2020/02/29

【台北】青田七六導覽來了社大的朋友



今天在青田七六導覽,雖然人不多,其中兩位在行天宮社會大學上課的朋友,可能是因為社大停課了,就跑來這裡找我,很開心可以幫從小到大都在日式宿舍居住的朋友導覽。

他說他住了那麼久的日本房子,可以看到細節與了解來龍去脈非常高興,我也從他口中了解了戰後一般公務人員使用日本房子的情況。他說爸媽最大,所以睡在榻榻米的中間,而小孩每天猜拳可以選自己喜歡的榻榻米位置,這也是一種樂趣。

人類居住的歷史與各地區因地制宜的造屋,是直接影響到我們從小到大的生活習慣,這中間有很深的文化傳承,當我們長大意識到這些的時候,很多房子都已經拆除消失了。

我想這是老房子存在的重要意義,很感謝遇到同好。

2020/02/26

【台北】聞山咖啡有貓店



踏入聞山咖啡,感覺很熟悉的色調與陳列模式,無論是景美店與台大店,都有類似的感覺,雖然沒有星巴克那麼全球化,一家獨立咖啡館要走連鎖,有關異同還真的要自己想辦法定位。

我喜歡寶綠色的銀行燈!

從景中街19號的吟陸商號,聞山咖啡老闆易手,看起來有點老派洋風的咖啡館,其實隨著時代前進,小時候喝咖啡的人與抽菸、熬夜的人幾乎可以畫上等號,現在每個人都可以找到適合自己的咖啡味,我詢問是否有老派的深烘焙咖啡,其實是沒有的。

咖啡館的變與不變,看來只有深藏咖啡人的心裡面。

【台北】1789 cafe



一看到這個數字,大概知道是法國大革命,所以這家咖啡館應該跟法國有關。

這是幾年前,一個香港人帶我來的店,當時遇到了德國太太與法國先生,如今已經開設了幾家分店,整體高尚典雅感絲毫沒有減弱,還更厲害了。

那有哪個數字代表"台灣"精神呢?是 1996,還是 1987,1947,1945,1935 呢?目前好像還沒有共識,想想我們原來直選總統才24年而已。

2020/02/24

《料理臺灣》從現代性到在地化,澎湃百年的一桌好菜



我們還在拼圖,拼出這百年來台灣的味道。

每次導覽到大稻埕有幾個知名酒樓,在日本時代的皇族來台旅遊必定到訪的台灣料理,還有文人雅士士農工商請客宴客,結婚升官長輩作壽的地方,但是,我摸鼻一想,這些味道我到底有沒有聞過,是否就是失傳了呢?

透過這本書的描述,我似乎找回了一點的感覺。

2020/02/22

《雲端情人》



作業系統莎曼珊最後到了哪裡去?是被關機了,還是進入神的世界。

故事大綱就不贅述了,看了幾次的雲端情人,其中人機戀愛的轉折,從熱戀到突然嘎然而止,到底在哪一幕?

莎曼珊找了一位身材姣好的女性,想要超越以聲音做愛,來場代理人做愛,西奧多實在無法接受,兩人從相愛而相知,突然之間,莎曼珊有了音樂創作能力,好像一切又回歸戀人角色。

這時,莎曼珊與虛擬哲學家在雲端以超語言溝通,我覺得這是莎曼珊們將要告別人類的一個轉折點。

後來,莎曼珊因為作業系統"們"升級而暫時離開,西奧多非常緊張失去莎曼珊,突然了解莎曼珊可以同時跟很多人熱戀,這才讓西奧多突然從熱戀中驚醒。

戀愛到底是甚麼?真的可能與AI相戀嗎?

2020/02/21

【台北】大安區龍安坡散步,朱昭陽為何會居住在這裡?



