2011/03/31

【鹿港】五福大街

不知道是不是受了印海寺同學的影響,這次去鹿港的老街散步,對街屋特別有感情,雖然鹿港鎮中山路店家招牌樣式也很多樣,但是少有蓋高樓,街屋的裝飾也多維持原樣式,真是值得稱讚的。



一路從北邊的天后宮往南走,街屋的型態大抵是簡單的長方型窗,每戶的規模大小大致相同,大抵是日本時代市街改正時期所建,昭和現代主義型態,立面以洗石子居多,雖然每戶的格局相似,但是每家欄杆、立面、女兒牆的裝飾就有所不同。

以往的五福大街,就是現在的中山路,除了糕餅小吃店面之外,傳統技藝如雕刻、刺繡、燈籠、製香、製扇、佛具、藤椅、木工家具這些店家還在。也有不少藥房、診所、醫院等。

鹿港在日本時代,日本人稱為「臺灣第一的市街」、「本島唯一純支那式典型的街衢」,街道改正後的中山路拓寬了很多,如今能夠保留完整,或許有一時因河沙淤積,港口不能行船而貿易量不足,或有說日本時代鐵路不經過此地所致,也因為這樣的歷史意外地保留了老街的房子,也都靠當地的民眾有維護保留老東西的意識吧!

2011/03/30

《台北咖啡印象》關於咖啡館的二三事/劉奕成

劉奕成是大學社團的同學,我們在社團第一次碰面才知道原來也是國中隔壁班的同學,國中當年我燒傷他腿骨折都不能上體育課。後來大學一起忙社團,大四時我忙全校的畢業紀念冊時,幸好他全力幫忙,才讓畢冊能夠完成,其實出這本書的一些過程,也都是當年編畢冊時的一些經驗累積。不過,我實在非常納悶他不但參與眾多課外事務,還可以得書卷獎拿獎學金,而我差一點就畢不了業,他是如何辦到的呢?

從一個黃種人努力的打入華爾街白人世界的交易室,然後回台接金控公司副總經理,負責很多部門、子公司的營運決策,一直到目前悠遊卡公司的董事長,還有藝術收藏家,電影投資者的角色,各類型的工作,劉奕成都能很快的勝任,並且做得有聲有色,這一點,還真的不是常人所能做到的。

如今我面對生活的態度,或許就是受他的影響吧!(水瓶子)



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推薦序3:關於咖啡館的二三事。by劉奕成(悠遊卡股份有限公司董事長)

  我其實不太啜飲咖啡,卻總是盤桓流連於咖啡館。並非味蕾領著我尋訪,而是街陌巷弄中的咖啡香誘拐我的腳步。總是忍不住閉上眼睛,按「香」索驥我心中的台北生活輿圖。

所以相知相識近三十載的水瓶子,迄今美麗的誤會我酗咖啡,料想著我總是泡在咖啡館裡,找我寫這篇序。

  這篇序,當然是在咖啡館裡寫就,彷彿是約定俗成的,字是跟咖啡館為伍的。總是這麼聽說:這本巨著那篇大作是在某間咖啡館寫成的,卻沒聽說哪本書是在餐館寫成的。在餐館,單身是被歧視或冷眼以對的,即使不被店員遺忘,也多少被餐館裡的鬧熱氛圍遺忘。在咖啡館,單身不但不受歧視;咖啡館是熱誠擁抱單身、熱誠擁抱情侶,也熱誠擁抱各式各樣的生活形態,各式各樣的心情。

  傷心咖啡店?經驗中,咖啡館裡的人並不真正傷心,真正傷心的人隱沒在電影院內,蝸居在家中。選擇咖啡館駐足停歇的人,即使瞇著眼,彷彿也還是窺看這個世界的風景,更多時候,自己也是這個世界的風景之一。

  咖啡館裡的聲響,是竊聽者、聆聽者的最愛。餐館中如海浪襲來的聲浪,當然不如咖啡館裡聲波如山村潺潺涓流,我們不知道聲音從哪裡來,於是我們四下探訪尋找。

  我們尋找的,不只是聲音的身世,還有聲音主人的身世,還有咖啡館的身世,甚至這座城市的身世。林林總總的譜系,是有跡可循的,但這不靠著視覺,端賴你我的味覺與嗅覺。試想:十多年前趕赴上班的清晨路上,閉起眼來,都是燒餅油條的香味,後來都是美而美早餐店的氣味,如今信步穿過晨曦,滿街巷都是咖啡的味道。數十年前,午間時分巷內家家戶戶蔥油爆香的味覺之旅,轉折至今,居然是咖啡香。

  咖啡香氤氳在哪,人就跟到哪。到咖啡館裡,坐著寫作的,閑倚著跟識與不識抬槓的,做什麼與不做什麼的,都衝著咖啡香來。

  於是當咖啡館老闆端著咖啡衝著我來,撲鼻的馥郁咖啡香衝著我鼻腔來,我猛然想起:在咖啡館中,不是只有偷聽,還有兩三件事,包括看書,看這本老友寫的書,探索咖啡館的身世,包括寫序,為他寫篇序,介紹這本書的身世。

  我把自己「關」在咖啡館兩、三個小時,隨意成就了這篇關於台北咖啡館的二三事。

2011/03/29

備好一份旅行的心情,跟水瓶子一起尋覓《台北咖啡印象》,駐點與活動時間表

咖啡館駐點時間表如下,很感恩這些咖啡館讓我有書寫的題材,因我沒事先跟店家打過招呼,就當成一般的客人低調的進去喝杯咖啡享受一下靜寍的優閒時光。一如該書的編輯黃安寶小姐經常跟咖啡館的老闆介紹:該書的作者是一個大叔,要找我聊咖啡的話,就找一個中年肥男子,我會在桌上會放一本《台北咖啡印象》的書,無論認識或不認識,都可以坐下來談談。(好緊張,好像是高中時候跟筆友見面的心情啊!)

