2018/03/31

【台北】小南風咖啡



每次坐在這家咖啡館的桌椅,就有很強的衝動,想要把有質感的桌椅買回家,看著窗外靜巷的景色,不只是有樹,對面目前是美髮店,以前是餐廳,偶而有貨車、機車駛入,難得熱鬧的師大路一角,世外桃源。

會經常來的理由,我想除了桌椅、窗外街景,還有這邊簡單的裝飾,輕柔的音樂,還有太多太多,咖啡館的生息,是很難以言喻的感受,也只有經常來體會才能說的出來吧?

若說建築是凝固的音樂,那麼不同的咖啡館讓這些音樂流動了起來。

《記憶》


每次看這種片,除了害怕自己也得了這樣失憶的病之外,對於人與人之間的相處,若都是厚道、正直,相信人性本善,那麼好像沒有甚麼好怕的吧?

是這樣嗎?生存的基本能力都消失了,會拖垮家人。

這種病也不知道哪天會降臨自己身上,我樂觀的認為,能夠忘記不高興的事情,不也是很好嗎?

2018/03/30

【台北】地球科學的導覽



最近新生國小的小朋友來參加青田七六的地球科學導覽,一班接著一班,我想可能是台北市中心的學校,每一個班級都有三十幾個同學,小水瓶念小學時一班大概只有二十人,有天壤之別。

其實班上人多老師比較難管理,小學生多半好動,尤其是在戶外走動,這些老師家長真是辛苦。

這幾年來,或許老師已經累積了很多校外教學的經驗,小朋友的秩序都不錯,多元化的教學方式,跟我小時候填鴨背誦有所不同,但我覺得普遍上還是比較缺乏思考的習慣,這部分雖然比起我們小時候已經好很多,但持續的"思考",老師、家長要花不少心力,我們又習慣把小朋友丟給手機與電視去教育,這部分的刺激當然少了一些,當然選擇適當的手遊或是電視節目也可以有所幫助。

不過,我覺得不變的是小朋友都會說:好餓好餓!那表示我們平常體育課運動量太少了!— 在青田七六。

【台北】卡瓦利咖啡館,對於老咖啡館的記憶與印象是甚麼?



對我來說,對於老咖啡館可能是裝潢有點陳舊,或許不常用的座位會堆放不常用的東西,累積一點灰塵,甚至都是老客人,老闆還會幫客人訂便當,雖然非常有人情味,但老客人太多的老咖啡館,會排擠到新來的客人。

卡瓦利完全沒有這樣的問題,窗明几淨完全看不出到底是開了幾年,可能最近也重新裝潢過,令我訝異的是坐在吧檯的客人全是年輕女客人,與一般咖啡館大不相同,總是被大叔佔領。除了穿著時尚的觀光客,聊天的中年人,還有單身來品嘗咖啡甜點的資深熟女。

或許今日取樣不太準確,這樣的老咖啡館也完全被女性佔領了。卡瓦利咖啡館雖是老咖啡館,裝潢也算老派,但是淺焙的咖啡酸的有特色。— 在卡瓦利義式咖啡館 Cavaralli 。

【台北】框影咖啡,老公寓內的咖啡館



一直想在踏入框影咖啡,莊敬路那家店剛好是我以前小時候住家的對面,每次去總是落入兒時記憶,進來這裡看到春桃,是從莊敬路過來的貓。

老公寓的窗外看到來來往往的行人,除了觀光客外,還有校外教學的小學生,中午出來用餐的上班族,來來往往的送貨車,我在咖啡館的二樓往下望著街景,看到一個膚色稍黑的印度人,拿著專業相機往上拍攝這些不起眼的老房子,其實,自己也是被觀光客觀察的人。

曾經有一陣子經過麗水街的框影咖啡,看到一樓外面有許多韓文、日文、英文的說明,感覺是觀光客才能進來的店,其實換一個角度想,能夠跟不同國家的觀光客一起體驗,雖然裝潢簡單明亮年輕可愛的風格,採用台灣的傳統料理簡餐,而不是義大利麵、披薩或輕食,阿嬤的料理進入觀光客的肚子裡,是很棒的事情。

老闆拿了我寫的書《台北閱讀空間》要我簽名,我翻開了我寫過的文章、照片,才逐漸想起了春桃以前的樣貌,還有在咖啡館遇見的老友。

原來,咖啡館是我的日記簿。— 在 The Who Cafe 框影 永康店。

2018/03/29

【台北】國史館蔡龍保的演講筆記:工手學校,梅澤捨次郎

蔡龍保,明治維新,外國人,工手學校,梅澤捨次郎,林百貨,松菸— 參加專題名稱:日本工手學校與殖民地臺灣--兼論檔案之運用──於國史館Academia Historica 。



澀澤龍一
技術,工業立國
三井三菱住友古河
長谷川謹介
校友會資料
1901辰野畢業典禮演講,希望技術人員到台灣東洋發展
東京,福岡,北海道,大阪,臺灣
工手學校做土地測量
劍岳
楊勝:有提到荒井善作嗎?
官→民,比較多
下淡水橋
日本最長的鐵橋 1914,高屏溪,飯田豊二
阿里山鐵道,進藤熊之助
產官學
楊勝:我運氣好,現在看過尾十 荒井的資料
帕蒂瑪的顛倒世界,歷史是活的
太田組,江原節郎
桃園大圳
明治橋
台北橋
公會堂
松山機場
尾辻國吉
八板志賀助
八坂跟尾辻不但是同班同學,還是同鄉.....

