剪髮蔡 Salon

20200623 0143 

 之前每一個月就要去蔡那邊報到，自從開始留頭髮變成半年一年才去一次，這是去年留影，很佩服直言的蔡，希望她來生還是來創造美感的。

《日日，茶日子》

距離我去串門子茶館偶遇我國中同學的書，已經過了五年半，如今這本書升級改版，加入了李啟彰多年來研究茶與美的心得，如今我又翻閱一回，又有了更深入的理解。

這些日子以來品嘗咖啡，多以科學的方式，量測咖啡粉的粗細，用水的溫度，萃取的時間，不斷的實驗各種沖煮的方法，觀察粉與水的互動，我竟然忽略了還是要喝的開心，是否有體會烘豆師的想法，或是來自於產地的故事。

最近閱讀《海奧華預言》，其中姆大陸的傳說與地質學中的海洋擴張說其實互相違背，還有金字塔的興建方式，多半我們現在還無法想像。有時候去參加茶會，或是咖啡杯測，看到許多神人描述滋味，簡直跟我看《海奧華預言》有點異曲同工之妙。

《日日，茶日子》用很科學的方式描述茶業這幾年來的變化，用內觀來體會茶業中農藥殘留過多的問題，這樣的體會需要長期的練習與靜心，你我都可以試試看。

喝茶，其實是天人合一的事情啊！

【台北】串門子茶館，與國中同學的《茶日子》相遇 http://trip.writers.idv.tw/2014/12/blog-post_26.html
【台北】茶日子與串門子 http://trip.writers.idv.tw/2015/04/blog-post_11.html?
《茶與美》 http://trip.writers.idv.tw/2018/12/blog-post_54.html
《茶與美》 http://trip.writers.idv.tw/2019/01/blog-post_6.html
李啟彰：推薦看一下《鳴響雪松2》p.259中，有關金字塔的用途，是我至今最讚嘆的解讀。

20200602

今天跟國中同學聚餐，這兩位同學都是溫文儒雅，所學的專業都十分深入，不像我就是雜讀雜學者，甚麼都不夠深入，同學拿來了自己設計的茶壺，沒想到會用那麼傳統的壺身，顏色十分特別。

到了泰式料理店，討論 DNA，討論基改食品，討論農藥殘留，除了可以用科學觀測的方法，我們所知道的世界實在太少了，還有很多觀測不到的。

陶作坊製作的轉折壺，代表設計者人生的轉折，也是傳統與現代的轉折，內壺光滑無比，外壺卻樸實粗糙，使用這樣的器具泡茶喝茶品茶，是現代人回歸傳統的一個轉折吧？

https://www.taurlia.com/products/w03t02900

很感恩的讓同學請客，讓我們繼續探索世界吧？

【台北】夢仙咖啡館

由於導覽的因素，經常是咖啡館開門的第一個客人，今天提早到咖啡館開門前，在這棟台北市非常早期的國宅四周繞了一圈，一樓市場外圍十分熱鬧，但一樓室內早已經荒廢，雖有一些老店家經營著，但到處可以看到破舊、髒亂、堆放的痕跡。

最近公視拍攝"天橋上的魔術師"，在汐止搭了一個中華商場的大布景，每一個去參觀的人嘖嘖稱奇，我想少了是這一味陳年的灰塵吧？

咖啡館還沒有開門前，住在隔壁的一位阿嬤，穿著非常居家的內衣，愉快的柱著拐杖到附近住家打招呼、話家常。我開始懷疑在這樣髒亂的市場，會有像樣的咖啡館嗎？

其實門口乾淨的環境，幾盆漂亮的綠色植栽，已經跟周邊環境大不相同，鐵門一開，還沒有踏入咖啡館的燈光，已經非常吸引我了，進入後感覺牆壁的顏色，還有各式家具的擺飾，雖然座位只有五個，但可以看到主人非常用心。不知道閣樓有沒有用來當作秘密基地呢？

聽了 Carmen Maki 日美裔的歌手，音樂搭配著門外的上班族向左走或向右走，有時機車呼嘯而過，這一片風景在陽光下顯得特別耀眼，我想十年後的風景應該會大大的改變，我應該永遠會記得每個人都戴著口罩的眼神，可以阻擋病毒，我們卻阻擋不了開發。

到底這樣的老國宅市場，是否可以永遠存在，其實是可以的，但我們放任髒亂叢生，不太管理裡面的使用品質，所以很多人覺得拆掉蓋新的或許比較好，但是裡頭居住者，賴以生存的族群，又該何去何從呢？

