【澎湖】菜園蚵田

這是米可當導遊後寄來的明信片，他說澎湖與金門的蚵田不太相同，卻都是美好的滋味。

明信片為思影像個人工作室所拍的照片，部落格：Seeing Image 影像行囊

這類靠海洋孕育的海鮮在馬祖、金門、澎湖都有不同的風味，台灣擁有這些小島，實在是難得的資產。澎湖的影像，讓我思緒回到了大學時代去地質調查實習的短暫時光。

曾經看旅遊節目，說法國的生蠔多好吃，我覺得台灣、澎湖的蚵才真的是好吃呢！也祝福米可的導遊工作順利。

《觀‧台灣》吃米樂、呷飽咩？台梗九號的幸福契作

《觀‧台灣》這本雜誌不知道從哪裡取得？最近翻了一下，覺得介紹台灣從原住民時代的『吃』文化，一直到國民黨來台眷村的吃，與台灣小吃等，我們經常看到一些翻譯的書介紹各國吃的歷史文化，難得看到台灣的，讓我感動的幾乎要流淚。



在台南的國立台灣歷史博物館

在台灣『吃』的多樣性不只是反映在料理上，夜市、廟口，一張桌子、幾個長板凳，或是攤子前就可以當桌子，一叫馬上就料理，比西方的速食店還要快速，而且還是新鮮熱騰騰的，這樣的強調新鮮的飲食模式，在海鮮店更是發揮得淋漓盡致，活跳跳的魚在門口讓客人選，不到十分鐘的快炒料理就上餐桌，叫幾瓶啤酒，幾個人大呼小叫，這樣的隨興文化，在西方也只有酒吧透過高分貝的音樂才有。



產地是台灣『地區』喔！

甚麼是台梗九號？梗稻新品種－台梗9號

官方說法：

幸福契作，集結各個領域的專業達人，以及上天賜予的天然環境，
潔淨的水源，充沛的日照氣候，飽滿的稻穗熟成，
期望大家在品嚐米飯香之餘，
能夠感受到層層用心的結合，
才得以造就這份滿溢的幸福米香。

這包米的包裝令我印象深刻，不但米好吃，包裝也很有幸福感，背後還教我們怎樣煮飯。

PS.為因應加入世界貿易組織(WTO)，稻米開放進口後對稻米產業所產生的衝擊，行政院農委會農糧署積極進行稻米產業結構調整工作，期望有效區隔進口與國產稻米的市場，突顯產地及品牌特色，自94年起透過「稻米產業結構調整計畫」的「強化良質米產銷供應體系計畫」，積極輔導優良稻米產區。這篇文章為果子咖啡的『吃米樂、呷飽咩』的活動所寫。

台灣好米:台灣良質米的聯合行銷網站

【台灣】好米，吃米樂、呷飽咩？我吃富麗米與禾家米的心得

阿公那輩都務農，爸媽那一輩幾乎都是從事公家機關的工作，到了我們這一代，雖然每天吃米長大，但我們已經遺忘了台灣這塊土地帶給我們每日的溫飽，土地荒廢休耕與廢棄的老房子，都再再的讓人心痛。


我先選了這兩包米煮來吃，黏稠濃郁的香氣，細嚼慢嚥不配任何醬菜是種幸福的體驗

我很少在部落格接甚麼廣告行銷的案子，可是對於台灣農產品，總有那一份割捨不掉的情感，若是時間許可，都會去報名相關的活動。當果子咖啡要堆台灣好米的時候就很想積極的加入，有一日經過果子咖啡，老闆與店長剛好就在門口，很幸運的我手上就多了幾包米，非常熱心的小可愛一直講這個案子的原由，當場聽的霧煞煞，雖然我也常跑農村，不知道『碾米廠』在整個產銷的過程中扮演如此重要的角色。

為因應加入世界貿易組織(WTO)，稻米開放進口之後對我國稻米產業所產生的衝擊，行政院農委會農糧署積極進行稻米產業結構調整工作，期望有效區隔進口與國產稻米的市場，突顯產地及品牌特色，自94年起透過「稻米產業結構調整計畫」的「強化良質米產銷供應體系計畫」，積極輔導優良稻米產區。

