2006/04/30

【羅馬】卡拉瓦喬與法國教堂


1602年‧《聖馬太與天使》‧卡拉瓦喬‧羅馬聖路易教堂

在羅馬走三步就有一間教堂,其實我不並不信奉任何宗教,但是到教堂裡面去看藝術畫作特別有意思。

卡拉瓦喬(1571-1610)是義大利早期巴洛克畫家,原名米開朗基羅.梅裏西,後來以出生地卡拉瓦喬為綽號。作品拋棄文藝復興理想化的藝術形式,著眼於表現人,認為生活即是戲劇,一切經驗都來自物質,富有強烈的戲劇張力、真實性、感情色彩和鮮明的個性。宗教畫在他筆下,聖人也化身為普通的勞動人民。卡拉瓦喬在畫面佈局上也運用『光線』,來營造強光與黑影之間的對比的張力。

卡拉瓦喬是一個極度暴燥的人,沒事就找人吵架,因此多次入獄,在37歲那年,還在一場打鬥中過失殺人,逃離羅馬。他的畫作裏除了光影、構圖之外,也常可以發現二元分法所營造出來的張力(好/壞、平凡/神聖、黑暗/光明)。《聖馬太與天使》原創的第一次作品把聖馬修描繪成一個打著赤腳、衣著破爛、沒受過教育,天使認真努力的教他識字。由於委託者不接受,卡拉瓦喬只好重畫。

對卡拉瓦喬有興趣的人可以繼續看陳若漪寫的:開啟巴洛克時代的藝術家—卡拉瓦喬



1518年動工的法國人聖路易教堂,直到1589年完工,這間教堂成為許多法國名人的長眠之地。教堂正面外牆還有18世紀聖路易的雕像,此外還有結合法國與羅馬的盾牌標示。

連續在西班牙廣場山上的三一教堂及這裡看到兩座法國人的教堂,裡面的裝飾的確比較雅致,好像置身巴黎,很難想像1世紀的時候,羅馬人還曾經北討高盧人、西征西班牙。

2006/04/29

【羅馬】貝尼尼的大理石象與聖母教堂


2006/2/17 15:00

看這照片的背景就知道在萬神殿的後方,羅馬這城市到處有貝尼尼的作品,1667年設計。

這支大象背的方尖碑是從旁邊的敏妠娃神廟挖出來的,至今看不到神廟的遺址,但是卻有個聖母教堂蓋在上方,這座教堂是羅馬罕見的哥德式建築,呈T字型,有不少富麗堂皇的小祭室,也有不少的藝術品收藏。教堂的立面是17世紀重建的,但是教堂建設的歷史可以推到1280年,蓋在一座八世紀教堂的遺址(不知道是不是那座神廟?)



這教堂裡面是一些名人的墓地,有看到幾個教士的雕刻像長眠於此。還有米開朗基羅的『基督昇天』像等等。

貝尼尼在17世紀的時候大舉設計了羅馬城的公共建築,在萬神殿的上方曾經還有兩座唐突的鐘塔,至今已經看不到了,但在萬神殿裡面,現供奉在祭壇寶座上的銅雕華蓋,也是貝尼尼設計的。

在這個教堂閑晃了半小時,不知道相機出了什麼問題,是太陽太烈,還是沒有調好?這個中午拍的照片都不是很清楚。

2006/04/28

【羅馬】Maddalena 教堂


2006/2/17 14:30 Maddalena 教堂

或許是太陽大曬昏了,當時我在萬神殿的四處走來走去,找不到羅馬交易所,事後才知道在哈德連神廟的遺跡裡面,

經過了這個教堂前面好多次,但是她並沒有開放,這個教堂立面建於1735年,是洛可可式,表現巴洛克晚期的曲線,這個教堂長得很像四噴泉教堂--波洛米尼設計的作品,書上說裡面有描繪聖卡米洛(San Camillo)生平的作品。

聖卡米洛生於1550年,1614年死在隔壁的修道院中。1571年修道前,在奧古斯大(Augusta)的醫院工作,在那裡他的皈依漸趨成熟,決定獻身為受病苦煎熬的人服務。1586年,創立了靈醫會(Camillians),並與他的同會兄弟們遷往這個教堂,後來興建了總會院。今日仍可參觀這裡的醫務所和聖人住過的居室,目前他的居室改建為小堂,保存著遺骸。

