不得的選擇，但是還是比三合一，比7-11、星巴克更好的選擇，做掛耳包的技術門檻很低，那麼咖啡館做這個有甚麼特色呢？

聽到馬勒、貝多芬，應該就吸引了我們的目光，喝咖啡的確配上音樂是比較有戲劇張力的，今日刻意了放了馬勒的交響曲，喝了老闆特調的馬勒，舌根雋永的咖啡香，在輕柔的樂聲中漸漸地消逝，但馬勒會讓你在幾乎要沉靜下來的時候，給你致命的一擊，然後觀眾拍手、結束，這時，咖啡香還在。