台灣好米:台灣良質米的聯合行銷網站

我先吃的富麗米，產地是花蓮，咀嚼的時候，我會想到去花蓮羅山村的那個時候，嘴裡吃著手工豆腐的那種感覺，當時那裡的導覽大哥說羅山的米很難買的到，一收割就被日本人收購走了。那裡的天空很閒緻，浮雲朵朵飄過，能吃到在那邊生長的米，好像就在那邊住了三個月的感覺。

【花蓮】羅山有機村（泥火山豆腐與炒的爆米香）

後來吃了芳榮的禾家米，是當年拍無米樂紀錄片的男主角崑濱伯所種的冠軍米，吃米的時候看到純白的米粒，雖然沒有很特別的米香，可是咀嚼之中彷彿有淡淡地稻香。看到米袋上打著『溪流潺潺，滿眼青翠，老農，稻米，輝映著黃昏的夕陽，交織出一幅與世無爭的田園之樂......』，以往政府收購的年代，米價都是固定，沒有競爭，無論米好不好都是一樣要繳交出去，但經過WTO的衝擊，我們可以種出更好吃的米，做出市場區隔，而不是一昧的讓農地荒蕪，領著廢耕的錢，吃著冠軍米，我會想到那部紀錄片裡崑濱伯寫的：末代滅農！是不是我們都已經忘了謝天了？

《無米樂》紀錄片

若是好米需要品牌故事，我想我們就去聽去說吧！用『吃』來愛台灣這塊土地，是我現在唯一能做的事情。

【台灣】彰化紅心芭樂果醬＠在欉紅

上個月參加一個台灣農產品試吃活動，地點是在米克諾斯咖啡館，在那邊居然遇到了上次去參加農業漂鳥網的主辦單位，不知道是世界很小，還是推廣台灣農業的人就是這群人呢？

From 台灣

那次試吃的東西很多，其中對『在欉紅』這家公司的果醬非常有興趣，台灣好呷負責人的幾句話打動了我，他說：台灣的水果那麼多那麼好吃，為什麼我們要吃進口的草莓果醬？果醬要用怎樣的方式保存，來源是否過熟發酵、加防腐劑或基因改造等，對身體的影響實在很重要。看了他們拍攝的製作過程並實地紀錄，發現真的很用心，彷彿看到了台灣農民的希望。

在欉紅產品線上購買

於是我當場買了兩瓶紅心芭樂果醬回去吃，早上出門前塗在吐司上，然後帶著在車上或是到公司吃，不但有小時候去夜市吃紅心芭樂的感覺，邊吃還邊覺得對台灣農產品盡了一份心意，若是有朋友住在國外，或是外國朋友來訪，果醬真是送禮的好產品。

在網路上長期看英維的部落格文章，知道他對台灣這塊土地的熱愛，在國內政策的議題上有267篇文章，每一篇都切中當前政治議題的要害。去年自己創業台灣好呷，幾乎每周都辦活動，在台灣趴趴走找尋好的農產品。他用行動來愛台灣，我想我只要用『吃』來愛台灣，其實是很幸福的。那次活動也看到了他的小公主拿著相機不斷地紀錄，不知道何時可以喝喜酒？

相關網站：
我的小公主
台灣好呷 HOCHA
農業漂鳥網

【新竹】南埔黃金水鄉農村再生探訪，看到熱情專注工作的達人們

南埔，在新竹縣北埔鄉的南邊，有個百年水圳，去年因為農業用水問題，全村決定休耕一年疏通水圳，4位老人家親自下去動手做，看到水圳流著清澈的水，想像著收成前片片黃澄澄如黃金的稻穗在風中搖曳，一片美好的農村風情就在眼前。

From 台灣‧新竹‧南埔‧水保農村再生

我們拿著農村護照到處在找達人蓋章，以往這種蓋印章的活動往往是定點尋寶，找到的是沒有生命的景點，這次南埔社區要找的大部分是達人，有點年紀的老人家，這些老人家總是非常的熱情，我們拿著護照上的照片比對，總覺得不太像，用請問的應該比較快，這要傳達的精神就是要更『謙卑』的請問長者。