這教堂的開放時間很特別,是7:30-12:00, 17:00-19:30,無緣進入一窺究近。

2006/04/26

【寮國】圍牆外都美好



在中南半島的寮國,古都龍坡邦的悠閒午後,忽然被一群孩子的嬉笑聲打破了寧靜,一顆顆小蘿蔔頭從學校圍牆上探出頭來。

圍牆外面的世界似乎總是比黑板上傳授的知識來得更吸引人,再加上圍牆外面擺放著棒棒糖、果汁、各式各樣小玩具的攤位,更是絕對比老師課堂上鼓勵人心的小獎品來得有趣。

這樣的場景令我也想起了自己小時候,那種彷彿圍牆外所有事物都是美好的想法,矮小身軀使勁撐在高大圍牆上,隔牆向商家買冰買零食,不僅滿足幼小心靈的冒險感,似乎也是不分國籍童年裡不可或缺的回憶。

【刊登於95.4.24中國時報浮世繪版】

2006/04/25

【佬沃】維干風情



我刻意避開人潮,先鑽進在老街盡頭的聖保羅教堂,沒想到卻有一段美麗的相遇。

菲律賓是亞洲唯一的天主教國家,天主教的觀念與思想,是在西班牙人殖民的時期中,留給菲律賓最深刻的改變,至今依舊在亞洲國家中獨樹一格且影響深遠。天光從亮麗的彩繪玻璃透射進來,使教堂充滿既神聖又溫馨的感覺。聖壇前正好有對新人在進行結婚儀式,我就坐在椅子上看著這對新人互定終身,分享他們生命中的重要時刻,教堂的聖潔感使得婚禮也格外令人感動。儀式結束後,新人在聖壇前與親朋好友合影留念,他們見到我,也十分的高興,除了歡迎我拍照,也對我向他們的祝福表示感謝。

在告別了這對新人後,我轉往人潮已漸散去的老街走去。老街的房子一致棕色搭配白色的色調,簡單卻透出沉穩與雅緻。有些房子外牆剝落,露出裡頭的紅磚,我就像分層考察的考古學者,也能深入讀出那隱藏在華美外表下的一頁頁的歷史痕跡。

維干不僅是亞洲保存得最完好的西班牙殖民城市,也融合了此地理區域中包括菲律賓本地和中國的建築特徵。舉頭四望,拱型門框、典雅的貝殻窗櫺,揉和了菲律賓的特色,讓人駐足品味許久;許多中國人在航海貿易時期來到維干,也為這座城市帶來多元的文化衝擊。我在一幢洋房的屋簷下,發現了鐵定是來自中國的八卦鏡,沒想到全球化的概念在那樣的年代中就已經被實踐了。中國人確實也在這座城市中展露商業經營的手腕,造成此地的商業繁榮。

不但在宗教、建築受到西班牙影響,連吃的文化也看得到西班牙的影子。路邊攤販賣的西班牙小脆餅(Empanada),是一種內餡包著高麗菜絲,像是韭菜盒形狀的油炸食品。傳統的Empanada源自於西班牙南部的加利西亞(Galicia),是內餡爲肉或魚的一種餡餅,在中南美洲或是西班牙曾經殖民的國家中都能看到這道菜色,但就像義大利披薩移植到台灣,也發展出在地的口味一樣,這裡的脆餅也是西學為體,「菲」學為用。



想要體驗西班牙風情,不必千里迢迢跑到歐洲,近在咫尺的菲律賓,便有揉合文化多樣性的文明遺產,等待你去欣賞。

http://red-pony.blogspot.com

2006/04/24

【上海】外灘夜景


2006/4/18 18:00 外灘夜景

之前不知道來上海幾趟,在浦西的外灘儘是人頭,這次經由高人指點,搭乘地鐵道陸家嘴,走到江邊一望浦西萬國建築,落入迷炫燈光夜色中。

浦東在十五年前不過是塊荒地,如今這裏滿滿的高樓,樓面不是被當作廣告跑馬燈,就是放置電視牆,但是觀察了很久,這些廣告大部分是大樓自家的企業形象訊息,鮮少有出租別人家的廣告。黃浦江上的觀光船燈光閃爍,在江上行走,配合二次戰前租界地異國建築為背景,有時空錯置的感覺。

浦東這側的步道寬廣,或許是人比較少的緣故,還有噴水池燈光秀(但沒看它噴水過),自從Star Bucks 在此開店成功後,這裡開了不少的餐廳,透明玻璃落地窗的店,一邊吃飯還可以一邊欣賞風景。走到最近頭有家放置很多兵馬俑的店,裝潢很日式,看到一些外國人在內用餐,陪兵馬俑用餐的感覺不知道怎樣?