不知道夢仙會在這裡停留多久，感謝她，讓我對老國宅市場有了更新的想像。



在夢仙咖啡館工作的時候，突然從裡面發出男生的聲音，嚇了一大跳，以為店長有變裝癖，明明是女生卻發出男生的聲音。

原來是 古一小舍的老闆一休先生！

運氣很好，之前他答應要示範如何用虹吸賽鳳壺煮出一杯比手沖還要乾淨的咖啡。

主要的原理是減少咖啡粉與其他會吸附的物質接觸，例如：濾布、木杓等，並且阻止咖啡粉的翻攪擾動，千萬不能有沸騰的氣泡，會讓口感有些雜味，利用高溫萃取，然後在熱水被吸回下壺的同時去轉動，利用旋轉的離心力加速往下流，細粉會被離心力甩在外減少萃取度。

很玄吧！聽我上述簡單的描述應該很難體會，這就保持些神秘感，不過這樣的操作有點危險，搖動時可能讓上壺會掉出來摔破，而溫度差也有可能導致玻璃破裂，操作的時候還是要小心點，我有空也來試試！

PS. 這個國宅的走廊很寬廣，可是為何都要在走廊堆放自家物品啊？

【桃園】曹家洋樓文化基地與陳良偉

一直很好奇這五年來曹丁波洋樓是如何成為一個再生基地，隱藏在市場旁與檳榔店後方的華麗洋樓，如何讓大家重新認識不被我們重視的一棟老房子，以及曹丁波後代重要的人物。

對於洋樓的未來，幾次與陳良偉先生長談，曹家洋樓文化基地有著清楚的藍圖，但對於老屋整個空間的活化，到底政府、老屋擁有者、文史工作者、建築愛好者，更或者只是路人的我們，到底可以做哪些事情？

我想台灣多元文化與網路同溫層行動力的興起，讓原本不可能保留，讓後代只有賣給建商一途的頹廢老屋，有了一絲生機，而目前背後的主力，有許多在地社團一起努力。陳良偉說：目前只有慢慢來，讓大眾（包含屋主們）了解這棟洋樓的價值，自然而然就可以水到渠成，成為龜山的文化地標。

陳良偉打算用這一年的時間，用自己的木工專長與大家一起努力慢慢的修復洋樓，拍攝更多紀錄片，大眾能夠使用這個空間，讓人停留更久的時間，留下記憶，了解這個空間的美好。

這幾年在地人的努力，加上許多大學學生加入志工服務，讓原本後院滿是市場的垃圾堆，雜草叢生的景象一百八十度的改善。

陳良偉指著芒果樹旁，搭上木頭地板希望作為市集，那邊建一個大緩坡讓老人家可以進入洋樓的二樓，有個表演平台，成為藝文表演空間，利用一些空間設計，讓屋內與屋外空間充分的利用，我從他發光的眼中看到了文化地標的夢想，這個夢看來不用花費太多金錢，只要大家了解、參與，種種的難關非常容易迎刃而解，所需要的只是『時間』。

上次來，二樓還是水鄉澤國，如今二樓已經變成咖啡館的樣貌，柔和的燈光與自然風，雨戶做成的桌子，可以安心的在此閱讀。每遇到下雨，天花板就會漏水，目前已經架上pvc 塑膠屋頂浪板，許多簡單的做為，就可以慢慢的讓老屋銳變重生。

一棟繁華的洋樓得以保存，以往的作法不外乎是捐給政府，或者有錢的後代，甚至是要依賴政商良好的關係，中間指定為古蹟的過程，也是多方的角力戰。

我們是否有新的方法？我期待曹丁波洋樓可以創造另一個模式，老屋新生應該靠更多人參與，一棟老屋的保存，不只是屋主們（後代）、政府公務人員的責任，透過一棟房子了解我們的歷史，才會產生更多的榮譽感。

1920年代後，台灣紅磚樓房的洋樓慢慢的隨著ＲＣ水泥流行而退出主流，或許傳統的紅磚洋樓，也只有百年前那個時代的流行，洋式迴廊、殖民風格的陽台、日本建築元素的混搭，土法煉鋼的工法，台灣人自有一套對於繁華的解釋，三樓兩側對稱的衛塔，頗有在室內看風景的風雅。

熱情，這個力量可以發揮到多大的效果，在不斷的滾動溝通中，建立人與人之間的信任感，我期待這裡成為文化地標。

更多關鍵字：紅磚洋樓、洋和、曹欽源、白色恐怖　曹家洋樓文化基地— 和陳良偉。

《建築師》200301+02_337/338

李重耀建築師

有次到台中茉莉二手書店晃一下，於是就待到了打烊，手邊又多了一疊書，這一期主要是看到介紹李重耀建築師的一篇文章，居然維基百科中沒有這一號人物。

李重耀建築師經手戰後總督府(總統府)、二女中(立法院)、市役所(行政院)戰後修繕，林安泰古厝拆建、新北投車站、桃園神社、霧峰林家等，年輕時在總督府的訓練，讓他可以在建築業一展長才。

我都在想幸好有這些傻人，得以保存我們的文化資產。

【台北】大安區龍安坡散步，朱昭陽為何會居住在這裡？

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圖一：１９４５年美軍航照圖，這個街區大部分是水田，昭和町小學校與一些房舍
圖二：１９５７年航照圖，已經蓋滿了各式住宅
圖三：李安的《飲食男女》，位於和平東路二段１８巷５號，今日已經變成豪宅
圖四：目前的 google 衛星圖