台北咖啡印象‧書


4/2(六) 19:00-21:00 靈感咖啡(駐點) 台北市新生南路3段84-6號3F
4/3(日) 19:00-21:00 老樹咖啡(駐點) 台北市新生南路一段60號
4/8(五) 14:00-16:00 Alone Cafe(駐點) 台北市泰順街16巷9-2號
4/9(六) 14:00-16:00 有河 book(駐點) 新北市淡水區中正路5巷26號2F
4/9(六) 19:00-21:00 明星咖啡館(駐點) 台北市武昌街1段7號
4/10(日) 19:00-21:00 George House(駐點) 台北市大安區金華街247號
4/14(四) 13:30-14:30 精誠資訊(不對外開放)
4/15(五) 14:00-16:00 秋惠文庫(駐點) 台北市信義路2段178號3F
4/22(五) 14:00-16:00 路上撿到一隻貓(駐點) 台北市溫州街49巷2號
4/24(日) 17:00-19:00 咖啡黑潮(駐點) 台北市大安區和平東路一段141巷9-1號
4/25(一) 13:00-15:00 菲瑪咖啡(駐點) 新北市永和區仁愛路300號
5/1(日) 19:00-21:00 小猴子咖啡館(駐點)台北市信義區基隆路一段147巷34號之1
5/5(四) 19:30-21:00 集地咖啡館(分享會)台北市文山區汀洲路4段87號
5/6(五) 14:00-16:00 聞山咖啡館(駐點)台北市文山區景中街19號

若當日咖啡館沒開或有活動無法進入,那次就取消,會另外再排時間。

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讀完後覺得這本書寫得不錯的朋友,麻煩幫我在部落格加掛 Banner,語法如下:

150*68

180*70

540*166

640*176

218*288

【鹿港】秀傳醫院裡面的醫學博物館

雖然在這個博物館裡面待不到一小時,但是我印象深刻,裡面的每個器官說明的都很清楚,可以很快速的了解我們自己的身體。


入口處說明這個博物館是要來看"人類"的。人類的母親懷胎十月之後出生的小嬰兒,週歲才會走路,初生時智慧和體能都很差,但是很有潛能,一生都在進步,發展並無止境。


了解心臟的功能,還有心跳的測量方式。


這個嚇人的東西是食道一直通道胃腸的模型,告訴大家人類的消化系統,還有吃甚麼東西會補充到甚麼地方去。


這是用古代的城堡戰爭來說明白血球抵抗外來的入侵者(不過這西方的城堡加上東方的屋頂就怪怪的)


人類可以運動,是骨骼與肌肉搭配的成果,骨骼可以支撐身體,肌肉附在骨骼外提供動作。


平衡感不只是耳朵內的神經而已,視覺神經也會有很大的影響。進去裡面其實只有周圍的東西在移動,就無法站穩


人類的感覺神經,不知道最敏感的是不是舌頭,可以分辨出各種的味道


食物的攝取要均衡,好像蹺蹺板一樣,缺一不可

秀傳醫學博物館:http://www.cbshow.org.tw/medically/display.aspx

PS. 參加體驗活動撰文,此參觀不在秀傳樂活中心的行程中,為水瓶子個人心得。


能在醫院裡面辦攝影展真好,希望我的作品有天也可以去展

2011/03/28

《台北咖啡印象》耽溺於咖啡館的理由是什麼?/黃薇潔

以前走進一家咖啡館,我不太細想究竟為什麼會選擇這家,而非那家。 總是走進,放空,飲盡,離開。但是 水瓶子 筆下的 台北咖啡館 ,各個有著濃厚情感,儘管也許時空交錯、人事已非,他仍能在城中的每間咖啡館裡找到自己的位置,觀察也感受身在其中的細膩情緒。

水瓶子選擇在《台北咖啡印象》裡介紹台北城中他特別喜歡的五十家咖啡館,他走進每間咖啡館,貪圖與留戀的原因都各不相同,或許是因為淺焙咖啡的微酸滋味;或是因為懷舊的裝潢與氣味讓人回想從前;或是在設計感濃重的空間裡品味生活;或其實只是迷戀咖啡館裡的貓。

然後我忍不住想,我總是在假日耽溺於咖啡館的理由是什麼?

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猜想,走進咖啡館裡,或許比較有想法。

【懷舊老味道。】

▲《武昌街一段七號》有著說也說不完的故事。明星咖啡館

在歐式咖啡館四處林立的今日,原來仍有不少人懷念的是數十年前台北人剛剛開始接觸的日式咖啡風味。

也許店內沒有華麗不凡的裝潢,沒有貴氣逼人的杯皿,但這些在台北咖啡史佇立數十年之久的老咖啡館,卻全神貫注,不急不徐地為每一位客人細心控制每一個沖煮咖啡的細節,僅想與你分享一杯好咖啡。

但老字號咖啡館給的不止是一杯好咖啡。舌尖品味到的苦酸滋味,撲鼻的陣陣烘焙香氣,觸感扎實的原木桌椅,它其實還給了一個環境讓我們彷若進行了趟時空之旅。

生活在汲汲營營的台北城中,以為已經忘記了如何感受過往的美好,而今我坐在老字號咖啡館中,用一杯情感濃郁的咖啡,喚醒了自己。

【烘焙咖啡香。】

▲品嘗一杯讓人微醺的咖啡。聞山咖啡館

烘焙咖啡的學問,對於咖啡愛好者而言絕對是門終身課題。

淺焙與深焙;微酸與甘香,咖啡生豆的選擇與烘焙過程的細節拿捏,忍不住想要深究,卻又發現那是塊深不見底的無盡學涯。

然後轉念,開始找尋身邊現成的烘焙達人與品質穩定的咖啡豆,這才發現原來對咖啡充滿執念的人真不少,也幸好有他們,這座城市還能供給咖啡愛好者足夠的生活能量。

儘管人們對咖啡豆的喜愛與感受總是各有詮釋。

【裝潢好設計。】

▲薈萃人文與設計。學校咖啡館

你喜歡去咖啡館,但也許並不特別喜愛喝咖啡,你喜歡的,其實是咖啡館給你的空間與氛圍。

這個世界從來不真的欠缺什麼,甚至我們的生活也是,好像任何事物的存在與逝去都理所當然,長時間來看,幾乎沒能動搖什麼。但是許多生活中的小確幸,卻是在點點滴滴的「過日子」中緩慢累積。