右邊的麥小姐是當地文史工作者，全程幫我們解說，她感嘆年輕人大多跑到竹科上班，工作沒日沒夜，所以很少參與農村活動。她父親的英文超棒的，很熱情的一直介紹農作。


木工達人，全村的休憩涼亭他都有參與。他很熱情的幫大家蓋章，還主動幫我們指引其他達人，在他身上我看到了對工作的專注與熱情。


全村的人在廟前比賽搓熝湯粢(像是湯圓)，笑聲不斷，凝聚社區意識






10位達人的簡介


要去玩之前，可以先看看哪裡好玩（點圖放大）

相關網站：
黃金水鄉北埔鄉南埔影音之旅
我的相簿紀錄

PS. 這次活動是農委會北部水土保持局邀請，由碩泰公關主辦參訪農村再生行程，以社區團結解決當前問題來看農業發展，整理環境呈現美麗的農村景象，相信自然會找到屬於自己的特色。

【苗栗】下鄉找幸福，水保農村再生

自從幾年前開始跑農村，慢慢喚起小時候寒暑假在農村玩耍的回憶，從國中到努力工作的那段20年間，很少拜訪農村，只知道汙染嚴重，福壽螺病害，而最近幾年下鄉農村，這些現象已經慢慢地改善，漸漸地各個社區找到自己的特色，努力的找回自己的產業。


下鄉找幸福，找尋農村特色


山腳社區發展協會理事長葉文輝，原為山腳國小的教師，恢復這四棟日式建築後，很自豪的跟大家報告，回鄉的同學都喚回當年的記憶。


目前這些日式建築成為小朋友的教室，還有展覽用途，希望未來能發揮更多用途，成為圖書室應該很讚


山腳社區的藺草編織手工包相關產品，小時候的椅墊、草蓆、枕頭都是這種草編成，潮濕的時候會吸入水分，曬太陽後會發出淡淡地香味。只要有使用就不容易壞掉，我買了一本書衣，應該可以伴我好幾年吧！


稻鴨庄蕭明宏執行長（帥氣的那張照片）非常堅持有機的栽種模式，一道道利用植物過濾用水，然後在利用鴨子除去害蟲，鴨子的排泄物還可以給溪裡的生物或植物吸收，絲毫聞不到臭味，整個稻田就好像一個小型的生態系。看了一段稻鴨庄拍的白腹秧雞的紀錄影片，感覺人、動物的和平共存才是大自然生存的法則。


山板樵臉譜文化館的女主人彭妃玉歷經SARS那時沒有客人，於是與家人在此由木雕轉型畫臉譜，非常具有特色


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苗栗大湖菊園客家庄民宿的寶爸（劉盈科執行長），他一直很感謝水保局，能夠幫忙他把他的土地轉型，豬寮變成咖啡館，他家的民宿裝潢間間不同，重點是景觀超棒，也有特色草莓料理。


象山社區畫中有詩、詩中有畫的整體營造，還有獅潭社區的向日葵花與水車農村景象，這些都是胡清明先生的規劃，他跟我們講了好多當地人的小故事。


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新社安妮公主花園的女主人（右），弟弟林昌民與他女友（左），投入很多心力經營這樣的空間，也介紹了很多薄荷草，他覺得水保局做了很多整合工作，讓在此的業者能夠合作。

PS. 這次活動是農委會中中苗水土保持局邀請，由逢甲大學地理資訊系統研究中心主辦參訪農村再生，若能以下鄉找幸福的角度來看農業發展，整理環境呈現美麗的農村景象，相信自然會找到屬於自己的特色產業。

【台北】老咖啡館與老同學老朋友雜感

在內湖科學園區工作的人應該都清楚，這幾年這邊的變化很大，上班族沒地方吃午餐，公車班次少，捷運沒有到，交通很差每天上下班都塞車，但假日就是座死城。


LAVAZZA 老咖啡中文官方網站
地址:台北市內湖區瑞光路480號
電話:02-27971169

回想這二十年前這塊地本來都是修車廠或廢五金回收地，提供基隆河氾濫的河道，大雨下來就讓此地淹水的地方，後來基隆河截彎取直，堤防加高了，周邊的科技企業總部也蓋了起來，每個城市都會有一個完美的天際線夜景，無論是新加坡、香港、溫哥華、芝加哥、紐約，從河的另一邊看過來，這樣的台北的確繁華的不輸這些大城市。就好像上海的浦東一般的快速開發，但是，有些人可能不知道這樣快速建設，蓋在廢河道的大樓，地基要填補多少水泥？要挖多深才能穩固，企業總部的派頭與大自然似乎無法有個完美的平衡點。