今天介紹的範圍，在建國南路、辛亥路、新生南路、和平東路這個小小的街區，有龍安國小與一些住宅，保留了幾棟日式建築，還有戰後二層樓建築將軍之家。

有些人稱這個區域是院長之家，毛治國、張俊雄、陳履安、許水德、王雲五、黃君璧等，我就讀的延平中學校長創辦人朱昭陽，也居住在此，李安的《飲食男女》也是在此日式建築取景，儘管目前已經改建成豪宅，我反覆看著 1994年這部電影，李安取景不會因為光線與美不美，而去改變整個演員的動線與走位，是很好的紀錄。

根據《朱昭陽回憶錄》P.84，朱昭陽從日本大藏省當官回到台灣，居住在顏欽賢船公司的日籍員工宿舍內，後來從顏欽賢購入後居住五十幾年，二二八後的白色恐怖期間有人通知朱昭陽可能會被抓，因他剛好辦完母親後事，躲在板橋妹妹家中。

朱昭陽在1949年九月被抓了，運氣很好只關了九十九天，他自稱為百日黑牢，可是他的朋友運氣就沒有那麼好，有的送去了綠島，有的甚至就人間蒸發。

情治人員後來還是繼續盯著朱昭陽，也曾經被情治人員勒索，因此他從事的休閒活動就是一個人去釣魚，這樣比較不會害到親朋好友。

朱昭陽出身窮苦人家，可以念到東京帝國大學，進入政府部門的官僚系統，戰後回到故鄉努力打拼，大同中學教職，創辦了延平學院，二二八後被停課，千辛萬苦從補校翻身改為中學校（不是大學），又在合庫上班，自傳提及了很多人，其中也有謝東閔。

朱昭陽的女兒朱秋月，1947年返台，也是居住在新生南路這邊的住家，房子在1980年代改建時，屋內的格局考慮採光通風，與一般公寓大樓大不相同。朱秋月後來嫁給了洪祖培。

這個街區很奇特的幾點，因為建國南路、辛亥路高架橋在此轉彎九十度，所以有時候方向感不好的人會在裡面迷路。水田的田埂路有一些還有保持著神秘的巷弄。

建國南路這頭有個客家水餃店，據說是當時的將軍宅邸供貨，將軍娶了客家人當太太。這個街區靠近和平東路那一側有一個廣播電台，屋頂上的發射電塔有點顯眼，讓我想起了大安森林公園內曾經也有這樣的設施。

龍安國小的前身是昭和町小學校，更早之前是錦小學校，校內還有一棟紅樓也是日本時代興建的教室。

如今，有一個王雲五紀念館，一家咖啡館，一家老房子餐廳沾美藝術庭院，陳文成基金會也設立在此，這個街區有許多高聳的椰子樹，充滿了各時代的建築，想必故事也非常多。

參考：
原來以前在延平學院教學師資陣容強大，應該是另一個台灣大學吧！賴永祥訪談紀錄
http://www.laijohn.com/interview/Gou,SLian.htm
大同中學歷任校長
http://www.ttsh.tp.edu.tw/content.php?c=514
二二八事件的善後與賠款－－以延平學院復校為例
http://ir.lib.nchu.edu.tw/bitstream/11455/73284/1/%E4%BA%8C%E4%BA%8C%E5%85%AB%E4%BA%8B%E4%BB%B6%E7%9A%84%E5%96%84%E5%BE%8C%E8%88%87%E8%B3%A0%E5%84%9F%E2%94%80%E4%BB%A5%E3%80%8C%E5%BB%B6%E5%B9%B3%E5%AD%B8%E9%99%A2%E5%BE%A9%E6%A0%A1%E3%80%8D%E7%82%BA%E4%BE%8B.pdf

【高雄】一個計程車司機講了三十年的故事：拆船傳奇

在這裡上了計程車，一位沒有加入無線電台（現在稱為車行）的老司機，一口流利的台語，我用北京話講著要去的街道名稱，被他翻譯成台語之後覺得這些街道名稱好優美，他沒有使用GPS 系統，到達目的地還是用雙眼看著地址牌。

原本是拆船工人，哥哥在工會擔任理事長，有甚麼很難拆除的鋼鐵，一定最後都找到他，利用高溫瓦斯槍，使用各式的工具配合，任何疑難雜症一定都找到他，任何爛攤子也只有他能夠收尾。

在大頭市長（蘇南成）時代，當天一直發不動愛車的偉士牌摩托車，突然來自荷蘭的船，歷經兩伊戰爭報廢在港邊爆炸，他在現場看手錶是１１點４４分，好像原子彈爆炸火紅的雲朵畫滿了天空，幸虧他前方還有一艘船擋住，不然他可能就受傷了。這事件後，高雄拆船的這個行業正式畫上句點，也只能把剩下的鋼鐵拆除後畫下了休止符。

