【台北】韓式連鎖餐廳在老房子

今天早上做了一個騎腳踏車的動作後，看到這棟閒置的老房子開幕了，原來是一家韓國連鎖店，西班牙的名字，餐點都掛上義式，還有一些韓式。

不過，我比較不理解的是為何室內有紅綠燈，而且三個燈都亮著，還有仙人掌。外面為何掛著一個環保袋呢？下雨怎麼辦？為何紅磚要外露？為何室內要用鐵皮？工業風嗎？

雖然太多的不能理解，但是在這空間還蠻舒服的，大的落地窗旁採光極佳。

吃韓國菜，經常有免費的醃菜類，這裡也有，這是我唯一接觸到的韓國風情。

這棟房子原本就是餐廳，幾年前變成了高級家飾店，其實應該慶幸沒有被拆除蓋大樓，應該感謝有心經營的業者。

Teena Chen 說：這真的很神秘，取了西班牙文意思是「月亮」的餐廳，但是其實指的是美國的 La Crescenta街...說是新式韓國餐廳，但是賣的是義大利料理.....可是出現墨西哥風情的仙人掌🤣🤣🤣

【台北】HarioSmart7

看起來要自己設定比較好喝

目前操作心得：

1. 出水量最小的單位是 3cc/sec，也就是無法在慢了，所以要用一點間隔來調慢出水量

2. 第一次燜咖啡的量，我覺得是最難設定的，因為手沖的時候可以用眼睛觀察，固定的出水量在不同的咖啡豆與出油程度，甚至是周邊的溫度濕度有很大的關聯度。

3. 溫度會隨著沖出時間的長短而有不同，目前並無保溫的模式

《弟弟的丈夫》

田龜源五郎的漫畫，討論雙胞胎兄弟的同性戀丈夫從加拿大來一起同居，與女兒互動。在傳統社會如何與小朋友溝通同性戀，各式各樣溝通的問題被凸顯了出來。

我想要講的是這幾年的日劇，多會放入文化導覽的橋段，突然主角變成導覽老師，講著神社、寺廟、在地的歷史，這樣也非常奇怪！主角也太博學了。

這齣日劇改用置入性方式，直接演出一般人日常生活與傳統文化直接連結，例如第一集就有參拜與飲食，希望台劇、電影都能學習看看這樣的方式，但千萬不要賣雞精或相關產品啊！

《人孔蓋》

其實台北也有不少有特色的人孔蓋，不是上面很髒，就是塗上斑馬線、紅線、黃線，最多的是菸蒂。

《新聞大解讀》台灣人在滿州＠野夫咖啡

今天上節目談滿州國的都市計畫地圖與台北市的都市計畫地圖，除了王佐榮老師外，很高興正式認識了王華南老師（以前一定有在甚麼場合遇到過），大我二十屆的台大學長。

他拿了一本三省堂出版的老地圖集給我看，真是太珍貴了，改天要去找他翻翻他的收藏，他父親曾經到滿洲國的銀行工作，也預知了金融界的重要，所以他開玩笑的說，會念台大商學系，最後到華南銀行工作，都是父親的安排。


是西裝太大太寬，還是我變瘦了呢？— 和王佐榮。


野夫咖啡，好滋味與便宜可以畫上等號

《我倆沒有明天》但是居然有明年，奧斯卡頒錯獎風波

2017年奧斯卡頒獎典禮華倫比提與費·唐娜薇負責最佳影片的頒獎人，主要是為了紀念《我倆沒有明天》這部片五十年，當年這部片入圍最佳影片、最佳男主角、最佳女主角，不過，這三項都沒有得獎。

由於信封袋裝錯，所以最佳影片烏龍頒給了拉拉鍊，但後來更正了是《月光下的藍色男孩》，這對亡命鴛鴦背黑鍋搞了這個馬蜂窩，今年的頒獎典禮，看到這兩位老人家出場的時候，真是拍案叫絕，打開信封的剎那間，華倫比提手還在抖，終於正確的頒給了《水底情深》。

今年的奧斯卡，整個就是老人年吧！很多得獎的都是年長者，而且，很多老人致詞的時候講的有快又有智慧。

【桃園】京都奈良寺廟秘境

去分享這個題目前有點搞不清楚狀況，原來是飯店內員工來聽，法國人老闆特別用婦女節這個主題，我才驚覺來聽得員工都是女性。

法國老闆很帥氣，講述了台灣與法國女性的異同，或許我們從小到大都是默默的聽別人演講，比較少講自己的意見，尤其是女性，也或許是這個特點，我覺得女性接受不同意見的能力比男性強的多。

這個題目只講第二回，今天只有一小時，感覺講得不夠好，希望還有機會分享這個主題。

《意外》

剛開始非常不習慣大家全部用髒話溝通，動不動就很激動用言語激怒他人，逞口舌之快，然後就動手動腳。似乎所有人都以暴制暴，每個人對外界都有根深蒂固的成見，這是封閉社會才有的現象嗎？

把一個小鎮的事情放大到全世界來看，美國從第二次戰後成為世界霸主，到底做了多少以暴制暴的事情呢？對於世界和平有幫助嗎？

看來這三面廣告看板，每個人也都有不同的想法，傳統的廣告總是有錢人單向傳達概念的工具，這部片反過來受害者使用看板，意外的弱勢者也都默默的協助這位母親。

【台北】台大日本研究中心「日本上湯體驗：舌尖上的日本料理」活動

https://zh.wikipedia.org/wiki/鮮味

1. 鮮味，真是博大精深，如何開啟健康人生
2. 油脂很高，糖尿病，西方人為何比較少，胰島素相關
3. 泰國例子：GDP vs 脂肪成正比
4. 亞洲應該是低脂低熱量，以鮮味調味
5. 日本料亭，懷石料理的上菜是有順序的
6. 日本料理是減法的料理
7. 出汁(高湯)，昆布，北海道，胺基酸
8. 鰹節，料亭中高級用調味料，核酸
9. 高湯與京料理
10. 一番高湯(昆布柴魚料理)的秘密教學
......— 在集思台大會議中心。

懷石料理：八寸(各種味道)
御椀，就是今天的高湯，也順便呈現出季節感

《孕育天才的妻子》世界公認的數學家與妻子的愛

岡潔（1901年4月19日－1978年3月1日），日本數學家。他一生正式發表了十篇論文，而且都是和多變數解析函數有關的。（維基百科）

這部日劇特別篇是為了紀念他過世四十年，看的當下我想到了那個時代的學者，或許不食人間煙火，專心努力於研究，雖然不知道這些論文對現代有甚麼用途，還是找尋真理。

京都帝國大學或者是目前的大學殿堂，或許透過論文的發表來升等，是不是落入了一種形式，這部片中有點到這個問題，也讓我想到了馬廷英教授即使在沒有需要寫論文的情況下還是自費出版中英版論文，這點是不是受到了那個時代帝國大學傳統的影響？