【台北】Notch 咖啡本町店,重慶南路一段35號


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照片1,4原是大阪商船,戰後改制為台灣航業公司,經營不善把辦公室賣給公路局,所以小時候有在這邊買公車票的記憶。

重慶南路一段25,27號,原是株式會社辰馬商會,後來變成專賣局,戰後改制為公賣局,後來又改為彰化銀行,是二二八事件後一個很重要的抗議場地。

照片2,3是目前位於重慶南路一段35號的NOTCH 咖啡本町店。

那麼原來這邊是甚麼會社的辦公室呢?


應該是島津製作所,照片右取自島津官網。三樓窗戶的樣式是一樣的

2018/03/28

2008年,伍迪艾倫《情遇巴塞隆納》加泰隆尼亞的現況



西班牙代表前妻,永遠需要加泰隆尼亞。
法國人心存浪漫,就在加泰隆尼亞的旁邊。
美國人過於理性,但仍然會偶而感性一下。

《奈良京都寺廟秘境》



感謝主辦單位 安捷國際旅行社 所辦的咖啡館分享活動,他們公司主推日本在地的 local tours 的行程,但是可以在台灣就買好,也算是一種創新服務,曾經在京都買過一日票,有溫泉+交通,已經算是很划算,沒想到他們的服務更到位,下次去可以考慮去買兩日遊的服務。

最近這個題目講了幾次,感覺總算順了一點,不過,簡報的照片太多,後來不順,反而簡報是一個累贅,要來想想辦法簡化一下,可能來做一下神社、寺廟的集錦影片好了。— 在艾斯糖 S Don 。

2018/03/27

阿嘉莎·克莉絲蒂《命案目睹記》



把世界知名的偵探小說完全改成日本人事物來演出,改編的過程中還不能失去原始精神,看似容易,但沒那麼容易,而最近CG動畫可以降低拍攝成本,這部特別篇其實還蠻通偷工減料的,但重要的是演出人與人之間的關係,也只有資深演員可以表演到恰到好處了。

2018/03/26

【台北】暖時光,溫暖的午後陽光



今天走到暖時光,前身是找點心,更早前是找到咖啡,庭院一隻貓走來走去,跳上跳下,還有一隻貓在曬太陽,我看著落地玻璃窗外還有一大片玻璃,小野老師前幾天寫下的"咖啡"玻璃詩。

是不是為了在你耳畔呢呢喃喃......無休無止的眷戀?

我可能一輩子都無法寫出那麼有溫度的詩,咖啡被擬人化,變成了連結物,這棟老房子不也是如此?

中午剛進來,有一些長者在用餐,不過吃完了聊天一下就離開了,我偷聽到討論的話題是某家餐廳點菜的模式,加點甚麼多少錢?討論了很久,我一直不解這有甚麼好討論的?這是我的問題吧?對錢比較無感,但是長輩們的話題,可能平常沒有討論問題的習慣,也只能圍繞著"價格",但我深思的是若可以討論用餐的食物,料理的方式,用餐的習慣,一家餐廳把這些整合起來的價值在哪裡?這些討論起來就很有趣了。

今天在泰順街暖時光門口遇到了青田街的鄰居大哥,他說他最大的興趣就是"無事",經常騎腳踏車在四周出沒,時常在可抽菸的戶外空間只喝著同樣一種風味的咖啡,若不熟識他,可能會覺得他過著無事枯燥乏味的生活,可是交談了好幾回,他也有他自己的興趣,女朋友在國外國內跑來跑去,而他甘之如飴的騎著他的哈雷機車,雖然沒有經常長途騎行,但是對於骨董車極有興趣。

每個人都有自己的世界,透過咖啡館,或許沒有喝咖啡,但是在同一個空間內交流產生的價值,讓個人小世界有了連結。

PS. 順便廣告一下,我在暖時光也有幾場的導覽,歡迎報名參加!請點入粉專查找。

【台北】貳月咖啡,圓碗的雜醬麵



因為是咖啡館,我還是不要露出雜醬麵的照片,想到雜醬麵,總是想到高中時代,存在感很低的過往。

一放學我就往圖書館跑,先去圖書館佔位置,然後就到附近的麵店,大概五點半就進去,點了一碗大的雜醬麵,因為客人不多,很多備料作業才剛開始,老闆總是會忘了我點的麵,可能雜醬麵太少人點了,等到六點半客人很多的時刻,當有別的客人也點雜醬麵,我的麵才會一起上桌。

可能因為我的存在感太低了,坐在麵館角落總被遺忘,我也覺得老闆很辛苦,也不需要三不五十去提醒人家,不好意思!

能夠在咖啡館想到學生時代的過往,咀嚼麵食與肉醬,面對著對面的老房子,經常來咖啡館門口喝杯熱咖啡就離開的大哥,在這邊閒聊著他的兒時記憶,也是因為這棟房子還存在,房子與食物的氣味,我們失去的到底有多少?— 在貳月咖啡。

上岸的魚,台灣世代交替的平行世界



看完電影後有個小朋友問導演:為何劇中沒有魚。也有人問到為何劇中總是喃喃自語前世的媽媽,沒有結局?