大叔口才之好，如臨現場，句句押韻，很後悔沒有錄音下來。

拆船結束後，運將大叔去考營業駕照，一直開到目前也三十幾年了。很佩服台語口才好的大叔啊！（算算他同一個故事講了三十幾年，能講不好嗎？）

【台北】橋下的浪遊者

每次騎車運動到這個橋下，我總習慣性的坐下來休息，一旁總有一個被大家稱為流浪漢的大叔坐在旁邊，只有一點點的家當，但有一台還不錯的腳踏車，不知道他夜晚是否就睡在橋下？

每有運動過去的大叔，總會跟他打招呼，但多半只是禮貌性的招呼，浪遊大叔也只是感謝寒暄幾句。

有天，運動大叔跟他多問了幾句，並且稱讚他的口條立論很好，之前在麵店有相遇，可能浪遊大叔忘記了！浪游大叔一時興起，開始高談闊論，而且說剛剛騎腳踏車到南港，以前還騎車到汐止、五股，甚至騎到了金山......。運動大叔打斷他的話：就醬，先回家了！

或許多聊些可以多知道些事情，浪游大叔與運動大叔僅止保持在禮貌性的交談！

【台北】遇見足立仁教授的學生，星野先生

在青田七六遇到了一群地質系馬廷英教授的學生，也遇到了足立仁教授的兩位不同時期的學生。（先簡單做個紀錄）

收到了一些講義與筆記，還有足立仁教授親手寫的明信片，這幾年只是做文化導覽而已，沒想到受到很多陌生人的信賴，願意把情感的記憶資料交付給我。

主因是今年有日本電視台某節目主持人池上彰來採訪，剛好是我帶他在青田街（昭和町一部分）導覽。星野先生的朋友看到電視後，通知了足立教授的學生星野先生，於是星野先生非常慎重的收集了他在學校的講義，還有他同學的筆記、明信片等資料來青田七六。

足立仁教授寄給秋田學生的明信片，主要是因為他即將從大阪大學調到玉川大學，想說打一下招呼通知一下，足立仁教授之後甚至還買了一張秋田的明信片寄給這位秋田同學，看到秋田同學上課的筆記，非常工整與認真，我想是他應該是足立教授心目中很重要的學生。

來訪的星野先生1958年就讀大阪大學，足立仁教授主要教授細菌微生物學，應用在酒類發酵、香料開發、優格、乳酸飲料等，畢業後在大洋香料公司上班。當時台灣味全公司需要果汁牛奶，於是星野先生把相關技術帶來，當時台灣不能進口果汁，直接把水果打成果汁加入牛奶會凝固，也不能保存，於是開發出了蘋果香料，這樣就可以從日本進口，並且混入牛奶後不會凝固，這讓我想到了小學時代學校最喜歡喝的就是青蘋果顏色的牛奶啊！

原來，台灣味全的蘋果牛奶創始人，就是眼前的星野先生，1970年左右來台灣，與台灣味全公司的范先生認識後，如今過了五十年，仍然是好朋友，我很好奇范先生雖出身在日本時代，但小學的時候已經終戰後，他的日語是怎麼學習的呢？原來是自學！1938年出生，現在頭腦還十分清楚。

范先生就讀中興大學，1955年五院校聯合招生,錄取為台灣省立台南工學院會統系(成大前身),同時台灣省立法商學院單獨招生也錄取.因家境困頓在台北就讀法商學院工商管理系(台北大學前身)，或許人生機緣，就此進入味全認識星野先生。

足立仁教授（1897-1978），回到日本後曾在大阪大學教書，後來轉到長野玉川大學任教，神奇的是有位玉川大學的白柳先生在戶外用餐，剛好片倉先生在，所以我請他協助訪談翻譯。

白柳先生雖然沒有直接被足立仁教授教過，但是在玉川大學也是相關科系，最近轉任教育博物館，需要把玉川大學的校史補足，於是到了台灣了解足立仁教授的足跡，他說大阪大學可能校地不夠大，足立教授調到玉川大學有很多實驗農田，可以做更多的研究，後來與林哲吾教授，一起做了更多有關酒類發酵的研究。

短短兩個小時的紀錄，有空在把講義與手稿數位化，大家看一下照片中的講義，足立教授還標出了紹興酒、米酒的產地。

星野先生現在雖然已經80歲，目前是老人長照會會長，在奈良帶領老人家做活動，帶來了一包奈良發酵醬菜給我，配飯吃酸甜鹹滋味俱足，真是學以致用，一棟老房子內人與人的交會十分感恩！

關鍵字：足立仁、林哲吾、酒、發酵、牛奶、可爾必思、優格— 與Takeshi Gonda 、佳史片倉和 Lydia Fan在青田七六

【台北】 念延平高中的時候，沒想到會有興趣相近的同學，今天與兩位同學約在台北散步，沒想到眾多的街頭偶遇

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念延平高中的時候，沒想到會有興趣相近的同學，今天與兩位同學約在台北散步，看到很多排隊的人潮，都是小店與攤商。


