2019/07/30

【台北】敦南藝術講堂:阿拉伯的勞倫斯



每次聽這樣的課程,都覺得殖民時代的歐美,就是引發種族、國家內部矛盾而取得利益,這樣周而復始的循環,是否有停止的一天?

勞倫斯的故事,是否會一直不斷的上演?

去過了勞倫斯踏過的那塊沙漠,感覺似乎都是無解,到底人類何時學會和解與共生?

感謝主人志龍提供那麼好的場地與歷史背景的介紹,人生是不斷的反覆學習,札實的閱讀過程,我們的下一步會走得更堅定。

https://www.facebook.com/myrichardchang

【台北】一家四口,川流不息



我其實很想露出每一個騎士的表情,人生百態

【台北】大稻埕的青草店



大稻埕的青草店,雖不像艋舺青草巷種類繁多,但也訴說了在廟旁的傳統文化。

2019/07/29

【台北】江蘇省地質學會參訪青田七六



感謝學長帶地質學會來青田七六,中國來的參訪團一方面非常有紀律、專心、配合度高。一方面若不想聽,也還是聽完。

因為人多了一點,所以在客廳多談了一些馬廷英教授的愛情故事,講了蠻久的,我後來請大家到榻榻米房間多談一些參訪日本可以觀察到的文化,倒是女性朋友非常的捧場。— 與 Judge K. Chen 在青田七六

【台北】新人的咖啡館亭仔腳、冰水手沖@孵咖啡




最近日子不錯,參加了婚宴,又有聯誼導覽,這回是小美在孵咖啡洋館前擺攤,恭賀的人絡繹不覺,只看到新郎進進出出在冷氣與騎樓熱氣忙碌,特調一下子就賣完了,調皮的新娘在旁搖旗加油!!!

從轉扭蛋機的概念,轉咖啡的小美用這樣的概念,幫大家製作咖啡特調,我只是覺得這對新人應該快點生蛋來孵。

開過咖啡館,也結了婚,期待他們的下一步。— 與 Joey Wang 在孵咖啡 - 孵珈琲洋行


冰水手沖

每次小宇哥在孵咖啡,就想要喝冰水手沖,我自己在家裡試了幾次,總是喝不到那種甜味。

把第一階段用熱水燜蒸的時間拉長,而且用點滴的模式,我想也只有手穩的人可以作的到。

以下連結這段影片的示範,還是比較簡單的方式,方法百百種,聞味道觀察流速與萃取程度,都是咖啡人必修的功課。

【台北】好像是大同大學內的廣播塔?還是煙囪?


照片來源:https://www.pinterest.com/pin/461196818074218590/
1965年的明治橋

請問那個雕像是誰?或是煙囪?還是廣播電台塔?

《好吃》

#每日二書
#蒲公英閱讀分享計畫 Tu Ngietfa No.4
#七天七本我愛的書 Gina Tsai No.3



很少推薦雜誌,不過,這本有編號的書,不是雜誌。

怎麼說呢?

我習慣拿到一本書,看印刷日期與書號,果然這本書不是雜誌編號ISSN,而是書籍ISBN,我想可能是要保持在書市永久暢通,或是出版社的專長就是書籍呢?

無論是雜誌還是書,佩服在拍攝照片的用心,編輯排版都讓傳達出食物的用心。每次看到照片就想要去那家店一探究竟。

這次為何不挑兩本書來比較,我想《好吃》也只能超越《好吃》了,加油!!!

PS. 到城邦網路書店買《好吃》比較好吃

希望歷史建築與古蹟,也有這樣的雜誌出現

2019/07/28

【台北】艋舺傳奇,天作之合,感謝來青田七六拍婚紗照

【台北】聯誼團的導覽


比愛情摩天輪還要厲害的地方創生

第一次帶聯誼團的導覽,感覺大家都沒有注意在聽,現在已經練就同樣的路線可以講兩個小時,也可以講十五分鐘。

我想是因為天氣爆熱,所以很快很快地講了重點,稍微提了一些蔣渭水的文化運動,還有他美麗的太太陳甜的支持,不過我不敢延伸繼續講陳甜後來在蔣渭水過世後出家的事情。

城隍爺與月下老人到底是怎樣的關係呢?以下是官網的說明:

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要追溯霞海城隍廟的月老神像的由來,就要說到一九七一年,有位老太太到台北霞海城隍廟,虔誠的感謝城隍爺保佑先生事業興盛,孩子學業順利,她回憶起早年常帶孩子到城隍廟拜拜祈福,爾後孩子得以考上理想的學校,也平安的服完兵役,並獲美國名校獎學金及取得傲人的學位,找到好工作;不過美中不足的是感情生活始終沒有著落,於是老太太再向城隍爺祈求,說也奇怪,幾個孩子很快就找到理想的對象。

老太太感謝城隍爺神恩之際,向當時的城隍廟主持陳國汀表示,想捐獻月下老人神像一座,協助城隍老爺處理未婚男女的婚姻大事,陳國汀荐請蘆洲王稻瑞先生雕刻一座高四十三公分的月下老人神像,供奉於城隍廟至今。
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感謝永樂里里長伯 林宗穎,選擇 台灣旅遊廚房 來主辦今天的聯誼活動,利用餐飲活動,讓年輕人透過玩樂認識彼此,也認識我們的傳統。

【台北】太和堂藥房



日本時代的藥種房,戰後重建時因物資缺乏,大量使用洗石子的模式,二樓前面這個仿造公廟的六角磚的磨石子,原本應該是設置公媽廳,但後來覺得公媽廳在主臥房旁邊不太妥當,而將公媽廳上移到三樓。

二樓這有個洞,與迪化街傳統街屋夜晚看騎樓的客人是否為盜匪有同樣的功能,當然在收銀台上方一樣也有這樣的洞,預防內賊。

太和堂的樓梯與門非常多,接待客人,區分佣人、家人、客人人等,甚至是下游廠商都可以來此用餐,每一個空間都非常的舒適,互不干擾。

日本紙門的窗櫺樣式,搭配南洋裝飾品,漢式的生活空間,有洋式的軀殼,這時代的台灣人,其實非常有生活品味。

比對日本東京同時代的前川國男故居,有種異曲同工之妙的物資缺乏,卻蓋出了當代的名宅。

《漢聲》出版+書店



1970創立英文版
1976中文版— 在漢聲巷。

移民不是全家來,鄉親男十幾人來,帶神明來
泉州人也有,田調一住五到十天
朱銘,藍一中
不准買民俗品
漢聲媽媽

2019/07/26

【台北】水瓶子咖啡會 No.04



雖然已經辦了四場,但是一直是 2266,只有一小時漫談,沒有設定主題,每次來的朋友不同,就有了不同的交會。

這次請欒樹下書房的老闆娘準備咖啡豆,我實際沒有沖過,沖到第三次,我才抓住了這個豆的特性。

這次來的朋友又是來自五湖四海,各式各樣的人,唯一的交會都是我的臉友,聊到的主題不由自主的焦點鎖定在大稻埕,每個人對於大稻埕的歷史都有所接觸,的確也呈現多元的樣貌,只是,有同樣的嘆息,是否房租太高了,會不會過陣子,又變成永康街的樣子呢?

十分感謝朋友來聽導覽,又捧場想要在青田七六用餐,我隨興的玩耍,很開心可以跟不同的朋友交流。

攝影: Irene Chao— 和Emilie Tsai 、 Flora Juan、曹映雪、夏良玉、彭大維師和 Paul Hsiao。

【台北】正常工作,斷食五日 20190722-0726


照片為2015年8月份斷食紀錄照片

上星期去參加活動,朋友說我氣色不好,的確去日本行不但大吃大喝,又上天下海每日行程走很多路,看了行事曆本周行程不多,於是決定自己在家裡斷食五天。

每天只喝一小杯果汁,感覺肚子餓就喝水,我還是一樣照常工作,只是感覺反應比較慢,要長時間集中注意力很難。

不巧,歷經了一次家庭聚餐,還有突然多了幾場的導覽,還好都是一小時內就可以解決的小型導覽,工作前只要先吃一點蜂蜜,或是含著糖果就可以輕鬆應付。

五日下來我覺得最難的是復食,體重減少了一點,體力也好多了,只是,發現家裡的體重計好像壞了,硬生生還是比目標體重多三公斤,早知道這樣應該再多斷食三天啊!