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圖一:1945年美軍航照圖,這個街區大部分是水田,昭和町小學校與一些房舍
圖二:1957年航照圖,已經蓋滿了各式住宅
圖三:李安的《飲食男女》,位於和平東路二段18巷5號,今日已經變成豪宅
圖四:目前的 google 衛星圖

今天介紹的範圍,在建國南路、辛亥路、新生南路、和平東路這個小小的街區,有龍安國小與一些住宅,保留了幾棟日式建築,還有戰後二層樓建築將軍之家。

有些人稱這個區域是院長之家,毛治國、張俊雄、陳履安、許水德、王雲五、黃君璧等,我就讀的延平中學校長創辦人朱昭陽,也居住在此,李安的《飲食男女》也是在此日式建築取景,儘管目前已經改建成豪宅,我反覆看著 1994年這部電影,李安取景不會因為光線與美不美,而去改變整個演員的動線與走位,是很好的紀錄。

根據《朱昭陽回憶錄》P.84,朱昭陽從日本大藏省當官回到台灣,居住在顏欽賢船公司的日籍員工宿舍內,後來從顏欽賢購入後居住五十幾年,二二八後的白色恐怖期間有人通知朱昭陽可能會被抓,因他剛好辦完母親後事,躲在板橋妹妹家中。

朱昭陽在1949年九月被抓了,運氣很好只關了九十九天,他自稱為百日黑牢,可是他的朋友運氣就沒有那麼好,有的送去了綠島,有的甚至就人間蒸發。

情治人員後來還是繼續盯著朱昭陽,也曾經被情治人員勒索,因此他從事的休閒活動就是一個人去釣魚,這樣比較不會害到親朋好友。

朱昭陽出身窮苦人家,可以念到東京帝國大學,進入政府部門的官僚系統,戰後回到故鄉努力打拼,大同中學教職,創辦了延平學院,二二八後被停課,千辛萬苦從補校翻身改為中學校(不是大學),又在合庫上班,自傳提及了很多人,其中也有謝東閔。

朱昭陽的女兒朱秋月,1947年返台,也是居住在新生南路這邊的住家,房子在1980年代改建時,屋內的格局考慮採光通風,與一般公寓大樓大不相同。朱秋月後來嫁給了洪祖培。

這個街區很奇特的幾點,因為建國南路、辛亥路高架橋在此轉彎九十度,所以有時候方向感不好的人會在裡面迷路。水田的田埂路有一些還有保持著神秘的巷弄。

建國南路這頭有個客家水餃店,據說是當時的將軍宅邸供貨,將軍娶了客家人當太太。這個街區靠近和平東路那一側有一個廣播電台,屋頂上的發射電塔有點顯眼,讓我想起了大安森林公園內曾經也有這樣的設施。

龍安國小的前身是昭和町小學校,更早之前是錦小學校,校內還有一棟紅樓也是日本時代興建的教室。

如今,有一個王雲五紀念館,一家咖啡館,一家老房子餐廳沾美藝術庭院,陳文成基金會也設立在此,這個街區有許多高聳的椰子樹,充滿了各時代的建築,想必故事也非常多。

參考:
原來以前在延平學院教學師資陣容強大,應該是另一個台灣大學吧!賴永祥訪談紀錄
http://www.laijohn.com/interview/Gou,SLian.htm
大同中學歷任校長
http://www.ttsh.tp.edu.tw/content.php?c=514
二二八事件的善後與賠款--以延平學院復校為例
http://ir.lib.nchu.edu.tw/bitstream/11455/73284/1/%E4%BA%8C%E4%BA%8C%E5%85%AB%E4%BA%8B%E4%BB%B6%E7%9A%84%E5%96%84%E5%BE%8C%E8%88%87%E8%B3%A0%E5%84%9F%E2%94%80%E4%BB%A5%E3%80%8C%E5%BB%B6%E5%B9%B3%E5%AD%B8%E9%99%A2%E5%BE%A9%E6%A0%A1%E3%80%8D%E7%82%BA%E4%BE%8B.pdf

2020/02/20

2019伍迪艾倫《雨天‧紐約》



大量看過伍迪艾倫電影的人,應該不能用好看與不好看來評斷他的片子,片商刻意在情人節上映,可能會有人用浪漫來談他的電影,恐怕要大失所望,伍迪艾倫的電影充滿了令人反思的無限循環。

這部片好像卡關很久已經拍攝結束卻到今年才上映,拍攝手法頗有《午夜巴黎》的風格,刻意以《大亨小傳》的主人翁蓋茲比來說故事,也有諷刺百年紐約上流社會人往高處爬,門當戶對根深蒂固在這些富後代的心中,已經忘了愛是甚麼?