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念延平高中的時候，沒想到會有興趣相近的同學，今天與兩位同學約在台北散步，不久，遇到簡永彬老師也揹著相機在巷弄間找尋題材，台北的街道巷弄那麼多，就是可以遇見。

這裡舊稱柴寮！

早在 1980年代的許多雜誌，就看過簡永彬老師的黑白照片作品，對於大安森林公園的前身，親自在許多房子間踏查記錄，留下了當代人的身影。

簡永彬老師的成功絕非偶然，長時間投入做同樣一件事情，初衷一直沒有改變，改變的居然是我們這座城市，而他也用相機留下了紀錄。

攝影者：徐伯峰— 和簡永彬。

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念延平高中的時候，沒想到會有興趣相近的同學，今天與兩位同學約在台北散步，來到北署後面的高牆，變成了城堡的城牆鋸齒狀，輔以紅磚收邊，本人才疏學淺，完全無法理解為何會變成這樣？

因為這些石頭是來自於台北城牆石的意象嗎？還是另一種"辰野"式？這樣想還蠻有創意的啊！

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念延平高中的時候，沒想到會有興趣相近的同學，今天與兩位同學約在台北散步，居然在大稻埕北街，遇到芽可先生擺攤，不是應該都在自來水博物館那邊擺攤嗎？

芽可先生使用電子秤藍芽開發與手機連結的 apps，可以讓剛開始練習手沖的人可以穩定的注水，後來又使用木材質來當濾杯，最近在誠品廚房讓大家用紅酒杯來品嘗咖啡，是推廣咖啡更多元的推手，一改我們過去對於咖啡的刻板印象吧！

最近在迪化街的發酵迷擺攤，詳細時間請點入 芽可咖啡— 與 Arc Invention 在發酵迷 Fermeny

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念延平高中的時候，沒想到會有興趣相近的同學，今天與兩位同學約在台北散步，走到了永樂座舊址的巷弄內，突然遇到了陳銘磻老師，是說這個假日所有人都到了大稻埕嗎？

我刻意不走迪化街，也不去貴德街，就只是在小巷弄間穿梭，遇到陳銘磻老師氣色不錯，但他自己說自己身體不太好，因為長時間的寫稿，手都出了毛病。

著作已經超過百本書，還持續創作，是我輩學習的對象。— 和陳銘磻。


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念延平高中的時候，沒想到會有興趣相近的同學，今天與兩位同學約在台北散步，從大稻埕有樹的老房子開始，走過台北城的西邊的邊緣來到了艋舺巷弄，最後在同安街野草居食屋大吃中結束。

共同的景象居然是房子上的樹，根部深入沒有人居住的房子，以雀榕居多，踩了一地的果實，樹葉篩灑光線下，有著迷樣的氣息，或許房子這樣自生自滅，終結在主人不管的社會，留下了最美的身影然後消失，感覺有點哀愁。

日本櫻花盛開的那一周，太宰治瞥見那一瞬之美，台灣有這些樹屋，訴說另一種永恆。

田園城市的都市計劃，實現了嗎？

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觀看與被觀看

咖啡館
客人
吧檯
老闆
路人

還有我

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里辦公室公佈欄
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念延平高中的時候，沒想到會有興趣相近的同學，今天與兩位同學約在台北散步，在Y字路前，我們是觀光客與路人形成了強烈的對比，背後的高樓，與二層樓的矮房子也形成對比，散步在巷弄內，你會注意到甚麼呢？

有人可以來做一個雜誌封面產生器嗎？— 和栖來光和 Noriko Tanaka。

【台北】新人的咖啡館亭仔腳、冰水手沖＠孵咖啡

最近日子不錯，參加了婚宴，又有聯誼導覽，這回是小美在孵咖啡洋館前擺攤，恭賀的人絡繹不覺，只看到新郎進進出出在冷氣與騎樓熱氣忙碌，特調一下子就賣完了，調皮的新娘在旁搖旗加油！！！