大學時代，跟一個很好的高中同學一起開車去玩，因為高速公路施工，不小心發生了車禍，所幸兩人都沒事。然後車子就被吊到內湖的這塊地方大修，從此，我跟那同學也就沒有那麼要好了。這幾年，我也想去找這位同學敘敘舊，每經過台大他家附近，總會想起這段往事。

前幾日，某雜誌的攝影來找我，我們就約到老咖啡館，然後隨手一翻開雜誌，看到蛙大的環島旅記，又翻到兩年前的數位時代雜誌，居然有我大學同學的照片，這篇文章主要是介紹信義房屋投入 Web 2.0 的成果。的確，我最近深受其害，一堆永慶房屋的仲介莫名其妙的一直不斷地來按我家的電鈴，問我是不是要賣房子，我問他們到底是誰提供的資訊，我根本沒有要賣房，他們都說在信義房屋的網站看到我要賣房子的訊息。姑且不論是不是仲介業的惡性競爭或栽贓，誰能說 Web 2.0 都是美好的呢？

回到我這個老同學，大學時代就有從高中就開始交往活潑大方的女友，然後一退伍就結婚，幾年前還在大安公園看到他們夫妻倆抱著小孩一起散步，他自己創業開漫畫出租店。可是理想終究敵不過現實，出租店收了起來，他去找了一份穩定的大公司工作，轉眼也過了十幾年，人生沒有永遠的幸福這回事。

後來又翻翻這本雜誌，許多老網友都在這本雜誌寫過稿，我開始想怎樣跟這些人認識，或是網聚或是只是部落格留言的點頭之交，或是工作上有些交集，或者都喜歡旅行，沒想到翻一本雜誌會那麼懷舊，我也沒想到我會厚著臉皮去問店長說這本過期雜誌可否送我，因為有我一些老同學老網友的回憶，然後承諾會再帶一本雜誌過來。

今天，另一個高中的老同學約在老咖啡館，我順便拿了一本數位時代雜誌去還，因為他又換工作了，新的工作就在內湖科學園區。這個老同學很喜歡看電影，幾乎每個月考結束，或是寒暑假，我們就一起去西門町看動作片、科幻片。我們談著高中時期的同學趣聞，老師與同學的政治傾向，也討論兒子的教育。但是，我們很少談論另一半，或許，男人很少談論感情吧！

一本雜誌一家咖啡館，讓我串起了眾多的回憶，雖然討論網路創業走向的雜誌多是美好的遠景，兩年後來檢驗當年創業的網路公司往往失敗收起來的居多，裡面的評論家寫的多經不起考驗，但裡面有一篇談台灣新農人在網路上說故事賣農作，我好奇的檢查一下他們的部落格，都有持續在更新，是非常值得慶幸的。

源緣園自然農場
寶蓮園
仙豆有機咖啡
山野家
美濃兩代米家
穀東俱樂部

老咖啡館是家連鎖咖啡店，賣簡餐與三明治、蛋糕、點心等，聽說咖啡很好喝，但我在意的不是咖啡，而是剛好來這家店勾起了許多的回憶。在內科附近本來有三家老咖啡館，我猜想是因為菸害防制法通過，不能在室內抽菸，導致生意大受影響，另外兩家就關起來。

內湖科學園區這附近的停車場充滿了小蜜蜂式的午餐外帶，麥當勞、星巴克、西堤牛排等連鎖餐飲店也慢慢進駐，公車班次多了，也有捷運經過外圍，不過上下班時間人潮仍然擁塞，一個商區或社區的形成要搭配的軟硬體很多，我希望這裡能夠多一些藝文活動。