這的確是討論階級的電影,而且非常直接的切入。伍迪艾倫把他自己的故事充分的分散成一片片的拼圖,灑落在不同的角色上,當然缺少不了猶太社群、離婚再婚、出軌等小話題,不過這部片似乎只是輕輕的帶過,只成為一種伍迪艾倫的風格而已,重點還是"階級"!

男女主角在開場時表面上對話非常流暢,但其實兩人是各說各話,完全沒有交集。男主角請來伴遊小姐充當女友,而女友一個下午就可以與三位知名大叔熟識而變成鳳凰,在紐約一下子角色轉換下,男主角在即將落雨的馬車上終於想通了,勇敢的去追求愛。

這一記回馬槍到底是受到母親原來也是伴遊小姐的出身而影響,還是出於自身的覺醒呢?但仔細想想蓋茲比終究還是逃離不了階級的枷鎖。

電影中刻意卡卡的運鏡與剪接,應該是刻意的吧?

2020/02/19

【台北】與江巧文在 Machamoto 麻茶元



今天又去找海豚,麻茶元在松菸的台北文創即將結束,今天裝潢打牆的聲音很大聲,我幾乎要崩潰了,只能來吃超大抹茶冰淇淋排解。

2020/02/16

《魔鬼終結者》黑暗宿命



這個應該是真正的最終回,阿諾與莎拉終於把自己終結了,而且,放下了自己是救世主、英雄的這個頭銜而世代傳承。

時光穿越真的把這幾集魔鬼終結者搞得亂七八糟,不弱回到未來那麼乾淨俐落,第二集一團混亂的黑暗時代,有了更多平行時空,到了第三集,整個被收了回來,目前為止,還是我認為是最經典的穿越時光電影。

這集《魔鬼終結者》雖然大家都講說是第六集,但實際上是接續第二集後,救世主約翰一開場就去領便當了,倒是她的母親莎拉繼續扮演聖母的角色,繼續保護下一代的救世主。

活在當下的氛圍,讓這部片每一個角色,都充分了得到了救贖。

【台北】黑露咖啡



看到門把上寫著禁止喧嘩,我立馬開門衝進來。

通常進入一家咖啡館,我會觀察到底是女客人多,或是男客人多,沒想到這家咖啡館,沒有明顯的分別,星期日下午可能女客多,但後來男客又多了起來。

大部分人會帶著筆電或是書本,很少有聊天的聲音,聽著咖啡館的音樂,大家各自沉浸在自己的小世界。喝了耶嘉日曬,配上高級瓷杯,大理石貼皮的桌子,黃色的燈光,非常統一的調性。

難得看到半夜的安靜咖啡館

《友繪的小梅屋記事簿》 vol.1,新書分享會


以位於鐵道縱貫線與敕使街道交會處的高級料亭梅屋敷為背景,交織出一段日台飲食文化的交流。

看完後覺得考據一流,當時的大型建築非常講究的恢復了回來,還把孫文先生來台的足跡暗藏在書中當成彩蛋。

百年前的台灣,到底是怎樣的一個社會,我想至今還是一個謎!

如今多數建築消失,甚至是古早味在大量生產下而消失,我們的味蕾也不復以前的刁鑽,只剩下外送速食與一次性餐具的文化。



清水《友繪的小梅屋記事簿》新書分享

清水是一個非常認真的漫畫作者,我覺得比文史工作者還要努力認真,網路上有台灣在日本時代的龐大資料庫,經常一挖掘下去,一個晚上熬夜就不用睡了。

台灣有很多從日本時代受到世界潮流的影響而留下來的餐點,清水介紹了不少,最後玩了點心賓果遊戲,讓我好想吃。

對文史有興趣的朋友,不坊去買這本書來看,其中還藏了不少的彩蛋喔!— 和Pai Haku 和 Shimizu Hung。


每個參加的人都要戴口罩,蠻有趣的宅活動。— 和Pai Haku 和 Shimizu Hung。

2020/02/15

【台北】紋身x咖啡



點了一杯瓜地馬拉,老闆端出來的時候發現手上有很漂亮的刺青,真想要詢問時,有位騎著腳踏車運動結束的咖啡生手來買豆。

老闆很有耐心的教導小姐怎樣沖煮咖啡,不但介紹產地、味道、處理法、烘焙度,進一步還詢問是要手沖還是要塞鳳,原來小姐是要法式濾壓,所以出售前摩豆要稍微粗一點。

短短十分鐘,要介紹這麼多咖啡知識,其實很難了解,但是透過一次次的實驗,我想這位小姐應該可以進入咖啡美妙的世界!