我想,是導演刻意不放結局,讓大家思考台灣的世代問題,至於前面很用力埋下的梗,小朋友一直想要到海邊去找以前的媽媽,到底是不是前世,還是只是兒時一趟旅行的記憶,或是兒時看著眾多的繪本書的印象,還是在母親肚子裡面的感知,有太多的可能性,道出了台灣人目前彷彿好像是上岸的魚,無法自主呼吸,依靠著中國、美國、日本等周邊的國家,才能活出自己,總是像是小朋友一樣喃喃自語別人無法接受的話語,主要是自己身分的"認同"問題。

自從牡丹社事件後,對於台灣後山的管理,清政府與明治維新後的日本,有了不同的看法,導演選擇富山東部這個區域,一個卑南族原住民、台灣人、戰後來台的外省族群融合的地區作為小朋友一個烏托邦中的夢境,除了認同問題之外,每個世代有每個世代的難題,是無法溝通與互相協助的。

小孩的阿公中風了,從資產變成了負債,年輕父母只好分開,一個照顧中風的父親,一個照顧小孩,難道沒有更好的模式,年輕的父親賣著水煎包,暗示著生活的煎熬,雖然自己想要有更好的發展,自己的理想卻被家人牽絆。

其實這些問題應該同時也是全世界社會的共同問題,只是台灣更為嚴重的是世代間不信任,而且不同世代是過著自己的生活模式,沒有歷史感,每個人都像是浮萍沒有根,無法被別人認同,也覺得自己沒有具體的輪廓,只要跨世代就是一片模糊。

片中不斷強調的長髮的母親與大海,還有不知道是誰的姐姐,都是母性,那麼辛苦工作的父親在哪裡呢?

女神維納斯從大海出生,那麼台灣島的母親到底是誰,台灣人很少思考這樣的問題,更重要的是台灣的輪廓是怎樣的?世代與認同看似無關的問題,其實要解開,還是要從歷史下手。

2018/03/25

99.9% 刑事律師第二季



每看一集,就上網搜尋"松本潤包",然後就逛了十幾分鐘,最後還是決定不買包。

透過快速的剪接模式,每一段畫面不超過三秒鐘,再來就是快速的對話,加上無厘頭的諧音,女主角不時的使用腹語減緩巨大的精神壓力,加上劇末在餐廳置入"角力"選手,或者常客的激動動作讓松本潤找到了關鍵性的證明方式,看似沒有邏輯的劇情結構,也正凸顯了司法體系的共犯結構,誤判人入罪後無法補救的制度,或者就是法官、檢察官自由心證的判案,這跟台灣目前的狀況可以說是完全一模一樣,不知道是否可以導入真正的陪審團制度來改善這樣的現象呢?

看了心有戚戚焉,但還是非常無力,也只有買了松本潤包背上街頭抗議司法不公嗎?

【台北】說到古亭,那些想跟你分享的故事,導覽關鍵字@台北城市散步



很抱歉拖了十天才有空寫一下當天的關鍵字,這條路線是兩條路線的精華濃縮版,一條是現代化之路,一條是文學之路,兩條綜合之後,我想讓大家看到更多日人在台遺跡,所以多繞了一些地方,但內容無法深入,就請大家自行網路搜尋了。

1. 台電核火辦公室,談到台灣電力開發失敗的事情,從大甲溪水力辦公室變成核能辦公室,也是時代莞爾。
2. 大樹先生的家
3. 樂埔町
4. 尾辻國吉
5. 舊台灣司令官官邸
6. 古亭庄變電所
7. 南菜園
8. 長慶廟
9. 野草居食屋
10. 余光中的麥管與出版社、文學詩社
11. 廈門街浸信教會,我忘了提台語講道與神學院
12. 紀州庵

2018/03/24

【台北】3.5h 從青田七六到台博館的導覽



今天走得比較多一點也走的快,意外的陽光,與上次走四個小時下著雨,心情似乎比較愉快。

從青田七六出發,大致上把瑠公圳簡單的歷史,與台電核火辦公室與台灣電力清代開始失敗,與日治初期的失敗,甚至是1911年台北失明三個月的慘狀說明一下,在南昌街與我們無緣的變電所設施,這樣華麗的建築,是否有可能讓我們改變心態,電力設施是現代化的一環,可以蓋漂亮一點,而不是隱藏起來。

以下是關鍵字:青田七六、昭和町、總督府山林課兩排的古蹟、台灣油杉、台電核火、大甲溪水力發電所、南菜園、北白川宮、兒玉源太郎、井手薰、古亭變電所、陸聯廳、孫立人、水道課與土木課分道揚鑣、學租財團、森山松之助、近藤十郎、淺井新一、南風原醫院、到美麗島、南風如歌、小白宮、鴉片、樟腦、久須乃木神社、南海學園、建中、建功神社、商品陳列館、武德殿、欽差行臺、公賣局、南門、文武廟、台北賓館、臺大醫院舊館、雕像的基座、台北新公園、台北車站、鐵道旅館、吾妻旅館、華南銀行、館前路中軸線以前的建築方式與圓頂、塔樓、公賣局、愛國婦人會、菊元百貨前

解散。

另外檢附上一次類似路線的導覽、森鷗外的事蹟連結

【台北】四小時連續不間斷的馬拉松導覽,從青田七六走到北門
http://trip.writers.idv.tw/2018/01/blog-post_99.html

【奈良】鷗外之門,短歌五十首,還有腳氣病與征露丸
http://trip.writers.idv.tw/2018/02/blog-post_22.html

《弟弟的丈夫》與《鄰家月更圓》



2018第一季的日劇,好像有個共同的特色,就是"溝通",而"同性戀"也成為政治正確的事情,算是好事吧!

人有百百種,若要成為家人,或是鄰居,都要充分的溝通,溝通不是單方面的傳達,也不是雙方都接收到"已讀",這樣就結束了,還要能對話與真正的接受,的確非常不容易,我們的社會溝通到底做到了多少?我們是不是只是"已讀"訊息而已,而沒有真正的回應自己內心的想法呢!