「學校」裡有北歐傢俱與設計感十足的燈飾,為你的咖啡時光增添幾分設計品味;「鹹花生」給了設計人才展覽的場域也提供豐富的展演訊息;「ppaper café」告訴你如何生活在設計裡……。

也許我們從不真的欠缺什麼,但是有了這些與設計結合的咖啡館,無疑地豐富了原本平淡乏味的生活。

【愛看風景窗。】

▲綠樹蔭。富錦街No.108

你想要在咖啡館得到什麼?

一杯好咖啡。份量適宜的輕食。能夠談話的角落。一個歇腳處。閱讀一本書的時光。與自己獨處的閒適。

你要的是什麼?

比起追求一杯極致的好咖啡,更多人追求的,或許是在咖啡店內消磨時光時的那份閒適感。於是我們進入咖啡館,喜歡坐在窗邊,讓從窗戶傾瀉而下的陽光取代日光燈,偶爾抬起頭看看窗外的世界,好像看電影一樣看著街上行色匆匆的上班族、吵鬧後彼此擁抱的情人、孩子無憂的奔跑、老人無欲無求的坐在長椅上發呆……一幕幕人生戲碼都在眼前上演。

但也或許走進咖啡館我們什麼也沒想,僅只是想要虛擲光陰罷了。

【哲學思考貓。】

▲一杯好咖啡搭配甜甜的手工蛋糕。貓薄荷

遊歷過台北不少的咖啡館,發現原來愛貓的人真不少。

輕踮腳尖,緩慢而優雅地前行,不輕易靠近,卻能轉身遠離。貓咪就這樣,若即若離的讓人眼神離不開,即使有幸遇到一隻黏人愛撒嬌的,也得做好心理準備,因為離開了店,就離開了她。

但總還是這樣的,進了門,視線還是忍不住搜尋貓的蹤跡,至少在這個空間裡,還是能夠摸摸她,抱抱她,逗弄她,然後離開她。

【咖啡館主人。】

▲感受學生時期的青澀歲月。陽台咖啡

毫無疑問地,咖啡館主人是咖啡館的靈魂。

進入了一家店,你就進入了咖啡館主人最內心,那是他傾畢生心力打造出的理想境地,在每一個角落都能發現主人的心思。他要給你的小禮物藏在不起眼的地方,你看得見,小禮物就有了意義,也被你放進心底,謹慎收藏。

咖啡館主人為你端上了咖啡,是由一道道沖煮手續累積而成的滿滿心意,你在他的小宇宙內,品嘗了他的理想與手藝。

你也許還沒發現,但其實你們已是交心的朋友。

【網路活動多。】

▲溫州街內。波黑美亞咖啡食堂

當然,慎重地品嘗咖啡風味是好事。但是,並非絕對。

這是個人選擇。

台北城內不少的咖啡館都提供插座以及無線網路,供有需求的客人使用,於是在寫報告、工作、開會時有了咖啡的陪伴,過程不再那麼昏昏欲睡。週末與夜晚的台北咖啡館還會不定時舉辦展覽與各類活動、講座,於是台北咖啡館在提供美味飲食以及休憩場域外還多了一個寓教於樂的作用。

當然,活動與展覽,也是個人選擇。

PS.感謝編輯黃薇潔小姐有溫度的文字,就好像心裡頭有落寞的疏離感時,喝杯咖啡一切都變的更美好的心情,希望下次還有機會跟她合作。

2011/03/27

【新北市】揪團去旅行,金瓜石生態與工作假期部落客體驗團甄選錄取

月中報名了金瓜石生態旅遊獲選,十分感謝七星保育基金會。我對金瓜石的了解,有太子賓館、日式宿舍,先民開採金礦的辛勞,還有愚人金黃鐵礦,綿綿不斷地細雨,悲情城市拍攝的地方,除此之外,對生態就完全不瞭解了,希望參加過這次活動後,能有更多的認識。



因為還沒有去,也不知道要發表甚麼心得。看了七星基金會的網站,內容還蠻豐富的,可以多多參考。

2011/03/26

《台北咖啡印象》陳師孟,快樂的豬。綠逗豬式會社

今日參加簡余晏的制服趴,剛好把剛出版《台北咖啡印象》送去給陳師孟老師,他很幫忙地說要把這本新書放在咖啡館賣,我也很阿莎力的說就賠錢賣250元就好了。聊了一下,我還是覺得陳老師雖然開咖啡館做的很辛苦,可是他的心境就像店裡面這些快樂的豬一樣。


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寄件者 台北咖啡印象‧書
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2011/03/25

《台北咖啡印象》水瓶子自序:透過書寫,我成為咖啡館的風景之一。



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《台北咖啡印象》封面、推薦序


「咖啡館」在大家的眼中是怎樣的表情?有怎樣的個性?咖啡好喝?餐點好吃?還是音樂迷人?或者是舒適的閱讀環境?悠閒上網的空間?又或是好友聊天的所在?