2019/07/24

《日本小鎮時光》



日本的小鎮乘坐電車非常容易到達,而且人潮不多,總能夠在角落找到一個適合自己的地方,無論是風景,還是街景,有總說不出的親切感。

這次有到竹原老街,保持以前的樣貌,雖然商店不多,但是看到小鎮中修復的老房子,入門票也不貴,難得在房內享受有錢人的午後。

唯一遺憾的事,在竹原的森川邸,很多喜歡攝影的朋友雇請模特兒在老房子內拍照,影響參觀權益,不但佔據了通道,還警告我不准拍攝他們花錢請的模特兒,請館方應該管理一下這樣的行為。— 在竹原市重要文化財 森川邸。

2019/07/21

【台北】門口吃冰十分鐘,參觀業績一人— 在迪化207博物館。

【台北】與渡邊義孝到大同大學志生紀念館參觀



今天上午一早與渡邊老師在青田七六,看一下原本有有防空壕位置與水池的位置,後來旁邊由馬廷英教授妹妹所興建的磚房,依著防空壕與水池而擴建。

後來就前往大同大學的志生紀念館,日本時代興建的日式住宅,還是以日本人興建的和洋混和的住宅,在大稻埕迪化街區,這種漢洋風格的生活空間為主,台灣人與日本人居住空間呈現非常不同的樣貌。

這中間難道沒有互相融合的住宅嗎?

陳茂通宅(已拆除),其實也是洋和二館的設計模式,但是在洋館二樓有設置公媽廳,而洋館的招待性質非常強烈,這點我覺得就非常具有台灣風格。

這幾年陸續來志生紀念館,越發覺得這棟房子的設計者,必定是相當了解日式文化,也了解台灣人的生活空間使用習慣,才能融合的如此精彩,所以請渡邊老師來看看。

1940年,戰爭進入了白熱化,內地已經發出禁令,建材受到了相當的管制,而這時在台灣的協志商會林煶灶,則請當時總經理廖欽福設計了這個住宅,當成兒子林挺生的結婚賀禮。

協志商會承接總督府多項工程,原台灣司令官邸(現陸聯廳)、臺北市役所(現行政院辦公室)、臺北電話局(現中華電信)等,除了洋和折衷的招待所之外,現代主義風格十分強烈,而這棟建築在這樣的風格影響下,一進門的門面看到了是簡單的洋館。

豪華的門柱與路面四十五度角,一進門後,洋館的門廊有洗石子的羅馬圓拱,搭配著圓窗。

洋館雖然四四方方的,但是開窗的位置、比例、大小,則需要相當的功力,看似簡單,但是卻一點也都不簡單--渡邊老師說。

我喜歡後面雁形的和式建築,好似桂離宮,無論從屋外或在屋內的走廊上觀察,呈現了不同的趣味,尤其是喜歡攝影的朋友,在不同的時間光線,與後院心字池塘,半圓形的階梯,好似一個舞台。

前院的方形,與後院的圓形相映成趣,洋館與和館融合的中央,則是公媽廳,位於洋館內,是整個屋子的中央。

我們在後院看整座建築,看著和館,貫通的曲折的走廊,我看到渡邊老師對於每一棟建築充滿了關愛的眼神,我想建築的和諧莫過此。

最後, Damon Peng 帶我們去旁邊這座好似萬神殿的尚志教育館,原來是從維吉尼亞大學複製過來的,是林挺生回贈給父親一百歲冥誕的禮物,目前是很多拍攝婚紗照片的熱門取景點。

為何走廊要放置過多的希臘柱呢?渡邊老師很快的給我解答,希臘神殿因為古代建築技術與今日不同,所以要那麼多柱子才能挑高承重。我想這是跟希臘建築致敬吧!

1933年,德國建築師布魯諾‧陶特參觀桂離宮後,驚嘆美的叫人落淚。志生紀念館洋和並置的建築,我想也是融合了現代主義概念,並把台灣人尊重祖先的概念放在中心。

照片右下:為志生紀念館後院,取自《志生紀念館風華再現》
照片左下:羅馬萬神殿— 與Damon Peng 和 Looky Kao在大同大學志生紀念館


《志生紀念館風華再現》
《羽化、話語》

表面上這兩本書無關,讀後覺得還是很有關係的。

左邊那本《羽化、話語》是姜敏君博士這幾年以自我民族誌的方法學,讓不同科系、不同學校的學生以自我為案例練習寫出自己的故事,我原本以為就只是一個說自己的故事而已,沒想到其實還是有與周邊環境發生關係的論述,而且把自我個體放入一個大環境的變遷中,了解了個體與不同大環境的關係,翻譯成自我民族誌還不錯。當然,還強調跨領域。

志生紀念館,這棟林家的住宅,1940年興建完成,但是要如何述說那個時代背景下的故事,必須在世界建築史上才可以述說的清楚,我們歷經了白色恐怖年代,林煶灶、林挺生兩代,戰爭的年代可以蓋出這樣的住宅,從承接總督府的土木工程,而後轉變成電器事業,這不也是一種自我的民族誌嗎?讓房子自己說話!