2018/03/22

趙于萱《魚的法國旅行手記》與磯達雄‧宮澤洋《日本後現代主義建築巡禮》



最近愛上了插圖書

隨著出國旅行累積的地方越來越多,除了博物館、咖啡館、名勝古蹟外,不同的旅行方式:露營、騎腳踏車、步行、跑步、開車等等越來越多人嘗試,從小看魚的網站文章,很佩服她總是很有計畫的去完成一種旅行的方法,這一次全家一起到歐洲去露營。

很快的一個晚上翻完魚的書,覺得一遊未盡,很想馬上訂機票就去歐洲玩,也逛了一下露營器材的網站,馬上就打消念頭,畢竟露營真的是要有興趣與大自然共同生活。但看這本書的插畫真是給我一大啟發,照片很難凸顯建築或日常生活的關係,魚的觀察力很強,會很簡單的用文字點出來。

而這本《日本後現代主義建築巡禮》也是透過插圖,把現代建築觀察的重點提醒大家,雖然看這類的插圖書都看了很快很爽,但是如何在很短的時間傳達概念,要有化繁為簡的功力,就好像一篇三千字的文章要刪減成一千字一般,但文字畢竟只是文字,這一類的圖文書,照片、插圖、文字的搭配,其實非常不容易。

2018/03/21

【台北】咖啡館或茶館, 城市草倉 C-tea loft



這裡咖啡館還是茶館?是 google 地圖跳出來問我的問題,傳統的茶館總覺得是泡老人茶的地方,能夠到有西洋式蛋糕甜點的茶館,架上又擺放了傳統罐裝的茶葉,看似咖啡館,但其實主要是茶飲品。

現代人可能對這些擺放元素與裝潢空間冷感,只要具有美感空間舒適就會經常光顧,但我喜歡這樣具有衝突的元素,但又能協調的放置一起,與其說是錯置,倒不如說是融合,進門口庭院有個喘息的空間,甚至還有類似榻榻米但是是綠草皮的空間,牆壁上有中國山水風情,但又有工業風外露磚牆,已經說不出是甚麼風格,就說是混搭風吧!表面上透通的空間,但透過梁柱與桌椅巧妙的擺放,身處其中宛如置身一座森林中,也或許是我的想像而已。

貓會在屋內跑來跑去,又會跳上桌子,或者在椅子靜靜的觀察,這樣的空間即使是假日客人滿座,也不會很吵鬧。

在城市草倉聽著西洋音樂,工作的時光總是消縱即逝。— 在城市草倉 C-tea loft 。

2018/03/20

【台北】Coppii Lumii living coffee冉冉生活



本來以為這樣的咖啡館的食物,會非常制式,其實還不錯吃!

不知道是自自冉冉事件先,還是冉冉生活咖啡館先,這樣的咖啡館,主要還是靠上班族中午用餐時間,要在短時間出餐這件事情,好像也只有靠連鎖模式,而義大利式的餐點,好像變成這樣的主流,其實,台灣料理透過轉換,搞不好也可以成為這種咖啡館。

這回朋友聊天的內容,全部變成了養生話題,大抵上從七八年前開始朋友的聚會全部變成這樣的性質,養生世界十分浩瀚,要花的錢從免費到天價都可以,端看自己的體會。

在這裡遇到了咖啡館偵探老師,讓我想到北非諜影的一句名言。

Of all the gin joints in all the towns in all the world,she walks into mine. -「全世界有這麼多城市,城市裡有這麼多酒吧,可她卻偏偏來到我的酒吧。」-銳克— 在 CoppiiLumii 。

2018/03/19

【台北】最近青田七六幫小學六年級的地球科學導覽


這幾年地科導覽的對象,大抵上以小學三四年級為主,這兩周安排的是另一個國小,感覺起來小朋友很乖,不會吵鬧,但是感覺可能事前老師都有先幫小朋友講過這邊的故事,老師真的非常用功啊!

我都是隨機講故事,發現了許多用功的小朋友,都已經知道我要講的事情,所以開始偏離主題,可能我們傳統的教育模式,讓小朋友比較不敢發言,不敢推論,或許對小學生來說,推論還太早,因果關係還不是很清楚。

不過,在我一個小時的誘導之下,至少小朋友是勇於發言的,至於講對講錯,我也無法在很短的時間給標準答案,希望有幫助思考就好了。

感謝最近的這些小學生很遵守秩序,讓想要學習的小朋友,可以專心的發想與回答問題。

PS. 老師好忙,還要幫學生照相留影。

2018/03/18

【台北】越谷最棒了



該劇演出位於東京市區25公里左右的距離,面臨都市更新蓋了新的社區,老街道沒落的窘境,這可是全世界都市發展中必經的歷程。

因為一直在賣新的建案,在地長大的仲介銷售員居然回答不出越谷哪裡好棒棒,而且也不知道在地歷史,這可能跟台灣各地的人一樣,但台灣更慘的是年長者也認為都市更新蓋新社區新大樓是好事,歷史能當飯吃嗎?更何況台灣哪裡有歷史!

女主角聽到居住在她家倉庫的幽魂說,幕府時代各地藩屬大名每年從領地到江戶朝貢顯富,為了要凸顯有錢,但又不想大費周章把名貴物品從領地搬到江戶,於是在越谷租倉庫存放骨董,或者在這裡租借骨董,這樣的歷史發生在女主角的家。

有人想要租這些倉庫來做咖啡館,原以為是保存老房子最好的方法之一,但劇中有一些反思,人情味到底是甚麼?能夠完全打包到大樓內嗎?