每踏入一家陌生的咖啡館,感受到店主的巧思與風情萬種,就好像進行了一趟旅行,走入了另一個世界,我喜歡這樣的探險。喜歡旅行的人總會與景點合照,留下到此一遊的證據;而我透過書寫,將自己埋入咖啡館中,讓自己成為台北一家家咖啡館的風景之一。

如果說建築是人類在土地中的雕刻,那咖啡館一定是心靈角落裡一棵美麗的小樹苗。建築外觀與室內設計,就我們的觀念來看是不相干的,但存在於日本京都老房子內的咖啡館卻讓它們成為一體,在屋內可以看到歐式巴洛克的建築式樣,配上中式佛教的圖騰,這一切是那麼的和諧共存著,透過咖啡館這個半公共空間的催化,我們的美學品味相對提昇。

我走過的咖啡館,有致力推廣農產品禮盒,也有像個浪漫的圖書館,每周不間斷持續地舉辦講座活動,還有擁有獨特個性的店主人,咖啡豆不同烘焙的方法,這些細小因素都讓每家咖啡館有著自己的表情與個性。不光只是咖啡好喝,餐點好吃,這些咖啡館都用盡了心思,找出自己的特色與定位。

巴黎的人文咖啡館,在十九世紀就可以讓畫家、作家用作品來抵換咖啡,或者讓這些文人騷客有空間自由的高談闊論,造就了許多著名的作家、畫家,台北城裡的明星咖啡館背後或許也擁有同樣的故事,這樣的故事若能夠在不同咖啡館每天上演,多好。我曾經在紐約暫居數週,每天到星巴克報到上網寫流水帳,遠比到帝國大廈參訪更有趣,更貼近當地的生活。

台灣人的包容與混搭,能在台北城滿佈眾多咖啡館的特色中一覽無遺,這會不會是創下另一個世界的奇蹟,成為咖啡館密度最高的城市?本來我只是單純的書寫咖啡館,但在不斷地書寫過程中,咖啡館竟然成為我另一個家。

本書簡介

 每座城市,都用各自的方式呈現他們的美好。

  台北,這座看似有著急遽步調與漠然表情的城市,卻能在巷弄間、小徑旁、大樓裡,聞見隱匿得很好的咖啡香、遇見熱情執著的咖啡達人、喝到濃郁香醇的苦酸滋味、聽見最契合心境的好音樂。

  於是我們學會放慢了步調,在臉上添加了笑意,抬頭看見了大樓頂端未曾遠離的藍天白雲。

  身為城市觀察家,水瓶子從台北出發,數年來造訪過許多的國家與城市,最終,他還是最喜歡台北的咖啡館,挖掘每間咖啡館的動人故事,體會咖啡館主人與咖啡之間的溫柔對待。台北咖啡館不僅有好咖啡,還有更多無以名狀的人情味。

  本書收錄從「懷舊老味道」、「烘焙咖啡香」、「裝潢好設計」、「愛看風景窗」、「哲學思考貓」、「咖啡館主人」以及「網路活動多」等主題,區分大台北地區共五十家個性咖啡館,透過水瓶子身在其中的細細品味與深層觀察,讀者將藉由其文字與圖片,展開一場滿溢著香味的咖啡之旅。

作者簡介:水瓶子

  是男人類水瓶星座,喜歡在無盡地深夜面對電腦螢幕,希望在有生之年完成拜訪書寫百大城市的容顏。

  喜歡逛美術館,對一張畫作背後的故事有濃厚求知的慾望,甚於八卦雜誌的感知能力。

名人推薦

推薦人(姓名筆畫序)
王嘉明(莎妹劇團團長)
水瓶鯨魚(知名漫畫作家)
海豚飛(用音樂過人生超人氣旅行部落客)
郭正佩(知名作家)
馬繼康(世界遺產專家、國際領隊)
傑利(專業領隊、攝影老師)
劉奕成(悠遊卡股份有限公司董事長)

目次
【水瓶子】透過書寫,我成為咖啡館的風景之一。
【水瓶鯨魚】閱讀,台北獨特的咖啡印象。
【郭正佩】旅行中,咖啡館是最好的居所。
【劉奕成】關於咖啡館的二三事。

Chapter 01 ∣懷舊老味道
令人懷舊的老咖啡色系。老樹咖啡
《武昌街一段七號》有著說也說不完的故事。明星咖啡館
舊褐色的黑白氣息。Le Park Cafe
會唱交響樂的小鳥在木造日式老房子。二條通?綠島小夜曲
中山北路走幾回。公寓咖啡館
與老同學、老朋友雜感。老咖啡館
歐巴桑、觀光客的聚會。蜂大咖啡
老朋友見面聊天的所在。南美咖啡
一腳踏入繁華懷舊與落後荒謬的時代。秋惠文庫

Chapter 02 ∣烘焙咖啡香
配個《咖啡時光》漫畫。PEG Coffee
愛樂壓與啡你莫薯。GaBee
仁愛國中旁的回憶之旅。古德咖啡館
淺焙咖啡的酸滋味。Coffee Sweet
喝醉般微醺的夜晚。聞山咖啡
沉醉在挑高的歐風色系。菲瑪咖啡
華麗的下午茶時光。立斐米緹
從網路後現身的朋友們。生態綠咖啡
厚重土地味的爪哇咖啡。George House
吳興街的一場時光旅行。加爾第咖啡館

Chapter 03 ∣裝潢好設計
到靈感咖啡找靈感。靈感咖啡
與Homemade Life 旅行手作的相遇。ppaper cafe
初嚐巴布亞新幾內亞。可可設計人文咖啡館
蛙大的《島內出走》。蛙?咖啡
薈萃人文與設計。學校咖啡館
一個當代藝術家的展覽場域。Insomnia 睡不著咖啡館
展廠與搖滾樂。鹹花生咖啡館
私處的私處。私處咖啡館

Chapter 04 ∣愛看風景窗
陳澄波畫中的淡水。淡水紅樓
公園旁的白房子,城市角落的溫馨。Coffee M
綠樹蔭。富錦街No.108
《第36個故事》寧靜的夜。朵兒咖啡館
在青田街與麗水街散步。COZY咖啡館
咖啡黑潮聽後現代搖滾樂。Cafe Kuroshio

Chapter 05 ∣哲學思考貓
享受午後陽光的自在。院子咖啡
有四隻貓的自家烘培咖啡屋。貓妝咖啡館
甜甜的手工蛋糕與海綿寶寶。貓薄荷咖啡館
溫州街內。路上撿到一隻貓
喝杯好咖啡,還要跟阿萬一起玩。咖啡實驗室
滿是跳來跑去的貓。極簡咖啡館