臨走時在麥當勞的路邊攤位買了兩塊五人民幣的蛋捲冰淇淋,舔了兩口,走入百貨公司,彷彿自己在台北東區商圈的感覺。

2006/04/23

【上海】徐家匯的徐光啟


2006/4/18 17:30 徐光啟的衣冠塚

很久前就想去看看徐家匯的天主教堂,先經過這個突兀的公園,在大樓林立的上海,居然放置了三個小山,象徵徐光啟的墓園,棺木上還有一個很大的十字架。

只知道徐光啟是民朝的大官,看這墓碑寫著徐光啟(1562-1633),上海人,明代著名科學家,本來葬在北京,後來1641年改葬於徐家匯,本來這裡叫南丹公園,後來改稱光啟公園,這個石羊石馬牌仿等等的建設,都是近代依照當年的考據重建的。這跟我在金門看到的幾個墓長的都很類似,應該是明朝的官方式樣。

參觀完了墓園,除了知道徐光啟建設徐家匯之外,實在不知道他發明了什麼東西,查了一下資料,原來我小時候念的書都還給了老師。

徐光啟與傳教士利瑪竇合譯《幾何原本》前六卷外,還有《測量全義》(1631),西方三角學及測量術傳入之始。1629年,徐光啟首次應用西方天文學正確推算日蝕。禮部開設曆局,由徐光啟組建,於是,一些西方傳教士如龍華尼(意大利人)、鄭玉函(瑞士人)、湯若望(德國人)、羅雅谷(意大利人)先後參與了中國的曆法改革工作。徐光啟完成了《崇禎曆書》137卷,主要介紹當時歐洲天文學的地心學說,數學方面則以平面幾何與球面三角據多。除了科學的書外,徐光起還注有《農政全書》。

有不少人在此地親親我我,朋友說:中國的傳統教育沒有教禮義廉恥。

2006/04/22

【上海】蔡元培故居


2006/4/14 14:00 蔡元培故居

從靜安寺過延安高架往南走不過五分鐘,就會看到蔡元培故居的牆壁,上面還有雕像及其生平的簡介。

進入一區磚造的二樓傳統建築,屋頂斜飛。這個小區在市中心,不准改建應該房價不低。買了票五元,門票設計的不錯,附上我最喜歡收藏的明信片,還有蔡先生的生平簡介,這比剛剛的靜安寺門票有品味多了,何況靜安寺的香火實在不旺。

蔡元培(1868-1940),少年時曾在紹興古越藏書樓工作,博覽群書。光緒15年(1889)舉人,後來考到進士,授翰林院庶起士、編修。甲午戰爭後,開始接觸西學,同情維新。遊歷日本後回國,在上海創立愛國女校等社團,以《晨報》為陣地,提倡民權,宣傳排滿革命,後來加入同盟會。

民國元年(1912)任南京臨時政府教育總長,主採西方教育制度,實行男女同校等改革措施。任北大校長,支持五四運動,因營救被捕學生被迫辭職,後擔任國民政府常務委員、大學院院長、中央研究院院長等職。

維基百科蔡元培的介紹

以為會看到蔡元培已經住處使用的東西,可是並沒有,只有照片及來往公文手稿等,這裡應該稱為紀念館才對。參觀的人不多,可能一天也只有小貓兩三隻,我見到一個大叔在參觀的時候念念有詞,不知道在背誦什麼。

離開前買了一疊明信片,然後問問為什麼二樓沒有開放,售票員說蔡先生的女兒還住在這裡呢!

2006/04/21

【佬沃】聖保羅教堂


聖保羅教堂

通常觀光客來到維干,一定免不了會在聖保羅教堂(Cathedral of St. Paul)前的薩先度(Salcedo)廣場前搭乘馬車。



廣場旁的麥當勞,雖然是現代的企業,但也配合古城的風情,也是保留巴洛克建築形式,雖是古城卻有新意,也看出菲律賓人對於文化保存上的一番功夫。

在菲律賓稍具規模的城市,一定可以看到的三家食品連鎖店,只是像維干這樣連在一起拼場,倒是不多見:左為麥當勞,不用多介紹;中為超群,賣的是中式速食;右為佳樂比,賣的跟麥當勞大同小異,但是是菲資企業。

這些仿古的馬車會先在舊市區外圍繞上一圈,瀏覽一番,然後再帶你在一個轉彎後,倏地來到老街裡,全長約四百公尺的老街是行人徒步區,只有馬車能進來。而街道兩旁全都是西班牙式樓房,就像是進入時光隧道中,一下子把情緒抽離到過去的時空。待馬車叩叩叩的抵達街道尾端,便可下來以步行的方式細細品味老街的風采。

2006/04/20

【佬沃】維干古城



達達的馬蹄聲,一步步清楚敲印在古街的青石道路上,時光彷彿倒流,回到那個歐風初漸,古意盎然的大航海時代。

自從航海家麥哲倫在西元1521年率領西班牙艦隊在菲律賓宿霧登陸之後,當時各個航海強權國家便對這裡抱持高度興趣。從1565年菲律賓被西班牙殖民者佔領,到1898年脫離西班牙統治獨立,西班牙在菲律賓共有三百多年的殖民統治歷史,也因為這樣的緣故,直到今天,菲律賓各地都能看見西班牙人遺留下來的的各式建築、城鎮,甚至生活習慣。