【新北市】林義峰＠三芝共榮社區

一進入三芝，就覺得風大了起來，而且飄起了毛毛細雨，看過去好像一幅畫，這跟我對三芝的印象差距很大，記得10年前同事結婚開車來此迎娶，一片光禿禿的景象，有天壤之別。


雖然陰天飄著雨，但遠方雲霧，這片農村景象十分有意境。


掃自水保局農村再生DM

到三芝拜訪林義峰老師，他從教師職退休後，就回到故鄉當農夫，投入社區教育，年輕人外流、荒蕪、喝酒賭錢，都曾經是共榮社區的代名詞，從2005年的鄉村人力培訓關懷班開始，短短3年的教育訓練，從只有幾個老人來報名上課，慢慢地來上課的人越來越多，而且進行濕地生態的營造，水圳整理復育，沒有用農藥後，這塊土地逐漸恢復了生機。


林義峰老師說：我不管遇到在怎麼大的困難，都會繼續堅持下去，因為農村改變不是我一個人做，而是全村人共同的參與。

看著這裡的農民非常高興的介紹自己種的農作物，還有自己釀的醃製的農產品，當我要離開的時候，準備要買幾瓶梅酒回去，但早不見蹤影被買走了，希望這種農民市集可以持續的把人們的熱情找回來。


這是當日林義峰老師的簡報檔，其中有些好笑的照片，光看簡報可能會不知所云，不過配上林老師的說明，真的很逗趣。

【新北市】農村再生，整理環境，找出在地特色

昨天去參加農委會水土保持局的農村再生的參訪行程，發現雖然只是在台北縣的近郊，就可以發現很好吃很有特色的農產品，跟我七八年前來這些地方的感覺完全不同，有了這些在地人的努力，整個農村好像一幅畫，由黑白變成了彩色。


五股農業旅遊發展協會總幹事楊海塗，同時也是建置觀音山休閒旅遊網與碧瑤山莊餐廳的老闆。他說他從以前為了當地的農村與觀光業，忙到曾經有焦慮症，如今有些肯年輕人回鄉投入種竹筍務農，感到很欣慰。


五股綠竹社區，吳國池畢業於台北醫學院，可是他沒有去當醫生，回來研究與實驗怎樣種出好的竹筍，社區人都叫他吳博士。他非常推薦草被工法，不用藥，各類的昆蟲自然會在草裡生存，配合周邊的土地環境，這樣種出來的綠竹筍更好吃。


五股綠竹社區，這位大嬸在我們參觀旗竿湖的時候突然冒出來幫我們導覽，這條路叫御史路，旗竿湖由來是吳氏祖先進京赴考取得進士，皇帝賜一座旗竿座，但旗竿早已經不在，據說旗竿座沉在湖底。這位大嬸就是吳氏後代，非常熱情，全身打扮的色彩也令人驚艷，很高興她導覽中我幫她擋了一通電話。


五股綠竹社區旁一個茶園的老闆，這邊的肉桂茶好香，他解說綠竹筍是與竹子共生的結構，竹子家族最佳的繁殖是三代，生長的方向與結構比較大的會有五代，就像一個一家族一樣，一年一代，因此這邊綠竹筍的種植方式是以三到五顆竹子為一個單位，然後竹筍就會長在中央，不斷地繁殖。古語說富不過三代在竹子的生長世界也能驗證，而綠竹社區幾乎所有的農民都姓吳，也說明著這個家族種竹筍種出了互相合作的力量。


五股綠竹社區，她自稱歐巴桑，對當地的小故事說也說不完，我印象最深的有幾顆在旗竿湖畔的愛妻樹。


三芝共榮社區，林義峰老師，他的簡報很有趣。我印象中的三芝除了前總統李登輝的故居外，就沒有甚麼了，是個鳥不生蛋的地方，可是在雲霧飄雨中，這裡美的像一幅畫，有社區環境教育區、簡易生態污水處理池、水車公園、心療走廊、綠色消費、無毒鮮蔬、農夫市集等。


三芝共榮社區，這個農友阿伯解說所有的農產品真是十分有趣，最後表演如何在30秒內用稻草製作童玩。


萬里磺潭社區，理事長張慶傳，該社區獲得全國社區評鑑第一名，有圓潭溪生態工法、魚梯，彩楓步道、自行車道、觀海步道，黑糖發糕等特色農產品。他特別站在水牛前解說，說明在沒有任何特色的農村中，只要有在地人一起努力，都可以創造出令人難忘的休閒農業觀光環境。

PS. 這次活動是農委會水土保持局邀請，由碩泰公關主辦部落客與媒體參訪農村再生。