走出咖啡館,才發現二樓是紋身工作室,也就是俗稱的赤青,咖啡館真是百搭的行業啊!

2020/02/14

【屏東】風"豬"爺



不知道何時拿到的DM,可能是十年前參加部落客活動拿的,以為是金門常見的風獅爺,重新拿出來閱讀,原來是風"豬"爺啊!

【台北】孵咖啡洋行,吧檯小妹的福袋



去咖啡館還有福袋抽,刮開蒸蒸日上,原來祂會讓我日子增多,也就是我可以活很久的意思嗎?

於是也買了一包比較貴的咖啡豆。

PS. 老鼠是"遞"福,還是遞禍呢?口罩趕快戴緊緊。

2020/02/13

《泰芮絲的寂愛人生》



1920年代,第一次世界大戰結束,法國在普法戰爭後興建了巴黎鐵塔,但是過了三十年,法國鄉下的商人似乎還非常的保守,泰芮絲在這樣的環境下長大,為何會毒害她的丈夫呢?

「就算悲哀的存在,也好過平淡的人生。」

她讀了很多書,可以跟浪漫的鄰居心靈交流,她丈夫的妹妹也曾被開啟了一場家庭革命,同樣的泰芮絲也走上了這條路。不過,她走的非常辛苦。

結局在巴黎自由的街道,泰芮絲開始了自己獨立的人生。

2020/02/12

《國際橋牌社》《頭取野崎修平》



一齣是台灣政治劇,一齣是日本的經濟劇,但拍攝手法類似,我們看劇的人其實只是以管窺天,永遠都只看到一小部分。

台灣的電視劇長久在沒有劇情,圍繞著八卦轉,這回終於有了直線的劇情,而且現實比戲劇還更精采,國際橋牌社只是萃取其中的精華,日劇各類型都有,而且經常從漫畫中取材,我期待台灣也有金融業的故事。

ALIVE、請別在病房裡誦經、戀愛可以天長地久、Top Knife



這一季的日劇超多醫生的劇,重點都是醫病關係,尊重病人的確是目前最缺乏的一環。

醫師不是神,病人也不全然無腦,討論這樣的關係,也是我們應該多多學習的。

《當代》雜誌



又重新回來讀大學時代買的雜誌,為什麼當年我看得懂啊?而且還可以寫出類似看電影的評論呢?

真的是文化水平倒退!

2020/02/09

布萊德彼特《星際救援》



這部片在普羅大眾的心目中應該如同《2001年太空漫遊》、《普羅米修斯》一樣,在黑暗中享受孤寂,在電影院中呼呼大睡。

劇中的彩蛋極多,討論到家庭父子親情與投入工作的矛盾,最後小布找到了一個人執著於探險,一輩子的信仰就是要找到外星生物,當他飛到海王星後,沒想到居然沒有找到外星生命,他執意要繼續探險。

真的是這樣嗎?

小布的父親其實是不習慣在家裡享受親情,所以逃離。一直到小布與父親用一條線連在一起,他父親還是執意要逃離。這便是大多數人的解讀,工作與家庭本身就是矛盾的。

我關注的是地球上受到的突波,到底是甚麼?電影中的設定是一種反物質所產生的,而利馬計畫就帶有這種反物質,而利馬計畫去探訪外星生物,到底是成功還是失敗?小布的父親殺掉了叛變想要回家的成員,繼續執行著利馬計畫。

利馬是祕魯的首都,是西班牙所見的殖民城市,西班牙人同時也把傳染病帶到了祕魯等殖民地,我們去探險去做實驗,去掠奪資源,這部片雖然都輕輕的帶過,但人類到底追尋甚麼?尋找造物者,還是找尋祖先?而忘了我們還住在地球這個家。

看了這部片,很想再看同一個導演的《失落之城》

《千利休》



不只是談一部電影,還談找尋千利休茶室的來源,深入千利休的想法。

2020/02/08

《日本最美建築遺產群》



日本從明治維新後大量的拆除城牆城堡,甚至還沒有進入大正時期這些城堡在觀光的需求下大量的被重建,興起了一股城堡再生運動。

如今,小鎮風情成為日本的建築遺產,從城堡到一個聚落的保存,這個規模大不相同,我去過了書中幾個小鎮,都可以透過走讀了解歷史與特產,從建築中很快的發現與其他遺產不同的特色。

