曹銘宗老師的飲食書寫
這是台文所的課程演講，很喜歡曹老師對於各類事情都充滿了熱情，而且非常踏實的研究精神，不會譁眾取寵，從語言地名與歷史地理角度找出我們日常生活的飲食來源。
他一直說這些其實都是無用之事，但是我覺得這是找回我們自己的名字與意識最重要的一個過程，推廣起來很累也很無力，但就連平常吃的高麗菜、虱目魚、牛肉麵、滷肉飯、四季豆的來源，查了網路都有五花八門的結果，這種多元的根源應該都來自於這塊土地的風土吧！
而對於那些是"台灣菜"的定義，縱然目前大家還沒有一個定論，但這些來源講久了，我們自然可以定義出台灣菜吧？
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