從轉扭蛋機的概念，轉咖啡的小美用這樣的概念，幫大家製作咖啡特調，我只是覺得這對新人應該快點生蛋來孵。

開過咖啡館，也結了婚，期待他們的下一步。— 與 Joey Wang 在孵咖啡 - 孵珈琲洋行


冰水手沖

每次小宇哥在孵咖啡，就想要喝冰水手沖，我自己在家裡試了幾次，總是喝不到那種甜味。

把第一階段用熱水燜蒸的時間拉長，而且用點滴的模式，我想也只有手穩的人可以作的到。

以下連結這段影片的示範，還是比較簡單的方式，方法百百種，聞味道觀察流速與萃取程度，都是咖啡人必修的功課。

【廣島】20190628@08：這位是 NPO 尾道空屋再生計畫的主事者，豊田雅子小姐

十幾年前買下了一棟 1933 年的老房子(高第之家)作為再生計畫的辦公室，如今辦公室已經搬到另一棟老房子。高地之家則緩慢的整修，未來將成為民宿。

這些老房子多年空著閒置的狀態下，有人能夠使用是最好的。NPO 就是這樣的催生者，並且身體力行，隨著豊田小姐在尾道大街小巷講著一棟棟老房子的故事，跟街坊鄰居打招呼，有到過尾道的人應該知道，難得在巷弄內會遇到人，豊田小姐好像磁鐵一樣，把鄰居都叫出來。在這個上上下下斜坡的道路系統，其實"道路"本身就是一個"廣場"，市民的交流就是靠著這些道路系統。

尾道有許多老房子拆除，但是留下的空地，重新整理成為公園，這些在官方規定下，無法成為公園的空地，只能靠民間的力量自己整理，雖然公園並不是很漂亮，但是透過一種廢置重用的概念，有達到讓小朋友、居民來使用、停留的目標。

對於我來說，每一個轉角都是驚奇。

豊田小姐對於水井似乎也很有研究，尾道有多少水井也都有調查過，更令人驚訝的是他承租三軒家町的 NPO 辦公室屋內居然有一口水井，斜坡的道路加上垂直的水井，電車轟隆隆的畫過尾道，一旁的海港與對岸的工廠，形成了尾道獨特的風景。下次你來尾道，應該多注意一下街角的水井。

明治年代鐵道的開發，昭和時代歷史主義、現代主義建築的樣式，整個尾道彷彿就停留在各年代因為繁榮而蓋的建築，但是繁華過後並沒有把老建築拆掉，保留了一個時代的化石標本。

我這樣形容或許並不精準，老房子也逐漸面臨到了要拆除的年紀，豊田小姐的老公是專業整修茶室的師傅，木結構建築整修特別專長，即使如此，他們還是會找別處的建築師來重構尾道的老房子，看到一棟重構的老房子凸顯了南洋風格，而且規定廢木料不能丟棄，必須在原地重用，我想這樣的精神困難的不是金錢，而是時間。

豊田小姐三十歲以前從事旅遊帶團的工作，能夠全然的拋開以前的職業，全力投入空屋再生，實在令人佩服，當晚他自費大概一晚一萬元台幣，去住在一個公寓改建為旅館，由印度設計師設計的案子。由外地人花巨資投資的高級旅館進駐，在地努力很久的豊田小姐心中非常感慨，不過我相信原本就是港口的尾道，應該很能包容外地人，這邊的空屋再生，很多是外地來的年輕人經營的小店。

我看著每到一間老屋，豊田小姐利用很快的時間幫忙把地上的雜草拔除，或者把石頭鋪平，對土地、空屋的再利用，大家來尾道旅行，不彷多花點時間拜訪這些空屋再生的點。

PS. 圖說，我們經過大林宣彥的家門口，剛好這位導演在尾道拍攝過許多電影，高地之家曾出現在電影中，而該導演其中一部是《穿越時空的少女》，我真的覺得空屋再生，真的是穿越時空的事情啊！— 在尾道空き家再生プロジェクト Onomichi Akiya Saisei Project 。

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渡邊老師的旅遊筆記在尾道當地美術館展出，看到眾多台灣老房子現身，非常感動。要是台灣每個鄉鎮都力捧在地人，那麼台灣各地的展覽館一定很豐富。— 與 Yoshitaka Watanabe 在なかた美術館

時空旅人 2018.9 月號，台灣

感覺主題、大綱對了，整本雜誌就有了生命，這本雜誌有提到台灣在日本時代的重要的人物，其中一人提到了足立仁教授，還有台灣歷任總督等，我想連日本人在戰後，也都遺忘了這些人。

今天是楊南郡先生的紀念日，他翻譯的書，伊能嘉矩、鳥居龍藏、鹿野忠雄、森丑之助，除了鹿野忠雄之外，都是人類學者。回顧前人調查的紀錄，我們還保留了多少？

前幾天經過松園別館與將軍府，除了太平洋國際詩歌節之外，我覺得可以做的展覽議題可以相當多，但目前有不少閒置、頹廢的空間，相當可惜。不知道是不是因為要迎接中國觀光客，所以很多議題不敢談呢？

松園別館在太平洋戰爭期間，是海軍的指揮所，還有神風特攻隊在此過往，也有放送局，那麼多樣的植物園是怎麼來的？美軍顧問團也曾駐軍在此，理論講故事應該非常豐富，結果，甚麼都沒看到。

從美崙山公園（神社）沿著美崙溪到將軍府、松園別館，這一路散步的風景宜人，若能逐步修復好，整個花蓮的容貌就立體了起來。

長日期的旅行教學

這些小包包的用途，左上到右用途為
第一排：牙刷牙膏清潔用品、側背包、雨衣、衣物、髒衣物、放吃的東西
第二排：後背包、降噪耳機、鏡頭、相機
第三排：電腦、外出雜物袋、內用雜物袋