PS. 日本有邊陲理論,這些地方藩經過了長途跋涉,或許會更了解各地時政,所以明治維新薩摩藩與長州藩會打敗幕府的原因。

【台北】金車的古亭文學人文書香導覽關鍵字紀錄



這是昨天大概三個小時的導覽行程,在紀州庵結束,今天的導覽走過了兩個市集,一個是在台博館南門園區,一個是在紀州庵這裡,都非常熱鬧。

我習慣把導覽的過程,用關鍵字的模式記錄下來,一般人可能會看不懂,但有參加走讀的朋友,或許可以回憶一下當天的重點,有興趣的可以再去 google 搜尋一下更深入的資料。

主題:
1. 城南周邊從日本時代到戰後的演變
2. 城市中軸線的規劃與代表的意義
3. 日本人街道與大稻埕迪化街之異同
4. 文學出版社分布區域

關鍵字:

南風原醫院、南風如歌、沖繩人、南門園區小白宮、座向、久須乃木神社、南門、公賣局、二二八與公賣局、城市中軸線的意義、北門、鐵道部、塔樓、鐘樓、建築與建築的對望、建功神社、建中、欽差行臺、武德殿、歷史博物館、商品陳列館、二二八紀念館、美國新聞處。

南海劇場、牯嶺街劇場、牯嶺街少年殺人事件、骨科醫院、陸聯廳、孫立人、南菜園、兒玉源太郎、井手薰、尾辻國吉、謝東閔、劉真、南菜園立古蹟、森鷗外征露丸殺人事件

長慶廟、野草居食屋、陳玉麟、連方瑀、李師科、紀州庵、王文興、家變。

心得:
我覺得我講太多東西了,許多事件的脈絡說的不是很清楚,下次要改進。

2018/03/17

【台北】假日的咖啡館



刻意的挑了有大桌子的咖啡館,通常都會是大家拿筆電工作的場域,不然假日的咖啡館通常聲音都會大爆發,好像大家在比賽音量。

我進來後就發現了整間都是少女,大叔坐在裡面格格不入,不過很奇特的,大家都很安靜的看書,聊天的時候也很輕聲細語,這是一種氣氛吧!

但,突然有個客服小姐的聲音出現,不但在回答客人的問題,介紹商品尺寸,還詢問是否有收到 email,非常制式嚴肅的音調。我轉頭一看,原來有位少女表面上看起來是自言自語,但其實應該是使用手機視訊回答客人的問題。

我心想這個年代已經是行動工作的年代,我們在搭捷運的時候採購日常生活用品,在咖啡館划手機處理工作問題,那麼,到還需要有辦公室嗎?

大家到咖啡館,或許是工作,也或許找朋友訴苦紓壓!不久後少女的朋友,另一個少女出現,但少女仍在工作,過了一陣子,少女才開始跟朋友聊天,談到童年記憶,與母親的相處,深覺母親不會度過自己的人生,到土耳其旅行的體會,從心理學分析自己的內心,也聊到了佛洛伊德。

突然,我聽到了很大聲咳嗽的聲音,可能是講話太大聲噎到,少女花了很多時間處理掉食道中的異物,整個咖啡館頓時安靜了下來。

約莫五分鐘,少女與朋友輪流去了洗手間後,繼續佛洛伊德的話題,少女說她在旅行中發現了自我壓抑的人生,然後兩人互相擁抱,而我,聽到了啜泣的聲音。

少女離開後的咖啡館,我放眼看過去都是 apple 的充電器,許多人耳朵掛著耳機,遠處傳來日本男人低聲的日語,沙發區也傳來華人英語的對談聲音,假日午後的咖啡館,音樂怡人眾人的輕聲細語,偶有少女特殊的客服工作,增添了許多樂趣。

咖啡館是另一個羅城門

2018/03/16

《日本當代建築巡覽》與《安藤忠雄:創造屬於自己的世界》



我喜歡謝宗哲這本《日本當代建築巡覽》,利用自己走過建築大師的作品,親身說出這些空間的感受,而且簡單的帶出日本建築的演變,這本書的案例很多都是安藤忠雄不同時期的作品,集結在一起後對照,也多少能了解這些大師的脈絡。

反而是中國中信集團這本《安藤忠雄:創造屬於自己的世界》,明明都是中文字,有很多段文字前後反覆咀嚼,就是搞不懂意思!是日語翻譯的不好,還是中文詮釋的問題?整體排版上視覺上很漂亮,但是字有點小,經常字後面會有襯圖,閱讀起來很吃力。但反過來說,照片與建築圖比謝宗哲《日本當代建築巡覽》好多了,收集的非常完整。

若能兩本合一重整,就是一本好書了。

這也說明了寫書作者的無奈,很多圖片的取得,都有一些版權需要洽談,台灣的出版社往往靠作者自行拍照,完整度就少了一些,編輯除了順稿、校稿、美編之外,我覺得資料收集、分類洽談版權也是基本要件,希望出版社加油一些。

2018/03/15

《望鄉:父親郭雪湖的藝術生涯》與《奔跑的母親》



從小到大很喜歡看傳記類型的書,只要能把當年社會氛圍背景的蛛絲馬跡描述出來,我就會再三咀嚼。

大家把台展三少年之一的郭雪湖,重點放在大稻埕那幅得獎的作品《南街殷賑》,但其實前後幾屆的作品也很值得一看。郭雪湖在年少是透過圖書館的書籍,長期在戶外寫生等方式自學,戰爭時期更遊走廣東、香港一代,戰後籌辦省展,又旅居日本、美國,一輩子可以說都是在學習與旅行的生活,這樣的經歷,我更喜歡後期的作品,只是簡單乾淨明亮的風景,但總是暗藏了淡淡的鄉愁。

《奔跑的母親》是郭雪湖的兒子郭松棻的作品,多少補足了當年台灣社會的背景環境,很可惜,台大外文系畢業的郭松棻比郭雪湖還早逝,沒有辦法由他書寫郭雪湖,但透過這兩人的眼光來看,對我們讀者來說,或許有更全面性的了解。

2018/03/14

【台北】23號啤酒 23 Brewing Company


導覽完咖啡館,本來還想找一家沒有進去過的咖啡館初體驗,繞了一圈都進去過了,於是走入了這家賣啤酒的酒館。

窗外的街頭剛好是下班時刻,車聲與小學生的聲音互相交錯,喝了一杯啤酒非常放鬆,也難怪這兩種飲料混和醉醺的氣氛迷人了,但是喝完後胃又開始抗議,希望可以引入 0% 酒精的啤酒。

外面的 uBike 會是這兩位外國觀光客的嗎?