2019/07/20

【台北】解嚴32,回溯城市中的記憶,季風帶書店+玉山社出版



這是一系列的講座,我很想參加下一場:

▍主題 | 六張犁的墳墓故事
▍講者 | 蔡蕙頻
▍日期 | 2019年8月31日 (六)
▍時間 | 1530-1700
▍地點 | 季風帶書店(台灣台北市大安區安居街34巷9號)
▍費用 | 入場費每位台幣100元,可抵店內消費

這場主要是分享台北刑務所興建後,經過了苗栗事件、霧社事件(這次忘了談)、蔣渭水治警事件、二二八、許壽裳教授身亡、四六事件的發生地、江南案的陳啟禮,最後以彭明敏教授的逃亡,對比他的鄰居殷海光在他寓所病逝,這一連串的白色恐怖發生地,無論是加害者、行刑者、受害者甚至是旁觀者,與這一些地方都有互相的關聯。

了解我們的生活空間發生地,歷史相當的諷刺的在同一地交會著。

一座城市的進步,是能對這些記憶能夠同時存在所有人的腦中,隨時得反省,不同的角度不同的觀點都能思考著永遠不再發生,解嚴32年後,我們距離進步的社會還很遠!— 和蔡蕙頻。

蒲公英閱讀分享計畫、七天七本我愛的書


《淡水文化地景重構與博物館的誕生》x《臺灣淡水埔頂及鼻仔頭地區歷史建築空間變遷》

通常我們的古蹟只是一個點,要把這些古蹟串聯起來也只是一條線,那麼要把歷史空間變遷講的十分清楚的,也只能看這類的書。老實說,有點硬,希望我能吸收100%


《世界絕美住宅解剖圖鑑》《直探匠心》

同樣的剖面圖,不同地點與不同時代的建築、住宅,我們可以從其中探知甚麼呢?


《想為台灣做一件事》《墓誌銘風景》


《台灣民主印象》《臺北歷史‧空間‧建築》

平凡無奇的書名,卻道出了一個台灣多重平行世界的認知。


《東京復古建築散步》《東京建築散步》《東京建築散步》

我到底還有多少同名的書啊?


《東宮行啟》《大滿州帝國史話寫真》

佐榮老師寫出了我們不知的另一面歷史,到底歷史有幾面呢?


《直島誕生》《城鄉創生魅力台灣》


《綠色推土機》《臺灣皇漢醫道復活運動》

這兩本書是有很深的連結,希望未來大家能夠廣為周知。


《日劇時期的台灣圖書館事業》《日據時期台灣嘉義蘭記書局研究》


《10頁漫畫讀完知名文學作品》《羅生門》

要從10頁漫畫了解一本文學作品很難,但是若要複習,是蠻好的工具書。PS. 羅生門是個例外。

【台北】海豚的朋友讀書會,抽牌卡




今天讀書會的主題是書店,看起來是我最熟悉的題材,於是帶了幾本書過去,也順便斷捨離一些書。

每次讀書會的最高潮就是仙姑來幫大家解說牌卡,沒有預期要做這個活動,於是我就在旁放空一下,後來又在大家慫恿下抽了幾張,實在太準確了。

抽到了一張比較陰性的牌卡,還有很顯眼的"好有錢",與隨機抽到的"改變",

已經很久很久都面對電腦螢幕,只是在臉書上碎念,或者導覽或演講,很感謝海豚舉辦這種朋友互動的活動,朋友就是一本本書,翻也翻不完。— 和Sung Yin 、亞蘋、廖家祥、劉玲君、江巧文、侯加菲和陳秀玉。

2019/07/18

【台北】台大夏季學院:生命之歌-跨領域的自我民族誌-皮卡普的世界-快閃走讀瑠公圳和龍安坡




當時取得任務的時候還搞不太清楚這個課程到底是哪些人修?然後誰是皮卡普?還一直詢問老師很多相關問題,很怕同學覺得我在講古。

後來,終於搞懂了,我到了我大學時代最喜歡的普通教室授課分享這幾年的走讀活動,夏季學院就是暑修,而且不限定台大的學生來修習,還可以網路上收看直播,直接在上面留言,就算簽到,真是進步。