我沒有要幫無印良品打廣告，這幾年長日期的旅行，移動時最難的就是收納，也不知道甚麼時候開始變成了收集縮小包包狂。

一般人出去旅行會想辦法充分利用時間，透支體力，然後以去最多，買最多，吃最多為前提，這個在長日期的旅行完全行不通，我後來歸納出來，要反其道而行，就是一天只待一兩個地方，不要想任何地方都去，把周邊都搞熟一點。甚麼都不要買，能吃少一點就吃少一點，只要大量喝水就好了，買的東西也以輕小為主，不然行李一定超重。

作息儘量跟在平日工作一樣，尤其是要睡飽，旅行需要長時間的集中注意力在各式各樣的事務上，所以一定要找地方休息，咖啡館、餐廳、公共場所的休息室等等。

吃飯以容易消化為主，青菜、水果在旅行中比較難以攝取，所以多吃乳酸菌、優格之類的幫助消化。自己的身體自己最知道，晚上靜下心來，想想自己還缺少甚麼，然後隔天可以到超市去購買。

我是很重視紀錄的人，所以無論甚麼覺得重要的就拍下來，隨手拿的資料，也不可能全部都帶回家，也會拍下來，可以快速拍攝清楚的相機對我來說也非常重要，現代科技用GPS紀錄了所在地，很多人覺得是個人隱私，很多雲端工具都關起來，但我則是非常依賴這些工具，不然以後要找照片就十分麻煩，根本是找不到。

很多人覺得我的旅行實在太麻煩，行萬里路如讀萬里書，前提是要消化進去，否則旅行再多也只是買書沒有打開看一樣，一點意義都沒有。

【台北】波士頓美女與oBike 初體驗

首先說明這是兩件事情，社團同學來訪，帶來了只來台灣兩三天的一個外國友人，他們是在波士頓一個探戈社團的朋友。

只來台灣兩天，實在是太可惜，還好中午有來青田七六，我從台灣島的形成，玉山從海平面升起，台北盆地有海水進入，並拿了一些化石來佐證，同學從荷蘭、西班牙時代，講到日本時代，一股東印度公司的商業經營，我們點了甘蔗、咖啡、綠茶等飲品，談到這棟房子的樣式等等，如何跟外國人簡單的說明這段歷史，好像需要借出一些道具才好，幸好，同學長期在波士頓，這類的翻譯實在難不倒他，崇拜啊！！！

走到了座敷，她指著其中一張音樂CD，原來，這是探戈名曲，冥冥之中竟然連探戈團都有了一點的連結啊！

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剛好在門口看到了一台 oBike，馬上註冊、簡訊開通、信用卡支付，大概花了兩分鐘的時間，除了少了變速功能外，的確是很方便的工具，若考慮維修，個人建議的確可以不需要變速功能，但是腳踏板可以調整輕鬆些，同時也不會騎的那麼快，據說 oBike 的品質還不是很好，有人騎了跌的狗吃屎，希望使用人不要還車的時候不要亂放位置，造成別人的困擾啊！

希望 oBike 可以成功，散布在台北市區，挑戰性不小。— 和Emily Rose Hartung 和 Michael JF Chen。

【台北】與老學長的相遇

上一次在 欒樹下書房 分享 溫州街的故事，內容包含一些相關的雜誌、書籍節錄出來從 1930年到現代的溫州街的印象，我談到了因為在昭和町文物市集買到了一本很老的台大畢業紀念冊的事情，其中有一個朋友事後跟我聯繫，說他的父親要送給我他的畢業紀念冊。

很感謝這位政治系畢業的老學長，日本時代念到了基隆初中，後來念了民國時代的基隆高中，發生了校長被抓走槍斃事件（晃馬車之歌），這位學長1950年考上了台大政治系。

他大一的時候，因為宿舍外省籍的學生比較多，所以改居住在遠親福星國小的宿舍，但後來被檢舉所以大二的時候就搬到了台大在潮州街（近杭州南路）附近的宿舍，那時候該宿舍住得比較多本省籍的學生。或許是四六事件後，校園稍微平靜點，也或許是老學長的生活圈沒有同學、老師被抓之類的事情，所以他說念台大期間受到影響不大。

老學長身體很好跟太太兩人每周看兩三場電影、唱一次KTV，到處走走看看，尤其是收藏的畢業紀念冊簡直跟新的一樣，晚上，遇到了黃建忠老師，我拿給他看這本畢業紀念冊，他找到了他父親的名字，然後一個個講這個名字是誰的兒子，這是誰誰誰，光是一本台大畢冊，馬上串連了白色恐怖與政府重要官員的關係圖。