距離佬沃市約一個半小時車程,位在南伊洛克斯省(Ilocos Sur)的維干(Vigan)古城,就是這些歷史見證其中一個著名的代表。維干是西班牙統治時期北方最重要的城鎮,由於位在亞伯拉河(Abra River)河口,又濱臨南中國海的絕佳地理位置,使得維干成為當時興盛的海上絲路必經之地,維干盛產的木材、黃金及蜜臘,透過這條繁忙的海上交通要道,與亞洲各國、阿拉伯甚至歐洲國家形成緊密的貿易往來。在西元1572年西班牙人Juan de Salcedo佔領維干之後,維干便成為呂宋島北方政治、經濟及宗教中心。

市區中也留下許多當時的住家與教堂,在1764年,維干更轄有21個行政區。也因為這些昔日的榮光,因此被聯合國教科文組織選爲世界文化遺産的景點。

2006/04/19

【上海】張愛玲的愛丁堡公寓


2006/4/14 12:30

愛丁堡公寓這名字聽起來很浪漫的地方,不知道何時改名成常德公寓,張愛玲1942-1947年住在這裡。

1943年冬天,與胡蘭成相識,便在此地談天說地,或在附近的靜安公園散步。張愛玲在此寫出不少小說,其中沉香屑最為有名,她不少散文紀錄著與她後母相處不愉快的經驗,就是搬到這棟公寓後寫出來的。那時的公寓七樓已經算是很高的,聽說在陽台就可以看到黃浦江,我想現在一定被大樓擋住。

這裡附近有個日本百貨公司,或許接近靜安寺、靜安公園,還有一些文人故居,地鐵站跟高架道路的出入口也只隔了兩個街道,交通方便。幾年前曾來走過一趟,還有鬧中取靜的感覺,但是至今已被醜露的大樓建築,吵雜的車聲所取代。

這次來上海買了一本張愛玲常去的地方說明,想走走這些我不曾到過的足跡,無奈已經沒時間了。

2006/04/17

【上海】靜安寺


2006/4/17 10:30 靜安寺

來到地鐵靜安寺站,發現一點都不安靜,車子很多,等了許久的紅綠燈才能過馬路。

我正在想這是我四年前來的靜安寺嗎?那時候來還在整修,所以只有留下一個舊廟,但是這次來已經全部建好,舊的全部沒有了,全部都好新,還好重建時候全部採用木頭建築,看起來不至於太醜。內殿雖然很大,可是好像只開放一部份,有些當作往生者的靈堂。側殿放了不是很胖的觀世音木雕,高兩層樓高,大殿放置摩勒大佛及十八羅漢,看到有些信徒很用力的在膜拜。進來這裡要門票十元,觀光客不多。

靜安寺的歷史要從三國時代孫權說起,西元247年創建,原址在蘇州河北岸,剛開始取名滬濤重元寺,在唐朝的時候改名永泰禪院,北宋1008年改名為靜安寺,南宋1216年因位置太接近江邊,所以遷址到現在上海市中心的位置。

拿了入門票當做紀念,正面是用繪圖軟體修剪合成的照片,一點都感受不到位與市中心的樣子,反面寫了一些字,重點是要人捐款,還特別用紅字強調。



靜安寺網址:http://www.shjas.com

2006/04/15

【羅馬】萬神殿


2006/2/17 13:30 萬神殿

中世紀時這座萬神殿被改造成教堂,一進去看才知道圓頂的巨大,而且光線跟雨水從圓頂端的眼窗洞灑下來,很雄偉巨大的感覺油然而生。

萬神殿建造於西元前27年,西元118年又重新建造,609年將此改名為聖瑪利亞殉教者教堂,663年拜占庭皇帝把屋頂上的瓦搬走,1305年教廷移駐亞維農,這裡成為家禽市場,1632年把門廊的銅拿去製作聖彼得教堂的聖體傘。

拉斐爾自己要葬在此地,就在聖母雕像的下方。萬神殿經過這兩千年的變化,看這建築的表面真是滄桑,但是裡面的大理石地板在1873年重修,就非常的新穎,還保有古羅馬時期的原始設計。這裡的地勢低漥,聽說經常淹水。