大學時代參加攝影社,喜歡到醉月湖拍照,然後普通教室找尋不同的角度,如今帶領眾多的導覽與走讀活動,有點年紀的好處就是可以很愛"現"的說小時候的生活所見與經歷。

我用很快速的速度分享了瑠公圳的變遷,然後就帶大家出去,醉月湖與溫州街46巷的露出口,最後在欒樹下書房結束,才走了40分鐘,就滿身大汗,夏日炎炎要帶導覽真的非常辛苦啊!


好想買個傘架去放

2019/07/17

《巴黎‧德州》《巴格達咖啡》



為什麼這兩部片子,老是搞不清楚

【台北】大安社大戀戀四季:台灣咖啡館百年史


在咖啡館分享台灣咖啡館百年變遷,現在普遍認知的咖啡館,是賣咖啡+甜點+輕食。只賣咖啡,甚至只賣單品咖啡,不能加糖、奶的咖啡館,我想 La Belle Coffee 是非常難得可貴的。

目前的咖啡館文化來自於歐洲,反觀在中東旅行時想要追尋咖啡館文化的源頭而不可得,在阿拉伯聯合大公國的高級飯店,看到了咖啡館上的金箔,還有金碧輝煌的大廳,加上旁邊戴上百萬首飾但卻把身體包的密不透風的伊斯蘭女性,這樣的維和感,咖啡館為何沒有一些傳統,在帳篷、海港或者是土耳其咖啡的沙盤?

失落的文化同樣在敘利亞的沙漠中,我看到了一家巴格達咖啡66的咖啡館,的確這家咖啡館位於大馬士革與巴格達中間的要道,但其實這家咖啡館是模仿同名電影《巴格達咖啡館》位於美國國道66號,位於加州,他的東方有一個小鎮叫做巴格達。

目前的咖啡館文化,當然來自於歐洲的文化沙龍的一環,而撐起沙龍這一片天的主角都是女性,悲哀的是來自於歐洲的咖啡賣起了洋食,也帶入了新穎的設備:冷氣、黑膠、裝潢、製冰器,但是同時也讓藝妓的演出往下沉淪為女給服務。

有三個小時慢慢談台灣咖啡館 1930年代的盛世,很爽!

攝影:La Belle Coffee— 在 La Belle Coffee 。

2019/07/16

【台北】孵珈琲洋館



日本從明治維新後,洋式風格的咖啡館從洋式的飲食開始,一直到終戰後,另一波的洋食館為何稱為喫茶店呢?

原因是太多掛羊頭賣狗肉的咖啡館,其實是有摸摸女僕小手談小戀愛的遊戲,所以不少的咖啡館就已喫茶店為名,單純的提供飲料、點心服務,現在的喫茶店為何還是要供應餐,我想還是為了生計,服務老客人。

復古的咖啡館其實是以洋式風格為主,裝飾品透露出彩繪玻璃,還有當時開始流行先進的電器產品,例如:冷氣、電扇、黑膠唱片、華麗的檯燈、立燈、木家具、皮椅、鏡子、西洋畫,以印象派、野獸派,還有畫家的素描,高檔的瓷器等等。

這種外加的裝飾,內裝充滿了深咖啡色木頭裝潢,昏暗的燈光與音樂,如今來看變成了一種復古風,在日本似乎是阿公阿嬤每日打發時間的去處。

今天來這邊,有聞到一絲的復古風,老闆也是日本老喫茶店的愛好者,踏查的店家不少,我想都是喜歡這樣的空間吧?— 在孵咖啡-孵珈琲洋館。


20190820

小時候大部分人家裡都會有這種櫃子,放置一些裝飾品:酒杯、娃娃、高級飾品等。

我覺得這是日式建築中座敷會有床之間,床之間的旁邊是床脇的變形,床脇由天袋、地袋、棚架構成,這個被稱為「違棚(ちがいだな)」的棚架就是這些櫃子常見的樣式。可能怕灰塵,還是怕小朋友去拿取,所以大部分有玻璃罩住,小時候經常被玻璃夾到。

家裡還有這樣嵌在牆面的展示櫃,可以拍出來給大家看看嗎?— 在孵咖啡-孵珈琲洋館。