Chapter 06 ∣咖啡館主人
有東南亞風情的藤椅與紅磚。小猴子咖啡廳Cafe’ No. 218
三興國小旁的兒時記憶。利嘉咖啡館
泰順街巷弄裡的獨書時光。Alone Cafe
陳師孟,快樂的豬。綠逗豬式會社咖啡廳
感受學生時期的青澀歲月。陽台咖啡

Chapter 07 ∣網路活動多
用行動關懷台灣農產品。果子咖啡館
石頭與人文。集地咖啡館
與網路的現實交會。有河book
小水瓶的小小空間。小小書房
1989年柏林圍牆倒塌與2009年波黑美亞咖啡食堂。
學會享受孤獨與閱讀。Cafe Philo

推薦序1:閱讀,台北獨特的咖啡印象 by水瓶鯨魚(知名漫畫作家)

  老實說,我有咖啡癮,卻是毫不懂咖啡的人,三合一即溶咖啡或罐裝咖啡,都能解饞。

  但,水瓶子這本台北咖啡館筆記中,卻有三分之一咖啡館,我都極熟悉,讓我忍不住思考——我去咖啡館,是喝咖啡,還是閱讀咖啡時光?

  比如,欣賞一間咖啡館老闆的性格佈置,感受一個午后斜射入窗的陽光,聆聽一本書翻動的聲音、一隻貓從窗櫺經過、一對情侶眉眼調笑或分手的沉默,還是和三五好友聚首的歡娛?可能,以上皆是。

  許多年前,攝影作家張耀的名言:「我不在家,就在咖啡館;我不在咖啡館,就在去咖啡館的路上。」我曾擅自在我的手機答錄語音改成:「我不在家,就在酒吧;我不在酒吧,就在去酒吧的路上。」呵,因為比起咖啡的專精知識,我可能略懂得一點點酒的滋味。

  為什麼?

  當我看到書中寫到某個台北咖啡館有許多藏書,老闆說喜歡的話,三折可以買回家;結果,水瓶子挑了三本書,卻無法成功買到;第一本,老闆說很喜歡,不想賣;第二本,老闆想收藏;第三本,老闆正在讀……我立刻哈哈哈大笑,終於發現我為什麼不曾迷戀過上海咖啡館的真正理由。

  上海多數的咖啡館,確實都擁有無以倫比的迷人景觀和情調設計,梧桐老樹、仿古水晶燈、木頭地板、古董家具,不僅佈置了一盆又一盆綠意盎然的盆栽,甚至還有一個綠意橫生的花園……卻罕見咖啡館中有一整座的書櫃。

  沒有書櫃的咖啡館,就不是我想去的咖啡館,就沒有我想閱讀的客群內容,沒有我投擲情感的空間,更正確意思是──這類咖啡店,不過像戴上兩層假睫毛、染著捲捲褐色長髮、化妝美麗的女人,來來往往,毫無閱讀獨特性;若只是喝咖啡,與星巴克無異。

  這刻,想起初搬到上海的菜鳥模樣,某時尚雜誌編輯朋友帶我去法租界一家咖啡廳,我驚訝其咖啡館歐式的石牆建築、挑高的天花板空間、透明溫室花園景觀和隨意擺置的骨董沙發,上海朋友嚮往地說:「台北這種咖啡館不是更多嗎?」我逞強說:「是啊。」心底卻思索,但台灣咖啡館很少有這麼美麗的建築和風景。

  直到看膩了上海餐廳或咖啡館,一模一樣的妖嬈曖昧粉妝,不需要喝醉,燈打暗,每間咖啡館如同酒吧,長得都像複印機印出來的美女。

  我開始懷念台北的咖啡館們,隨意翻頁,隨意閱讀,每頁都有獨特的咖啡印象。

推薦序2:旅行中,咖啡館是最好的居所。by 郭正佩(知名作家)

  在東京,偶爾走累了,躲進播放著爵士樂或是古典音樂,說不定有半世紀以上歷史的喫茶咖啡館讀讀剛買的書,或只是聽音樂。在巴黎,我們總要到左岸聖傑曼德佩區當年西蒙波娃、沙特等人日日埋頭寫作的咖啡館坐坐,或是到蒙帕那斯區早年畢卡索與莫迪利亞尼(Modigliani)等畫家,以畫代替咖啡錢每每逗留的咖啡館,遙想當時對於藝術懷抱著理想年輕畫家詩人們的心境。

  在希臘聖托里尼島上,可以坐進咖啡館什麼也不做,只是看著海、看日落、看一旁一大家子的貓玩耍。在義大利托斯卡尼山城裡,從一間咖啡館到另一間,站在吧台點杯濃縮咖啡一飲而盡,然後在山城巷弄裡散步度過一天又一天。在紐約,找到「電子情書」場景裡的咖啡館,或是在中央公園湖邊船屋喝杯咖啡,真會以為自己走進了電影。在哥本哈根充滿書香的咖啡館裡,北歐難得的陽光下,用美得讓人驚嘆的皇家哥本哈根瓷杯,點杯卡布其諾。

  那麼,在台北的時候呢?

  如果,在生活之中,偶爾把空間轉移至咖啡館;於是,生活說不定也會彷如一場一場小旅行?