萬神殿的外面廣場充滿了觀光客,看到一個中國人在此賣字,一歐元一幅,觀察了很久,沒有人買。

2006/04/14

【台北】雙蓮國小


2006/4/1 17:00

為什麼對這個國小情有獨鍾,因為父親在這裡任教三十年退休,我小學一年級也是唸這所小學。

那時,每日清晨五點半起床後吃完早餐,大約六點出頭,父親就騎著機車載著我去上學,從我家騎車到那所學校,大約要花四十五分鐘。我總是第一個到教室,現在回想,也不知道那麼早去學校到底做了什麼事情,好像沒事做就是打掃吧?由於一年級只需要上半天課,下午我不是在操場上跟其他老師的小朋友玩耍,就是去下象棋圍棋,不然就到我爸高年級的班上,坐在最後一個位置安靜的做作業,也一起聽老師講課。直到晚上父親忙完了教職載我回家,而我經常在機車後面睡著了。

整整三十年沒有回去仔細看,諾大的操場變小了,很多教室大樓也都翻新,牆上充滿了小朋友的作品,以往的日本式體罰教育,一直到現在愛的教育,整個校園內都以小朋友為主的考量,這變化真的很大,或許很多家長會抱怨當前的教育缺點,但是多回去以前唸書的地方看,我會仍然充滿了感謝,也希望多給教職人員一些鼓勵。

父親曾經在此帶過足球隊到美國比賽,也擔任過福利社的委員等等,我站在以前的車棚所在地,看著蒸便當的廚房,駐足良久,想著歲月的足跡。

2006/04/13

【上海】魯迅公園


2006/4/12 魯迅公園大雨

來上海幾天,都在辦公室趕作業,悶了四天,一早想說偷閒跑出去晃晃,沒想到淋了一身濕透回來。

坐上輕軌三號線,往北坐到虹口足球場,沒想到才兩年多沒來,地鐵票價漲了50%以上,人民幣五元對當地人來說應該很貴吧!不過地鐵的服務不錯,每個出入口有直勤的人員,都有穿制服,問什麼問題都能很快的回答,也很親切,或許我坐的時候非上班時間,所以人潮不多,車廂跟車站都很乾淨,但是當然比不上台北捷運了!

到了魯迅公園附近,雨開始大了起來,我想我的超級防水雪絨衣還有防水防滑靴子應該可以抵擋的住,沒想到走著走著竟然失靈了,我趕緊躲到公園的走廊,這裡有一些老人在玩象棋,還有一個老人拿著上海地圖在看,不像當地人,可能也是像我來觀光的吧!

印象中四年前來此的時候只要外地人進來公園還要入門票,很多老人在此運動,唱戲劇下棋,充滿了和樂的氣氛,我也是衝著當時的氣氛而來,沒想到還看到一個老人在偷釣魚。

這一區的老人算是很富裕的一群吧!魯迅公園的確是上海難得的綠地,雖然不大,但比較看得到一個城市休閒的方式與循環的機能,跟台北不同的是,這裡的小孩真的很少,都跑去哪裡了呢?

2006/04/12

【台北】寧夏夜市


2006/4/1 18:30

那天下午出門探訪大同區的古蹟,位於雙蓮國小旁的中山警察局,還有到了迪化街繞了一圈,走路走的很累,最後經過寧夏路的夜市,實在是很想一攤一攤的吃過這裡的美食。

昔日繁華的大稻埕商圈,印象中小時候在此路過,就有很多吃的攤子、店面等傳統台灣小吃,可能因為衛生環境的關係,有陣子讓人裹足不前,但是至今的街道以及很多商家都重新裝修過,攤子看起來整齊清潔,這裡的夜市攤位以賣海鮮類為主力,附近的店面有很多家是老店,很有特色,我對靜修女中旁的傳統豆花情有獨鍾。

這個地方的周邊道路以往都非常的擁塞,目前看來已經大有改善,人行步道也有漂亮的路燈,加上走過一個街道就有捷運站,帶動觀光的氣氛後,有不少強調城市商旅的旅館經營方式,也讓這個區域有更多的商機。

大稻埕真得是值得花時間慢慢探訪,會看的出這裡不同的面向。

2006/04/11

【巴黎】純咖啡《愛在日落巴黎時》



有人推薦這家咖啡館,我上網查,竟還是部名片的拍攝地點。

從地鐵走出來後,小雨開始打在我身上,然後變成大雨、傾盆大雨。我淋得像隻落湯雞。從大馬路拐進一條小馬路,拐錯邊,愈走愈遠,問了人才曉得及時回頭。邊走邊想,我又不是咖啡狂,名片則連預告都沒看過,今天怎麼這麼積極?