PS. 喝酒後也不適合騎腳踏車

【台北】白色情人節的咖啡館導覽@104高年級


白色情人節,還是圓周率日?今天的咖啡館導覽紀錄,以下是關鍵字。特別感謝 La Belle Coffee 帶大家進入單品咖啡的世界。

主題:
1. 台灣咖啡館百年歷史:咖啡館與喫茶店、女給與藝妓、情色與咖啡館、公共食堂與酒店
2. 土耳其:維也納圍城、國王禁止咖啡館、皮耶‧羅迪
3. 咖啡館=交易所的原因

走過的咖啡館:
*. Chocoholic 巧克哈克(巧克力館)
卡瓦利咖啡館
馬汀妮芝
鴉埠
Elephant Machine (em)咖啡館
小米酒
咖啡小自由
森高砂(維特、萬里紅、黑美人)
La Belle 品嘗單品咖啡的訣竅
品墨良行
咖啡黑潮
幸田咖啡
布拉格咖啡
欒樹下書房
AGCT 咖啡館
雪可屋

其他:
青田街八、九巷的市定古蹟與歷史建築
瑠公圳的露出點— 和 Chun-Kai Wang 。

2018/03/13

紀念湯德章(1907年1月6日-1947年3月13日)



書架上的書,是後來在台灣所發生的事情

《停車》



像是夢境般的電影情節,男主角的車子一直被不同的車子卡關,雖然只是簡單被卡住的問題,他可以有很多辦法逃離這個地方,但他卻選擇被卡住,夢醒時我們經常會回想夢境的啟示,並尋求解答,但這部片無奈的就像是我們的人生,找不到出路。

最後,男主角在尋求出路的同時,又回來買蛋糕,然後拿回家跟女主角一起度過,要是你經歷了整個荒謬的一個晚上,你還會去買蛋糕回家完成任務嗎?

《一路順風》是一直開車,而這部《停車》是開不出去的車子,還有最近的《大佛普拉斯》,道盡了人生的無奈,我們也身在這個夢境中,如同馬陸這個雖然有很多腳的動物,繞不出馬路來。

2018/03/11

【台北】果果的甜點,與都市腳踏車道



多次來果果,喜歡這裡圓形的燈飾,這幾年甜點為主的咖啡館逐漸多了起來,吸引眾多女性來,味蕾打開也填不滿的胃。

上次來有不少來拍照打卡的年輕人,拿書來墊高,吃完甜點離開後,看到桌上一片狼藉。雖然書櫃的書不多,但多少也可了解老闆的喜好。

假日,滿屋子女聲,還有親子小朋友,一般的餐廳可能是三代同堂,這裡沒有這樣的現象,是老人家不吃甜點嗎?



在台北市騎腳踏車跑來跑去,已經變成我生活日常的通勤方式,無論 uBike 或是 oBike 都有使用,對於腳踏車道高高低低,地磚內藏水,悾悾隆隆的聲音,騎一騎會撞到電線桿或路燈,路人大部分都使用腳踏車道抽菸,若以騎士的角度來看這些設施當然不及格。

不過,有些騎士貪快,橫衝直撞,一直按鈴,一下騎到騎樓走廊,一下人行道,一下又騎到馬路,發現這樣的騎士多半不是年輕人,而是年長者。

台北到底是不是包容的城市?大家的答案應該都不一樣。

十年前去維也納,因為不小心走到了腳踏車道,被按鈴有點不爽,但是在這座城市待了幾天,發現行人真的不敢踏入腳踏車車道,腳踏車行駛的速度很快,有腳踏車專用的紅綠燈,當然,車道也不會高高低低的。

隨著觀光客增多,目前的腳踏車還是在於休閒用途,不是通勤、運動專用,我們要進一步減少機車的數量,其實腳踏車道的規劃才是正解,要趕上這樣的公共建設,並增加民眾遵守使用的規則,仍有更多需要努力,而不是拼湊出來急就章的規劃。

進了咖啡館,剛開門經常是我一個人奢侈的占用這樣的空間,好聽的音樂,圓圓的燈飾,跟幾天前不太相同,牆面上少了一些植物,詢問之後原來是幾天前有人包場辦活動自己貼上去的,活動結束後就移除了,今天這樣比較簡單乾淨。

台北市,從陳水扁擔任市長開始的公車專用道,單行道政策,到了捷運開通禁止飲食用來區隔與公車不同的服務品質等等,其實就是使用空間、時間的區隔來舒緩交通,使用道路的總人數越來越多的情況,又不太可能新增道路,也只能轉換交通工具的使用方式了,這點跟我多使用平日剛開門的咖啡館是一樣的道理,只要避開尖峰時段,就會得到較好的服務品質,那麼交通也是這樣簡單的道理吧?



甜品,是西洋飲食後最後一道小點,不知道何時象徵是有錢人,吃糖代表是富裕,後來變成下午茶必吃的配備,這樣的轉換,甜品蛋糕逐漸變成了某些咖啡館的主體。

【台北】韓式連鎖餐廳在老房子



今天早上做了一個騎腳踏車的動作後,看到這棟閒置的老房子開幕了,原來是一家韓國連鎖店,西班牙的名字,餐點都掛上義式,還有一些韓式。

不過,我比較不理解的是為何室內有紅綠燈,而且三個燈都亮著,還有仙人掌。外面為何掛著一個環保袋呢?下雨怎麼辦?為何紅磚要外露?為何室內要用鐵皮?工業風嗎?