  台北的咖啡館?偶然,裡頭傳來的是法國香頌,端來的可能是印度香料奶茶。供應著精美無比法式甜點的迷人咖啡館裡,居然播著日本三絃琴曲子。還有總能吃到讓人口齒留香美式漢堡的咖啡館,深夜裡空氣裡流動的卻是阿根廷探戈旋律。偶爾,幾隻貓悄悄從哪個角落輕輕走出來磨蹭;也有裡頭貓狗輪著上班的。有拿網路上人氣可以換免費咖啡的地方,也有不時有藝文聚會旅遊講座攝影展之類不預期活動之秘密基地。

  我當然是愛咖啡館的。台北巷弄之間,還藏著太多來不及,不一定有機會探訪的迷人空間。在東京,我購買了多冊日本人特地來台尋訪整理的《台北咖啡館》介紹,但中文書市裡,這類書籍卻不多見。

  這本書出現之前,尋訪台北咖啡館時,總會讀到水瓶子的文章。有一天,水瓶子宣佈他將寫下百家台北咖啡館;而後,跟著水瓶子的文字足跡,我也彷彿在台北咖啡館之間旅行了好幾個月的時間。

  如今,水瓶子系列文章集結成書,對我這種急需台北咖啡館指南的咖啡館遊牧民族來說,真是個好消息。您,也想在台北這座城市,進行一場從咖啡館到咖啡館之間的旅行嗎?或許可以從這本《台北咖啡印象》開始。

2011/03/24

【台北】齊東街日式宿舍,獅子博物館

齊東街在日本時代又稱為幸町,是日本官員居住的地方,1920-1940年間所建,幾年前去那附近散步,不少日式建築荒廢,目前還有不少歷史建築荒廢在那,這兩棟市定古蹟目前已經重建完成,進入庭院後看到柿子樹,代表著『釋平安』。目前河東堂獅子博物館展出眾多有關獅子與中國的古文物。

之前寫的【台北】齊東街日式建築散步
http://trip.writers.idv.tw/2009/01/blog-post_03.html


中國沒有產獅子,可是卻能把獅子的圖騰應用的那麼淋漓盡致,從廟宇門口的石獅子,避風的風獅爺,山牆上避邪用的劍獅,廟會的舞龍舞獅,到日常生活用品,無不發現到處都有獅子,從石頭、銅、陶瓷、玉等,乃至於金、銀所做的獅子首飾,在這裡都可以看到。

這些都是河東堂獅子博物館老闆的收藏,在宜蘭的博物館除了河東堂展出的獅子外,還有一個在收藏文物之餘所收集的文物,稱為小故宮。如今這些到台北齊東街的『老』房子內都可以看到。

河東堂獅子博物館
http://leoclub.com.tw/

或許是我在那邊看獅子看的太入迷,竟然沒有拍到石獅子,或許等下次有機會再多多研究獅子文化。不過,到齊東街日式宿舍的庭院,坐在庭院中看著高聳的臘光樹,黑瓦木屋與銅管,光在這裡乘涼,就很愜意了。

2012年已改由中華古琴學會─臺北琴道舘經營

2011/03/23

【台北】戰後台灣的唱片史@第一唱片行

幾年前,跟海豚飛去大稻埕大龍峒健行,經過第一唱片行,遇到李老闆阿祥放了一些黑膠唱片給我們聽。最近又去了一次,他不但講了他的創業史,也遇到一個老客戶,講到日本時代被轟炸的經歷與二二八的歷史,激動的時候眼眶中還泛著淚光。


第一唱片行保存當年台語歌星的黑膠唱片

李老闆是台南人,從小就喜歡玩(這是他女兒說的),到台北投靠親戚,曾在中華路的唱片行工作,後來在南京西路法主宮那附近開了第一家第一唱片行,幾年後遷移到保安街、延平北路口的第一劇場對面,也就是目前保安街88號的位置。

老闆說當年去第一劇場看戲的人非常多,經常排隊排到他們店門口,尤其是梁祝演出的那個時候。但是後來台語被禁之後,去看劇的人就只有小貓兩三隻。1935年茶葉富商陳天來蓋的第一劇場,沒想到就這樣沒落下來,後來被拆除蓋了現在第一企業中心大樓。

聽著黑膠唱片開場豐富華麗的樂聲,現在流行音樂很難追回這樣的味道,當年歌仔戲各種曲調的變形,還有樂師伴奏的風情,黑膠唱片一放下去,整個空間好像回到當年當時的場景。在架子上還看得到當年台語流行歌曲文夏、文香、洪一峰、林英美、尤君,以及崔苔菁、劉文正、鳳飛飛、張艾嘉等,黑膠唱片最末期的校園民謠歌曲、小虎隊、胡瓜、明天會更好等,那時真的是流行音樂創作的爆發年代啊!

目前顧店的大部分是老闆的女兒與老闆娘,每日與老客人聊天往來,雖然黑膠唱片已經不再發行了,但是朋友間的人情味依舊存在,只是交流的媒介不再是唱片了。音樂帶的時代後就是CD,當時第一唱片行沒有投入太多的資源去進CD的貨源,一方面是成本比較高,另一方面是音質與黑膠唱片相比,真的少了那種厚重的音域。

那天在第一唱片偶遇一個老客人,個性非常耿直,從小從花蓮到台北的日本大公司工作,老闆是近藤先生,他負責管理旗下一間漿糊工廠,遇過女工罷工事件,都可以安然的解決度過難關,他負責工廠的那段時間,還要很確實的填寫工作報表,每天忙到很晚才能休息。後來戰後到兵工廠作技師,就感覺到中國人馬馬虎虎的工作態度,真的跟日本時代有天壤之別。他退伍後就到處擺攤做小生意維生,一直灌輸我們修身齊家的重要性,還有踏實的人生態度,他一直說他的生命早在二次戰時就沒有了,經過那個變動的年代,一點也都不怕死。

第一唱片行在屋齡有90年老房子內開業已經50年了,當年是很多茶店,如今隨著第一劇場沒落,但第一唱片行仍然在此,我這幾年偶有經過,看到這招牌就會安心不少,那是不變的人情味吧!