「那咖啡簡直是釀出來的,」推薦人這麼寫道。我很好奇,開始想像各種可能的味道,想來想去決定去喝一杯不就知道了。

吧台那個光頭男抬頭見我濕淋淋走進來,慇勤地招呼我到那群用午餐的顧客中間坐定。既來之則安之,姑且看看他們的菜單,有青蘋果燒黑豬血腸,蠻好玩的,想點,又覺一個人吃沒意思!趁那女侍從旁邊走過時趕緊舉手發言:「我只想喝一杯咖啡……」指指靠牆一張我覺得拍照角度較理想的桌子:「可不可以換到那邊去?」

女孩仍笑容可掬。不然巴黎很多咖啡館的大牌服務生對這樣「出爾反爾」的顧客,還有屁股上有強力膠一沾椅子就不曉得起來的痞子,通常是不會假以顏色的。

然後那杯用釀的咖啡就端到我面前,我舉起來,喝下去,咂咂嘴,嗯!原來如此,可能要看過名片才嚐得出來,朝聖的人沒有虔誠的心,還是不會得救。臨去埋了兩歐元的帳單,另添五毛香油錢,因為那個女孩對我笑。

http://notesdebussy.blogspot.com/

2006/04/10

【台北】龍山寺地下街的素滷味


2006/3/22 21:00

那天下班有事情去龍山寺,剛好以前同事Mike的滷味店就在附近,由龍山寺捷運二號出口左轉切過去就可以進入龍山商場的美食廣場。

由於我父親茹素多年,吃得也很清淡,我對吃素不排斥,只是吃素通常豆類都會吃的多點。問了Mike為什麼要賣素食的滷味?他說要就是要賣素食食品,其中滷味是很少很少人做純素食的食品,就是要走"差異化"的定位。通常滷味用的醬料調味味道都很重,不是香菜就是用八爪去入味。陳媽媽滷味用十數種蔬果及中藥特製的滷汁,長時間悶滷入味,不用另加醬料就很有味道!其實素食料能做的滷味不多,豆乾、豆皮、海帶、花生這些料的成本雖然不高,可是加上滷的時間及醬汁調配,要能賣得多才能賺。

我帶了一大盒回家吃,很快速的把整盒吃光,後來我假日帶著小水瓶去龍山寺地下街的彩晶廣場找他們的攤位,可能我去的太晚,攤位已經打烊。後來買了好多的滷味來比較他們的滷味到底有什麼不同?我只能講說陳媽媽的滷味雖然清淡,但是入口咀嚼後還是有很多回甘的味道出來。

我想任何食品都有他的族群,餐飲業更需要長期的口碑建立與經營,目前很多人強調生機飲食,享受自然素雅的食品,但是目前有機食品的成本還是太高,所以他們的滷味還是走傳統的批發,但是製作過程就強調健康的調味,但太清淡並不能很快的吸引客人,我想這是 Mike 要更努力的地方。

部落格:陳媽媽滷味小舖創業甘苦談

2006/04/09

【羅馬】蒙特奇托里歐大廈


2006/2/17 13:30

這棟大廈目前是市政府辦公的地方,其實整個廣場是不規則狀,但這大樓因為弧形的樓面,所以顯得壯觀,這又是貝尼尼設計的作品。

目前在整修,所以整個大樓都包了起來,可能是市政府比較有錢,所以並沒有難看的廣告,前面還有放了一幅很有馬諦斯味道畢卡索的藝術作品,很多人在那幅畫前面駐足聊天,看起來不像是觀光客,可能是前來洽公的民眾。這個廣場部份圍起來當作停車場,或者是方便施工的車輛停駐。



前面的這個方尖碑是西元前10年奧古斯都皇帝在此地附近設立的大型日晷,上面的指針是遠從埃及帶回的花崗岩,可惜50年後,這個日晷就不準了,猜測是地層下陷的緣故,九世紀的時候方尖碑仍在這個廣場上,但是約在1503-1513年間,是在房屋下發現這個碑,一直到1792年教皇庇護六世才重新豎立在這個地方。

方尖碑的歷史起源或許來自埃及,上面的埃及象形文字據說是開啟亞當墮落前的智慧之鑰。

2006/04/08

【吳哥】擔任時報旅遊評審側記


2006/4/7

今天開了一大堆會議,到了時報旅遊卻好像到了吳哥窟旅遊了一趟,尤其是工頭特別把吳哥窟的桌巾及飾品拿出來,又放了和平飯店的高級裝潢影片,讓我很想去一趟。

下午兩點到了評審會場,我其實不知道還有誰會來,遇到總經理老夫子姐姐,還有海豚飛、艾瑪,及主辦人工頭,這些網路上熟識的網友,雖然不常見面聊天,可是最近發生了什麼事情,大家卻是很有共鳴的講著自己的意見,很奇妙的體驗,尤其又是我第一次當評審,覺得特別的好玩。另外,工頭的公司有漂亮美眉可以代訂星巴克咖啡,真是羨慕死了。