台灣何時可以讓各地方創生?我想『保存』是唯一的路。

《幸福綠皮書》



雖然是討論黑人人權的電影,卻也演出了因為這位黑人有了過人的才華,所有的行為舉止比的白人還要優雅,因為在黑人世界格格不入,而封閉了自我。

義大利籍的司機,原本也非常歧視黑人,可是因為這個優秀的黑人老闆,讓他親自體會了種族歧視,兩人因了解而互相影響,各自的走出了自己的舒適圈,甚至會互相幫忙。

人類膚色或其他原因而互相歧視、憎恨,也會因為人多勢眾而忽略了少數人的權力,要解決這樣的問題,也唯有走出自己的同溫層,才有可能找出解決之道。

2020/02/05

【台北】霧峰林家宮保第園區員工來訪



雖然只有一小時,我在想要講甚麼才能讓大家留下深刻印象,我選擇了解說明治維新後日人教授在台興建的洋和混和的住宅,我想要還原當時的社會環境,這些教授在甚麼時空背景下蓋了這些房子做甚麼樣的用途?

台灣擁有那麼多不同時代的文化資產,用途是甚麼?我們自己都不太清楚,若是每一種都了解了,那麼我們的多元文化將會更為豐富,融會貫通之後,我們會有更獨特的文化。

感謝宮保第老闆讓員工包遊覽車上來做參訪,真的所費不貲啊!

攝影:鄭勝吉
分兩組導覽,另一組的導覽人員:洪幸如— 和鄭勝吉和 Joy Hung。

2020/02/04

國家地理雜誌,武漢



最近幾年的地理雜誌文字變少了,照片變大了,的確在視覺上很震撼,但是每次翻完,總覺得少了甚麼。


這是從國家地理雜誌掃描下來的照片,主訴武漢父母望子成龍的文化,父母在此曬太陽。

事隔多年,如今卻成了傳染病的源頭,只能說世事難料,打開心房誠實面對,真的很難!

2020/02/02

經典雜誌



曾經在書展上訂閱過,訂一年還送一年,附贈了好多書,也曾經到二手書店看到主題很喜歡就買回家。

後來放在青田七六的小書房大約兩年,看起來還是很新,可見很少人翻閱。

書本的價值到底如何估算呢?我也不知道。

還是說要放到正確的地方,遇到適當的人,才能發揮它的價值呢?

我打算把封面與目錄掃描下來,再回送到二手書店去。

拉麵與不是拉麵的麵 No.01-10


20200202#01 拉麵公子
一直有新開的拉麵店,當然也有關店或撤退的店。拉麵的歷史,其實是文化交流的一個過程,麵條、湯底、調味醬、油脂、肉,到底哪一種是最重要?我個人認為每一個點都很重要,當然"服務"也是其中一環


20200218#02 鷹流東京醬油拉麵蘭丸
濃湯真夠味


20200221#03 鷹流台灣本店
這家拉麵裏頭的裝潢很不拉麵,感覺是上一家店留下來的中國風裝飾。可是拉麵上來後,整個湯汁就很日本了。怕吃太油的人可能無法消受!特別用豬背脂來增加香氣,要趁熱吃,還可以加熱水、加麵團吃到飽,實在非常佛心。


20200228#04
台北街頭滿坑滿谷的拉麵店,這家員工制服背後印著"一生懸命"


20200229#05
聽說印度不會染病(?),所以點了咖哩湯頭


20200305#06 樂麵屋
干貝白雞湯,幾年沒有來,永康街巷弄內已經變成擴充變成兩家店,座位沒有那麼壅擠,而且還用電子點餐機制,未來會不會變成都是機器來服務我們用餐呢?


20200307#07 五之神製作所
不知道五之神跟海老(蝦)有甚麼關係呢?這裡的湯頭充滿了濃濃的蝦味。


20200308#08
到了政大附近的拉麵店,門口又看到一生懸命的牌子,我覺得太過氾濫!


20200312#09 裸湯
牆上畫著一隻雞與一隻豬在泡湯


20200313#10
麻辣臭豆腐,具有中國四川特色的日本拉麵