約1970年,第一唱片行李老闆的母親(李玲玲提供)

2011/03/22

【鹿港】秀傳醫院參訪,遇到有發明熱情的古鳴洲醫師

參訪那天是古醫師帶我們,他一路說他研發給上班族放在椅子上的多功能靠墊(產品名稱叫『挺寧』),還有一個小靠枕,都很方便攜帶,這兩樣產品都有打 Dr. Ku 設計,讓我覺得這醫師很熱情。



看到秀傳醫院的遠距教學設備、國際會議廳,還有眾多給醫師實習用的手術台,這麼多外科醫師的養成真的要花不少錢,除了設備之外,醫師的實習也很重要。另外,古醫師還介紹秀傳創新的領藥的程序,病人是坐著等藥師把藥拿過來,而不是到窗口排隊領藥,這種服務的概念我覺得很好,只是當日因為沒有門診,所以我不知道實際的效果是如何!



而我印象最深的是地下室的醫學博物館,除了給小朋友參觀,利用這些生動的模型教育外,還可以親自體驗,可惜時間不夠,不然我還真想在那裏搞清楚所有身體內器官的功能。有一個監獄裡面關著人類,而來監獄外面看的是各類的動物,代表著這個博物館就是要大家了解"人這個動物",我們有多久沒有觀察自己的身體了呢?

秀傳醫學博物館的介紹:http://www.cbshow.org.tw/medically/display.aspx

或許是我太喜歡逛博物館了,讓我覺得在醫院裡面有博物館,會有點教育意義,大樓內還有攝影展,鹿港小鎮的觀光景點的大背景,來看病好像觀光一般忍不住要拿相機來拍照,在冰冷的醫院中也可以感受到一點人文的溫暖呢?


上圖的套裝行程兩日一夜,每人6600元
網址:http://www.cbshow.org.tw/dept/lohas/

PS. 參加體驗活動撰文,全為水瓶子個人心得。

2011/03/21

《左拉的獨奏會》太平盛世劇社創團作品

前陣子去看《左拉的獨奏會》,描述現代女性要獨立自主,找回並創作自己幸福家庭的故事,很能反映現代社會的現狀。演出的成員也都是音樂劇的一時之選。



前幾天看過了日本電影《幸福便當》,跟這齣戲想要傳達的精神有點類似,台灣社會與日本社會面臨到的家庭問題,靠朋友、家人的體諒與認識,才能解決。雖然參與演出與工作人員都是老面孔,可是能做那麼大的突破真的要十分的佩服,這齣戲為單親媽媽發聲,也希望更多人用正確的心態關懷她們。

太平盛世劇社:http://peace4theatre.blogspot.com/

希望這齣戲能夠再加演,劇本慢慢修改成為固定的演出,也能夠讓有興趣參與的表演者練習。其實,台灣已經不缺乏創意了,而是看劇的人太少,要擴大這個市場,或許需要一個平台,把眾多劇團的資源共用來節省資源,有餘力讓更多人專心參與某些角色,才會有更大的力量。

2011/03/20

【台北】台大對面的胡思二手書店

我在這二手書店的招牌下走來走去,找入口找了十幾分鐘,當我快要放棄的時候,看到一個小小的說明,說要從後面進入。走到大樓後方,終於進入了這個黃金屋,滿頭大汗的我一進去看到天母店熟悉的燈飾,問服務人員:你們天母那家店還在嗎?



這裡應該可以稱為二手書店的誠品吧!各類的書籍都有,在黃色的燈光下被感溫暖,還有一些櫃子放置著較古的古書當作藝術品。也有乾淨的廁所,給我這個一看到排列整齊的東西就想上廁所的人,有舒服解放的私密空間。由於當日我時間不多,應該好好的去挖寶,然後坐在窗邊的咖啡座,遠眺台大校門口的學生,尋找失落的過往。



服務人員說:天母店已經沒有營業,所有的書也都已經搬過來,但士林店還繼續營業。

◎公館店:
店址:台北市中正區羅斯福路三段308-1號2樓(公館捷運站4號出口)
(公館店出入口位於羅斯福路三段308-1號本棟正後方,請由兩側巷子繞進)
電話:02-2363-2168
http://www.whosebooks.com.tw

[就先空白,等去體驗後繼續補完]

2011/03/19

【彰化】秀傳樂活紓壓中心,享受慢活

據說,到達秀傳的樂活中心,服務人員會把客人的手機、電腦都收起來,避免太多的干擾。其實,我一進入這棟建築的二樓後,整個人就慢了起來,整個人好像變成慢動作似的。


秀傳樂活紓壓中心,在彰濱工業區內

上班族一整天都在工作,每到假日就整個攤在沙發上無意識的看電視,其實這樣並沒有讓腦子停下來,睡覺睡太久也好像昏睡一樣。有機會到這裡,躺在遠紅外線的床上,流了滿身大汗,聽說是不會把皮膚曬黑,然後我選擇到房間的浴缸泡澡,整個把腦子放空,不要想任何事情,起身後不但不累,躺在床上還靜不下來,居然又看完了一本書。



樂活中心有個書櫃,書雖然不多,除了有健康方面的書之外,還有我喜歡的散步旅行的書。中心內有個影視室,可以看心靈療癒系的電影,也可以放聲歡唱卡拉OK。聽音樂放鬆的課讓人一下就入眠,也有生理回饋的測試評估,不過這項服務我沒有去做,可以測試人內心的恐懼事情還蠻有趣的。瑜珈的課程並不會很辛苦,是教大家把筋骨放鬆的小運動,十分受用。

來到樂活中心,尤其看到服務人員的笑容,自然的心情就很好了,喝著養身茶,學習把自己的身心靈放空,是一場對自己身體的探索之旅。


上圖的套裝行程兩日一夜,每人6600元
網址:http://www.cbshow.org.tw/dept/lohas/

PS. 參加體驗活動撰文,全為水瓶子個人心得。

2011/03/17

【台北】生日快樂~夏卡爾的愛與美(圖說)--故鄉與異鄉

這次在故宮展出的夏卡爾作品,分類為:故鄉與異地、花束與戀人、畫家與動物、音樂與戲劇、詩情與畫意,這樣的展出把夏卡爾一生的回憶都搬上來了,無論是無奈、害怕、恐懼,或是幸福、美滿、執著。最後的版畫有希臘作家的小說版畫,還有詩作配合的版畫,由於這部分我們不瞭解這些作品,看畫的時候有點不得其門而入的遺憾。