果然是已經辦了很多次部落客的活動,所以大家都很快的進入評審的位置,花了很多時間看了這些參賽選手的作品,我們選出了第一輪的五位部落客,休息十分鐘之後,很快的就選出第一名的人選。

其中我認為貝式奢華的阿貝,在旅館書寫這部份寫的很仔細,並不是我跟他認識的關係,我還花很多時間特別看了參賽者寫旅館方面的舊文,有的照片拍的很好有專業水準,有的人文字有趣搞怪,有的人具有文學氣息,有的人具有某方面的專業能力,而阿貝在文字的鉅細靡遺方式,好像身臨現場,不但如此,還會加上如何經營服務業的個人意見。

結束時剛好跟海豚飛同路搭車,我們一致認為這次評審還蠻好當的,沒有爭議的人選,其他四名第一輪入選部落格各有特色,但整體來看表現最好的只有一名,用心程度也是最好。

送部落客去吳哥窟住和平飯店得獎名單公佈!

2006/04/07

小眼睛先生的《線索》@Reading in the AIR




認識小眼睛先生不知道多久?永遠忘不了第一次見面,他揹著大背包把自己印製的短篇小說送到我公司給我。

世界或許就是很小,閱讀別人的部落格的時候,老是會有人提到小眼睛先生,不只是他的旅行方式很特別,寫作方式也是獨樹一格,有那麼一點哲學的意味,以神諭方式發人省思因果,無論是旅遊寫作,或者小說,我都很喜歡這種邊閱讀能夠邊思考的方式,小眼睛用的文字白話,類似偵探小說的抽絲撥繭,但不會艱澀難懂,更不會不合邏輯,這本小說讀下來有點像卡夫卡又有點像村上春樹,可是仔細想想又不太像,我想一個成功的作家一定不喜歡被別人隨便定位,每個人都有獨特的風格才對。

他總是在線上叫我學長,其實我很不好意思,我很希望學習到他旅行寫作的方式,能有不同的感動。他為了寫作找靈感而去上海住一陣子,這點我一直充滿著好奇心,這樣的寫作方式可以養的活自己嗎?他淡淡地說其實自己一個人花費很低的。

若不是很知名的作家,出版社可能不會出版短篇小說,所以上一本小眼睛先生的作品集是自行出版的,這次九歌出版社的新人培植計畫是先把版稅二十萬給新人出版的機會,我認為是很好的嘗試,應該可以創造雙贏的局面,這本書我讀了一半,很希望一口作氣讀完,明日又要去上海出差,我想不算長也不算短的飛行,應該可以愉快的讀完。

小眼睛先生的文字國
http://www.hohsienjui.com/

2006/04/06

【羅馬】奧里略圓柱前的抗議活動


2006/2/17 13:15 Colonna 廣場

來到這個廣場看到了一些黃色的汽球,本以為是什麼園遊會,仔細一看原來是來市議會前抗議的人,大約有三十人,跟大氣球的數目相當,而一旁人高馬大的警察輕鬆的聊天,大約二十人,採訪的記者只有兩組。

我在這廣場走來走去,或許是這批人嚇走了觀光客,在這廣場的人不多,我仔細看著這個跟圖拉真圓柱很類似的作品,其實感受不到當時他的功勳,或許回憶一下之前在博物館看到的奧里略皇帝像,會有些感覺。


2006/2/17 13:15 奧理略圓柱

這是西元180年紀念他戰勝多瑙河的日耳曼蠻族所設立的,跟圖拉真圓柱差了約70年,但是表現的手法不同,並不強調羅馬士兵的英勇特質,而是強調被征服者的尊重,或許這是哲學家皇帝的思考使然,在電影神鬼戰士中的第一幕就是表現這場戰役,戰爭的殘酷讓這東征北討的皇帝覺悟了嗎?

圓柱上的皇帝像在1588年換上了聖保羅的像,柱高30公尺,直徑3.7公尺,內有螺旋梯可以爬上去。

2006/04/04

【羅馬】伏爾泰拉在三一教堂的作品


2006/2/17 12:30 卸下聖體 1545年

進入維修中的三一教堂,敲敲打打的聲音吵的我拍了照片趕快跑出來,不過教堂內仍是十分的陰涼,有別於外面的大熱天。

上面這個作品是米開朗基羅的學生伏爾泰利(Daniele da Volterra)的作品,一看到這些畫上人的肌肉,就可以馬上猜出受到米開朗基羅的影響十分的深遠。伏爾泰利做了一件事,就是在1565年(米開朗基羅死後隔年)接受教皇的指示,把西斯汀教堂牆壁上的『最後的審判』畫中的裸身人物畫上了披巾及遮住生殖器官的布,在1990年代修復這些壁畫的時候學者曾經討論是否要恢復米大師的原畫,後來決定把後來添加上去的布料都去除掉,但只留下伏爾泰利畫上的布,作為那一時代歷史的見證。