今天，從波士頓回來的社團同學 Michael JF Chen ，突然提起了他父親九十歲，也曾經被抓到綠島去關了十二年，他是大學時代(1989年)才知道這一件事情，這兩天，遇到的一些朋友，都與白色恐怖相關啊！— 在青田七六。

【摩洛哥】沙漠，蔡適任

筆記

不賣羊的人
農業在綠洲
灌溉系統
讓沙漠愈發美麗的，是在不知名角落，藏著一口井
全球暖化
沙漠化
飯店游泳池，山丘取水農民沒水
垃圾
高峰經驗
金剛經，沙丘的顏色變幻
民宿
種樹
另類全球化
種麥
觀光，拾穗
買菜

在雅痞電影文學書店（咖啡藝文展演小客廳）


野草居食屋

【台北】松菸小賣所：這可能是唯一跟小黛姐合照的照片吧？

認識在小黛開始網路書寫之初，太多是透過文字，初見面幾回，覺得怎麼小黛的人生色彩繽紛，喜氣十足。但是文字背後的情感那麼的黏膩，一針見血讓人難以忘記，撫觸久了留下了一些深色的傷疤，只留在自己的心中。

當年 達爾文 （Darwin Lin） 介紹我去斷食的時候，看了小黛的文章，就不敢去了，覺得斷食很恐怖。但是去了一次之後，覺得斷食非常簡單啊！只是我非常偷懶，每次去只面對一點點事情，我想小黛應該是非常認真的去體驗斷食吧？

今日的歡送會，看到來自四面八方的朋友，說好了不滴下一滴眼淚，但在我心中沉澱了一桶子的水，難以宣洩，有幸後半輩子慢慢咀嚼消化。

【台北】台大博物館群，朋友聚餐五十之十五

老同學台大散步

昨天刻意約了人類系的同學一起到台大散步、逛博物館群，這幾年好像沒有好好的逛這些博物館，順便問問以前洞洞館有甚麼秘辛。

路線：

1.農業陳列館：二樓展覽室有松鼠，真是農業的活展覽
2.人類學博物館：我覺得一直是最棒的展館
3.校史館：好熱，為何以前沒冷氣來這裡念書都不會熱，原來是沒有開窗戶，開了窗戶可能會有很多灰塵吧？
4. 植物標本館
5. 蕨園溫室
6. 小小福前吃東西
7. 鹿鳴堂：同學說了名字的由來，頗具意義。聽說快拆了，可是鹿鳴堂後面已經又蓋了一棟啊！為何房子的走向都亂七八糟的，看來格局已經無法正東西南北走向了。

8. 地質系展覽館，又遇到同一個認真值班的學妹
9. 生命科學展覽館
10. 變成戲劇表演的教堂
11. 買一個冰淇淋吧！

跟這個人類系同學相識28年，當年會念這幾個科系的人充滿了轉系的同學，所以後來畢業後各行各業都有，念書念的不精，但是倒是學的很廣，這幾年他跑了各式各樣的研討會，有空就跑圖書館，是個資料收集狂，然後問甚麼事情，都可以旁徵博引出其他的事情。

例如：他說日本在311後，為了要節省能源，規定筆電的充電設備，在白天的時候插電使用時不會充電，雖然這樣可以節省的能源也是一點點，但是當所有的充電設備都可以有效的利用離峰時間充電，這樣對於發電廠的負荷，是會有效減少的。

我們那個年代，洞洞館的洞已經封起來，各個老師的實驗室都加裝了很醜的窗型冷氣，東一個西一個，我相信目前的農陳館，還有日本時代的建築，利用自然通風的方法，各個教室不用裝冷氣都很涼爽，我們有幸還可以使用到在小福旁挑高的普通教室，但是這麼通風的教室、圖書館，目前來看反而是最耗能的建築，冷氣怎麼開都不冷，此外冷氣的戶外機、管線，也都很醜。

這些都回不去了。

日本比台灣遭受到天災的影響更大，但大城市卻不需要放颱風假，坐電車走商店街、地下道、電梯就直接到了辦公室，為什麼還需要放假呢？

倘若有一天，台大開始往下挖，把椰林大道底做出連通，人文學院也不需要蓋那麼高，除了展現工程技術能力之外，是不是更能節省能源呢？

PS. 看來不定期找老同學散步聊天，可以激發出不少創意。

【台北】感謝世新電台的老師，一口氣買了兩盒岩石造型手工皂

感謝世新電台的老師，一口氣買了兩盒岩石造型手工皂，以前我們做過岩石冰淇淋，現在在青田七六也可以吃到，還有收到靜岡縣伊豆半島的岩石餅乾，進門右手邊的岩石牆，這些是了解地質科學的入門方式。

岩石礦物可應用的範圍很廣，美容聖品、過濾水質、找石油、金、銀礦產等等，利用這個來鼓勵大家念地質系，到底是不是好方法啊？

相關介紹：

http://www.geo76.tw/2016/09/4-3_55.html
http://www.geo76.tw/2013/06/blog-post_29.html