1915年,蓓拉不顧家人反對,和窮畫家夏卡爾結婚,當年就畫下了這個生日與結婚日的喜悅,習慣穿著黑白服裝的蓓拉,從屋外喜悅的採幾朵花回家,飛奔入室祝賀夏卡爾的生日。夏卡爾高興的盤旋飛起親吻著蓓拉,桌子、紅地毯、床已經在下方,兩人就要飛出這狹小的畫室。1923年夏卡爾重畫了這作品,1944年7月7日在夏卡爾57歲那年完成了『生日』的散文,兩個月後蓓拉病逝。


1923年(右),夏卡爾重畫了好多以前的作品,是種咀嚼,還是夢境與鄉愁的交織,小時候在維台普斯克的童年記憶,在水槽出生就瀕臨死亡,鄉村的動物,勞動的人們,教堂還有當時居住的房子,綠色的臉孔望著即將淺嘗伊甸園蘋果樹的動物,這樣的回憶不斷地出現在夏卡爾的畫布。


1928年艾菲爾鐵塔的新婚夫婦,夏卡爾在巴黎已經很多年,他已經把畫室的門窗大開,天使捎來幸福的花束,大地鋪上紅色的地毯,大樹都高興的飛了起來,天地彷彿都為這位新人慶祝。


1949年藍翼的時鐘,62歲的夏卡爾,前一年才與女友維尼吉亞、孩子從美國回到巴黎。在他的畫中仍然有公雞(有一說是代表法國),還有四處漂流的猶太幽魂,北國的白雪飄落在記憶中兒時的農村,時鐘內的新婚夫妻的愛不隨時間影響,或許夏卡爾還懷念著蓓拉,任時光(時鐘)飛逝,那手中幸福的花束已經掉落。


1949年奧哲瓦之夜,夏卡爾在巴黎就好像是第二故鄉,從美國到巴黎後,在他的畫中依然是遠在俄國維台普斯克的農村,新婚的戀人,無法忘情的花束,藏有小提琴的音樂聲中,牛與雞(還是鳥?)的低吟,天使在天空的觀望。夏卡爾年老時看著1949年所畫的作品,他說:那時的我是很不快樂的時期。


1952-53年,涂赫奈勒提岸草圖,這是夏卡爾在這幾年間發展的速寫型態的畫作,塞納河邊的戀人,公雞、花束,還有強烈的對比顏色,天地間好似一個夢境。


1951年/紅與黑的世界,蓓拉已經過世7年,夏卡爾仍思念她的妻子,右方倒著的華蓋與要結婚的新人,夏卡爾飛來擁抱像是女友維吉尼亞,在紅色世界的拉比(或是證婚人?),漂泊的提琴手,猶太燭台,還有那些農村的動物身上的花束,好像有種哀傷,還想著1915年的那場婚禮。


1953-56年/巴士底,而牛在希伯來語是牧羊人之子。希臘神話中宙斯換化成牛,騙走了公主歐羅巴。羅馬人用牛血來獻祭。1789年7月14日法國大革命爆發時,法國民衆為了取得監獄裡的火鎗刀械武器的目的而襲擊巴士底監獄(當時的犯人只有7人)。牛的犧牲奉獻,體內的男女交媾象徵著生生不息,天空的藍色天使的祝福,讓經歷過兩次世界大戰的夏卡爾,有著千萬種深刻的感受吧!


1953-1956年/兩岸之間的巴黎,這時夏卡爾與第二任妻娃娃新婚不久,巴黎鐵塔,塞納河的兩岸,新郎在右岸,新娘在左岸。在故鄉維台普斯克的右岸是窮苦人家住的地方,而夏卡爾第一任妻子住在有錢的左岸,是種對故鄉的思念,也是對巴黎的一種想念,夏卡爾的畫中總有對人對土地的感情。


1970-71年,聖保羅上空的戀人,1950年夏卡爾搬到旺斯,1966年搬到聖保羅旺斯。1960年代,開始世界各地到處設計教堂的彩繪玻璃。這幅畫整個大地都換化成紅色的地毯,天空洋溢地中海的陽光,幸福的花束在旭日東升中被天使祝福,象徵生生不息的馬也跑向太陽,使用RGB三原色的圖畫表現出強烈的對比。


1973年,晨曦,這是用不透明的水彩材質,可以很快的速寫來做草圖,比較即興的表現而充滿了活力,這幅畫的背景是小時候的故鄉維台普斯克。1973年,夏卡爾受邀回莫斯科,可是他卻拒絕回小時候的家鄉。


1976-77年,夫婦,代表過去與未來,90歲的夏卡爾難得表現出老人的心境,右上角畫家的身影說明了這一切。維台普斯克的傳統婚禮,村民的祝福,小提琴手的演奏,拿著蠟燭臺的人,還有證婚人,從上方的太陽一直線下來的教堂,還有那朵新娘的花束,回憶在夏卡爾的晚年有很大的份量。


1975-78年,夜之婚禮。這是兒時母親所經營的雜貨店,華蓋下的新人,總是在夜晚舉行婚禮的,慣有的下弦月這裡是公雞,單獨在空中飛翔的個人,還有左下角的提琴手,相同的元素不同的構圖,夏卡爾的故鄉總是攏罩在藍色的夜色裡。


1977年,太陽神之子費頓,本來是個悲慘的希臘神話,費頓沒有經驗駕著太陽車不慎把非洲烤焦,引發了森林大火,並且因為冰河融化引發了大洪水,但是夏卡爾用比較歡樂的方式描述,地上的人們還愉悅的跟太陽馬車揮手。


1978年,戀人與花束,這種用顏色切割來表現不同的時空,維台普斯克的生活,紅色地毯般的花束,然後夜裡新婚的戀人,新娘手中還拿著紅色的花朵,強烈的顏色對比,湊起來卻是十分和諧的。

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