2006/2/17 12:30 聖母升天

而這幅聖母聖天的畫作風格又很像拉斐爾的優雅畫風,跟米開朗基羅有很大的差異,可見在大師門下工作很難青出於藍,但是模仿功力就很厲害了。伏爾泰利生於1509年,死於1566年,其實只比米開朗基羅多活了兩年。伏爾泰利簡介

這個教堂屬於法國的,所以一進去就感受到巴黎的氣息,在羅馬似乎法國人的教堂特別多。

2006/04/03

【羅馬】西班牙階梯


2006/2/17 13:00

上方是山上聖三一教堂,法國人建於1495年,在方尖碑後的教堂也是左右對稱的兩個鐘樓,而西班牙階梯是1726年完成連結西班牙廣場的獨特地標。

原本法國人要在教堂前面放置法王路易十四的騎馬雕像,但是教皇反對。而西班牙與法國是敵對的,所以建造西班牙階梯的時候爭議不斷。這裡有高級餐廳、設計師名店,還有觀光客必去的希臘咖啡館,我因為找不到而錯過了。

西班牙階梯上的遊客很多,坐在階梯上曬太陽,有很多觀光客帶著小朋友玩耍,小嬰孩坐在娃娃車裡睡覺,父母在一旁看書,也有一個家族到此吵的面紅耳赤的畫面。紅色的杜鵑花盛開,把這裡點綴的很漂亮,天空很藍,陪伴著很多畫家,我來來回回看了很多藝術小畫作,這裡沒有標示價格的習慣,問了一下,想要擁有的欲望都沒有了。



依依不捨的離開這裡,高級的名店旁,留下我想像古人在此留下的足跡與作品--華格納、里斯特、歌德、拜倫、濟慈等等。

2006/04/02

【羅馬】濟慈雪萊紀念館


2006/2/17 12:15

爬上西班牙階梯,前面有個粉紅色的房子很顯眼,濟慈1820年曾在此養病。

濟慈出生於1795年的倫敦,是傑出英詩作家之一,也是浪漫派的主要成員。1818年夏天在旅行途中得知他的兄弟得了肺結核,濟慈趕回家照顧,但年底時他兄弟湯姆死了,濟慈搬到一個朋友在漢普斯泰德(Hampstead)的房子去住。在那裡,濟慈遇見並單戀上了年輕女鄰居,方妮布朗(Fanny Brawne)。疾病與經濟一直困擾著濟慈,但他卻寫出了大量的優秀作品--《聖艾格尼絲之夜》、《夜鶯頌》、《致秋天》等。

詩人是不是早逝才會有名?讓我想到了中外一些知名的詩人的例子,搞不好活的久了,年輕時候的創作就不會被人所了解呢?濟慈簡介

醫生建議羅馬乾燥溫暖的氣候,會對他的病情有幫助,1820年3月,濟慈第一次咳血,迅速惡化的肺結核,1821年2月23日去逝,享年25歲。1906年此屋被安格羅美國協會買下來,改裝成博物館,除了展出濟慈的手稿、繪畫、書籍之外,還有展出雪萊和拜倫的私人物品。

我看著一個油漆工在公寓內辛勤的工作,他的作業模式還是很古老,不像我們會用一些快速的工具來刷油漆,望著出神的我竟然被他發現了,我不好意思的閃躲我的目光。

2006/04/01

【羅馬】聖彼得廣場



2006/2/17 11:00 聖彼得廣場

從梵諦岡博物館的入口沿著城牆走,繞到聖彼得教堂前的廣場,映入眼中的是排列呈橢圓形的對稱柱列,這又是貝尼尼的設計。

來到羅馬天主教的信仰中心又見到排隊的人群,我打算好好的在廣場正中央的方尖碑先拍照。小噴泉、成群的鴿子、乞討零錢的吉普賽人、大批的日本觀光客,還有在教堂牆壁站上幾百年的雕像,一個個面對著大廣場望著,最吸引我的就是聖彼得教堂前穿著鮮豔色彩衣服的守衛了。



來自瑞士的護衛隊,據說制服有米開朗基羅設計,保護教廷的軍隊,從十六世紀開始,因為得到教皇朱利爾斯二世的欣賞,在1506年引進瑞士護衛隊,現在的規定是19-30歲之間的未婚青年,如果可以在梵諦岡境內找到一間夫妻可以居住的公寓,就可以在當地結婚。

有一些吸血鬼的電影把教廷的地位拉的很高,或許是這個地方一直以來就充滿了神秘感吧!