雖然太多的不能理解,但是在這空間還蠻舒服的,大的落地窗旁採光極佳。

吃韓國菜,經常有免費的醃菜類,這裡也有,這是我唯一接觸到的韓國風情。

這棟房子原本就是餐廳,幾年前變成了高級家飾店,其實應該慶幸沒有被拆除蓋大樓,應該感謝有心經營的業者。

Teena Chen 說:這真的很神秘,取了西班牙文意思是「月亮」的餐廳,但是其實指的是美國的 La Crescenta街...說是新式韓國餐廳,但是賣的是義大利料理.....可是出現墨西哥風情的仙人掌🤣🤣🤣

2018/03/10

【台北】HarioSmart7


看起來要自己設定比較好喝

目前操作心得:

1. 出水量最小的單位是 3cc/sec,也就是無法在慢了,所以要用一點間隔來調慢出水量

2. 第一次燜咖啡的量,我覺得是最難設定的,因為手沖的時候可以用眼睛觀察,固定的出水量在不同的咖啡豆與出油程度,甚至是周邊的溫度濕度有很大的關聯度。

3. 溫度會隨著沖出時間的長短而有不同,目前並無保溫的模式

《弟弟的丈夫》




田龜源五郎的漫畫,討論雙胞胎兄弟的同性戀丈夫從加拿大來一起同居,與女兒互動。在傳統社會如何與小朋友溝通同性戀,各式各樣溝通的問題被凸顯了出來。

我想要講的是這幾年的日劇,多會放入文化導覽的橋段,突然主角變成導覽老師,講著神社、寺廟、在地的歷史,這樣也非常奇怪!主角也太博學了。

這齣日劇改用置入性方式,直接演出一般人日常生活與傳統文化直接連結,例如第一集就有參拜與飲食,希望台劇、電影都能學習看看這樣的方式,但千萬不要賣雞精或相關產品啊!

《水溝蓋》



其實台北也有不少有特色的水溝蓋,不是上面很髒,就是塗上斑馬線、紅線、黃線,最多的是菸蒂。


2018/03/09

《新聞大解讀》台灣人在滿州@野夫咖啡



今天上節目談滿州國的都市計畫地圖與台北市的都市計畫地圖,除了王佐榮老師外,很高興正式認識了王華南老師(以前一定有在甚麼場合遇到過),大我二十屆的台大學長。

他拿了一本三省堂出版的老地圖集給我看,真是太珍貴了,改天要去找他翻翻他的收藏,他父親曾經到滿洲國的銀行工作,也預知了金融界的重要,所以他開玩笑的說,會念台大商學系,最後到華南銀行工作,都是父親的安排。


是西裝太大太寬,還是我變瘦了呢?— 和王佐榮。


野夫咖啡,好滋味與便宜可以畫上等號

2018/03/07

《我倆沒有明天》但是居然有明年,奧斯卡頒錯獎風波



2017年奧斯卡頒獎典禮華倫比提與費·唐娜薇負責最佳影片的頒獎人,主要是為了紀念《我倆沒有明天》這部片五十年,當年這部片入圍最佳影片、最佳男主角、最佳女主角,不過,這三項都沒有得獎。

由於信封袋裝錯,所以最佳影片烏龍頒給了拉拉鍊,但後來更正了是《月光下的藍色男孩》,這對亡命鴛鴦背黑鍋搞了這個馬蜂窩,今年的頒獎典禮,看到這兩位老人家出場的時候,真是拍案叫絕,打開信封的剎那間,華倫比提手還在抖,終於正確的頒給了《水底情深》。

今年的奧斯卡,整個就是老人年吧!很多得獎的都是年長者,而且,很多老人致詞的時候講的有快又有智慧。

【桃園】京都奈良寺廟秘境



去分享這個題目前有點搞不清楚狀況,原來是飯店內員工來聽,法國人老闆特別用婦女節這個主題,我才驚覺來聽得員工都是女性。

法國老闆很帥氣,講述了台灣與法國女性的異同,或許我們從小到大都是默默的聽別人演講,比較少講自己的意見,尤其是女性,也或許是這個特點,我覺得女性接受不同意見的能力比男性強的多。

這個題目只講第二回,今天只有一小時,感覺講得不夠好,希望還有機會分享這個主題。

2018/03/06

《意外》



剛開始非常不習慣大家全部用髒話溝通,動不動就很激動用言語激怒他人,逞口舌之快,然後就動手動腳。似乎所有人都以暴制暴,每個人對外界都有根深蒂固的成見,這是封閉社會才有的現象嗎?

把一個小鎮的事情放大到全世界來看,美國從第二次戰後成為世界霸主,到底做了多少以暴制暴的事情呢?對於世界和平有幫助嗎?

看來這三面廣告看板,每個人也都有不同的想法,傳統的廣告總是有錢人單向傳達概念的工具,這部片反過來受害者使用看板,意外的弱勢者也都默默的協助這位母親。

【台北】台大日本研究中心「日本上湯體驗:舌尖上的日本料理」活動



https://zh.wikipedia.org/wiki/鮮味

1. 鮮味,真是博大精深,如何開啟健康人生
2. 油脂很高,糖尿病,西方人為何比較少,胰島素相關
3. 泰國例子:GDP vs 脂肪成正比
4. 亞洲應該是低脂低熱量,以鮮味調味
5. 日本料亭,懷石料理的上菜是有順序的
6. 日本料理是減法的料理
7. 出汁(高湯),昆布,北海道,胺基酸
8. 鰹節,料亭中高級用調味料,核酸
9. 高湯與京料理
10. 一番高湯(昆布柴魚料理)的秘密教學
......— 在集思台大會議中心。

懷石料理:八寸(各種味道)
御椀,就是今天的高湯,也順便呈現出季節感

《孕育天才的妻子》世界公認的數學家與妻子的愛



岡潔(1901年4月19日-1978年3月1日),日本數學家。他一生正式發表了十篇論文,而且都是和多變數解析函數有關的。(維基百科)

這部日劇特別篇是為了紀念他過世四十年,看的當下我想到了那個時代的學者,或許不食人間煙火,專心努力於研究,雖然不知道這些論文對現代有甚麼用途,還是找尋真理。

京都帝國大學或者是目前的大學殿堂,或許透過論文的發表來升等,是不是落入了一種形式,這部片中有點到這個問題,也讓我想到了馬廷英教授即使在沒有需要寫論文的情況下還是自費出版中英版論文,這點是不是受到了那個時代帝國大學傳統的影響?

2018/03/05

《隱匿於冬 解救家庭危機》



類似《推理總在晚餐後》的拍攝模式,背景設定也相同,這回主角是一家專業人士。推理內容都是雞毛蒜皮的小事,描述現代人玻璃心,內心容易受傷,也精於算計。

但這些小事情也多點出了現代人生活疏於溝通。

我印象最深刻的就是洋式的建築空間,拍攝角度是從地上往上拍,華麗的燈飾與天花板,有別於傳統日式榻榻米的角度。

《BG 貼身警衛》



木村拓哉這回跟兩位姊姊演對手戲,更凸顯了缺點,雖然木村的演技已經跟十年前精進了很多,但是跟兩子(石田百合子、山口智子)一起演出,真的一對戲就看出來啊!

這幾年木村一直努力突破不同的戲路,可是相同的表達方式,好像都是機器人。即使如此,他的演出,我還是每劇都要捧場的。

2018/03/04

《梵谷:星夜之謎》



藉由郵局局長的兒子,去探查梵谷的死因,也藉由梵谷在死前所遇到的人所畫下來的作品,做了一些推測。

有關梵谷死之前的割耳案,有人說是高更不小心割傷了梵谷,所以急忙逃離。這部電影懷疑梵谷被小孩霸凌而死,中間有不少的推理。

無論梵谷的死因為何?他在死前短暫的時光,留下來的作品都是最知名的,從27歲開始畫畫到死亡這十年間,他畫了九百多幅油畫,一千一百多幅素描。

創作,成為他生命中唯一的出路。

這部電影有幾種不同的畫風,黑白的代表梵谷生前,彩色的代表後人的解讀,不同的角度,也剛好把梵谷不同的畫風給呈現出來。

《佛像與寺院解剖圖鑑》



從小到大我們從書本、課堂上獲得的知識、常識,大多觸摸不到,這幾年到各地旅行觀光,發現真的行萬里路驗證了書本中所說的事情!

看了很多日本神社、寺廟,看這本書的當下,才恍然大悟原來是這樣,西洋藝術畫作中經常會埋藏生老病死、春夏秋冬等結構,像是一個循環,看一尊佛像,甚至只是看手勢,原來也有這樣的結構,六道輪迴就藏在這些神像裡面。

如來、菩薩、明王等,在佛教中所代表的意義,從印度來的傳統如何影響到寺院的佛像呢?雖然太過於講究這些原則、意義可能會掉入學院派的泥沼,但是很輕鬆的看過這本圖鑑,下次到寺廟用欣賞藝術品的角度,或者理解那個年代的環境,別具有意義。

佛像是靠眾人支撐的,但佛界代表的意義,是超脫人間的。

在咖啡上作畫



這幾年很多咖啡館在咖啡表面作畫,甚至出動了雷雕機,也在杯子底下動腦筋的,喝完咖啡會出現一隻金魚,或是出現老婆的畫像,有人利用杯子厚薄不同,來感覺喝咖啡溫度不同產生的變化,也有人利用咖啡與果汁的密度不同,有了分層的效果,也有利用地瓜焦糖緩慢的融入咖啡中,還有咖啡冰塊加入牛奶,融化時呈現孟克的吶喊,或是巧克力碎片偽裝成盆栽的土浮在咖啡上......。

無論如何的變化,都是美學與味覺口感的多重體驗,而我是喜歡千利休的方式:夜幕低垂,帶著底下有圖案的漆器,盛滿了水,看著倒影中月亮在樹枝中搖曳。

如同組圖左中那樣的方式,我們是否可以在咖啡館創造好拍的倒影呢?提供給咖啡館參考,也如同蔣經國與顧正秋的迷離之情。

Jas Chen 從東京到京都有再版嗎?

2018/03/02

《敦克爾克大行動》



透過陸海空三個角度,也透過厲害的剪接與配樂,傳達了戰爭中所有人內心的創傷!

戰爭片總是刀子的兩面刃,拍攝A方的角度就會得罪B方,這部片大家心知肚明敵對的是德軍,但是對白描述只用"敵"軍,也不多敘述敵軍的臉孔。

入圍90屆奧斯卡獎的最佳電影有:

《敦克爾克大行動》
《以你的名字呼喚我》
《最黑暗的時刻》
《逃出絕命鎮》
《淑女鳥》
《霓裳魅影》
《郵報:密戰》
《水底情深》
《意外》

我猜這部應該不會得獎,大家要來猜猜得獎的會是哪一部片子呢?